Nombre: Sebastián Lozano

Deber

1.- Calcule la energía total y energía de grasa expresada en kcal de los siguientes productos:

1.1 Calcule la energía total y energía de grasa de un queso mozzarella para una porción de 56 g

Proteínas: 7.43x56g/28g= 14.86g 14.86x4kcal=59.44kcal

Carbohidratos: 1.15x56g/28g=2.3g 2.3x4kcal=9.2kcal

Energía total= 175.56 kcal
5.94x56g/28g=11.88g 11.88x9kcal=106.92
Grasas:

1.2 Calcule la energía total y energía de grasa de una galleta para una porción de 64 g

Proteínas: 2.18x64g/30g=4.65g 4.65gx4kcal=18.6kcal

Grasas:
Carbohidratos: 23.0x64g/30g=49.1g 49.1gx4kcal=196.4kcal
Energía total= 255.5 kcal
Grasas: 2.09x64g/30g=4.5g 4.5gx9kcal=40.5kcal

1.3 Calcule la energía total y energía de grasa de un pescado para una porción de 100 g

Proteínas: 18.09x100g/100g=18.09 18.09gx4kcal=72.36kcal

Carbohidratos: 0.0x100g/100g=0 0.0gx4kcal=0kcal Grasas:

Energía total= 82.53 kcal

Grasas: 1.13x100g/100g=1.13 1.13gx9kcal=10.17kcal
1.3 Calcule la energía total y energía de grasa de fideos para una porción de 100 g

Proteínas: 5.87x100g/40g=14.67g 14.67ggx4kcal= 58.68kcal

Grasas:
Carbohidratos: 31.04x100g/40g=77.6g 77.6gx4kcal= 310.4kcal
Energía total= 403.91 kcal
Grasas: 1.55x100g/40g=3.87g 3.87gx9kcal=34.83kcal