ALIMENTACIÓN BAJA EN

F.O.D.M.A.Ps
 FODMAP DE RESTRICCIÓN
ALIMENTOS PROHIBIDOS
Manzana, durazno, ciruelas, pasas, frutas en
FRUTAS almíbar o en lata, jugo de frutas, elevada ingesta
de frutas
Espárragos, brócoli, coliflor, alcachofa, coles de
VEGETALES Bruselas, champiñones, ajo, cebolla, remolacha,
repollo, pimiento verde, lechuga arrepollada
Alimentos elaborados a base de trigo, centeno y
cebada (si se come en grandes cantidades)
CEREALES
como pan, pasta, galletas, cuscús, vitina
Leche de vaca. Yogures, helados, crema de leche
LACTEOS (con lactosa) quesos blandos como ricotta, o
cualquier otro producto que contenga lactosa
LEGUMBRES Lentejas, garbanzos, porotos, soja, etc
GRASAS Palta, nueces, avellana y pistachos
Edulcorantes: isomaltosa hidrogenada o
isomaltitol, sorbitol, xilitol, manitol, otros
edulcorantes terminados en -ol. Miel, jarabe
EDULCORANTES
de maíz de alta fructosa (JMAF), mermeladas
"light" con fructosa
Inulina (revisar laxantes, nutrición
enteral, bebidas de soja)
OTROS gaseosas, chicles, golosinas, alfajores,
chocolate, etc
 FODMAP DE RESTRICCIÓN
ALIMENTOS PERMITIDOS
Banana, uva, melón, kiwi, lima, limón,
FRUTAS mandarina, naranja, papaya/mamón,
ananá, frambuesa, frutilla, arándanos
Calabaza, zucchini, acelga, espinacas,
morrón rojo, pepino, chaucha,
VEGETALES lechuga criolla, rúcula, tomate,
zanahoria, apio, berenjena.
CEREALES Arroz, maíz, mijo, quinoa, avena y
papa
Lácteos sin lactosa. Quesos curados
LACTEOS como el brie, en feta, mozzarella,
parmesano. Bebidas vegetales
Infusiones, cacao, malta, café natural.
BEBIDAS Bebidas endulzadas con los edulcorantes
permitidos.
Maní, semillas de chia, lino y calabaza,
GRASAS almendras, castañas . Aceite de oliva
Azúcar de mesa en bajas cantidades,
edulcorantes como sucralosa, stevia pura,
EDULCORANTES aspartamo, sacarina, mermeladas de
frutas permitidas.
Si se puede utilizar albahaca, hierbas de
limón, perejil, orégano, tomillo, romero.
CONDIMENTOS No utilizar cebolla o ajo natural o en polvo,
tampoco provensal.
¿QUE RECOMIENDO?
3 tapitas en ayunas diluidas en agua.
Esperar 15 minutos para desayunar

 Plan Nutritivo
BAJO EN
F.O.D.M.A.PS
 Plan Nutritivo
BAJO EN
F.O.D.M.A.PS

Desayuno/Merienda Desayuno/Merienda Desayuno/Merienda Desayuno/Merienda

Infusion con leche

Claras revueltas con Licuado de arándanos Yogur deslactosado
deslactosada +
1 tostada de con leche sin lactosa* con
1 tostada de pan Sin TACC
pan Sin TACC + 2 rollitos de jamón 3 cdas de
con una cda de queso
+ ensalada de fruta de cocido magro y queso avena/granola +
untable/cremoso
naranja, banana, (2 c/u) semillas y fruta
deslactosado +
frutilla y kiwi permitida
fruta permitida

Proteína Hidratos Frutas/ Veget

 Plan Nutritivo
BAJO EN
F.O.D.M.A.Ps

Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado

Vacio y vegetales Milanesa de pollo Pescado al

Arroz con atún 2 empanadas de Wok de horno con
al horno (zuchini, a la napolitana
con pure de carne magra con vegetales rodajas de
berenjena, con pure de papa
zapallo revuelto de permitidos con calabaza al
zapallito y batata) + revuelto de
zapallitos arroz y pollo horno
espinaca

Proteína Hidratos Frutas/ Veget

 PRODUCTOS DEL MERCADO

Quesos
Yogures sin lactosa

Barrita de cereal

Edulcotantes

Leches sin lactosa

Mermelada
Chocolate