8/12/23, 0:27 Lebkuchengewürz (especia alemana para pan de jengibre) - The Daring Gourmet

Lebkuchengewürz (especia
alemana de pan de jengibre)
Kimberly Killebrew

EL ingrediente esencial para un auténtico sabor de

Lebkuchen, Pfeffernüsse y más, ¡absolutamente NADA se
compara con los sabores atrevidos y vibrantes del
Lebkuchengewürz casero!

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TIEMPO DE PREPARACIÓN TIEMPO TOTAL

5 minutos 5 minutos

CURSO COCINA PORCIONES CALORÍAS

condimento Alemán 4 cucharadas 21 kilocalorías

INGREDIENTES
2 1/2 cucharadas de canela molida
2 cucharaditas de clavo molido
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de cardamomo verde molido
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de anís estrellado molido
1/4 cucharadita de macis molida
1/4 cucharadita de nuez moscada molida

INSTRUCCIONES
1. Combine las especias y guárdelas en un frasco hermético en un lugar fresco y oscuro. Mejor si
se usa dentro de los 3 meses.
2. Para obtener resultados de sabor superiores, utilice especias enteras, tuéstelas y muélalas.
Simplemente calienta una sartén seca a fuego medio y tuesta las especias hasta que estén
muy fragantes. Tenga cuidado de no quemar las especias o se volverán amargas. Déjelos

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enfriar por completo y luego muélelos hasta convertirlos en polvo en un molinillo de

especias/café o use un mortero.

NUTRICIÓN
Porción: 1 cucharada | Calorías: 21 kcal | Carbohidratos: 5 g | Sodio: 3 mg | Potasio: 40 mg | Fibra: 3 g | Vitamina A:
15 UI | Calcio: 60 mg | Hierro: 0,9 mg

PALABRA CLAVE Especias de pan de jengibre alemán, Lebkuchengewurz

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