UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRES

CURSO BASICO
FACULTAD DE INGENIERIA

PRACTICA # 4

VISCOSIMETRIA
MATERIA: LABORATORIO DE FISICA BASICA II
DOCENTE: ING. HUMBERTO MURGUIA
ESTUDIANTE: UNIV. SOLARES ARUQUIPA JOHAN
EDITH
GRUPO: D
CARRERA: INGENIERIA QUIMICA
FECHA DE REALIZACION: 08 / 10 / 2021
FECHA DE ENTREGA: 10 / 10 / 2021

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EDITH
1. INTRODUCCIÓN:

Ya se ha visto que el rozamiento entre dos sólidos en movimiento depende

solamente de la rugosidad del material que están compuestos. Sin embargo, en un
fluido, el rozamiento que produce sobre un sólido está en función de su propiedad
la viscosidad, además de la velocidad y forma geométrica del cuerpo que se
propaga en él.
Existen dos modelos para describir el rozamiento que producen los fluidos, éstos
indican dos tipos de comportamiento para las fuerzas:
* Una fuerza de rozamiento proporcional a la velocidad, para valores del número
de Reynolds bajos.
* Una fuerza de rozamiento proporcional al cuadrado de la velocidad para altos
números de Reynolds.
La condición de bajos números de Reynolds “Re” implica un flujo laminar lo cual
puede traducirse por una velocidad relativa entre la esfera y el medio, inferior a un
cierto valor crítico. En estas condiciones la resistencia que ofrece el medio es
debida casi exclusivamente a las fuerzas de rozamiento que se oponen al
deslizamiento de unas capas de fluido sobre otras a partir de la capa límite
adherida al cuerpo.
El estudio de una esfera cayendo en un fluido viscoso en reposo, es equivalente a
un fluido viscoso moviéndose alrededor de una esfera en reposo, por ese motivo
este experimento corresponde a la dinámica de los fluidos.

2. OBJETIVOS:
2.1. OBJETIVO GENERAL:
Determinar en forma experimental, la viscosidad de un líquido, haciendo uso del
material y equipo de laboratorio disponible, y aplicando la Ley de Stokes para el
cometido.
2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
*El objetivo más importante de esta práctica es la determinar el valor del
coeficiente de viscosidad de un líquido.
*Determinar así el tipo de régimen de flujo, en base al número de Reynold

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3. FUNDAMENTO TEÓRICO:
Viscosidad, propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le
aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta
resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza con
la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes
de fluido determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosímetro)
que tiene un orificio de tamaño conocido en el fondo. La velocidad
con la que el fluido sale por el orificio es una medida de su
viscosidad
3.1. FLUJOS DE LA CAPA LÍMITE:
Según la teoría molecular, cuando un fluido
empieza a fluir bajo la influencia dela gravedad,
las moléculas de las capas estacionarias del
fluido deben cruzar una frontera o límite para
entrar en la región de flujo. Una vez cruzado el
límite, estas moléculas reciben energía de las
que están en movimiento y comienzan afluir.
Debido a la energía transferida, las
moléculas que ya estaban en movimiento
reducen su velocidad. Al mismo tiempo, las
moléculas de la capa de fluido en movimiento
cruzan el límite en sentido opuesto y entran en
las capas estacionarias, con lo que transmiten
un impulso a las moléculas estacionarias. El
resultado global de este movimiento
bidireccional de un lado al otro del límite que el
fluido en movimiento reduce su velocidad, el
fluido estacionario se pone en movimiento,
y las capas en movimiento adquieren una velocidad media. Para hacer
que una capa de fluido se mantenga moviéndose a mayor velocidad que otra capa
es necesario aplicar una fuerza continua. La viscosidad en poises se define como
la magnitud de la fuerza (medida en dinas por centímetro cuadrado de
superficie) necesaria para mantener —en situación de equilibrio—una diferencia
de velocidad de 1 cm por segundo entre capas separadas por 1cm. La viscosidad
del agua a temperatura ambiente (20 °C) es de 0,0100poises; en el punto de
ebullición (100 °C) disminuye hasta 0,0028 poises.
3.2. EFECTOS DEL CALOR:
La viscosidad de un fluido disminuye con la reducción de densidad que tiene lugar
al aumentar la temperatura. En un fluido menos denso hay menos
moléculas por unidad de volumen que puedan transferir impulso desde la capa en

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movimiento hasta la capa estacionaria. Esto, a su vez, afecta a la velocidad de las
distintas capas. El momento se transfiere con más dificultad entre las capas, y
la viscosidad disminuye. En algunos líquidos, el aumento de la
velocidad molecular compensa la reducción de la densidad. Los aceites de
silicona, por ejemplo, cambian muy poco su tendencia a fluir cuando cambia la
temperatura, por lo que son muy útiles como lubricantes cuando una máquina está
sometida a grandes cambios de temperatura.
3.3. ANÁLISIS DE FUERZAS EN UN FLUIDO IDEAL:
Al introducirse un cuerpo con densidad mayor a la del fluido ideal, éste se
sumerge y la relación de fuerzas será una condición ideal.
El valor del empuje está dado por:

E =  L  g  Vd
Donde:
E : Fuerza de empuje en [N].

 L : Densidad del fluido en  kg  , para el experimento aceite mineral.

 m 3 

g : Constante de gravedad en  m 2  en el lugar del experimento.

 s 

Vd : Volumen en  m 3  del perdigón a emplearse en el experimento.

La fuerza debida a su masa es:

W = m  g =  e  g Ve
Donde:
W: Peso del cuerpo en [N]
m: Masa del cuerpo [kg]

Por ser:  e mayor que  L , consecuentemente el peso W también será mayor

que el empuje E, de modo que las fuerzas no se equilibran en un fluido ideal, y la
esfera acelera en su camino según: W − E = m  a
En el estudio de los fluidos reales, se considera la viscosidad de los mismos, la
cual ejerce una fuerza de rozamiento sobre un cuerpo que se desplaza con
determinada velocidad.

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La ley de Stokes se refiere a la fuerza de fricción experimentada por objetos
esféricos moviéndose en el seno de un fluido viscoso con régimen laminar
(números de Reynolds “Re” bajo). Fue derivada en 1851 por George Gabriel
Stokes tras resolver un caso particular de las ecuaciones de Navier-Stokes. En
general la Ley de Stokes es válida en el movimiento de partículas esféricas
pequeñas moviéndose a velocidades bajas.
La esfera que cae en un medio viscoso, se mueve bajo la acción de las siguientes
fuerzas: el peso, el empuje (se supone que el cuerpo está completamente
sumergido en el seno de un fluido), y una fuerza de rozamiento que es
proporcional a la velocidad de la esfera (suponemos que el flujo se mantiene en
régimen laminar).
La fuerza de rozamiento planteada por Stokes para fluidos con Re < 1 es:
3.4. NÚMERO DE REYNOLDS:
El número de Reynolds es un valor
adimensional (sin unidades) que evalúa si
un flujo en una tubería es laminar o
turbulento, la experiencia indica que
existe una combinación de cuatro
factores que determinan cuando el
régimen de flujo de un líquido viscoso
es laminar o turbulento, esta combinación
se denomina Número de Reynolds, y está
dada por:

 v D
Re = siendo D el diámetro del

tubo en [m], ρ la densidad del fluido en
[Kg/m3], v la velocidad promedio del flujo en
[m/s] y η la viscosidad en [Kg/m-s].
Todos los experimentos demuestran que
cuando el número de Reynolds se encuentra
entre 0 y 2000, el régimen de flujo es laminar, mientras que por encima de 3000 el
flujo es turbulento. Cuando el número de Reynolds se encuentra entre 2000 y
3000, el flujo está en la zona de transición.
3.5. LEY DE STOKES:
Cuando un fluido ideal de viscosidad nula circula alrededor de una esfera o
cuando la esfera se mueve a través de un fluido en reposo, las líneas de
corriente forman una figura perfectamente simétrica alrededor de ella.

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3.6. VISCOSÍMETRO DE STOKES:
El viscosímetro de Stokes es un dispositivo ideado para poder calcular
la viscosidad de un líquido utilizando para ello algunos recursos muy básicos,
puesto que con este instrumento podemos hallar la viscosidad dinámica en forma
rápida y sencilla. Este dispositivo esta en base a las fuerzas que se presentan
sobre el cuerpo cualquiera que se introduce debida al empuje del líquido, peso del
cuerpo y fuerzas de rozamiento o de resistencia al movimiento.
La ley de Stokes dice entonces que cuando una esfera se mueve dentro de un
líquido viscoso en reposo actúa una fuerza resistente sobre la esfera, esta fuerza
puede calcularse fácilmente, puesto que estudios demuestran que la fuerza
resistente que actúa sobre esa esfera es de valor igual a:

Fr = 6    r V
Siendo  el coeficiente de viscosidad absoluta o dinámica, r el radio de la esfera,
y V la velocidad respecto al fluido
En el experimento se empleará como recipiente un tubo de vidrio de longitud
mayor que su diámetro, por lo tanto las paredes laterales de dicho tubo restringen
el movimiento de las láminas del fluido, reduciéndose de esta manera la velocidad
de la esfera.

 ( )
Ladenburg propone emplear el factor: 1 + 2,4 r  para corregir la velocidad
R 
debido a la influencia de las paredes laterales, entonces el enunciado de Stokes o
queda:

 r
F = 6    r  v   1 + 2, 4   
 R
Dónde: r es el radio del perdigón y R el radio del recipiente.
El factor de corrección de Ladenburg se hace significativo para recipientes en los
que r  R (casi 3,4), en cambio; si r < < R situación deseable, el factor se hace
igual a la unidad.
Cuando el sistema de fuerzas entra en equilibrio con la velocidad terminal, se
reemplazan las ecuaciones y se obtiene finalmente la ecuación que permite
encontrar la viscosidad del aceite.

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 2 r  g ( e −  L )
2
=
9  r
v  1 + 2, 4  
 R
4. FORMULACIÓN DE LA HIPÓTESIS
Debe comprobarse, que la velocidad de caída del perdigón en el medio viscoso se
h
hace constante, por tanto la ecuación:
v= debe presentar comportamiento
t
lineal para distintos valores de h, si despejamos h tenemos h = v ∙ t en
comportamiento lineal, v debe ser constante (límite), por la comodidad de cálculo,
aunque h sea variable independiente, la representaremos en las ordenadas y t en
las abscisas, de manera que v sea la pendiente y la ordenada deba ser igual a
cero h = v x t.
Para el presente experimento, se considerará solamente la incertidumbre del tipo
A, es decir la debida solamente a la dispersión de los datos obtenidos.
DE LINEALIDAD: Debe constatarse que el coeficiente de correlación r sea
próximo a 1

5. METÓDICAS EXPERIMENTALES
5.1. EQUIPOS Y MATERIALES
*Recipiente de aceite (tubo de foco fluorescente).
* Perdigones de acero u otro metal.
* Cronómetro.
*Regla métrica y cinta para marcar desplazamientos.
*Balanza para pesar los perdigones.
*Vernier o tornillo micrométrico para medir los perdigones y diámetro del
recipiente.
*Termómetro.
*Envase para pesar la muestra de aceite.
5.2. PROCEDIMIENTO:
5.2.1. OBTENCIÓN DE MEDIDAS DE LOS PARÁMETROS Y CONSTANTES
1. Medir el diámetro del perdigón esférico.

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2. Para obtener el peso de cada esfera si se empleará una balanza digital bastará
con una sola media, sin embargo, se recomienda pesar al menos 10 de ellas de
una sola vez, así el peso unitario se consigue de la división del peso total entre la
cantidad de perdigones pesados, así se incrementa la resolución de la medida.
3. Obtener una muestra representativa del aceite confinado en el recipiente para
también pesarlo.
4. Medir el volumen de la muestra de aceite mediante el empleo de un recipiente
graduado, pesar la muestra de aceite para encontrar la densidad del aceite ρ.
5. Conseguir una muestra del recipiente de aceite para medir el diámetro interior
del mismo.
5.2.2 OBTENCIÓN DE MEDIDAS DE LAS VARIABLES:
1. Encender el foco que permite
visualizar al perdigón en caída en
el interior del recipiente o tubo.
2. Medir la temperatura del aceite.
3. Dejar caer un perdigón para
visualizar su caída.
4. Se marca con cinta los niveles
referenciales como inicio y final
del recorrido del perdigón. (Dejar
aproximadamente unos 0,05 m
desde la superficie al nivel
superior y desde el nivel inferior y
la base del recipiente)
5. Colocar marcas intermedias
con la cinta, por ejemplo, como se
muestra en la figura 4, se deben
registrar al menos seis
trayectorias.
6. Dejar caer las esferas en el
tubo de aceite y cronometrar el
tiempo que recorre cada una de ellas en los trayectos predeterminados. Se
obtendrán pares (y,t), las esferas a emplearse deben estar secas y limpias.
7. Una vez concluidas las lecturas medir nuevamente la temperatura del aceite.

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6. DATOS:
6.1. PARAMETROS CONSTANTES:
DATOS VALOR
Densidad del aceite  L 0.78 g
cm 3
Densidad de la esfera  E 6.54 g
cm 3
Radio del recipiente R 1.775 cm
Radio de la esfera r 1.68 mm = 0.168 cm
Altura de la columna de líquido H 116 cm
Tambiente 28 ºC

Masa de la esfera 0.13 g

Volumen de la esfera 0.198 cm
3

Gravedad
977,5 cm
s2

6.2. VARIABLES:
n número de medición 1 2 3 4 5
variable independiente altura Yi 10 20 30 40 50
variable dependiente tiempo ti 0.91 1.51 2.34 3.18 4.11

7. CÁLCULOS Y RESULTADOS:
7.1. Luego de obtener los pares de datos: (Yi,ti), se aplica regresión lineal en la
forma: y = a + bt

Para nuestro caso: y = a + vt

Haciendo uso de la función ESTIMACION LINEAL de EXCEL se hallaron los
siguientes valores
PENDIENTE (v) CORTE EN LA COORDENADA (a)

12,3247503 0,29735178
Sv Sa
0,5239536 1,39785281
F GRADOS DE LIBERTAD
553,3126593 3

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Para la regresión lineal:

n h (y) t(x) t^2 h^2 t*h

1 10 0,91 0,8281 100 9,1

2 20 1,51 2,2801 400 30,2

3 30 2,34 5,4756 900 70,2

4 40 3,18 10,1124 1600 127,2

5 50 4,11 16,8921 2500 205,5

sumatoria 150 12,05 35,5883 5500 442,2

Entonces:

y = 0, 2974 + 12,325 x

INTERSECCION DE PENDIENTE COEFICIENTE

LA COORDENADA DE
CORRELACION
0,2974 12,325 0,994607349

7.2. Graficar los pares de puntos (Yi, ti) más la línea ajustada obtenida con la
regresión.
Con los siguientes datos, se grafica en EXCEL

n h (y) t(x)
1 10 0,91
2 20 1,51
3 30 2,34
4 40 3,18
5 50 4,11

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 GRAFICO t vs h
60

50 y = 12.325x + 0.2974
R² = 0.9946
40
Altura (cm)

30
RECTA

20 Linear (RECTA)

10

0
0 1 2 3 4 5

Tiempo (s)

7.3. Reemplazar la velocidad y demás parámetros obtenidos en laboratorio en la

ecuación (11) para determinar la viscosidad del aceite

2 r  g ( e −  L )
2
=
9  r
v  1 + 2, 4  
 R
Remplazando datos:

2 0,168  977,5 ( 6,54 − 0, 78 )

2
= 
9  0,168 
12, 324  1 + 2, 4 
 1, 775 
 g 
 = 2,3418 
 cm  s 

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Realizando factores de conversión:

 g  0,001kg 100cm
 = 2, 3418    
 cm  s  1g 1m

 = 0,2341 Pa  s 

  = 234  cP 
7.1.3. Calcular el número de Reynolds. Usando la ecuación (4), emulando la
situación del aceite con viscosidad  y densidad  fluyendo alrededor de la
esfera con velocidad v en el tubo de diámetros D

 ac  ve  Dtubo
Re =

Calculando el D:

D = 2 R  D = 2 (1,775)
D = 3,55cm
Remplazando datos:

0,78  12,32  3,55

Re =
2,3418
Re = 14,56

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8. VALIDACIÓN DE LA HIPÓTESIS:
El valor de “a” de la recta ajustada debe ser cero, mientras que “r” el coeficiente de
correlación que debe ser muy próximo a uno para validar la hipótesis de un
comportamiento lineal a velocidad constante “v” (pendiente de la ecuación).

8.1. Incertidumbre de la medición

Ua = t n −2
 Sa
2
PENDIENTE (v) CORTE EN LA COORDENADA (a)

12,3247503 0,29735178
Sv Sa

0,5239536 1,39785281
F GRADOS DE LIBERTAD

553,3126593 3

U a = 3,18245  1,39785

U a = 4,4486
8.2. Como a = 0,29735178 entonces el intervalo de posibilidad será:

a − Ua  a  a + Ua
−4,1512  a  4,1512
Donde el valor incluye al valor de 0, por lo tanto se acepta la hipótesis de a = 0

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 0
-4,1512 4,1512

-8 -4 0 4 8 12

La hipótesis nula se valida ya que el cero se encuentra entre el rango del valor de
a = 0 , por lo que se se valida la hipótesis
DE LINEALIDAD: r debe ser próximo a 1.
En la tabla 1 se tiene r = 0,994607349 por tanto se valida velocidad constante de
la caída del perdigón.
9. DISCUSION DEL EXPERIMENTO:
1. Averigüe valores referenciales de viscosidad y compárelos con el valor
obtenido del aceite empleado en el experimento, comente además los
resultados que obtuvo en la validación de la hipótesis nula..

La viscosidad del aceite ligero es  = 10  Pa  s  y del aceite de oliva es

−2

 = 10−1  Pa  s  ; comparándolo con el dato obtenido de  = 0,2341 Pa  s  ,

este se acerca más al aceite de oliva. La hipótesis de corte en la ordenada se
valida, ya que el intervalo de valor para ¨a¨, incluye al 0, por lo que la
consideramos que al momento de ingresar dentro del aceite la esfera no tenía
velocidad (v=0).
Para el valor de R se tiene que es 0,994607349, por lo tanto se valida velocidad
constante de la caída del perdigón.
2. Explique el tipo de régimen para la caída de la esfera en el experimento. ¿Qué
parámetros cambiaría para que el número de Reynolds sea menor?,
sugerencia: Despeje la velocidad de la ecuación 11 y reemplácela en la
ecuación del Número de Reynolds.
Para este experimento el perdigón llega al régimen de velocidad constante casi
inmediatamente después de introducirse en el recipiente con aceite. Para
disminuir el número de Reynolds, el parámetro para cambiar seria principalmente
el radio del perdigón que se sumerge en aceite.

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3. ¿En qué medida se modificó la temperatura del aceite desde el inicio a final del
experimento?, ¿habrá variado la viscosidad del aceite en ese proceso?
Al inicio del experimento la temperatura era de 27,7 ºC y al final fue de 28 ºC, tuvo
una variación de 0,3 ºC, la temperatura influye en la viscosidad disminuyéndola,
sin embargo al ser una variación pequeña no la tomamos en cuenta en los
cálculos.
4. Indique la incidencia en el resultado debido a la inclusión del coeficiente de
corrección de Ladenburg.
Al incluir el factor de Ladenburg la viscosidad calculada disminuyo de su valor
ideal, debido a la influencia de las paredes laterales
5. Si el tiempo es la variable dependiente, ¿por qué se sugiere graficar al tiempo
en las abscisas?
No, al validar la hipótesis nula del experimento realizado, se comprueba que la
ecuación de descarga por orificios no depende de la altura H. para que al realizar
una estimación lineal con t en las abscisas y H en ordenadas, la pendiente
calculada por estimación lineal en Excel nos dé, el valor de la velocidad (de la
esfera).
10. CONLUSIONES
*Utilizando el viscosímetro de Stokes logramos determinar de manera
experimental el valor del coeficiente de viscosidad del aceite utilizado que nos dio
 = 0,2341 Pa  s  , a la vez observamos que la esfera la cual nos ayudó a
calcular dicho valor caía a una velocidad constante, esto se debe a que el líquido
utilizado en el viscosímetro es mucho más denso que por ejemplo el aire y ofrece
mucha mayor resistencia, a la vez el rozamiento que sufre la esfera hace que
caiga con una velocidad supuesta constante
*Se demostró que la velocidad de la caída del perdigón se hace constante,
dándonos un valor de v = 12,32 cm s 

*La recta H vs T en el viscosímetro corresponde a una función lineal, en el cual la

pendiente corresponde a la velocidad con se mueven las esferas utilizadas en el
experimento.
*En el viscosímetro, se toma como referencia la altura media del tubo, puesto que
las esferas en ese punto experimentan un régimen de velocidad constante.
*Según el cálculo del número de Reynolds, el movimiento que caracteriza al fluido
corresponde a un régimen laminar.

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11. BIBLIOGRAFÍA:
https://youtu.be/yc2JfW8mMIU
https://youtu.be/vdI-7sC1nlE
https://youtu.be/0XaHkgJ07NQ
*Guía de Experimentos de Física Básica II, Febo Flores, 1ra Edición
*Manual de Tratamiento de Datos en Física Experimental, Manuel R. Soria R., 3ra
Edición
*Medidas y Errores, Alfredo Álvarez C. y Eduardo Huayta C., 2da Edición, 2000

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