BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE

PUEBLA.

FACULTAD DE MEDICINA.

MATERIA: BIOQUÍMICA I

SECCIÓN: 010

DOCENTE: MARÍA ERNESTINA RIVAS ZERÓN

ALUMNOS: MITZY ESTELA MADRID BAILÓN,
VANESSA SÁNCHEZ CUETLACH, SANTIAGO REYES
GATICA, LUIS ÁNGEL HERNÁNDEZ REYES, FÁTIMA
MINELLY PRIEGO GARCÍA

INFORME DE EXPERIMENTO: EFECTO DE LAS

SOLUCIONES.
 RESUMEN
El propósito de este experimento es observar los cambios en el tamaño de los huevos
causados por la ósmosis a diferentes concentraciones de sal. El procedimiento se realizó en
dos recipientes diferentes para comparar las dimensiones de largo y ancho de cada huevo en
cada solución. Fueron expuestos a vinagre blanco durante más de 24 horas y luego se les
añadió a diferentes concentraciones de soluciones de cloruro de sodio, una de alta y otra de
baja concentración osmótica, hipotónica y hipertónica respectivamente , durante 9 horas, lo
que resultó en un cambio de 0,5 a 1 cm en el tamaño promedio del huevo . Se puede
concluir que la membrana del huevo es semipermeable y el agua la atraviesa en distintos
grados, por lo que existen diferencias en el tamaño y textura del huevo dependiendo de la
concentración del huevo.

INTRODUCCIÓN
Un huevo sin cascarón, ¿pero cómo es posible?, ¿qué fenómenos se ven involucrados?,
¿cómo esto tiene relación con nuestras células? Para poder darle una respuesta a estas
incógnitas debemos en primer lugar, conocer qué las dispersiones de soluto de bajo peso
molecular son conocidas como disoluciones verdaderas. Estas disoluciones verdaderas
cuentan con características como la homogeneidad, difusión, ósmosis y la estabilidad del
pH.

El pH, es una medida de la acidez o alcalinidad de una solución acuosa.

La ósmosis dentro del cuerpo humano es importantísima, ya que permite la regulación del
volumen celular y la absorción de agua y nutrientes esenciales a través de las membranas
celulares semipermeables. Sucede cuando encontramos dos soluciones en medios acuosos
con una diferente concentración de solutos cada una. Estas dos soluciones; una más
concentrada que la otra, están separadas una membrana semipermeable, esto quiere decir
que esta membrana solo deja pasar al disolvente a través de ella. El disolvente traspasa de
la solución de menor concentración a una de mayor concentración; así hasta lograr un
equilibrio entre ambas

DESARROLLO
 RESULTADOS

CONCLUSIÓN
Finalmente al haber puesto las dos soluciones de distinta concentración hubo un
desequilibrio hipotónico (la solución de agua con sal) dando un resultado que el agua del
huevo comienza a salir hacia el exterior para equilibrar las concentraciones por lo que
disminuye su tamaño. No obstante, al sumergirlo en solo agua el huevo aumenta el tamaño
ya que hay un desbalance hipertonico donde la concentración de sales y sustancias es más
grande que en el interior, entonces se busca un equilibrio osmotico. Se concluye que la
cáscara del huevo es una membrana semipermeable ya que da paso al agua y evita que las
sales minerales junto con las moléculas grandes entren.
 BIBLIOGRAFÍA
Valdivieso, A. (n.d.). ¿Qué es la ósmosis?. iAgua. https://www.iagua.es/respuestas/que-es-
osmosis