UNIDAD EDUCATIVA SANTA CLARA “A”

TECNICA TECNOLOGICA ESPECIALIZADA SISTEMAS INFORMATICOS

DOCENTE: MARIO ARTEGA ROJAS

MATERIA: SISTEMAS INFORMATICOS
CURSO: 6TO DE SECUNDARIA
INTEGRANTES: MATEO COIMBRA PARADA, JHON DEIVI CAMPOS
SEVILLANO, CARLA ANDREA ALGARAÑAS TABORGA
 PROYECTO
1: INTRODUCCION DE PERFIL DE PROYECTO “PEDIDOS PARA UN
RESTAURANTE”
EL programa de pedidos para un restaurante es una aplicación informática
diseñada para Agilizar y optimizar el proceso de toma de órdenes y gestión de
pedidos en un establecimiento Gastronómico.
Este programa permite a los clientes realizar pedidos de manera rápida y
sencilla, al tiempo que Facilita al personal del restaurante recibir y procesar y
completar los pedidos de manera eficiente.
Proporciona una solución tecnológica que mejora la experiencia tanto para los
clientes como para los empleados, permitiendo una operación mas fluida y una
mayor satisfacción del cliente.
2: DEFINICION DEL PROBLEMA:
El proceso tradicional de toma de pedidos en un restaurante puede presentar
varios desafíos que afectan tanto a los clientes como al personal del
restaurante. Algunos de los problemas más comunes incluyen:
1.Demoras en la toma de pedidos: en ocasiones, los clientes pueden enfrentar
demoras en la toma de pedidos, especialmente durante horas pico o cuando el
restaurante está ocupado.
Esto puede generar insatisfacción y afectar la experiencia del cliente.
2.Errores en la comunicación: La comunicación entre los camareros y el
personal de cocina puede ser propensa a errores o malentendidos. Esto puede
resultar en pedidos incorrectos o modificaciones no registradas, lo que genera
inconvenientes tanto para los clientes como para el personal del restaurante.
3. Gestión ineficiente de pedidos: sin un sistema adecuado, la gestión de
pedidos puede ser caótica. El personal del restaurante puede enfrentar
dificultades para mantener un seguimiento preciso de los pedidos entrantes,
gestionar las personalizaciones de los clientes y coordinar la entrega de los
pedidos a tiempo.
4. Falta de personalización: los clientes aprecian la capacidad de personalizar
sus pedidos de acuerdo con sus preferencias y necesidades individuales. Sin
embargo en el proceso tradicional, esta personalización puede ser limitada o
resultar complicada, lo que afecta la satisfacción del cliente.
5. Problemas de pagos: el manejo de pagos en efectivo puede llevar mas
tiempo y ser propenso a errores, mientras que la falta de opciones de pago
electrónico puede resultar inconveniente para los clientes que prefieren utilizar
métodos de pago digitales.
En general, el proceso de pedidos en un restaurante puede ser ineficiente y
propenso a errores, lo que afecta la experiencia del cliente y la eficiencia
operativa del establecimiento. Por lo tanto, es fundamental desarrollar un
programa de pedidos que aborde estos desafíos y proporcione soluciones
efectivas para mejorar la experiencia general en el restaurante.
3: Objetivo General:
Implementar una aplicación para realizar pedidos en un restaurante con el fin
de mejorar la eficiencia del proceso de toma de pedidos, reducir errores y
agilizar el servicio al cliente.
4: Objetivos específicos
1. Diseñar una interfaz intuitiva y fácil de usar para que los clientes puedan
seleccionar y personalizar sus pedidos de manera rápida y sencilla.
2. Integrar el programa con un sistema de menú actualizado y detallado que
muestre opciones de platillos, bebidas y otros productos disponibles en el
restaurante.
3. Permitir a los clientes personalizar sus pedidos según sus preferencias y
necesidades dietéticas, como agregar o eliminar ingredientes.
4. Implementar un sistema de seguimiento de pedidos en tiempo real para que
los clientes puedan conocer el estado de su pedido y estimar el tiempo de
espera.
5. Establecer un proceso de pago seguro y eficiente que permita a los clientes
realizar transacciones en línea o en el punto de venta del restaurante.
6. Integrar el programa con el sistema de gestión del restaurante para transmitir
automáticamente los pedidos a la cocina y al personal encargado de la entrega.
7. Generar informes y estadísticas sobre los pedidos realizados, los productos
mas populares, los tiempos de preparación y otros datos relevantes para
ayudar en la toma de decisiones y la mejora continua del servicio.
5: Justificación
1. Implementar un sistema de pedidos en línea eliminara la necesidad de que
los clientes esperen en filas para realizar sus pedidos, lo que agilizara el
proceso de atención y liberara al personal del restaurante para realizar otras
tareas importantes.
2. Experiencia del cliente:
En la actualidad, muchas personas buscan la conveniencia de realizar pedidos
desde sus dispositivos. Al proporcionar esta opción, el restaurante se adapta a
las preferencias de los clientes modernos y les brinda una experiencia más
cómoda y personalizada.
3. Reducción de Errores
Algunas veces, los pedidos realizados manualmente pueden llevar a errores en
la toma de notas o en la transcripción. Con un sistema en línea, los clientes
podrán revisar sus pedidos antes de enviarlos, lo que disminuirá los errores en
la toma de datos y contribuirá a la satisfacción general del cliente.
4. Gestión inventarios de
Un sistema de pedidos en línea puede estar vinculando al inventario del
restaurante. Esto permitirá a los gerentes monitorear en tiempo real que
productos se están vendiendo mas y ajustar los niveles de inventario en
consecuencia, evitando la falta de productos populares o el exceso de
productos menos solicitados.
5. Marketing y fidelización
El sistema de pedidos en línea puede recopilar datos sobre las preferencias de
los clientes y sus hábitos de consumo. Estos datos pueden utilizarse para crear
ofertas personalizadas, programas de fidelización y estrategias de marketing
dirigidas, lo que a su vez fomentara el retorno de los clientes al restaurante.
6.Mayor alcance Geográfico
Con un sistema en línea, el restaurante no estará limitado por la ubicación
física. Los clientes podrán realizar pedidos desde cualquier lugar, lo que podría
aumentar el alcance y la visibilidad del negocio.
En resumen, la implementación de un sistema de pedidos en línea para el
restaurante no solo mejorará la experiencia del cliente, sino que también
optimizará la gestión interna y permitirá al negocio adaptarse a las demandas
cambiantes del mercado y las tendencias tecnológicas.
6: Justificación Técnica
En la actualidad, la tecnología juega un papel fundamental en la eficiencia y el
éxito de los negocios, especialmente en la industria de la restauración. Un
sistema de pedidos automatizado para un restaurante puede proporcionar
numerosos beneficios tanto para los clientes como para el personal del
restaurante. A continuación, se presenta una justificación técnica detallada para
implementar un proyecto de sistemas de pedidos en un restaurante.
1.Mejora de la Eficiencia
Automatizar el proceso de pedidos elimina la necesidad de que los camareros
tomen pedidos manualmente y los lleven a la cocina. Los pedidos ingresados
en el sistema llegaran directamente a la cocina, lo que reducirá el tiempo de
espera y aumentara la velocidad de servicio.
2.Reduccion de Errores
La toma manual de pedidos a menudo con lleva errores en la comunicación
entre el personal de servicio y la cocina. Un sistema automatizado minimiza
estos errores al transmitir los detalles del pedido de manera precisa y
consistente.
3.Experiencia del cliente Mejorada
La automatización de pedidos brinda una experiencia mas fluida y eficiente
para los clientes, lo que puede aumentar su satisfacción general y llevarlos a
volver al restaurante en el futuro.
En resumen, un sistema de pedidos automatizado para un restaurante no solo
mejora la eficiencia operativa, sino que también brinda ventajas tangibles en
términos de precisión, personalización y satisfacción del cliente. La inversión en
esta tecnología puede aumentar la competitividad del restaurante y su
capacidad para adaptarse a las demandas cambiantes del mercado.
7: Justificación Económico-Financiera
El presente proyecto tiene como objetivo la implementación de un sistema de
pedidos de un restaurante con el fin de mejorar la eficiencia operativa, la
satisfacción del cliente y aumentar los ingresos. En sistema permitirá a los
clientes realizar sus pedidos de manera digital, agilizando el proceso de toma
de ordenes y optimizando la asignación de recursos en el restaurante.
1.Eficiencia operativa
La implementación de un sistema de pedidos digital reducirá el tiempo que los
camareros dedican a tomar pedidos y transmitirlos a la cocina. Esto liberara
recursos humanos para tareas mas criticas y mejorara la rotación de mesas,
aumentando el número de clientes atendidos por día.
2. Reducción de Errores
El sistema digital minimiza la posibilidad de errores de comunicación entre el
cliente, el camarero y la cocina, lo que resulta en pedidos mas precisos y
menores reclamaciones por parte de los clientes insatisfechos.
3. Incremento de Ventas
La capacidad de realizar pedidos de manera rápida y sencilla a través de un
sistema digital puede estimular a los clientes a realizar pedidos adicionales y
probar nuevos platos, lo que se traduce en aumento de las ventas promedio
por mesa.
4. Costos de Implementación
Se deben considerar los gastos relacionados con el desarrollo, adquisición e
instalación del sistema de pedidos digital, incluyendo software, hardware
(tabletas o dispositivos móviles), capacitación del personal y posibles costos de
consultoría.
5. Ahorro de costos
Se anticipa una reducción en los costos operativos relacionados con la toma de
pedidos y la comunicación con la cocina.
Además, el sistema podría permitir una mejor gestión de inventario, evitando la
preparación excesiva de alimentos.
6. Incremento de Ingresos
A través de una mayor rotación de mesas y el impulso a las ventas adicionales,
se espera un aumento de los ingresos por comensal y, en ultima instancia en
los ingresos totales del restaurante.
7. Retorno de Inversión (ROI)
El ROI se calculará comparando los ahorros y los ingresos adicionales
generados por el sistema de pedidos con los costos totales de implementación.
Se espera que el ROI sea positivo a mediano plazo, justificando la inversión.
La implementación de un sistema de pedidos en nuestro restaurante presenta
ventajas significativas en términos de eficiencia operativa, satisfacción del
cliente y resultados financieros. Aunque con lleva una inversión inicial, los
beneficios esperados en términos de ahorro de costos y aumento de ingresos
hacen que el proyecto sea económicamente viable y prometedor en el largo
plazo.
8: Justificación Social
1.Generacion de Empleo
La plataforma de pedidos creara oportunidades de empleo para repartidores
locales. Esto ayudara a personas desempleadas o con dificultades económicas
a encontrar trabajo y sustento.
2. Implementación y Colaboraciones
El proyecto se llevará a cabo en colaboración con organizaciones locales y
proveedores éticos. Se establecerán alianzas con ONGS y grupos comunitarios
para identificar a los beneficios adecuados de las donaciones y para asegurar
una distribución equitativa de los recursos.
Este proyecto no solo brindará comodidad a los clientes al permitirles realizar
pedidos en línea, sino que también tendrá un impacto social positivo al generar
empleo, apoyar a proveedores locales, promover la sostenibilidad y contribuir a
las comunidades desfavorecidas. Además, el restaurante se posicionará como
una empresa socialmente responsable y comprometida con el bienestar de la
sociedad en su conjunto.