UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ZACATECAS

“FRANCISCO GARCÍA SALINAS”

UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS

PROGRAMA DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE FENÓMENOS DE SUPERFICIE Y SISTEMAS DISPERSOS

PRÁCTICA 4

VISCOSIDAD DE SOLUCIONES DE UN POLÍMERO

Moreno Cabrera Daniel, Flores Pinedo María Fernanda, Robles Miranda Mayela
Jaelene, Sánchez Dueñas Nereida Pamela.

4to semestre, Grupo A

I.Q. Rodrigo Cervando Villegas Martínez

Docente del laboratorio de Fenómenos de superficie y sistemas dispersos

Universidad Autónoma de Zacatecas, Unidad Académica de Ciencias Químicas,

Programa de Ingeniería Química. Nuevo Campus UAZ Siglo XXI Edificio 6, Km.
6s/n Carr. Zacatecas-Guadalajara. Ejido “La Escondida”, C.P. 98160, Zacatecas,
Zac.
OBJETIVOS:

a) Determinar la viscosidad relativa, específica e intrínseca de soluciones

acuosas de sacarosa a diferentes concentraciones
b) Calcular el peso molecular del soluto.

INTRODUCCIÓN:

En esta práctica se pretende determinar la viscosidad relativa, específica e

intrínseca de soluciones acuosas de sacarosa a diferentes concentraciones,
utilizando uno de los métodos muy efectivos y factibles de realizar utilizando para
ello el viscosímetro de Ostwald al cual se le coloca un volumen conocido de un
líquido de referencia y mediante succión se eleva el líquido de referencia hasta
que llega a la línea superior y mediante goteo se cuenta el tiempo que tarda en
bajar de la línea superior a la inferior y con la utilización de las ecuaciones
apropiadas calcular y obtener la viscosidad de cada una de las muestras con las
que se trabajó y el respectivo peso molecular.

Los polímeros en solución tienen varias utilidades en la industria. Las soluciones

de polímeros son, mezclas líquidas de largas cadenas de polímeros y pequeñas
moléculas de disolvente. Ellas juegan un papel muy importante en el campo del
estudio y la aplicación de polímeros desde dos puntos de vista; en primer lugar las
soluciones poliméricas se utilizan para caracterizar la estructura de múltiples
polímeros mediante técnicas como viscosimetría, cromatografía de exclusión
molecular (SEC o GPC) y dispersión de luz, entre otras. En segundo lugar, los
polímeros en solución son utilizados para controlar las propiedades reológicas y la
estabilidad de múltiples sistemas comerciales; como, por ejemplo, pinturas,
productos farmacéuticos, alimentos.

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MARCO TEÓRICO:

Las soluciones de polímeros son, obviamente, mezclas líquidas de largas cadenas

de polímeros y pequeñas moléculas de disolvente. Ellas juegan un papel muy
importante en el campo del estudio y la aplicación de polímeros desde dos puntos
de vista; en primer lugar, las soluciones poliméricas se utilizan para caracterizar la
estructura de múltiples polímeros mediante técnicas como viscosimetría,
cromatografía de exclusión molecular (SEC o GPC) y dispersión de luz, entre
otras. En segundo lugar, los polímeros en solución son utilizados para controlar las
propiedades reológicas y la estabilidad de múltiples sistemas comerciales; como,
por ejemplo, pinturas, productos farmacéuticos, alimentos y producción de crudo.

La viscosimetría de soluciones diluidas está relacionada con la medida de la

habilidad intrínseca de un polímero para incrementar la viscosidad de un
disolvente a una temperatura determinada y es útil para obtener información
relacionada con el tamaño y la forma de las moléculas de polímero en solución y
las interacciones polímero-disolvente. En el régimen diluido la viscosidad de una
solución polimérica (para concentraciones de polímero muy bajas) es determinada
relativa a la viscosidad del disolvente. Los siguientes términos son definidos en
estos casos:

Viscosidad relativa:


r 
0

donde r es la viscosidad de la solución de polímero y 0 es la viscosidad del

disolvente puro.

Viscosidad específica

  0
sp  r  1 
0

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Viscosidad reducida

 sp
 red 
c

donde c es la concentración de polímero. Ésta es una medida de la habilidad de

un polímero para aumentar la viscosidad de un disolvente.

El peso molecular viscosimétrico se puede calcular utilizando la ecuación de

MarkHouwink-Sakurada en la cual Mv es el peso molecular viscosimétrico
promedio y K y a son constantes para un sistema dado
polímero/disolvente/temperatura. Se puede calcular el peso molecular si se
conocen los valores de K y a para un conjunto de condiciones particulares. Las
constantes en la ecuación siguiente se pueden determinar para establecer la
dependencia entre la viscosidad intrínseca y el peso molecular promedio en peso
(Mw) de muestras de calibración.


   K M v

MATERIALES:

Viscosímetro de Ostwald

Termómetro

Matraz aforado de 50 ml

Pipeta graduada de 10 ml

Soporte universal

Pinzas de tres dedos

Papel filtro

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1 picnómetro

Perilla

5 vasos de precipitado de 50 ml

REACTIVOS:

Solución de sacarosa al 10%,20%,30%,40%

Agua destilada

Acetona

DESARROLLO EXPERIMENTAL

 Se preparan disoluciones de sacarosa o glicerol a diferentes

concentraciones se sugiere que sean al 40, 30, 20 y 10 % en peso)

 Se coloca un volumen conocido (15ml) del líquido de referencia en el

viscosímetro de Ostwald. Mediante succión, elevar el volumen del
líquido dentro del viscosímetro hasta que este sobrepase la marca
superior. Sujetar el aparato en posición vertical, dejando fluir
libremente el líquido, midiendo el tiempo que este tarda en bajar
desde la marca superior hasta la marca inferior, anotando este
tiempo como tiempo de flujo. Repetir esta determinación dos veces
más y obtener el tiempo promedio.

 Una vez determinado el tiempo de flujo del líquido de referencia, lavar

y secar perfectamente el viscosímetro. Colocar dentro del aparato un
volumen conocido (15ml) de la primera muestra a estudiar, solución
de sacarosa o glicerol al 50%. Determinar el tiempo de flujo al menos
tres veces. Repetir este procedimiento con todas las muestras
problema. Recuerde que debe medir la temperatura de cada una de

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 sus muestras.

RESULTADOS Y CALCULOS:

1.- Datos obtenidos:

Pesos del picnómetro con agua y con las sustancias de estudio:

MadMasa (gr)
1 2 3 promedio
Vacío 17.0216 17.0001 17.0373 17.0197
Con agua 27.3690 27.3857 27.3783 27.3777
Sol. Al 10% 27.7802 27.7706 27.7698 27.7735
Sol. Al 20% 28.1669 28.1660 28.1626 28.1652
Sol. Al 30% 28.5566 28.5565 28.5556 28.5562
Sol. Al 40% 28.9212 28.9200 28.9193 28.9202

Tiempo que tardó cada sustancia en pasar de la marca superior a la inferior en el

viscosímetro de Ostwald:

Sustancia Tiempo (s) Promedio

Agua 1.51
1.50
1.50 1.50
Sol. Al 10% 2.15
2.15
2.14 2.15
Sol. Al 20% 2.50
2.56
2.58 2.55
Sol. Al 30% 3.49

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 3.52
3.57 3.53
Sol. Al 40% 5.49
5.38
5.51 5.46

2.- Calculo de la viscosidad a partir de la siguiente ecuación:

𝑛1 𝑝1𝑡1
=
𝑛2 𝑝2𝑡2

Donde n1 y n2 son las viscosidades, p1 y p2 son las densidades y t1 y t2 los

tiempos correspondientes. El subíndice 1 representa al líquido en estudio y el 2 al
líquido de referencia en este caso el agua.

Para calcular las densidades, dividimos la masa obtenida del líquido en cuestión
en el picnómetro menos la del picnómetro vacío entre el volumen del mismo

Masa (gr) Vol. Del picnómetro (ml) Densidad p=m/v (gr/ml)

Vacío 17.0197
Con agua 27.3777 1.0358
Sol. Al 10% 27.7735 1.07538
10
Sol. Al 20% 28.1652 1.11455
Sol. Al 30% 28.5562 1.15365
Sol. Al 40% 28.9202 1.19005

Viscosidades:

Despejamos n1 de la ecuación anterior:

𝑝1𝑡1
𝑛1 = (𝑛2)
𝑝2𝑡2

La viscosidad del agua a 14ºC es 0.001170 kg/mseg

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A partir de la ecuación anterior calculamos la viscosidad absoluta (n1) para cada
una de las muestras en estudio tomando al agua como referencia:

Solución Viscosidad absoluta n1 (kg/mseg)

Sol. Al 10% 0.001741082
Sol. Al 20% 0.00214022
Sol. Al 30% 0.003066673
Sol. Al 40% 0.004893015

3.- Calculo de la viscosidad relativa para cada una de las soluciones a partir de la
ecuación:

𝑛
𝑛𝑟𝑒𝑙 =
𝑛𝑜

Donde no es la viscosidad del solvente.

Solución Viscosidad relativa nrel

Sol. Al 10% 1.488103881
Sol. Al 20% 1.829247924
Sol. Al 30% 2.621088048
Sol. Al 40% 4.182064105

4.- Calculo de la viscosidad específica para cada una de las soluciones a partir de
la ecuación:

(𝑛 − 𝑛𝑜)
𝑛𝑒𝑠𝑝 = = 𝑛𝑟𝑒𝑙 − 1
𝑛𝑜

Solución Viscosidad específica nesp

Sol. Al 10% 0.488103881
Sol. Al 20% 0.829247924

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 Sol. Al 30% 1.621088048
Sol. Al 40% 3.182064105

5.- Gráfico de nesp/C contra C:

nesp/C
9

8
y = 10.48x + 2.9766
7 R² = 0.6684

2
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%
C

grafica 1 viscosidad vs concentración

El valor de R = 0.6684 se toma como válido ya que la teoría regularmente no se

ajusta a la realidad, es decir, que las condiciones de la teoría son muy diferentes a
las que se viven en el laboratorio, factores como la temperatura y la humedad
afectan de manera diferente al experimento, además de los errores resultantes de
las mediciones que ejecutamos en el laboratorio.

6.- La viscosidad intrínseca es la ordenada al origen de la gráfica anterior:

𝑛𝑒𝑠𝑝
Es decir 𝑛𝑖𝑛𝑡 = lim = b = 2.9766 ml/gr
𝐶→0 𝐶

7.- Determinar el peso molecular del soluto (sacarosa) a partir de la ecuación:

𝑀
𝑛𝑖𝑛𝑡 = 𝐾( )𝛼
1𝑔𝑟𝑚𝑜𝑙 − 1

Despejamos M:

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 1
𝑛𝑖𝑛𝑡 𝛼
𝑀=( ) (1𝑔𝑟𝑚𝑜𝑙 − 1)
𝐾

De acuerdo a la ecuación anterior y sabiendo que para el caso de la sacarosa

y K=1.4*10-5 como K= m3 /kg transformando tenemos que:

𝑛𝑒𝑠𝑝
𝑛𝑖𝑛𝑡 = lim = b = 2.9766x10-3 m3/kg
𝐶→0 𝐶

y obtenemos el peso molecular de la sacarosa:

M=689.48 gr/mol

La sacarosa, azúcar de mesa o azúcar de caña, es un disacárido de glucosa y

fructosa. Por lo tanto:

M=344.74 gr/mol

8.- ¿Cuáles son las posibles fuentes de error del experimento? Algunas de las
fuentes de error pudieran haber sido errores al momento de tomar una medida ya
que algunos de estos errores suceden por condiciones externas al experimento
como la temperatura o la humedad del ambiente, etc. Otras causas pudieron
haber sido que las medidas se realizaron desde la perspectiva de personas
distintas quienes pueden tener diferentes conceptos sobre el valor de una medida.

CONCLUSIÓN.

En esta práctica se cumplieron dos objetivos importantes para comprender el

término de viscosidad de un polímero, los cuales fueron determinar la viscosidad
relativa, especifica e intrínseca, ya que por medio de las variables que a través de
la experimentación pudimos obtener (con el viscosímetro) teniendo en cuenta la
sustancia con la que se trabajó, su concentración y el tiempo que tardo en bajar el
líquido a través del viscosímetro, durante esta fase del experimento no hubo
variables que afectaran el desarrollo de este.

Posteriormente el segundo objetivo que se cumplió con éxito fue calcular el peso
molecular del soluto empleado conociendo las densidades de cada muestra a

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partir también de sus concentraciones; estos conocimientos sin duda alguna nos
ayudan a reforzar nuestros conocimientos adquiridos durante la clase de teoría y
además continúan fortaleciendo nuestro desarrollo como estudiantes de ingeniería
química.

BIBLIOGRAFÍA:

http://www.anton-paar.com/mx-es/servicios-y-soporte/seminarios-
virtuales/detalles/event/medir-la-viscosidad-en-soluciones-de-polimeros-nunca-fue-
tan-facil/

http://deconceptos.com/ciencias-naturales/viscosid

https://www.pceinstruments.com/espanol/instrumentomedida/medidor/viscosimetro
-kat_151249_1.htm

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