Dado las normas inen acerca de los requisitos bromatológicos para los productos cárnicos crudos de tipo

1, el producto no estaría cumpliendo las reglas del porcentaje de proteína no cárnica, porque debería
haber una ausencia de proteína no cárnica, y si fuese de 4.5 ya debería de ser tipo 3, que es donde ya se
incluye la proteína no cárnica.