FICHA TECNICA

HARINA DE SACHA INCHI GELATINIZADA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Nombre Científico: Plukenetia Volubilis Linneo
Harina de Sacha Inchi gelatinizada obtenida mediante procesos orgánicos tanto en la siembra, cosecha y extracción de la torta,
Descripción así como en los procesos de fabricación. La Torta de Sacha Inchi es sometida a los procesos de extruido, molienda, tamizado y
envasado.

Ingrediente Torta de Sacha Inchi, 100% natural

Es rica en proteína, contiene aminoácidos como la leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
Principio Activo:

Peso Neto Bolsas PET de 10 kg

Presentación:
Presentación Cajas por 20 kg

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Color crema
DEL SACHAINCHI EN Olor Característico
POLVO Sabor Característico
Textura Polvo (malla mesh 80) Tolerancia: +/- 5%

CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS

CaracterÍsticas LÍmite CaracterÍsticas LÍmite
4
Humedad: max 10% A. Mesófilos (UFC/g) < 10
Preservantes: Ausente Mohos (UFC/g) < 100
Antioxidantes: Ausente Levaduras (UFC/g) < 100
E. Coli (NMP/g) < 10
Salmonella Ausencia

USOS DEL PRODUCTO

Se utiliza como alimentos funcionales, suplementos nutricionales y fito-medicina.

Se puede consumir directamente en el desayuno o mezclando con leche o maca

BENEFICIOS DEL PRODUCTO

El sacha inchi debido al proceso de extrusión, lo vuelve más digerible, absorbiendo un mayor porcentaje de los nutrientes.

El Sacha Inchi en Polvo es el alimento con alto contenido de proteínas (mayor al 50%) rico en vitaminas A y E.
Rica fuente natural de Omega 3, Omega 6 y Omega 9, incomparables para el fortalecimiento de las funciones cerebrales, su consumo resulta ideal para
personas de toda edad.
Contiene más del 50 % de proteína completa de alta calidad (99% digestible).

Control y reducción del Colesterol

ALMACENAMIENTO