TALLER

TU SEMANA
SALUDALE
RECETARIO
RECETARIO
TU SEMANA SALUDABLE

DESAYUNO
ALMUERZO
MERIENDA
CENA

RESUELTO POR UNA SEMANA

MENU SEMANAL ELABORADO POR LIC. EN NUTRICIÓN

RECETARIO
TU SEMANA SALUDABLE
LUNES
DESAYUNO:
HUEVOS REVUELTOS + TOSTADAS

ALMUERZO:
TARTA CAPRESSE + GUARNICION

MERIENDA:
BROWNIES DE POROTOS NEGROS

CENA:
PIZZA DE ZANAHORIA + ARROZ SIN COLAR

MENU SEMANAL ELABORADO POR LIC. EN NUTRICIÓN

 TOSTADA CON HUEVO
REVUELTO
Ingredientes:
✅ 4 rebanadas de pan de molde Integral
✅ 2 huevos
✅ Pizca de sal

Preparación:
Precalentar cada lado de la flip 2.0 a fuego minimo, poner
las rodajas de pan y tostarlas de ambos lados, las podes
tener congeladas, y llevarlas a la flip directo del freezer,
ideal para tener siempre pan en el freezer y usarlo
cuando quieras.
Del otro lado de la flip, tambien precalentado, vas a poner los
huevos, sin aceite, salas a gusto y vas a hacerlo revuelto.
Apaga el fuego un ratito antes que
este listo, para que no se sobrecocine.

FUNCIÓN y FUEGO: Fuego minimo toda la cocción.

 TARTA CAPRESSE CON
GUARNICION
Ingredientes:
✅ 2 tomates
✅ 3 huevos
✅ 1 tapa de tarta o la podes hacer casera
✅ 4 rodajas de queso fresco
✅ Albahaca c/n
✅ Sal a gusto

Preparación:
En un bowl, vas a agregar los huevos, rompe el ligue batiendo un
poquito, luego agrega la sal, pimienta, 1 cucharada de queso
crema, 1 cucharada de maicena, los tomates cortados en cubos,
el queso cortado en cubos, la Albahaca y mezclas todo,
Llevas a la sarten con la
tapa de tarta, y cocinas por
25/30min. Acompaña con ensalada.

Si queres hacer
la masa casera:
✅ 9 cdas de harina
✅ 6 cdas de aceite
✅ 9 cdas de agua

Funcion horno masas, fuego corona

FUNCIÓN y FUEGO:. toda la cocción.
 BROWNIE DE
POROTOS NEGROS
Ingredientes:
✅ 2 tazas de porotos negros remojados y cocidos
✅ 1 taza de avena procesada o harina de avena
✅ 1 taza de cafe, leche vegetal o agua
✅ 1 cdita. De polvo de hornear
✅ 1 cdita de extracto de vainilla
✅ 1/2 taza de azucar o 6 sobres de edulcorante
✅ 1 taza de cacao amargo
✅ 1/2 de coco rallado
✅ Nueces c/n

Preparación:
Si tenes procesadora, procesas todos los ingredientes.
Si no tenes, podes hacerlo en licuadora, primero los secos, la
avena, el coco, y lo llevas a un bowl, luego los húmedos, el poroto
cocido con la leche o el liquido que hayas elegido, una vez que
quedo bien licuado, llevas al mismo bowl donde pusiste lo
anterior.
Agregar los ingredientes restantes,
polvo de hornear, esencia de vainilla,
el cacao, el azucar y las nueces.
La preparación te va a quedar
pastosa, una vez lista la llevas a la
flip sin aceitar, si es necesario con
las manos distribui la preparación
por toda la pieza y cocinas entre
20/30min, vuelva y vuelta, y
desmoldas.
Funcion horno masas
FUNCIÓN y FUEGO:. Fuego corona toda la cocción.
 PIZZA DE ZANAHORIA
CON ARROZ SIN COLAR
Ingredientes:
✅ 1 taza de arroz
✅ 2 zanahorias
✅ 2 huevos
✅ 2 cdas de harina
✅ Condimentos

Preparación:
En la sarten de 18 cm vas a colocar 1 taza de arroz y 2 tazas de
agua. Vas a cocinar a fuego fuerte hasta que rompa hervor y
luego vas a apagar el fuego. Se va a consumir el agua y el arroz
va a quedarte listo para consumir, sin necesidad de colarlo. Por
otro lado, vas a rallar dos zanahorias y vas a mezclarlas con 2
huevos, condimentos a gusto y 2 cdas de harina.
Vas a cocinar en la Flip a
fuego corona hasta que el
huevo se cocine bien,
colocas salsa y queso a
gusto, hasta derretir

ARROZ: Funcion Vapor,Fuerte hasta que rompe hervor y apago.

FUNCIÓN y FUEGO:. PIZZA: Funcion Horno Masas, Fuego Corona
RECETARIO
TU SEMANA SALUDABLE
MARTES
DESAYUNO:
OMELETTE DE JAMON Y QUESO

ALMUERZO:
TORREJITAS DE ESPINACA

MERIENDA:
TORTITA DE MANZANA Y CANELA

CENA:
RAPIDITAS DE POLLO Y VERDURAS

MENU SEMANAL ELABORADO POR LIC. EN NUTRICIÓN

 OMELETTE DE
JAMON Y QUESO
Ingredientes:
✅2 huevos
✅1 feta de jamon
✅queso fresco

Preparación:

Batis los huevos y Condimentas a gusto.

En una sarten de 20cm sin necesidad de precalentar antes
pones los huevos, el jamón y el queso, una vez que coaguló
un poco la base, doblas a la mitad y cocinas apenas unos
minutos mas

FUNCIÓN y FUEGO:. Fuego mínimo toda la cocción.

 TORREJAS DE
ESPINACA
Ingredientes:
✅ 1 paquete de espinaca
✅ 1/2 taza de harina
✅ 3 huevos
✅ Condimentos a gusto
✅ Leche o queso crema

Preparación:
Vas a lavar bien la verdura y sin pre-cocinarla la procesas en el
multiprocesador. Incorporas con los huevos, condimentos y
agregas la media taza de harina. Sin necesidad de precalentar,
vas a cocinar con la forma que mas te guste vuelta y vuelta a
fuego bajo.

✅ Acompañalo de la
ensalada que mas te guste

FUNCIÓN y FUEGO:. Fuego corona/minimo toda la cocción

 TORTA INTEGRAL
DE MANZANA
Ingredientes:
✅1 Manzana
✅1 Huevo
✅10cdas de Azucar
✅10cdas de Aceite
✅10cdas de Leche descremada
✅10cdas de Harina Integral
✅Esencia de vainilla o Canela
✅1/2cda de Polvo de Hornear

Preparación:
Pelas y cortas en cubos la manzana, reservas.
Batis todos los ingredientes juntos, midiendo con Cuchara
sopera las cantidades y por último agregas la manzana.
Cocinas 20min o hasta q introducis un palillo y sale seco.

FUNCIÓN y FUEGO:. Funcion horno masas, Fuego Corona

 RAPIDITAS DE POLLO
Ingredientes:
✅ 1 pechuga
✅ RAPIDITAS
✅ Verduras frescas

Preparación:
Precalentas la cacerola y cocinas el pollo, aún si esta congelado,
a fuego mínimo hasta que esté listo. Calentas las rapiditas y
preparas tus verduras frescas. Las que tengas en la heladera
son útiles para esta preparación.

Si queres hacer las rapiditas caseras:

✅ 250 gr de harina (integral)
✅ 150ml de agua
✅ 3cdas de aceite (oliva)
✅ Sal 1 pizca

fuego mínimo para el pollo con precalentado y fuego

FUNCIÓN y FUEGO:. corona para cocinar la masa (si las haces caseras)
RECETARIO
TU SEMANA SALUDABLE
MIERCOLES
DESAYUNO:
PANCAKES DE BANANA

ALMUERZO:
CHURRASQUITOS + PURE DE PAPA SIN COLAR

MERIENDA:
CRACKERS DE AVENA

CENA:
MILANESA DE PESCADO CON VERDURAS
AL VAPOR

MENU SEMANAL ELABORADO POR LIC. EN NUTRICIÓN

 PANCAKES DE
BANANA
Ingredientes:
✅ Una banana procesada ⁣
✅ 1 sobrecito de edulcorante o 1cda de miel⁣
✅ 1 taza de avena procesada o la harina que quieras + polvo para
hornear⁣
✅ 1/2 taza de leche descremada

Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes hasta que nos quede una
mezcla espesa, ponemos en una sartén con buen
antiadherente y una vez que hace burbujitas damos vuelta
un rato más y listo! Podés agregarles frutos secos, miel,
frutas secas o lo que se te ocurra.⁣

FUNCIÓN y FUEGO:. horno masas, fuego mínimo toda la cocción.

 CHURRASQUITOS Y
PURE SIN COLAR
Ingredientes:
✅ 4 churrasquitos de cerdo
✅ 2 papas medianas
✅ Manteca
✅ leche
✅ ajo
✅ cebolla
✅ condimentos a gusto.
Preparación:
Precalentas la sartén y agregas los churrasquitos, cocinas
a fuego mínimo de los dos lados y agregas cebolla y ajo
para darle más sabor. Por otro lado a fuego fuerte vas a
colocar papa y agua o leche hasta la mitad, con manteca y
sal a tu gusto. Cuando la papa esté lista, con un pisapapa
apto antiadherente pisas dentro de la cacerola.

✅ Acompaña esta
preparación con
una porción de
vegetales cocidos
o frescos.

Fuego fuerte hasta que rompe hervor para el puré

FUNCIÓN y FUEGO:. luego minimo y mínimo para la carne.
 GALLETITAS CRACKERS
DE AVENA
Ingredientes:
✅1tz de avena instantánea
✅1cda de Harina
✅1cda Aceite de Oliva
✅1/4 tz de agua
✅ semillas
✅Sal

Preparación:
Unir todos los ingredientes hasta formar una masa. El
agua ir agregando a lo último y de a poco.
Estirar en una sarten y cocinar hasta dorar de ambos
lados.
Cortar las galletitas.

FUNCIÓN y FUEGO:. horno masas, Fuego mínimo toda la cocción.

 MILANESA DE FILET CON
VERDURAS AL VAPOR
Ingredientes:
✅Filet de Merluza
✅1 papa
✅1 choclo
✅1 flor de brocoli
✅1 zanahoria

Preparación:
Rebozas los filet con avena y pan rallado, cocinas en la
Sartén de 24cm precalentada por 2min y con una gotita de
aceite esparcido con pincel.
Doras de ambos lados.
Las verduras las cortas en cubos y las pones en la cacerola
de 18cm con medio vaso de agua. Cocinas hasta que estén
blanditas

FUNCIÓN y FUEGO:. Milanesas: función horno, Fuego mínimo toda la cocción.

Verduras: Función vapor, fuego fuerte hasta que hierve, luego minimo
RECETARIO
TU SEMANA SALUDABLE
JUEVES

DESAYUNO:
BUDÍN DE AVENA Y CACAO

ALMUERZO:
BUDÍN DE VERDURAS Y ATÚN

MERIENDA:
BUDÍN INTEGRAL

CENA:
ARROZ CON VERDURAS Y ARVEJAS + HUEVO

MENU SEMANAL ELABORADO POR LIC. EN NUTRICIÓN

 BUDIN DE AVENA
Y CACAO
Ingredientes:
✅ 1taza de avena
✅ 2huevos
✅ 3cdas de miel
✅ 3cdas queso crema
✅ Esencia de vainilla
✅ 1cda polvo de hornear
✅ 2cdas cacao amargo

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes , va a quedar un poco líquido
pero es normal, ya que queda bien humedo. Acéitamos el
savarin y vertemos la mezcla. Ponemos el savarin en la
cacerolita de 18 y tapamos. Llevamos a fuego medio
durante 20 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y Desmóldar

FUNCIÓN y FUEGO:. Función horno masas, fuego medio

 BUDIN DE VERDURAS
Y ATUN
Ingredientes:
✅ 1 cebolla chica
✅1 zapallito verde
✅1/2 morrón rojo
✅chauchas
✅4 tomates cherrys
✅1 choclo
✅1 lata de atún
✅4 huevos
✅2 cdas harina

Preparación:
En el multiprocesador colocamos las verduras que quieras y
procesamos. En un bolw integramos las verduras, el atún, los
huevos, harina, condimentos y sal a gusto, mezclamos bien.
Lubricamos Savarín 18 cm, introducimos la preparación.
Lo llevamos a fuego mínimo
durante 25 min.
Y listo para disfrutar.

FUNCIÓN y FUEGO:. Función horno, fuego mínimo

 BUDIN INTEGRAL
Ingredientes:
✅ 1 taza y 1/2 de harina integral
✅ 3/4 taza azúcar mascabo
✅ 3/4 taza aceite girasol
✅ 1cda polvo de hornear
✅ Esencia de vainilla
✅ 2 huevos
✅ 1 chorrito de leche

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede
homogéneo, sin grumos. Pincelar con aceite el savarin de
18cm , verter la preparación, poner el savarin dentro de la
cacerolita de 18 cm y tapar. Llevar a fuego medio durante
30 minutos.

FUNCIÓN y FUEGO:. Función horno masas, fuego medio.

 ARROZ CON VERDURAS
ARVEJA Y HUEVO
Ingredientes:
✅ 1 Zanahoria
✅ chauchas a gusto
✅ 1/2 choclo
✅ 1 lata de arvejas
✅ 2 huevos
✅ 1 taza arroz, 2 tazas de agua
✅ tomates cherry

Preparación:
En el multiprocesador colocamos la zanahoria (las verduras que
quieras) y procesamos. En la cacerola agregamos el arroz, agua,
condimentos a gusto, la zanahoria, chaucha y choclo.
Lo llevamos a fuego fuerte hasta romper hervor, apagamos y
esperamos a que se absorba el agua, colocamos las arvejas.
Hervimos 2 huevos y cortamos
los tomates cherry.
Listo a disfrutar!

✅ Acompaña esta
preparación con
tomates cherrys y
huevo

Función vapor. Fuego Máximo hasta romper hervor,

FUNCIÓN y FUEGO:.
luego terminas la cocción con tapa y sin fuego.
 RECETARIO
TU SEMANA SALUDABLE
VIERNES
DESAYUNO:
HOTCAKES DE COCO

ALMUERZO:
BASTONCITOS DE GARBANZOS + ENSALADA

MERIENDA:
GALLETITAS DE BANANA Y COCO

CENA:
HAMBURGUESAS DE ATÚN

MENU SEMANAL ELABORADO POR LIC. EN NUTRICIÓN

 HOTCAKES DE COCO
Ingredientes:
✅3 cdas coco rallado
✅2cdas aceite
✅1 huevo
✅1 sobrecito edulcorante
✅2 cdas leche

Preparación:

En un bowl mezclar todos los ingredientes, llevas a la flip y

cocinas vuelta y vuelta hasta que estén dorados.

FUNCIÓN y FUEGO:. Fuego Corona toda la cocción

 BASTONCITOS DE
GARBANZOS
Ingredientes:
✅1 taza de garbanzos cocidos o 1 lata de garbanzos
escurridos
✅Sal, pimienta, perejil
✅1 huevo
✅Cebolla
✅Zanahoria

Preparación:
Rehogar la cebolla en oliva con la zanahoria rallada.
Procesar los garbanzos , y mezclar la pasta que se forma con las
verduritas. Agregamos condimentos.
Le damos forma de bastoncitos con las manos y pasamos por
huevo y luego por la avena.
Llevamos a la flip previamente aceitada , y cocinamos de ambos
lados hasta que se doren.

✅ Acompañalo de la
ensalada que mas te guste

FUNCIÓN y FUEGO:. Fuego minimo toda la cocción

 GALLETITAS DE
BANANA Y COCO
Ingredientes:
✅1 banana
✅1 taza de coco rallado
✅Esencia de vainilla

Preparación:
Pisar la banana, mezclar con el coco y un chorrito de esencia de
vainilla. Armar las galletitas y poner en la Flip.
Cocinar de ambos lados de 10 a 15 minutos.

FUNCIÓN y FUEGO:. Fuego Corona toda la cocción

 HAMBURGUESAS
DE ATUN
Ingredientes:
✅2 latas de atun
✅2 huevos
✅4 Cucharadas de Avena
✅Pimenton

Preparación:
Mezclar los 2 huevos con las latas de atún , la avena y los
condimentos.
Armar la forma de las hamburguesas y poner en la Flip con los
aros de silicona.
Cocinar vuelta y vuelta, podes terminarlas con un poco de queso
fresco arriba.

✅ Acompañalo de la
ensalada que mas te guste

FUNCIÓN y FUEGO:. Fuego Minimo

 RECETARIO
TU SEMANA SALUDABLE
SABADO

DESAYUNO:
TORTILLITA DE MANZANA Y AVENA

ALMUERZO:
POLLO A LA CÚRCUMA + ENSALADA

MERIENDA:
PANQUEQUES DE QUESO UNTABLE Y FRUTA

CENA:
OMELETTE DE ESPINACA

MENU SEMANAL ELABORADO POR LIC. EN NUTRICIÓN

 TORTILLA DE
MANZANA Y AVENA
Ingredientes:
✅ 2 Manzanas
✅1 sobre de edulcorante
✅1 Taza de Harina de Avena
✅1 Cda de polvo de hornear
✅1/2 Taza de leche descremada

Preparación:
En un bolw integramos la harina de avena y leche, mezclamos
bien.
Luego vamos a añadir el polvo de hornear, edulcorante, y por
último la manzana procesada y cortada en cubitos.
Lubricamos la Sartén de 24cm e introducimos la preparación.
Lo llevamos a fuego corona durante 20 min, damos vuelta y
dejamos 10 min más.
Y listo para disfrutar.

FUNCIÓN y FUEGO:. Funcion horno, fuego corona

 POLLO A LA CURCUMA
Ingredientes:
✅2 pechugas de pollo
✅1 zanahoria
✅1 puerro
✅1/4 pote de Casancrem (o similar)
✅Cúrcuma en polvo.

Preparación:
Precalentas la sarten 2 min a fuego fuerte, agregas apenas
un chorrito de aceite y cocinas el pollo 5 min tapado.
Luego agregas las verduritas, condimentas con sal y
pimienta y bajas el fuego a minimo.
Una vez listo mezclas la cúrcuma con el casancrem y se lo
agregas a la preparación, apagas el fuego y dejas reposar
por 5 min.

✅ Acompañalo de la
ensalada que mas te guste

Fuego fuerte para dorar los primeros 5 min, luego fuego

FUNCIÓN y FUEGO:.
mínimo toda la cocción utilizando la función cazuelas.
 PANQUEQUES DE
AVENA
Ingredientes:
✅1 taza de Avena
✅200cc de leche
✅1 huevo
✅extracto de vainilla
✅1 sobre de stevia
✅1 pizca de canela y por último
✅2 cdas de aceite.

Preparación:
Integramos todos los ingredientes luego lo llevamos a la
Sarten de 24cm. previamente lubricada.
10 min de un lado y 5 del otro, y listo! lo acompañas con las
frutas que prefieras

FUNCIÓN y FUEGO:. Funcion masas, Fuego corona

OMELETTE DE ESPINACA
Ingredientes:
✅1/2 atado de Espinaca
✅4 Huevos
✅ Condimentos a gusto
✅ aceitunas
✅ 1 tomate
✅ 4 fetas de queso
✅ Choclo

Preparación:
En un bowl integrar el huevo con la espinaca en crudo y los
condimentos, llevar la mitad de la preparación en un lado de la
flip, y la otra mitad a la otra.
Cocinar a fuego corona, y cuando el huevo este cocido, rellenar
con lo que tengas, nosotros elegimos tomate, queso, aceitunas y
choclo.
Formas el omelette y lo servis.

✅ Acompañalo de la
ensalada que mas te guste

FUNCIÓN y FUEGO:. Fuego corona

RECETARIO
TU SEMANA SALUDABLE
DOMINGO

DESAYUNO:
COOKIES INTEGRALES DE MANÍ

ALMUERZO:
PASTA SIN COLAR CON BRÓCOLI

MERIENDA:
CUADRADITOS DE AVENA

CENA:
HAMBURGUESAS DE LEGUMBRES
+ ENSALADA

MENU SEMANAL ELABORADO POR LIC. EN NUTRICIÓN

 COOKIES INTEGRALES
DE MANI
Ingredientes:
✅ 3cdas mantequilla de maní
✅ 3/4 taza de azúcar mascabo
✅ 1/2 taza de agua
✅ 1 taza de harina integral
✅ Almendras c/n

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y formar una masa.

Con las manos armar las galletitas e ir poniendo en la cacerola
rectangular. Arriba decorar con una o 2 Almendras por
galletita.
Cocinar hasta dorar de ambos lados

FUNCIÓN y FUEGO:. Horno masas fuego corona toda la cocción

 PASTA SIN COLAR CON
BROCOLI
Ingredientes:
✅ Paquete de fideos ⁣
✅ Por cada 100grs de fideos, 200ml de agua⁣⁣
✅ Brócoli⁣⁣
✅ 2 dientes de ajo (opcional)⁣⁣
✅ 3 cdas de queso crema ⁣
✅ Queso rallado (opcional)

Preparación:
Primero precalentamos la fuente a fuego fuerte para saltear
los dientes de ajo, agregamos los fideos, el agua y brócoli (todo
junto) dejamos a fuego fuerte hasta romper hervor 3 min,
luego bajamos a fuego mínimo toda la cocción hasta que los
fideos absorban todo el agua. Agregamos queso crema y queso
rallado y lo dejamos 2 min más al fuego. Y listos para servir
directamente desde la pieza

Función vapor, primeros 3 min fuego fuerte,

FUNCIÓN y FUEGO:. luego fuego mínimo.
 CUADRADITOS DE
AVENA
Ingredientes:
✅ 3 huevos⁣
✅ 3 tazas de avena⁣
✅ 2 cditas de polvo para hornear⁣
✅ Esencia de vainilla⁣
✅ 2 cdas de cacao amargo⁣
✅ 5 cdas de miel⁣
✅ 2 cdas de queso crema

Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes, ponemos en la fuente
rectangular previamente lubricada y 30 min a fuego
corona.

FUNCIÓN y FUEGO:. Función horno masas, fuego corona.

 HAMBURGUESAS DE
LEGUMBRES
Ingredientes:
✅400 gr de legumbres cocidas⁣
✅ 1 cebolla⁣
✅ sal, ajo, perejil (lo que te guste para condimentar)⁣
✅ Harina de garbanzos (100gr aprox)

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es dejar en remojo 8 horas las
legumbres y después cocinamos hasta que queden tiernas.
Cuando estén cocidas las vamos a pisar o procesar hasta
lograr una pasta. Vamos a picar la cebolla, la vamos a saltear
y mezclamos todo junto con los condimentos que quieras, en
este caso, sal y perejil. El resultado es una pasta húmeda así
que vamos a agregar la harina de garbanzos mezclando bien,
hasta que obtengamos una pasta que se pueda trabajar sin que
se nos pegue en las manos.
Le damos forma con los
aritos de silicona y lo
ponemos en la fuente
rectangular. Cocinamos
a fuego mínimo 10
minutos de un lado y 5
del otro. ⁣

✅ Acompañalo de la
ensalada que mas te guste

FUNCIÓN y FUEGO:. Función horno, fuego mínimo.⁣