DESAYUNO (6-9:00HRS) En ayunas: 1 vaso de agua

* 200cc/gr Leche o yogurt vegetal acompañada de:

- 1 tortilla de avena (sin gluten)
- ½ taza avena o cereales sin glúten (cocida)
- 2 panqueques (avena sin gluten/arroz)
- 1 hot cake (sin gluten /quínoa/linaza)
- 1 reb. Pan molde sin trigo (arroz/legumbres/linaza/maíz, avena sin gluten etc) Organic garden
temuco/supermecados
Acompañar: Humus/tofú/ pastas de palmitos o aceitunas/ mousse de palta/ queso de almendras o
garbanzos/palta/mermelada sin azúcar / jamón de ave/queso vegano quillayes /pastas de ave/ huevo (frito
en agua/duro/a la copa/ omelette/pastas) / paté vegano/mantequilla de maní/pastas de Avella veganas etc.

Ejemplo 1:
- 200cc leche almendras/coco/soya sin azúcar
- 2 panqueques rellenos con mermelada o manjar vegano sin azúcar (preparar sin harina de trigo)

Ejemplo 2:
- 200cc leche almendras/coco/soya no transgénica sin azúcar
- 1 reb. Pan molde sin gluten + Pasta de ave (agregar aceitunas machacadas)

Ejemplo 3:
- 200cc leche almendras/coco/soya no transgénica sin azúcar
- Tortilla de avena sin gluten + paté vegano/pasta de pimiento morrón o pasta de champiñones

COLACIÓN (10-11.30HRS): Fruta 1 porción (única del día). Puedes incorporar al desayuno o postre del
almuerzo.
** (no licuados, jugos ni batidos) ** natural.
- Caqui –pera- durazno – pepino dulce – membrillo – naranja – ciruela – plátano – manzana: 1 unidad chico
Cerezas- uvas – pasas 15 unidades
Higos – kiwis – huesillos: 2 unidades
Damascos - mandarinas: 3 unidades
Piña – melón – frutilla – arándanos – frambuesa – moras- Berrys: 1taza
Sandia 1 ½ taza

ALMUERZO (13- 14:30hrs):

Ensalada: Verduras Hoja Verde: 1-2 tazas verdura hojas verdes (apio, rúcula, berros, lechuga, acelga/
espinaca/ repollo/achicoria/ kale/etc.) mezclar con: ½ taza tomate pequeño, betarraga, coliflor, brócoli, porotos
verdes, zapallo italiano, p. morrón, cebolla, rabanitos, pepino, tomate cherry, berenjena, espárragos, alcachofa,
puerros, etc. (aliñar con 2 cditas de aceite + sal de mar + limón o vinagre manzana natural).

Plato de Fondo:
2. Proteína: tamaño mano completa
Pavo, pollo, cerdo (sin hormonas/libre pastoreo): 1- 2 vez por semana
Atún o jurel (lavados/preferencia natural): 1 vez por semana
Proteína de soya Orgánica (carne): 1 vez por semana
Hamburguesa champiñones/algas: 1 a 2 veces por semana
(Preparaciones de legumbres 2 veces por semana)
3. Carbohidratos:
- ½ taza cocido de arroz (pre graneado/integral/basmati) o fideos(arroz/quínoa/legumbres), amaranto,
polenta, chuchoca, quínoa, choclo, habas, arvejitas, mix primavera, porotos negros, mote maíz, mijo, perlitas
de garbanzo, trigo sarraceno.
- 1 papa chica con cáscara/yuca/camote
- 1 taza de carbonada, sopas, charquicán, legumbres, estofado, valdiviano.
- ½ taza de puré de papas verde (mezclar con 1 taza acelga/espinaca/apio cocido)
- 1 trozo de pastel de papas verde o lasaña sin glúten (½ taza)
- 1 unidad hamburguesa de porotos, lentejas, maíz o quínoa.
- 1 fajita/wraps/ burritos (talla pequeña: maíz/avena/quínoa)

Ejemplo 1:
Entrada: 1 taza de berros + tomate con cilantro (aliñadas)
Plato de fondo: Pollo asado (tamaño mano completa) + ½ taza de perlitas legumbres (cuscús sin glúten)

Ejemplo 2:
Entrada: 1 taza de lechuga + coliflor(aliñadas)
Plato de fondo: 1 taza espesa de carbonada o charquicán.

Ejemplo 3:
Entrada: 1 tazón crema zapallo camote
Plata de fondo: Hamburguesa Jurel/atún + 1 papa cocida (con piel)

CENA 19 – 20:30 HRS:

Ensalada: Verduras Hoja Verde: 1-2 tazas verdura hojas verdes (apio, rúcula, berros, lechuga, acelga/
espinaca/ repollo/achicoria/ kale/etc.) mezclar con: ½ taza tomate pequeño, betarraga, coliflor, brócoli, porotos
verdes, zapallo italiano, p. morrón, cebolla, rabanitos, pepino, tomate cherry, berenjena, espárragos, alcachofa,
puerros, etc. (aliñar con 2 cditas. de aceite + sal de mar + limón o vinagre manzana natural).

Plato de Fondo:
2. Proteína: tamaño mano completa
Pavo, pollo, cerdo (sin hormonas/libre pastoreo): 1- 2 vez por semana
Atún o jurel (lavados/preferencia natural): 1 vez por semana
Proteína de soya Orgánica (carne): 1 vez por semana
Hamburguesa champiñones/algas: 1 a 2 veces por semana
(Preparaciones de legumbres 2 veces por semana)

3. Carbohidratos:
- ½ taza cocido de arroz (pre graneado/integral/basmati) o fideos(arroz/quínoa/legumbres), amaranto,
polenta, chuchoca, quínoa, choclo, habas, arvejitas, mix primavera, porotos negros, mote maíz, mijo, perlitas
de garbanzo, trigo sarraceno.
- 1 papa chica con cáscara/yuca/camote
- 1 taza de carbonada, sopas, charquicán, legumbres, estofado, valdiviano.
- ½ taza de puré de papas verde (mezclar con 1 taza acelga/espinaca/apio cocido)
- 1 trozo de pastel de papas verde o lasaña sin glúten (½ taza)
- 1 unidad hamburguesa de porotos, lentejas, maíz o quínoa.
- 1 fajita/wraps/ burritos (talla pequeña: maíz/avena/quínoa)
Antes de dormir: 1 vaso de la receta “Leche dorada” en caso de molestias gástricas, inflamación, etc.

Receta de leche dorada (Puedes agregar antes de dormir)

✅ 200ml de leche de coco u otra bebida vegetal
✅ 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
✅ 1/2 cucharadita de canela en polvo
✅ 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
✅ Una pizca de pimienta (necesaria para activar la curcumina)
✅ 1 cucharadita de agave u otro endulzante (si usan estevia o alguno que sea en gotas tienen que ir viendo
cuántas agregar).
En una olla pequeña, calentar la leche. Aparte, en una procesadora o licuadora mezclar los ingredientes
secos. Una vez lista la leche, agregarla a la licuadora junto con los ingredientes secos y el agave y licuar
por 20 segundos. Servir de inmediato

Ayuno terapéutico:
- 3 comidas diarias, con 5 a 6 horas de ayunos entre cada uno de ellos (8:00 – 14:00 – 20:00hrs)

IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE AGUA

2 VASOS DE AGUA AL DESPERTAR: AYUDA A ACTIVAR LOS ORGANOS VITALES - 1 VASO DE

AGUA 30 MINUTOS ANTES DE CADA COMIDA: AYUDA A LA DIGESTION - 1 VASO DE AGUA JUSTO
ANTES DE DUCHARSE: REDUCE LA PRESION SANGUINEA - 1 VASO DE AGUA ANTES DE
ACOSTARTE A DORMIR: EVITA INFARTOS Y EMBOLIA