Universidad

Autónoma De
Nuevo León

Facultad de Contaduría Pública

Y Administración

Contador Publico
Administración de operaciones

“2.1 - Cuadro sinóptico de la

principales NOM del área de calidad”

Maestro: Jose Luis Galvan Díaz

Alumna: Montserrat Abigail Medrano Sandoval

Grupo: 5M 0631
 INTRODUCCION
Al momento de la creación de esta evidencia se aplicara en la práctica un resumen
de los principales se pondrá en práctica del cuadro sinóptico de los principales
NOM del campo de la calidad que hemos aprendido en clase y a partir de ahí el
hecho de saber que son las NOM y saber cuáles son aquellas que deberá cumplir
una empresa según las regulaciones actuales abarcando a cada una de ellas,
tales como la calidad seis sigma, el control estadístico de la calidad, la cadena de
suministro global y la NOM de calidad y conocer qué elementos debe cumplir.

Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) son regulaciones técnicas de observancia

obligatoria expedidas por las dependencias competentes.
Servir como medio para mantener y mejorar la eficacia y adecuación del sistema
de gestión de la calidad, al poner de manifiesto los puntos de mejora. Cimentar las
bases de la gestión de la calidad y estimular a la empresa para entrar en un
proceso de mejora continua.

La calidad en los servicios se ha convertido al día de hoy en uno de los

requerimientos más importante de los clientes, y esta es, una de las razones más
fuertes por las que los empresarios recurren a la implementación de un sistema de
gestión de la calidad (SGC), ya que actualmente se considera un elemento
estratégico clave para entrar a los mercados nacionales e internacionales. Esto
hace entonces, que la gerencia establezca una decisión estratégica para trabajar
en el desarrollo de un sistema de calidad basado en alguna norma, además de
establecer los requisitos mínimos que todo sistema de gestión de la calidad debe
poseer; también arbitran la posibilidad de que, una vez satisfechos, un organismo
independiente, objetivo y acreditado, lo legitime mediante la concesión de la
certificación.
Se idearon para empresas de manufactura, y aunque su aplicación se está
difundiendo a otros sectores de la economía desde la década pasada; las
empresas u organizaciones de servicio de manera gradual se han incorporado a
este proceso, reconociendo el valor de un sistema de gestión de la calidad. No
obstante, sigue habiendo organizaciones de servicios como son: los sectores en el
gobierno, la enseñanza, servicios de información o de salud que siguen
cuestionando la aplicación de las normas como la mejor vía para perfeccionar la
calidad dentro de las instituciones.
 Es una estrategia de mejora de proceso, hoy centrado
en la reducción de la hoy variabilidad de estos
reforzando y optimizando cada parte del proceso
consiguiendo reducir eliminar los defectos o fallos en la
Calidad Seis Sigma entrega de un producto hoy o servicio al cliente. Hoy la
meta de seis sigma es llegar a un máximo de 3.4
defectos por millo de eventos u unidades (DPMO)
entendiéndose como defecto cualquier evento en el que
un producto o servicio no logra cumplir los requisitos del
cliente.

El control estadístico de la calidad se define como la

aplicación de técnicas estadísticas a los diversos
Control Estadístico
procesos industriales, administrativos o de servicios,
De Calidad con la finalidad de comprobar que cada parte del
proceso cumpla con las exigencias.
NOM Del
Área de
Calidad
Es toda organización transfronteriza de las actividades
Cadena De necesarias para producir bienes sus servicios y llevarlos
hasta los consumidores, sirviéndose de distintos insumos y
Suministros Global las diversas fases de desarrollo, producción y entrega o
prestaciones de dichos bienes y servicios.

Las normas oficiales mexicanas establecen medidas para

asegurar la calidad, sanidad y armonización de los
NOM De Calidad productos y servicios que adquieren las y los consumidores
mexicanos. Son las formas que se pueden verificar su
cumplimiento y las autoridades o personas facultades que
lo harán.
 Se conoce como Six Sigma o Seis Sigma a
una metodología de mejora continua de los procesos que
busca reducir la variabilidad de los mismos, con el
objetivo de minimizar los defectos o fallos en la entrega
Calidad Seis Sigma de un producto o de un servicio al cliente.
Definir el problema y el objetivo del proyecto. Medir la
línea base del proceso (validar las métricas e identificar
todas las variables que influyen en los procesos). Analizar
y validar las causas identificando factores críticos.
Mejorar (improve): implementar soluciones.

Las Normas Oficiales Mexicanas establecen medidas

Control Estadístico para asegurar la calidad, sanidad y armonización de
los productos y servicios que adquieren las y los
De Calidad consumidores de México. Son la forma en la que se
puede verificar su cumplimiento y las autoridades o
NOM Del personas facultadas que lo harán.
Área de
Calidad
La norma ISO 13485 es una norma reconocida
Cadena De internacionalmente para sistemas de gestión de la calidad
en la industria de dispositivos médicos. Está pensada y
Suministros Global concebida para su uso en organizaciones para el diseño y
desarrollo, producción, instalación, servicios y ventas de
productos sanitarios.

Las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) son regulaciones

técnicas que rigen a la industria, y que contribuyen al
empoderamiento de la población.
NOM De Calidad
Conjunto de actividades planeadas y sistemáticas, que
lleva a cabo una empresa, con el objeto de brindar la
confianza apropiada de que un producto o servicio cumple
con los requisitos de calidad especificados.
 Incumplimiento de las NOM
El cumplimiento normativo es un aspecto que en todas las empresas o entidades
genera gran inquietud debido a la constante sofisticación de los participantes de
los mercados financieros. Esto logró que los entes reguladores se preocuparan
siempre por reforzar los marcos normativos para tender a un mercado mucho más
transparente e integral para todos. El incumplimiento de la normatividad puede
significar para la empresa un gran riesgo, puesto que esto significa sanciones,
pérdidas, asuntos legales, y afectaciones a la reputación lo que sería fatal para la
entidad que haga caso omiso al cumplimiento normativo.

Calidad Seis Sigma

En la búsqueda de obtener la máxima calidad, la metodología de trabajo Six
Sigma examina los procesos repetitivos que se dan en las empresas con el
objetivo de reducir al mínimo los fallos.
Su fin es reducir la cifra a 3,4 defectos por millón de unidades (DPMO, Defectos
Por Millón de Oportunidades), entendiendo por defecto cualquier evento en que un
producto o servicio no satisfaga los requisitos del consumidor.
El método Six Sigma fue creado en los años 80 por un ingeniero de Motorola, Bill
Smith, con la pretensión de reducir radicalmente los defectos en los productos de
la compañía tecnológica. Posteriormente la metodología Seis Sigma fue asumida
por General Electric en toda su organización, y de ahí pasó al resto de la industria.
Las 5 fases de Six Sigma
Six Sigma es un método de gestión de la calidad en la empresa que se basa en el
estudio de los datos y que se aplica en cinco fases, por lo que también se conoce
como método DMAIC (por las iniciales en inglés de estas cinco fases: Define,
Measure, Analyze, Improve y Control):
• Definir
En esta primera fase, se elige el proceso que será objeto de evaluación por la
empresa, el equipo de trabajo que llevará a cabo la tarea y se detallan los
objetivos de mejora.
• Medir
Se identifican y miden todas las variables que intervienen en el proceso para
poder evaluar el estado actual del problema que va a ser objeto de mejora.
• Analizar
Se interpretan los datos de la medición, confrontando los datos actuales con el
historial del proceso con la intención de averiguar cuáles son las causas del
problema.
• Mejorar
Se toman las decisiones necesarias para mejorar el proceso.
• Controlar
Se aplican medidas para garantizar la eficacia y la continuidad del proceso.

Control Estadístico De Calidad

¿Sabes cómo te benefician las Normas Oficiales Mexicanas?
• Las Normas Oficiales Mexicanas (NOMs) son regulaciones técnicas que
rigen a la industria, y que contribuyen al empoderamiento de la población.
• Son herramientas que permiten a las distintas dependencias
gubernamentales, atender y eliminar los riesgos para la población, los
animales, así como para proteger el medio ambiente.
• Están basadas en información científica y tecnológica, lo que promueve la
calidad de bienes y servicios.
Las NOMs tienen valor a nivel internacional porque son el producto del trabajo
interdisciplinario de los diferentes sectores involucrados, ya que están construidas
por especialistas en los diferentes temas que abarcan.
Establecen:
1. Requisitos,
2. Especificaciones,
3. Características y/o métodos de prueba.
En este sentido, las NOMs son aplicables a productos, procesos, sistemas,
actividades, servicios o métodos de producción y determinan cómo deben
realizarse los productos, procesos y servicios que se utilizan cotidianamente.
¿Por qué son importantes?
1. Las Normas Oficiales Mexicanas establecen medidas para asegurar la
calidad, sanidad y armonización de los productos y servicios que adquieren
las y los consumidores de México.
2. Son la forma en la que se puede verificar su cumplimiento y las autoridades
o personas facultadas que lo harán.
3. El gobierno (Autoridad Normalizadora) es el encargado de identificar los
riesgos, evaluarlos y emitir las NOMs para prevenirlos.
 4. Pueden aplicar al sector privado y público por medio de sus tres niveles de
gobierno (federal, estatal y municipal).
¿Cómo se elaboran?
Las diversas NOMs son elaboradas por Órganos Colegiados (Comités Consultivos
Nacionales de Normalización) que están integrados por representantes de todos
los sectores interesados en cada uno de los temas.
• Participan:
• Productores,
• Comercializadores,
• Fabricantes,
• Exportadores,
• Importadores,
• Académicos,
• Verificadores,
• Consumidores,
• Y dependencias del gobierno (dependiendo del tema a tratar como es la
Secretaría de Salud, la de Economía, la del Medio Ambiente, por mencionar
algunas).
La conjunción de las ideas y argumentos presentados por todos los sectores o
actores participantes, hacen que las NOMs tengan un desarrollo integral.

Cadena De Suministros Global

ISO 28000 – Seguridad de la Cadena de Suministro
Gestione y controle las amenazas de las operaciones logísticas y de los socios de
la cadena de suministro.
La ISO 28000 proporciona un marco de buenas prácticas para reducir los riesgos
para las personas y las cargas en la cadena de suministro. Ayuda a gestionar y
mitigar la seguridad potencial en el ámbito de la logística, centrándose en
amenazas como el terrorismo, el fraude y la piratería. Desde el aumento de la
visibilidad de la cadena de suministro y la disminución de la interrupción de la
misma, la norma ISO 28000 puede ayudar a cualquier organización a mitigar los
efectos de los incidentes de seguridad.

Qué es la ISO 28000

La norma ISO 28000 se centra en los aspectos críticos para gestionar y garantizar
los riesgos de seguridad de la cadena de suministro. Esto puede incluir la
financiación, la fabricación, la gestión de la información y el transporte, el
almacenamiento en tránsito y el depósito de mercancías.
La norma es aplicable a organizaciones de todos los tamaños que se dediquen a
la fabricación, el servicio, el almacenamiento o el transporte en cualquier fase de
la cadena de producción o suministro.
Un sistema de gestión conforme a la norma ISO 28000 le ayuda a conseguir:
• Resiliencia empresarial integrada
• Prácticas de gestión sistematizadas
• Mayor credibilidad y reconocimiento de la marca
• Terminología y uso conceptual alineados
• Mejora del desempeño de la cadena de suministro
• Evaluación comparativa con criterios reconocidos internacionalmente
• Mayores procesos de cumplimiento
La ISO 28000 puede integrarse fácilmente con otras normas importantes de
sistemas de gestión, como la ISO 9001. Esto es una ventaja para las
organizaciones que buscan incorporar aspectos de seguridad en otros sistemas de
gestión existentes.

Mejorar y asegurar la cadena de suministro es un objetivo prioritario para cualquier

organización. ISO 45001 mejora la cadena de suministro porque es el estándar de
aplicación global más completo que establece requisitos para garantizar la
seguridad y la salud en el trabajo, lo que puede tener un impacto directo sobre la
capacidad de un proveedor.
La premisa de un estándar de gestión es fijar requisitos para establecer,
implementar, mantener y mejorar de forma continua un sistema en el tratamiento
de riesgos. De este modo, ISO 45001 mejora la cadena de suministro al eliminar o
mitigar los riesgos de seguridad y salud que podrían detener la producción y
afectar a los eslabones subsiguientes en la cadena.

¿Cómo ISO 45001 mejora la cadena de suministro?

Una cadena de suministro se considera eficiente cuando cada uno de sus
eslabones tiene la capacidad de ofrecer productos o servicios de calidad al
siguiente eslabón, de forma continua, sin interrupciones. La calidad y la
continuidad son los elementos esenciales para considerar que una cadena de
suministro es eficiente. Pero esto se garantiza adoptando estándares que tengan
por objetivo no solo alcanzar la calidad, sino también la seguridad y la salud en el
trabajo.
Además, estos estándares tienen que tener un alcance global. En el mundo
moderno de los negocios, un proveedor puede estar en cualquier lugar, y, aún así,
debe garantizar el suministro constante con los mismos estándares de calidad y
seguridad.
Algunas formas en que ISO 45001 mejora la cadena de suministro son a través
de:

• Planificación
La cláusula 6 de ISO 45001 habla de la necesidad de planificar y de asumir un
enfoque proactivo hacia los riesgos y las oportunidades. Esto ayuda no solo para
prevenir incidentes y accidentes, sino para garantizar el suministro
ininterrumpido, asegurando la satisfacción de los clientes.

• Soporte y apoyo
Ofrecer capacitación, información y apoyo a los empleados es un elemento
fundamental en cualquier parte de la cadena de suministro. Esto marca la
diferencia entre un eslabón fuerte y uno débil en la cadena, ya que la formación
adecuada genera concienciación y una cultura de seguridad capaz de prevenir
interrupciones del suministro.
Pero esto es mucho más importante si consideramos que ISO 45001 es un
estándar que puede ser adoptado por organizaciones de todos los tamaños, en
todos los países del mundo.

• Mejora continua
Este es tal vez el punto más importante para la mejora de la cadena de suministro
con ISO 45001. En un escenario de negocios global, cada día más competitivo y
exigente, solo las organizaciones que busquen la mejora continua tendrán la
oportunidad de sobrevivir. Por supuesto, un eslabón de la cadena de suministro
que no tenga asegurada su supervivencia en el futuro cercano, no puede ser
considerado un elemento seguro de una cadena de suministro eficaz y confiable.
Así es como ISO 45001 mejora la cadena de suministro ayudando a la
superviviencia de las organizaciones, entre otros de sus beneficios.
 Conclusión

Como pudimos investigar y analizar en el presente trabajo, las normas son

importantes en todo momento. Nos ayudan a regular el comportamiento y las
acciones que se realizan en nuestro entorno. Enfocándonos en las normas que
existen dentro de las empresas específicamente en el área de calidad, estas
sirven para que dentro de la empresa existan ciertas condiciones que se tienen
que cumplir para que así el producto y/o servicio que se ofrezca al publico en
general, sea del gusto de todos y que cumpla con las necesidades que el cliente
espera que tenga. Además de eso, como vimos que al no cumplir ciertas normas
puede influir a que la empresa pueda sufrir demandas, perdidas o algún otro tipo
de situación en que se vea afectada.
 Biografias

• https://www.unir.net/empresa/revista/six-
sigma/#:~:text=Se%20conoce%20como%20Six%20Sigma,de%20un%20se
rvicio%20al%20cliente.
• https://www.gob.mx/se/acciones-y-programas/sabes-como-te-benefician-
las-normas-oficiales-
mexicanas?state=published#:~:text=Las%20Normas%20Oficiales%20Mexic
anas%20establecen,personas%20facultadas%20que%20lo%20har%C3%A
1n.
• https://www.dnv.com.mx/services/iso-28000-seguridad-de-la-cadena-de-
suministro-4344
• https://www.escuelaeuropeaexcelencia.com/2020/11/como-iso-45001-
mejora-la-cadena-de-suministro-principales-beneficios/