LOCRO

10 y MAS PERSONAS

Maíz Blanco pisado 1 Kgr

Porotos Pallares 1 Kgr
Chorizos Colorados 4
Chorizo Común 6
Chuletas de Cerdo 1 y 1/2 Kgr
Carne Vacuna, Falda y Asado 1 y 1/2 Kgr
Mondongo 600 Grs
Tripa Gorda 700 Grs
Patitas de Cerdo 2
Cuerito de Cerdo 600 Grs
Panceta Salda 750 Grs
Panceta Ahumada 750 Grs
Zapallo Brasilero (Cascara Verde Redondo) 1 y 1/2 Kgr
Acelga Hervida 3 Hojitas
Zapallo Ancó (Coreanito) 1/2 Pieza
Puerros 2
Batatas 3
Dientes de Ajo 3
Cebolla de Verdeo 1
Perejil A gusto
Zanahoria 3
Pimiento Colorado 1
Pimiento Verde 1
Comino 1 Cdta
Ají Molido 6 Cda
Sal Gruesa A gusto
Pimienta A gusto
Para la Salsa
Aceite de Girasol 100 cc
Cebolla de Verdeo Cortada Fina 2
Cebolla 2 Grandes
Ají Molido 1 Cdta
Pimenton Dulce 1 Cda
Pimienta Negra Molida 1 Cdts
Sal A gusto