FICHA TECNICA

HARINA CRUDA DE CHIA NEGRA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Nombre Científico: Salvia hispanica
Harina Cruda de Chía Negra obtenida mediante procesos orgánicos tanto en la siembra y cosecha como en los procesos de
fabricación. La torta de chía negra es sometida a los procesos de molienda, tamizado y envasado.
Descripción

Ingrediente Polvo de chía negra

Partida Arancelaria:
Características Nutricionales:
Presentación:
Forma de Consumo
1106201000
Rica en proteínas y fibra. También alto en calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro y zinc. También posee dentro de su grasa
los ácidos grasos esenciales que necesita el cuerpo humano, como son el Omega 3, 6 y 9.
Peso Neto Bolsas PET de alta densidad de 10 kg Cajas por 20 kg
Presentación
Agregar 1 ó 2 cucharaditas de harina de chía en leche, agua y demás preparados solubles (calientes
Presentación para disolución óptima). Ideal para los desayunos, los jugos de frutas y smoothies.
Bolsas

CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Color Típico
Olor Característico
DE HARINA DE CHÍA
Sabor Característico
Textura Polvo (malla Mesh 60) Tolerancia: +/-5%

CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS

CaracterÍsticas Límite CaracterÍsticas Límite
Humedad: Máximo 8% A. Mesófilos (UFC/g) < 5000
Preservantes: Ausente Mohos (UFC/g) < 100
Antioxidantes: Ausente Levaduras (UFC/g) < 100
E. Coli (NMP/g) <3
Salmonella Ausencia

USOS DEL PRODUCTO / BENEFICIOS DEL PRODUCTO

La harina de chía contiene mayores propiedades que el producto original, ya que concentra muchos minerales. Es una buena fuente de calcio,
magnesio, potasio, fósforo, hierro, zinc, etc. Además de los Omegas 3, 6 y 9 propios de la grasa buena que contiene
Es una harina rica en proteínas y fibra dietaria total.
Complemento dietético para mujeres, hombres y para deportistas de alto rendimiento.

VIDA ÚTIL 24 meses después de la fecha de fabricación.

CONDICIONES DE
Conservar en lugar fresco y seco.
ALMACENAMIENTO