RECETARIO

HELLMANN’S
Los mejores
acompañamientos
para tus barbacoas
 EL SABOR:
El diferencial de una barbacoa excelente.

Desde la misma receta hasta sus acompañantes,

te presentamos los imprescindibles para conseguir
ese sabor que hará que tus barbacoas sean
inolvidables.

Convierte tu carne en un platazo con nuestras

salsas. Devuélvele la vida al pan sobrante usando
la parrilla. Haga que incluso las verduras sean un
must. Y sobre todo recuerda…
NO ES LA BRASA, ¡ES LA SALSA!
 SUPER BURGER
CON VERDURAS
Una burger espectacular para aprovechar los ingredientes que haya en tu nevera.

PARA 1 20 MIN DE PREPARACIÓN 10 MIN DE COCCIÓN

• Tomates o cualquier verdura que

INGREDIENTES
tengas en la nevera
• 1 Cebolla morada cortada en tiras • 2 Hojas de lechuga
• 1 Ajo picado • 1 Pan de hamburguesa
• Perejil en hojas • 1 Hamburguesa
• 2 Champiñones cortados en láminas • 1 Cucharada de mayonesa
Hellmann’s/Salsa BBQ

MÉTODO
1. Dorar en una sartén la cebolla y las láminas de champiñón con un poco de aceite y
reservar.
2. Mezclar el ajo picado con la mayonesa para preparar la salsa y reservar. (¡También
puedes hacer una salsa añadiendo pepinillo picado, alcaparras o cualquier
encurtido!).
3. Cocinar la hamburguesa y tostar el pan.
4. Preparar la hamburguesa untando ligeramente de salsa la primera
rebanada, incorporar las hojas de lechuga, la carne, la cebolla y el
champiñón.
5. Terminar añadiendo salsa sobre la hamburguesa, decorar con perejil y,
¡A comer!
 BROCHETAS DE
POLLO MARINADO
Brochetas de pollo marinadas en una aromática mezcla de limón, especias y el
toque cremoso de la mayonesa Hellmann’s. Perfectas para la barbacoa.

PARA 2 12 H DE MARINACIÓN 5 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES • 2 Cucharadas de mayonesa Hellmann’s/

Salsa Queso
• 2 Cucharadas de cilantro fresco • 1/2 Cucharadita de pimienta negra
• 2 Cucharadas de menta fresca molida molida
• 2 Dientes de ajo finamente picados • 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin
• 1 Chile jalapeño fresco picado sin pepitas piel
• Zumo y ralladura de 1 limón

MÉTODO
1. En un cuenco mediano, mezclar el cilantro, la menta, el ajo, el chile, el zumo y la
ralladura de limón, la mayonesa Hellmann’s y la pimienta negra para preparar una
marinada aromática.
2. Para las brochetas: cortar las pechugas en dados de unos 3 cm. Añadir a la
marinada y cubrir. Dejar en la nevera unas 12 horas o toda la noche.
Ensartar el pollo en las brochetas alternando con verduras, como
pimientos o calabacín. Cocinar en la parrilla o barbacoa hasta que el
pollo esté listo.
3. Servir acompañadas de arroz, tortillas de trigo y guacamole.
 BONIATOS AL GAJO
La nueva guarnición de moda: el boniato sabrosón. El acompañante
vegano y más crujiente para tus barbacoas, superrápido de preparar.

PARA 2 5 MIN DE PREPARACIÓN 20 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES
• 500 g De boniato o patata o mix de
verduras y hortalizas como calabacín,
zanahoria o chirivía
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra molida
• Una pizca de pimentón
• 1 Ramita de tomillo
• 2 Cucharaditas de Maizena
• 3 Dientes de ajo
• 3 Cucharadas de Hellmann’s vegana

MÉTODO
1. Precalienta el horno a 220º y coloca papel de horno en la bandeja.
2. Corta el boniato, la patata o el mix de verduras en gajos.
3. Echa los cajos en una bolsa y mezcla con la Hellmann’s vegana, Maizena y
especias.
4. Hornea durante 20 minutos hasta que estén crujientes. Recuerda ir
dándole la vuelta a los gajos.
 Fajitas mejicanas
DE POLLO
Un plato a rebosar de ingredientes frescos que es facilísimo de preparar. Añade
una cantidad generosa de salsa de aguacate y disfruta.

PARA 2 10 MIN DE PREPARACIÓN 10 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES • 2 Cucharadas de aceite de oliva

• 1 Aguacate maduro de tamaño medio pelado • 450 g De pechugas de pollo deshuesadas y
y picado sin piel cortadas en tiras
• 4 Cucharadas de mayonesa Hellmann’s / • 1 Cebolla roja cortada fina
Hot Mexican • 1 Pimiento rojo sin pepitas finamente
• 1 Cucharada de chile jalapeño fresco picado
encurtidos cortados por la mitad y en rodajas • 1 Cucharadita de chile en polvo
finas • 2 Cucharadas de cilantro fresco picado
• Zumo de limón o Lima
• 80 ml De agua • 8 Tortillas de trigo calientes

MÉTODO
1. Con la batidora o un robot de cocina, batir el aguacate, la mayonesa Hellmann’s, los
jalapeños, el zumo de lima y el agua hasta obtener una mezcla cremosa. Reservar.
2. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar el pollo. Sacar el pollo de la sartén
y añadir la cebolla y el pimiento rojo. Sofreír durante unos 3 minutos.
3. Volver a añadir el pollo e incorporar el chile en polvo. Cocinar durante 5
minutos hasta que el pollo esté listo y añadir el cilantro.
4. Repartir el pollo entre las tortillas y cubrir con una cantidad generosa de
la salsa de aguacate. Enrollar las tortillas y servir abiertas acompañadas de
ensalada.
 EL FALAFEL ORIENTAL
El falafel es un plato típico de Oriente Próximo que tiene bien merecida la fama
internacional: un plato rápido, delicioso, ¡y sin carne!

PARA 2 10 MIN DE PREPARACIÓN 10 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES • 2 Cucharadas de mayonesa Hellmann’s

• 300 g De garbanzos secos Vegana
• 2 Cebollas • 2 Cucharaditas de harina
• 2 Rebanadas de pan tostado • 1 Berenjena
• 1 Ramo de perejil • 1 Tomate
• 2 Cucharaditas de levadura • 20 g De margarina
• 2 Cucharadas de harina • Lechuga
• 4 Dientes de ajo • 1 Pan de pita
• 1 Cucharada de cilantro molido • Sal
• 1 Cucharada de comino molido • Pimienta negra molida

MÉTODO
1. Dejar los garbanzos en remojo al menos 24 horas.
2. Triturar los garbanzos, cebollas, rebanadas de pan tostado, perejil, levadura, harina y ajo.
Añadir el cilantro picado fino, el comino, sal (opcional) y pimienta al gusto.
3. Cortar la berenjena en rodajas, salar y freír.
4. Mezclar la mayonesa Hellmann’s con la pasta de harisa y la sal.
5. Dividir la mezcla de los garbanzos y aplanar con la palma de la mano. Freír
a fuego medio con la margarina.
 LA MÁS SABROSA
ENSALADA DE PATATA
Esta receta combina las patatas calientes con los sabores cremosos de los huevos,
la mayonesa y el yogur. Una guarnición perfecta para cualquier ocasión.

PARA 4 25 MIN DE PREPARACIÓN 20 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES
• 500 g De patata nueva
• 3 Cucharadas de mayonesa
Hellmann’s
• 2 Cucharadas de yogur natural
desnatado
• 1 Cucharada de vinagre de vino tinto
• La ralladura de 1 limón
• 1/4 Cucharadita de pimienta negra
molida
• 2 Huevos mediano cocidos pelados y
finamente picados
• 1 Apio finamente picado
• 2 Cebolletas finamente picadas
• 1 Cucharada de alcaparras
• 1 Cucharada de perejil picado

MÉTODO
1. En una cazuela grande, cubrir las patatas con agua y llevar a ebullición. Dejar que hierva
a fuego lento unos 10-15 minutos o hasta que las patatas estén cocidas. Escurrir y dejar
que se enfríen ligeramente.
2. Mezclar la mayonesa Hellmann’s, el yogur, el vinagre, la ralladura de limón y
la pimienta en un cuenco grande.
3. Añadir las patatas y los demás ingredientes y mezclar bien.
4. Servir como guarnición o almuerzo.
 LOS MÁS ENROLLADOS
Esta receta de rollitos de pavo se prepara rapidísimo y es el almuerzo perfecto gracias a
una sabrosa mezcla de pavo ahumado, arándanos y mayonesa Hellmann’s.

PARA 2 10 MIN DE PREPARACIÓN 0 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES • 100 g De pechuga de pavo cocido en

• 2 Cucharadas de mayonesa Hellmann’s
Light
• 1 Cucharada de salsa de arándanos
• 1 Cucharadita de mostaza Hellmann’s
• 2 Tortillas de trigo grandes
lonchas extrafinas ahumado
• 1/2 Pepino pequeño pelado sin
pepitas y cortado a lo largo en rodajas
cortadas finas
• 50 g Espinaca fresca

MÉTODO
1. Mezclar en un cuenco pequeño la mayonesa Hellmann’s, la salsa de arándanos y la
mostaza de Dijon.
2. Extender un poco de la salsa en ambas tortillas. Poner una capa de espinacas en el
medio y extender un poco de la salsa de mayonesa por encima de las hojas. Poner
una capa de rodajas de pepino encima de las hojas y presionar para que se peguen
bien a la mayonesa.
3. Extender un poco más de la salsa por encima del pepino y poner una
capa de lonchas de pavo por encima.
4. Extender de nuevo más salsa por encima del pavo.
5. Enrollar las tortillas con fuerza y cortarlas por la mitad antes de servir.
 Los mejores gajos
al romero
Como las patatas fritas, los gajos son fáciles de preparar y, gracias al toque de
romero, tienen un sabor intenso que acompaña las hamburguesa a la perfección.

PARA 2 10 MIN DE PREPARACIÓN 20 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES
• 15 Patatas pequeñas
• 5 g De azúcar moreno
• 1 Ramito de romero fresco
• 10 g Margarina
• 4 Cucharadas de mayonesa Hellmann’s/Deluxe
• Sal

MÉTODO
1. Cocer las patatas y pelar antes de cortar en cuartos.
2. Añadir la margarina o aceite y freír hasta que esté doradas, sazonar con sal y azúcar.
Darles vueltas en la sartén durante unos 2 minutos para que se caramelicen.
Al final, añadir el romero troceado.
3. Los gajos de patata al romero perfectos saben mejor cuando se sirven
acompañados de la exquisita mayonesa Hellmann’s.
 Riquísimo hummus
hellmann’s
Deja que la batidora haga todo el trabajo hasta obtener un paté cremoso y añade
un chorrito de aceite de oliva como toque final para un delicioso humus.

PARA 4 10 MIN DE PREPARACIÓN 0 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES
• 400 g De garbanzos cocidos
• 6 Cucharadas de gran mayonesa
Hellmann’s añadiendo un poco de ajo
• 3 Cucharadas de agua
• 2 Cucharadas de zumo de limón
• 2 Cucharadas de tahini
• 1/2 Cucharadita de comino molido
• 1 Pellizco de sal
• 1 Pellizco de pimienta negra molida
• 1/2 Cucharada de aceite de oliva para
decorar, opcional

MÉTODO
1. Batir todos los ingredientes con la batidora o un robot de cocina hasta obtener la
consistencia de un puré.
2. Para terminar, añadir el chorrito de aceite de oliva por encima.
 UNA ENSALADA
QUE NO OLVIDARÁS
Ensalada de pasta con pollo para preparar cuando no tienes mucho tiempo.
Fresca, cremosa y con ingredientes llenos de sabor: una ensalada que no olvidarás.

PARA 6 10 MIN DE PREPARACIÓN 15 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES
• 300 g De tagliatelle o farfalle • 2 Cucharaditas de perejil fresco picado
• 1 Caldo de pollo en pastillas Knorr • 25 g De queso parmesano rallado
• 100 ml De tomate frito • 180 g De pechuga de pollo asada
• 2 Tomates cortados en dados cortada en dados
• 7 Cucharadas de mayonesa Hellmann’s
• 2 Cebolletas finamente picadas

MÉTODO
1. Cocer la pasta en agua hirviendo con la pastilla de caldo de pollo Knorr hasta que esté al
dente. Escurrir.
2. Combinar el tomate frito, los tomates, la mayonesa, las cebolletas, el perejil, dos tercios del
parmesano y el pollo. Mezclar bien.
3. Añadir la salsa a la pasta.
4. Espolvorear el resto del parmesano por encima y servir.
5. Servir acompañado de una ensalada o de tus verduras favoritas. Una receta
genial para aprovechar las sobras del pollo.
 PIMIENTOS RELLENOS
Los pimientos más sabrosos rellenos de arroz basmati y una aromática carne de
vacuno con cremosa y suave mayonesa Hellmann’s. Para chuparse los dedos.

PARA 4 15 MIN DE PREPARACIÓN 45 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES • 150 g De carne picada de ternera

• 4 Pimientos de distintos colores finamente picada
• 2 Cebollas rojas partidas en mitades • 1/2 Cucharadita de comino molido
• 2 Cucharadas de aceite de oliva • 1/2 Cucharadita de chile en polvo
• 1 Cebolla cortada por la mitad y en rodajas • 50 g De chorizo en dados
finas • 3 Cucharadas de mayonesa Hellmann’s
• 2 Dientes de ajo majados • 100 g De arroz basmati recién cocido
• 1 Chile en vaina seco finamente picado • 30 g De un queso bajo en grasa rallado

MÉTODO
1. Precalentar el horno a 180 ºC, 160 ºC con ventilador.
2. Poner los pimientos enteros y las cebollas rojas en una asadera y asar de 10 a 15 minutos hasta que estén
listos. Dejar que enfríen unos 10 minutos.
3. Bajar la temperatura del horno a 160 ºC, 140 ºC con ventilador. Cortar la tapa y reservar, vaciar de las
simientes. Reservar las cebollas hasta que enfríen.
4. Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la cebolla picada y el ajo y sofreír de 3 a 4 minutos
hasta que la cebolla esté transparente, pero sin dorar. Añadir la carne picada, el comino y el chile en
polvo, y cocinar otros 2 minutos hasta que la carne empiece a dorar. Incorporar el chorizo y
mantener al fuego otros 2-3 minutos. Apartar del fuego y reservar.
5. Picar las cebollas asadas muy finas. Añadir la mayonesa Hellmann’s, el arroz y las cebollas
asadas a la carne y mezclar bien.
6. Rellenar los pimientos, colocar la tapa encima y volver a meter en el horno unos 15-20
minutos.
7. Pasados 15 minutos, quitar la tapa y poner el queso rallado por encima. Gratinar de 3 a 4
minutos hasta que se derrita el queso. Sacar del horno, volver a poner las tapas y servir.
 VETE A FREIR
ESPÁRRAGOS
Esta versión de la salsa holandesa incorpora la mayonesa Hellmann’s para
conseguir una salsa cremosa y muy versátil.

PARA 6 10 MIN DE PREPARACIÓN 5 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES
• 1 1/2 Cucharadas de vinagre blanco
• 1 Yema de huevo
• 6 Cucharadas de mayonesa Hellmann’s
• 1 Cucharadita de mostaza Hellmann’s
• 1 Pellizco de pimienta negra molida

MÉTODO
1. Llenar un tercio de una cazuela pequeña con agua y llevar a ebullición.
2. En un cuenco mediado que se pueda poner sobre la cazuela, mezclar todos los
ingredientes.
3. Colocar el cuenco sobre la cazuela para hacer la salsa al baño maría, con
cuidado de que el cuenco no toque el agua en ningún momento. Batir con
unas varillas de 4 a 6 minutos hasta que la salsa espese.
4. Servir inmediatamente.
 EL TOQUE FINAL:
TARTA DE ZANAHORIA
El bizcocho es ligero y esponjoso, con notas cítricas que realzan el sabor de la masa.
Un postre especial que sorprenderá a familiares y amigos.

PARA 12 15 MIN DE PREPARACIÓN 45 MIN DE COCCIÓN

INGREDIENTES
• 500 De harina • 100 ml De leche semi desnatada
• 2 Cucharadas de Maizena • 2 Zanahorias medianas ralladas
• 2 Cucharaditas de levadura química • 75 g De uvas pasas
• 2 Cucharaditas rasas de canela molida • 60 g De nueces pecanas
• 250 g De mantequilla • 125 g De queso para untar
• 350 g de azúcar blanco • 40 g De margarina
• 5 Cucharadas de mayonesa Hellmann’s • 1 Cucharada de zumo de naranja
• 3 Huevos medianos • 1/2 Cucharadita de ralladura de naranja
• 1 1/2 Cucharaditas de extracto de vainilla natural • 1/2 Cucharadita de extracto de vainilla natural
• 100 ml De zumo de naranja • 150 g De azúcar glas

MÉTODO
1. Precalentar el horno a 180 ºC, 160 ºC con ventilador. Engrasar un molde grande (26 cm).
2. Tamizar la harina, la harina de maíz, la levadura y la canela.
3. En un cuenco grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjosa. Mezclar la mayonesa
Hellmann’s con los huevos, la vainilla y el zumo de naranja antes de añadirlo a la mantequilla.
4. Ir añadiendo poco a poco los ingredientes secos, alternándolos con la leche, hasta que la mezcla sea
homogénea. Incorporar la zanahoria, las pasas y las nueces. Verter la masa en el molde.
5. Hornear durante unos 40-45 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Dejar reposar unos 15 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar encima de una rejilla.
6. Para la cobertura, mezclar el queso para untar, la mantequilla, el zumo y la ralladura
de naranja y la vanilla en un cuenco grande con una batidora hasta que queden bien
integrados.
7. Añadir el azúcar glas a velocidad baja al principio y después a velocidad alta durante
1 minuto hasta conseguir una crema aterciopelada. Decorar el bizcocho con la cobertura.
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PARA _ __ MIN DE PREPARACIÓN __ MIN DE COCCIÓN

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