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1.

JUSTIFICACIÓN

La contabilidad nacional es un sistema complejo que para minimizar errores


requiere del uso de la tecnología y por eso se crea la necesidad de contratar la
elaboración de un software que automatice el uso de la información y facilite la
obtención de los resultados deseados.

En la Actualidad la calidad del servicio, la atención la creatividad y la originalidad


para satisfacer las necesidades de los clientes son factores importantes que
brindan la diferentes empresas hoteleras y restaurantes, lo que con lleva al
desarrollo económico, social y cultural; el restaurante tiene setas características
que le ha permitido contribuir al desarrollo de la provincia de puno

Sin embargo, la inexistencia de un control adecuado de costos incurridos en la


preparación de la comida y su atención, ha impedido establecer correctamente el
costo real y la utilidad del servicio que brindan los diferentes restaurantes. Por ello,
la problemática presenta, nace de la necesidad de implementar in software
contable que permitirá administrar y determinar adecuadamente los costos reales
incurridos en cada proceso de preparación y organización del servicio brindado.

El presente proyecto permitirá administrar determinar adecuadamente los costos


reales incurridos en el proceso de preparación de diferentes comidas y recepción
para compromisos sociales, es decir. ¿Cuánto cuesta el servicio por persona’ o
¿Cuánto cuesta los servicios de banquetes y recepción en una fiesta’, y de esta
manera establecer un precio de venta que cubra los costos incurridos y una
ganancia adecuada. Con la implementación de un sistema de contabilidad de
costos en el restaurante se conocerá los costos del servicio; asimismo permitirá
medir la organización, eficiencia y eficacia de los trabajadores, de igual manera la
información generada por el sistema ayudará a los propietarios tomar decisiones
correctivas a su administración.
Con la implementación de este sistema software se beneficiará a los propietarios
del restaurante de comidas banquetes y recepcio0nes, porque llevaran un control
adecuado en el proceso de preparación y la atención dada, los costos de materia
prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación para preparar los diferentes
tipos de menús y así fijar un precio de venta con una utilidad incluida sin perder o
por lo menos recupera lo invertido en el servicio. La información que brindará el
sistema servirá como instrumento de negociación para compromisos sociales ya
que permitirá bajar o subir de precios, inclusive ofrecer otros servicios adicionales.
Este mismo sistema se podrá aplicar en otros restaurantes de banquetes y
recepciones.

Para la ejecución del presente proyecto se cuenta con el financiamiento propio,


con recursos económicos, materiales y sobre todo la predisposición de colaborar
para que la implementación del sistema se ejecute con mucho éxito.
2. DIAGNOSTICO

2.1. ANTECEDENTES

Los Sistemas de Contabilidad Computarizados han formado parte de las


herramientas de trabajo de muchas empresas desde hace más de 40 años, hasta
tal punto que hoy en día son el motor de las operaciones de muchas de ellas,
proporcionando así información oportuna, ahorro de tiempo y dinero. Esta
característica ha permitido a los ingenieros en sistemas y a los propios contadores
el buscar la forma de satisfacer de una manera más completa las necesidades en
las que se ve envuelta la empresa; por lo que han creado Sistemas
Computarizados de Contabilidad que brindan los mismos beneficios que ofrecen
los Sistemas de Contabilidad Manual, pero más eficientes y con menos posibilidad
de errores.

El presente Proyecto que se pretende implementar generalmente no es muy usual


en este tipo de negocio esa es la razón por la cual es necesaria la implementación
de dicho sistema por la exigencia del mundo competitivo en la actualidad.

A través de la implementación de este sistema contable computarizado el


restaurante tendrá un mejor beneficio en la organización de la información
contable, la presente investigación permitirá contar con una información real y
objetiva sobre su desempeño de acuerdo al cumplimiento de los objetivos y metas.

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