COLEGIO DE ESTUDIOS

CIENTIFICOS Y
TECNOLOGICOS DEL
ESTADO.
PLANTEL 33 CAPULA.

PROYECTO PIZZAS VEGETARIANAS

MODULO 5 SUBMODULO 1
622
LIC. ANACELI LOPEZ FIGUEROA
ITZEL VANESA JACOBO OROPEZA
CLAUDIA ERENDIRA OROPEZA TAVERA
DIANA ESTHER MATA PEREZ
ALONDRA ZAPIEN RODRIGUEZ
INTRODUCCION

Una pizza vegetariana es una variante de la pizza que no contiene carne o

productos de origen animal. Su base es la misma que la de una pizza
tradicional, que consiste en una masa de harina de trigo, levadura, agua y
sal. Los ingredientes típicos de una pizza vegetariana son: Salsa de tomate:
esparcida sobre la base de la pizza para dar sabor y humedad. Queso: en
lugar de utilizar queso tradicional que puede contener cuajo animal, se
utiliza queso vegetal como mozzarella vegana, queso cheddar vegano o
queso parmesano vegano. Verduras: se pueden agregar una variedad de
verduras para dar sabor y textura, como pimientos, cebolla, champiñones,
aceitunas, tomates, berenjenas, espinacas, calabacines, entre otros.
Hierbas y especias: se pueden agregar hierbas frescas como el orégano, la
albahaca, el romero, el tomillo y especias como el ajo en polvo, la pimienta
y el chile en polvo para dar sabor. La pizza vegetariana puede ser una
opción deliciosa y saludable para las personas que siguen una dieta
vegetariana o simplemente desean reducir su consumo de carne.
El proceso creativo para determinar una pizzería vegetariana
podría incluir los siguientes pasos:
• Investigación de mercado: Antes de empezar, es importante investigar
el mercado para determinar la demanda de una pizzería vegetariana
en la zona donde se desea establecer. Esto podría incluir analizar el
número de vegetarianos en la zona, la competencia y las tendencias
en la industria alimentaria.
• Definición del público objetivo: Una vez que se ha investigado el
mercado, es importante definir el público objetivo de la pizzería
vegetariana. ¿Se enfocará en atraer principalmente a vegetarianos y
veganos, o se intentará atraer a una audiencia más amplia? ¿Se
enfocará en el servicio de entrega a domicilio, o en un ambiente de
comedor informal?
• Diseño del menú: La selección de ingredientes es fundamental para
una pizzería vegetariana. Es importante diseñar un menú que ofrezca
opciones variadas, sabrosas y nutritivas. Se pueden explorar
ingredientes como setas, alcachofas, pimientos, cebolla, espinacas,
tofu, tempeh, queso vegano, entre otros.
• Desarrollo de la marca: Una vez que se ha definido el público objetivo
y el menú, se puede empezar a trabajar en el desarrollo de la marca.
Se debe crear una imagen de marca que transmita los valores de la
empresa, como la salud, la sostenibilidad y la calidad.
• Diseño del espacio: El diseño del espacio también es importante para
crear una experiencia de marca coherente. Se puede optar por un
ambiente de comedor relajado y agradable, con detalles verdes que
refuercen el concepto vegetariano de la pizzería.
• Pruebas y ajustes: Antes de abrir al público, es importante probar el
menú y realizar ajustes según la retroalimentación de los clientes y las
pruebas de sabor. Se pueden realizar degustaciones y encuestas para
obtener una mejor comprensión de las necesidades y preferencias de
los clientes.
• Marketing: Finalmente, se puede empezar a promocionar la pizzería
vegetariana en línea, mediante redes sociales y otros medios de
marketing. También se pueden considerar eventos y colaboraciones
con influencers y blogueros de alimentos.
JUSTIFICACION DE LA EMPRESA
• Demanda creciente: Existe una creciente demanda por parte de
consumidores que buscan opciones vegetarianas y veganas, tanto
por razones de salud como de conciencia ambiental y animal. Una
pizzería vegetariana puede satisfacer esta demanda y atraer a un
público cada vez más amplio.
• Segmentación de mercado: La apertura de una pizzería vegetariana
permite segmentar el mercado y llegar a un público específico que
busca opciones de comida vegetariana o vegana. De esta manera, se
puede destacar frente a la competencia y atraer a un público fiel y
comprometido con estos valores.
• Diferenciación de marca: Una pizzería vegetariana se diferencia de
las pizzerías tradicionales que ofrecen opciones con carne. De esta
manera, se puede crear una marca única y con personalidad propia,
lo que puede ser atractivo para los consumidores que buscan
experiencias gastronómicas diferentes y novedosas.
• Innovación en el menú: Al no utilizar productos cárnicos en el menú,
se puede innovar en la selección de ingredientes y ofrecer opciones
más saludables y nutritivas. Esto puede ser un valor agregado para
los clientes que buscan opciones más saludables.
• Responsabilidad social y ambiental: La creación de una pizzería
vegetariana puede ser vista como una empresa social y
ambientalmente responsable, ya que se está ofreciendo opciones de
comida más saludables y sostenibles, y se está contribuyendo a la
reducción del impacto ambiental de la industria alimentaria. Esto
puede ser valorado por los clientes y ser un factor diferenciador en
el mercado.
En resumen, la creación de una pizzería vegetariana puede justificarse por la creciente
demanda de opciones vegetarianas y veganas, la posibilidad de diferenciarse frente a la
competencia, la innovación en el menú, y la responsabilidad social y ambiental.
PROPUESTA DE VALOR
La propuesta de valor de nuestro restaurante de pizzas vegetarianas es
ofrecer una experiencia culinaria única y deliciosa, utilizando ingredientes
frescos y saludables en todas nuestras pizzas. Nuestro menú está diseñado
para satisfacer a todos los paladares, ofreciendo una amplia variedad de
pizzas vegetarianas, desde las clásicas hasta las más creativas y exóticas.
Además, ofrecemos opciones sin gluten y veganas para acomodar a todos
los comensales. En nuestro restaurante, utilizamos solo ingredientes de
alta calidad y frescura, desde nuestra masa de pizza hecha diariamente
hasta nuestra salsa de tomate y queso vegetal. Nos aseguramos de que
cada pizza sea una obra maestra culinaria, con combinaciones de sabores
únicas y deliciosas que harán que tus papilas gustativas bailen de alegría.
Además, nos esforzamos por ofrecer un ambiente acogedor y relajante,
perfecto para disfrutar de una cena con amigos y familiares. Nuestro
personal amable y atento está siempre dispuesto a ayudarte a elegir la
mejor pizza y hacer que tu experiencia en nuestro restaurante sea
inolvidable. En resumen, nuestra propuesta de valor se centra en ofrecer
una experiencia culinaria de alta calidad, utilizando ingredientes frescos y
saludables, en un ambiente acogedor y relajante, con un servicio
excepcional. Ven y prueba nuestras pizzas vegetarianas y experimenta por
ti mismo nuestra propuesta de valor.
NOMRE DE LA EMPRESA Y PRODUCTO

Nombre de la Empresa: Natural Company

Nombre del Producto: BIO PIZZA