6/12/23, 21:34 Bolas de ron alemán (Rumkugeln) - The Daring Gourmet

Bolas de ron alemán

(Rumkugeln)
Kimberly Killebrew

Populares durante las vacaciones de Navidad en Alemania,

estos Rumkugeln son fáciles de hacer, se conservan durante
mucho tiempo y son fantásticos regalos.

5 de 2 votos

TIEMPO DE PREPARACIÓN HORA DE COCINAR TIEMPO TOTAL

30 minutos 5 minutos 35 minutos

CURSO COCINA PORCIONES CALORÍAS

Chocolates, Postre, Todos, alemán 30 209 kilocalorías
Merienda

INGREDIENTES
3/4 taza + 2 cucharadas (195 g) de mantequilla sin sal
3 3/4 taza (450 g) de azúcar en polvo o glas
13 onzas (368 g) de chocolate semidulce (o una combinación de chocolate amargo y con
leche) (2 1/4 tazas si usa chispas de chocolate)
1 1/2 tazas (170 g) de harina de almendras o avellanas
6 cucharadas de ron oscuro de calidad
1 cucharadita de extracto puro de vainilla de calidad
chispas de chocolate, cacao en polvo, coco rallado, nueces picadas , para cubrir

INSTRUCCIONES
1. Derretir el chocolate a baño maría (recomendado) o en el microondas.

Derrita la mantequilla en una cacerola. Agregue el azúcar en polvo y revuelva para combinar.
Continúe cocinando la mezcla de azúcar en polvo durante uno o dos minutos hasta que la
mezcla esté suave.

https://www.daringgourmet.com/rumkugeln-german-rum-balls/ 1/2
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Agregue la harina de nueces al chocolate derretido (aún a baño maría para mantenerlo
caliente). Y la mezcla tibia de azúcar en polvo y mantequilla, el ron y el extracto de vainilla, y
revuelva para combinar bien.
2. Saque un poco de la mezcla de chocolate para formar una bola redonda de 3/4 a 1 pulgada.

Nota: Para asegurarse de que las chispas se adhieran, enróllelas en las chispas mientras los
Rumkugeln todavía estén muy calientes y algo húmedos. Mantén el tazón de la mezcla de
chocolate sobre una olla con agua humeante para mantenerlo caliente mientras haces rodar
las bolas. Un rápido golpe en el microondas también funcionará. Si has esperado demasiado y
los Rumkugeln están demasiado fríos, aún puedes rebozarlos en cacao en polvo.

Enrolle la bola hasta convertirla en chispas de chocolate. cacao en polvo, coco rallado, nueces
finamente picadas o la cobertura que elijas.

Colóquelos en una bandeja para hornear u otra superficie limpia para que se enfríen y cuajen.

Estos Rumkugeln se conservan durante mucho tiempo y no contienen ingredientes altamente

perecederos. Guárdalos en un recipiente hermético en un lugar fresco o en el frigorífico y se
conservarán durante varias semanas. Es mejor comerlos a temperatura ambiente.

Rinde aprox. 30 Rumkugeln.

NUTRICIÓN
Porción: 1 Rumkugel | Calorías: 209 kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 2 g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 6 g |
Grasas poliinsaturadas: 1 g | Grasas monoinsaturadas: 3 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 13 mg | Sodio: 2 mg |
Potasio: 72 mg | Fibra: 2 gramos | Azúcar: 19 g | Vitamina A: 148 UI | Calcio: 21 mg | Hierro: 1 mg

PALABRA CLAVE Bolas de ron, Rumkugeln

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