BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

ÁREA DE FISICOQUÍMICA
LICENCIATURA EN QUÍMICO
FARMACOBIÓLOGO

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA I

NÚMERO DE EQUIPO:

NOMBRE DE LOS MIEMBROS DEL EQUIPO:

PROFESOR:

Dr. Mario González Perea

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA

22 de marzo de 2023

FECHA DE ENTREGA DEL REPORTE

29 de marzo de 2023
 Práctica No. 5

TÍTULO: Propiedades molares parciales

OBJETIVO: Determinar el volumen parcial molar en una solución binaria.

RESUMEN
En esta práctica comenzamos pesando el picnómetro vacío (pesar 3
veces cada ocasión), y se realiza la picnometría con agua para
determinar el volumen del picnómetro usando la densidad
investigada, posteriormente se realiza la picnometría de el etanol
puro para determinar su densidad, al mismo tiempo se preparan las
distintas disoluciones con distintas cantidades de agua, a estas se
les realiza picnometría para determinar la densidad y poder hacer
los cálculos correspondientes.

INTRODUCCIÓN

Para comprender con mayor facilidad esta práctica debemos entender algunas
definiciones las cuales nos serán de utilidad por ejemplo que es la picnometría, que es
una solución binaria además de que son las propiedades molares parciales.
La picnometría es el uso del picnómetro para la determinación de la densidad de
un líquido, El picnómetro (del griego puknos, "densidad"), o botella de gravedad
específica, es un frasco con un cierre sellado, de vidrio con un tapón con un finísimo
capilar, de tal manera que un volumen puede obtenerse con gran precisión. Esto permite
determinar la densidad de un fluido, en referencia a un fluido de densidad conocida como
el agua o el mercurio, usando el principio de Arquímedes. Sirve para medir la densidad
de líquidos no viscosos. (1)
Mezclas homogéneas formadas por dos o más componentes. En el caso de una
solución binaria los componentes se designan como soluto y disolvente. (2)
Propiedad molar parcial: es la contribución de un mol de componente i a la
propiedad total X de la mezcla cuando se lo agrega a presión y temperatura constante a
una masa tan grande de sistema que su composición se mantiene virtualmente inalterada.
Las propiedades molares parciales son intensivas y de gran utilidad en el estudio de
soluciones. Dependen de la presión, la temperatura y la composición del sistema. (3)

HIPÓTESIS.

En esta práctica nosotros consideramos que al ser distintas cantidades de etanol y de agua
al realizar la picnometría deberán tener una densidad distinta, pensamos que el etanol es
la sustancia que tendrá un menor aporte en la densidad de la solución, además de que
entre más agua la disolución será más pesada y por lo tanto será más densa.

MÉTODO EXPERIMENTAL.

Determinaciones por Densitometría

 MATERIAL Y SUSTANCIAS

Material:
5 matraces volumétricos de 100 mL
1 pipeta graduada de 5 mL
1 pipeta graduada de 25 mL
5 pipetas volumétricas de 10 mL
1 picnómetro
1 perilla

Sustancias:
200 mL de etanol
Limpiador de vidrio de laboratorio
Agua destilada

DESARROLLO EXPERIMENTAL

1. Se preparan cinco soluciones de 30, 35, 40, 45, 50% en volumen de etanol.
2. Para la determinación de las densidades se utiliza el picnómetro de la siguiente forma:
a. Pesar el picnómetro completo (con termómetro y tapón) seco y vacío.
b. Llene el picnómetro introduciendo su termómetro, cuidando que no existan burbujas de
aire atrapado y que la solución llene todo el capilar. Coloque el tapón.
c. Pese nuevamente el picnómetro cuidando que el exterior esté completamente seco

DATOS EXPERIMENTALES
Los datos experimentales fueron los siguientes, con sus respectivas fórmulas para
calcularlos.
Se realizo la medición del picnómetro vacío y con agua se calculó su volumen del
picnómetro, y después calculamos la densidad del alcohol a partir del volumen del
picnómetro.
TABLA 1. Datos experimentales obtenidos
Picnómetro vacío (pro. Picnómetro con agua (pro. Picnómetro con alcohol (pro. de
de 3 mediciones) de 3 mediciones) 3 mediciones)
15.02893 g 25.6984 g 23.6463 g
Por lo tanto, la masa del agua es de 10.6695 g y la del alcohol es de 8.6174 g
Se peso el picnómetro con las 7 soluciones para determinar su masa.
TABLA 2. Datos experimentales obtenidos de la masa de las disoluciones
Disoluciones Masa de las disoluciones (g)
(10:7) 9.88537
(10:13) 10.02153
(10:18) 10.208303
(10:30) 10.3536033
(10:50) 10.40797
(10:100) 10.5237033
(10:150) 10.582159
 Densidad de la solución se calculó de la siguiente forma:
Después de determinar las masas encontrada de las soluciones (Tabla 2) se hizo
una división entre la masa de las disoluciones con el volumen del picnómetro.
𝑚 9.8853 𝑔
𝜌𝐻2 𝑂 = = = 0.92435 𝑔/𝑚𝑙
𝑣 10.6943 𝑚𝑙
 Cálculo de la masa de alcohol y agua se calculó de la siguiente manera:
Primero se calcula el volumen del picnómetro y con ellos se calcula la densidad
del alcohol.
Después se utilizó las densidades del agua y se multiplico por sus volúmenes y los
mismo se hizo con la densidad del alcohol para multiplicar lo por 10 mL ya que
ese fue el volumen en cada disolución.

 Cálculo de la cantidad de sustancia de agua y alcohol se calculó de la siguiente

manera:
1.- La masa la calculamos de la siguiente manera.

 Cálculo de la fracción molar del alcohol y agua

 Cálculo de el volumen de la solución

 Cálculo del volumen molar

16.2727 ml ml
V molar = =28.9093
0.1749 molalcohol +0.388 m ol agua mol

TABLA 3. Datos experimentales obtenidos

Densid
ad Vol. Vol. Volume
solució alco agu masa masa n Volume
Muest n hol a(m alcoh agua solució n molar
ra (g/ml) (ml) l) ol (g) (g) n alcohol n agua X alcohol X agua n (ml) (ml/mol)

0.9243 8.05 6.983 0.388 0.3107 0.689 16.272

10:7 5 10 7 79 76 0.1749 0 2 3 7 28.9093

0.9366 8.05 12.96 0.720 0.1953 0.804 22.449

10:13 53 10 13 79 984 0.1749 5 2 7 9 25.0711

0.9541 8.05 17.95 0.997 0.1491 0.850 27.267

10:18 09 10 18 79 824 0.1749 7 6 8 5 23.2542

0.9681 8.05 29.93 1.662 0.0951 0.904 39.238

10:30 42 10 30 79 04 0.1749 8 7 8 4 21.3518

0.9732 8.05 49.88 2.771 0.0593 0.940 59.536

10:50 25 10 50 79 4 0.1749 3 6 6 0 20.2074

10:10 0.9840 8.05 99.76 5.542 0.0305 0.969 109.57

0 47 10 100 79 8 0.1749 7 9 4 39 19.1644

10:15 0.9895 8.05 149.6 8.314 0.0206 0.979 159.38

0 14 10 150 79 52 0.1749 0 0 4 12 18.7752

CÁLCULOS Y RESULTADOS

A partir de los datos experimentales obtenidos, se puede determinar el volumen parcial

molar.
Primeramente, usaremos el método de la pendiente y esto se hará a partir de nuestra
gráfica obtenida en la cual en el eje de las abscisas se colocaron los valores de la cantidad
de sustancia del agua y en el eje de las ordenadas se colocaron los valores del volumen de
la solución.
 Método de la Pendiente
180
160
f(x) = − 0.0129408292136803 x² + 18.1708452937128 x + 9.2196640969984

Volumen de la Solución (ml)

140 R² = 0.999996713082493
120
100
80
60
40
20
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Cantidad de Sustancia del agua (mol)

Figura 1. En este grafico se muestra la regresión lineal de un polinomio de orden 2, en donde se

graficaron el eje x la cantidad de sustancia del agua en unidades de mol y en eje y se graficó el
volumen de la solución en unidades ml.

Una vez que se obtuvo la ecuación de la recta del polinomio, se realizara lo siguiente:
1.- Se derivará la ecuación obtenida y = -0.0129x2 + 18.171x + 9.2197
dy dV
y ' =−0.0258 x +18.171= = =V molar
dx d n agua agua

Se va a sustituir en x la cantidad de sustancia del agua en cada solución preparada y así

obtener el volumen parcial molar del agua.
Ejemplo con la solución 10:7, donde la cantidad de sustancia del agua es 0.388
mol:
'
y =−0.0258 ( 0.388 )+18.171=18.161ml /mol

TABLA 4. Resultados de los cálculos realizados para la obtención del volumen molar del agua
Muestra nagua (mol) V parcial molar agua (ml/mol)
10:7 0.3880 18.1610
10:13 0.7205 18.1524
10:18 0.9977 18.1453
10:30 1.6628 18.1281
10:50 2.7713 18.0995
10:100 5.5427 18.0280
10:150 8.3140 17.9565
2.- Una vez calculado el volumen parcial molar del agua se puede despejar el
volumen molar del alcohol mediante la siguiente fórmula:
V solución =V molar n agua +V molar nalcohol agua alcohol

V solución −V molar nagua

=V molar agua

nalcohol alcohol

Ejemplo con la solución 10:7, donde dichos valores de Volumen de solución y

cantidad de sustancia del agua y alcohol se encuentra en la Tabla 3, y el volumen
molar del agua en la Tabla 4.
 ml
16.2727 mL−18.1610 ( 0.388 mol )
mol ml
V molar = =52.7515
alcohol
0.1749 mol mol

TABLA 5. Resultados de los cálculos realizados para la obtención del volumen molar del alcohol
Muestra Volumen nagua (mol) n alcohol (mol) V parcial molar V parcial molar
solución agua (ml/mol) alcohol (ml/mol)
(ml)
10:7 16.2727 0.3880 0.1749 18.1610 52.7515
10:13 22.4499 0.7205 0.1749 18.1524 53.5797
10:18 27.2675 0.9977 0.1749 18.1453 52.3953
10:30 39.2384 1.6628 0.1749 18.1281 52.0011
10:50 59.5360 2.7713 0.1749 18.0995 53.6127
10:100 109.5739 5.5427 0.1749 18.0280 55.1750
10:150 159.3812 8.3140 0.1749 17.9565 57.6950

A continuación, usaremos el método de las ordenadas y esto se hará a partir de nuestra

gráfica obtenida en la cual en el eje de las abscisas se colocaron los valores de la fracción
molar del alcohol y en el eje de las ordenadas se colocaron los valores del volumen de la
solución.

Método de las Ordenadas

35
Volumen molar de la Solución (ml/mol)

30
f(x) = − 2.61531486335396 x² + 35.8580752686964 x + 18.0441982905698
25 R² = 0.999606330369587
20

15

10

0
0 0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35
Fracción Molar del Alcohol

Figura 2. En este grafico se muestra la regresión lineal de un polinomio de orden 2, en donde se

graficaron el eje x la fracción molar del alcohol y en eje y se graficó el volumen molar de la
solución en unidades ml/mol.

Una vez que se obtuvo la ecuación de la recta del polinomio, se realizara lo siguiente:
1.- Se derivará la ecuación obtenida y = -2.6153x2 + 35.858x + 18.044
' dy d V molar
y =−5.2306 x +18.044= = =ml/mol
dx d X alcohol
Se va a sustituir en x la fracción molar del alcohol en cada solución preparada y así
obtener el valor de la pendiente.
Ejemplo con la solución 10:7, donde la fracción molar del alcohol es 0.31072:
' ml
y =−5.2306 ( 0.31072 ) +18.044=16.4187 m ( pendiente ) ≅ 16.4187
mol
 TABLA 6. Resultados de los cálculos realizados para la obtención del volumen molar del alcohol.
Muestra X alcohol m(pendiente, ml/mol)
10:7 0.31072 16.4187
10:13 0.19532 17.0224
10:18 0.14916 17.2638
10:30 0.09517 17.5462
10:50 0.05936 17.7335
10:100 0.03059 17.8840
10:150 0.02060 17.9362
A partir de la obtención de la pendiente se puede obtener los valores parciales molares
del alcohol y del agua. Esto se puede mediante la siguiente ecuación: p=mx+q
Donde p sería el volumen parcial molar del alcohol y q sería el volumen parcial molar del
agua.
( p=mx+q )=( y 2=m x 2 +q)
y 2=V molar ( )
ml
mol
; m=valor de la pendiente ; x2 =X alcohol ; q=x ¿
Ejemplo con la solución 10:7, donde dichos valores de volumen molar y la
fracción molar del alcohol, se encuentran en la Tabla 4.
ml ml
28.9093 =16.4187 ( 0.31072 ) +q
mol mol

ml
q=23.8077 , siendo este el valor del volumen molar del agua
mol
Y por último se calcula el valor de p, que sería el volumen molar del alcohol
p=mx+q
ml ml ml
p=16.4187 ( 1 )+ 23.8076 =40.2264
mol mol mol

TABLA 7. Resultados de los cálculos realizados para la obtención del volumen molar del alcohol y del
agua.
Muestra m(pendiente, V parcial molar V parcial molar alcohol
X alcohol ml/mol) agua (ml/mol) (ml/mol)
10:7 0.31072 16.4187 23.8077 40.2264
10:13 0.19532 17.0224 21.7463 38.7687
10:18 0.14916 17.2638 20.6791 37.9429
10:30 0.09517 17.5462 19.6819 37.2281
10:50 0.05936 17.7335 19.1547 36.8883
10:100 0.03059 17.8840 18.6173 36.5013
10:150 0.02060 17.9362 18.4057 36.3420

TABLA 8. Comparación de los resultados obtenidos de los volúmenes molares del agua y alcohol a
través del método de la pendiente y de las ordenadas.
Método de la Pendiente Método de las Ordenadas
V parcial molar agua V parcial molar alcohol V parcial molar agua V parcial molar alcohol
(ml/mol) (ml/mol) (ml/mol) (ml/mol)
18.1610 52.7515 23.8077 40.2264
18.1524 53.5797 21.7463 38.7687
18.1453 52.3953 20.6791 37.9429
18.1281 52.0011 19.6819 37.2281
18.0995 53.6127 19.1547 36.8883
 18.0280 55.1750 18.6173 36.5013

COMENTARIOS

La realización de esta práctica ayudó a comprobar que, durante mucho tiempo en nuestra
trayectoria educativa, se tuvo una idea errónea sobre que para conocer el volumen total
de cualquier disolución simplemente basta con sumar los volúmenes independientes de
cada componente, sin embargo, con esta práctica sobre las propiedades molares parciales
específicamente del cálculo del volumen molar parcial de los componentes de una
disolución binaria, se pudo conocer que el volumen total de una disolución binaria es
ocasionado por las diferencias entre fuerzas intermoleculares en la disolución.

CONCLUSIONES

Según esta práctica fue realizada cumpliendo con la hipótesis planteada al inicio de esta
práctica, ya que los volúmenes si varían tanto en el agua como en el alcohol debido a la
concentración de que cada una de las disoluciones. También pudimos ver que la
temperatura si afecta en estos casos, puesto que, al disminuir la temperatura, la densidad
aumenta, por lo tanto, nuestros cálculos cambiarían. Y por último es importante comparar
nuestros resultados obtenidos por los dos métodos, en donde si hubo una variación de
unidades respecto del método de la pendiente con el método de las ordenadas.

BIBLIOGRAFÍA

1 Picnómetro. (s. f.). https://www.quimica.es/enciclopedia/Picn%C3%B3metro.html

2 Universidad Chile, A., & De Chile, U. (s. f.). Aprendizaje U. Chile – Portal de
recursos de aprendizaje, Departamento de Pregrado, Universidad de Chile.
https://aprendizaje.uchile.cl/
3TP Propiedades Molares Parciales. (s. f.).
https://www.fiq.unl.edu.ar/termodinamica/tp_pmp_vf.htm
4 García Pérez, J. M. (2017). Propiedades molares parciales.
termodinamica.readthedocs.io. Recuperado 21 de enero de 2022, de
https://termodinamica.readthedocs.io/en/latest/multicomponentes_propiedades_m
ol ares_parciales.html