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Almidón
pregelatinizado N.F. 12-13% 0.62
Starch 1500 7-12% 0.60
DERIVADOS DE ALMIDÓN
Almidón Nativo Maíz, Maíz Waxy, Trigo, Patata, Tapioca
Almidón Nativo Pregelatinizado Maíz, Maíz Waxy
Maltodextrina de Maíz, Maíz Waxy, Patata
Dextrosa Cristal (Anhidra, Monohidrato) Edulcorante
ligero, mejora la textura, mejora la conservación, agente
de carga, control dulzor, fermentable
Almidones Modificados Maíz, Maíz Waxy, Patata,
Tapioca
Almidones Pregelatinizados Modificados Maíz, Maíz
Waxy, Patata, Tapioca
Almidón Resistente
DILUYENTES
Clasificación
1. CELULOSA
– Metil celulosa
– Celulosa
microcristalina
(AVICEL)
4. DERIVADOS DE
2. POLIOLES
CALCIO
- Lactosa
-Carbonato de calcio
- Manitol -Fosfato de calcio dibásico
3. ALMIDÓN -Fosfato de calcio tribásico
-Sulfato de calcio
4. DERIVADOS DE CALCIO
- Carbonato de calcio
- Fosfato de calcio dibásico
- Fosfato de calcio tribásico
- Sulfato de calcio
Son insolubles en agua y poseen buenas
propiedades de flujo.
Ej.