ENFERMEDAD CELIACA

¿QUÉ ES LA ENFERMEDAD CELIACA?

ES UNA ENFERMEDAD DIGESTIVA QUE DAÑA EL
INTESTINO DELGADO Y ALTERA LA ABSORCIÓN DE
LAS VITAMINAS, MINERALES Y DEMÁS NUTRIENTES
QUE CONTIENEN LOS ALIMENTOS.

GLUTEN
DE
ES
LIBR

ALIMENTOS QUE EN SU ESTADO NATURAL NO

CONTIENEN GLUTEN:

carne, pescado, frutas, verduras,

huevos, legumbres, hortalizas,.
leche, patatas, etc.
(Alimentos sin tratar a nivel industrial)

DEN CONT
PUE EN
PRODUCTOS QUE EN SU PROCESO DE ELABORACIÓN HAN PODIDO

ER
CONTAMINARSE DE GLUTEN O CONTENER TRAZAS.

GLUTEN
Almidones, colorantes, espesantes, aromas,
etc. que contengan gluten: salsas, pastillas de
caldo, levadura deshidratada, batidos, quesos
de untar, yogures de sabores, conservas,
patés, especias molidas, harinas de
legumbres o frutos secos, horchatas, etc.

EN GLUTEN
EN
TI
CON

ALIMENTOS QUE CONTIENEN CEREALES CON GLUTEN O DERIVADOS DE

LOS MISMOS.
Alimentos elaborados artesanalmente y/o a
granel
Alimentos que contienen trigo, cebada,
centeno o avena (pan, harina, galletas, pizza,
pastas, cereales para desayuno, bollos, tartas,
etc.)
 PLAN NUTRICIONAL
MINUTA

DESAYUNO (7:00)
PAN MOLDE MULTIGRANO (TASTY FREE) CON HUEVO POCHADO Y KIWI PICADO

COLACIÓN (10:30)
CAJITA DE LECHE ENTERA SOPROLE + PERA

ALMUERZO (13:00)
ENSALADA DE APIO - ZANAHORIA Y POLLO CON SPAGHETTI S/G (LA MOLISANA)

ONCE (17:00)
YOGUR BATIDO FRUTILLA (NESTLÉ) CON MANZANA PICADA Y PEPITAS DE ZAPALLO (SOFRUCO) Y MIEL

CENA (20:00)
ENSALADA DE QUESILLO Y LECHUGA + LENTEJAS (COSECHA JUSTA) CON ARROZ INTEGRAL (TUCAPEL)

MANIFESTACIONES DIGESTIVAS

ESCOLAR - ADOLESCENTE

CONSTIPACIÓN / DIARREA CRÓNICA DOLOR ABDOMINAL

HÁBITO INTESTINAL IRREGULAR DISTENSIÓN ABDOMINAL

 COLACIONES SALUDABLES

MANTEQUILLA DE MANÍ S/G CON FRUTILLAS PAN CON MERMELADA S/G

YOGUR CON AVENA S/G LECHE CON CEREAL S/G

GALLETAS S/G