CARPETA DE RECUEPERACIÓN DE COMUNICACIÓN

Apellidos y Nombres: Valer Pisconte, Neftali

COMPETENCIA: Escribe diversos tipos de textos escritos en su lengua materna.

Receta nutritiva de la región Ica

PICANTE DE PALLARES VERDES

Ingredientes:

 1/2 kilo de pallares verdes pelados

 1 cebolla roja picada en cubos medianos
 1 diente de ajo picado pequeñito
 2 cucharadas de ají amarillo molido
 2 papas blancas peladas y picadas en cubos
 1 papa amarilla peladas y picada en cubos
 1 taza de leche evaporada
 1 ramita de huacatay
 250 gramos de queso fresco cortado en cubos
 2 ramitas de culantro
 Aceite
 Sal y pimienta

Preparación:

1. En una olla, cocinar los pallares en agua con sal por 20 minutos o hasta que adquirir una
textura blanda, sin que se rompan.
2. Retirar la espuma que se forma durante la cocción.
3. Una vez listos, escurrir y reservar
4. En otra olla con aceite caliente, sofreímos la cebolla y el ajo.
5. Luego, agregar el ají amarillo y dejar dorar unos minutos más.
6. Añadir los pallares y la papa blanca.
7. Remover y colocar la papa amarilla.
8. Echar dos tazas de agua, mezclamos y tapamos.
9. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
10. Cocinar a fuego lento hasta que la preparación adquiera una textura cremosa.
11. Para finalizar, agregar la leche evaporada y el huacatay picado. Apagar y agregar el queso
fresco en cubos.
12. Esparcir un poco de culantro y servimos con arroz, bistec o huevo frito.

EL VALOR NUTRITIVO

El "pallar" es una especie judía del Perú, gruesa como un haba, casi redonda y muy blanca. Esta
representa un valor nutritivo muy alto, como una energía de 94 Kilocalorías, proteínas en 7.7
gramos, grasa en 0.8 gramos, carbohidratos en 21.9 gramos y fibra en 7 gramos.

Contiene minerales como el hierro (6.70 mg versus 4.80 mg de la lenteja grande, en 100 g de
cada alimento) y vitaminas como la B3 (niacina) y la C. También posee buena cantidad de fibra
soluble, que ayuda a prevenir el estreñimiento, disminuir la tasa de colesterol y mantener más
estables los niveles de glucosa.
ELABORACIÓN DEL MURAL

Planificación:

1. ¿Qué haré?
Un mural sobre la practica de valores
2. ¿Con qué propósito?
Para que las personas de mi entorno visualicen y puedan reflexionar.
3. ¿Qué utilizaré?
Imágenes y texto

¿Qué es el mural y para qué sirve?

Los murales son una forma de arte inclusiva que permite expresar temas de cualquier índole.
Pueden usarse como decoración, para exponer un tema y hasta como expresión de índole
política. Admiten diferentes diseños y combinaciones de colores limitados por la imaginación
del artista.

Recordemos que un mural es un tipo de género textual que incluye diferentes elementos:
texto, imágenes, gráficos, mapas... Como se mezclan recursos escritos y visuales es muy
importante que la distribución de todos ellos dentro de su superficie sea clara y tenga una
lógica que facilite la lectura por parte del público.

COMPETENCIA: Lee diversos tipos de textos escritos en su lengua materna.

3.Leemos recetas saludables y un texto expositivo sobre la alimentación saludable:

Texto expositivo: “La importancia de una buena alimentación”

Una buena alimentación no solo mejora nuestro bienestar físico, sino que también
interviene en nuestro estado de ánimo, ya que nos ayuda a sentirnos con más energía.

La buena alimentación es uno de los hábitos más importantes para gozar de salud -tanto a
nivel físico como mental- y tener una buena calidad de vida. Por esto mismo se hace tanto
hincapié en la importancia de adoptarla y mantenerla en el tiempo junto a otros hábitos de
vida saludables, como la práctica regular de ejercicio, una buena rutina de descanso, etc.
En el glosario de la FAO se define la alimentación como “el proceso consciente y voluntario
que consiste en el acto de ingerir alimentos para satisfacer la necesidad de comer”. A
continuación, se presenta la alimentación sana, que, según esta misma fuente, se define como
aquella que aporta todos los nutrientes esenciales que el organismo necesita para funcionar
correctamente.
Visto así, no es lo mismo alimentarse que alimentarse saludablemente. Lo segundo refiere a lo
que normalmente entendemos por dieta equilibrada, mientras que lo primero viene a ser una
definición más amplia, que no necesariamente tiene que incluir exclusivamente alimentos
saludables.
Aunque haya alimentos y comestibles de todo tipo, es fundamental mantenerse en el marco
de una dieta equilibrada. De no ser así, se pueden producir deficiencias nutricionales y otros
problemas de salud.
Ahora, ¿cómo llevar una buena alimentación? ¿Cuáles son sus beneficios? Pues bien, para
resolver estas interrogantes, hoy queremos dedicar este espacio a los aspectos más
relevantes de una dieta equilibrada y saludable.

¿Qué es una buena alimentación?

Como veníamos comentando, una buena alimentación es aquella que le proporciona al
organismo todos los nutrientes que necesita para trabajar de manera adecuada a lo largo del
día.
 No debe excluir ningún grupo nutricional, debe ser variada y se tiene que
adaptar a los requerimientos del cuerpo según la edad, el peso y el estado
de salud .
  Para garantizar platos completos y controlados en calorías, no es
aconsejable improvisar los menús. Lo idóneo es planear cada plato con
anticipación, para no reemplazarlos con alimentos perjudiciales.

¿Cuáles son los beneficios de adoptar una buena alimentación?

A través de la alimentación se obtienen decenas de nutrientes que participan en todas las
funciones del cuerpo. Cuando los requerimientos no se cumplen, los órganos empiezan a tener
dificultades y se producen enfermedades.
Adoptar una alimentación equilibrada, completa y reducida en calorías tiene múltiples
beneficios, tanto físicos y mentales, que a veces se pasan por alto. Recordemos algunos:
 Mejora el estado de ánimo.
 Mejora la circulación sanguínea.
 Combate el cansancio y la fatiga crónica.
 Retrasa el proceso de envejecimiento.
 Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario.
 Reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
 Ayuda a conservar la piel, el cabello y uñas sanas.
 Previene y combate las enfermedades cardiovasculares.
 Estimula el sistema nervioso y mejora la salud cognitiva.
 Mejora la salud metabólica y previene el sobrepeso y obesidad.
 Aumenta la sensación de energía y mejora el rendimiento físico y
mental y, además, promueve la formación de masa muscular.

1. El tema: La buena alimentación

2. Sub – temas: Sobre la definición de la buena alimentación, la importancia y los
beneficios de tener una buena alimentación.
3. Propósito comunicativo: Es informar sobre la importancia de tener una buena
alimentación y como esta va beneficiar en la mejora de nuestra salud.
4. Opinión sobre el contenido: El texto es entendible, ya que cuenta con un
vocabulario acorde a mi edad, así mismo contiene información real e
importante. Pude entender el mensaje del autor.
5. Opinión sobre el autor: el texto es escrito por Daniela Echeverri Castro,
redactora quien ha llevado cursos de nutrición y control de sobre peso, considero
que la información brindada es de suma importancia, ya que nos explica sobre los
beneficios que trae tener una buena alimentación.

Recetas saludables:
 1. El tema: Receta saludable “Ensalada de fideos con trocitos de hígado”
2. Sub – temas: Ingredientes, aporte nutricional y preparación
3. Propósito comunicativo: Instruir como preparar una receta saludable y
nutritiva.
4. Opinión sobre el contenido: el texto instructivo es entendible, ya que contiene
las palabras adecuadas, así mismo su información es importante.
5. Opinión sobre el autor: Esta receta fue tomada de QaliWarma Programa
Nacional de Alimentación Escolar.
Considero que esta receta contiene muchas vitaminas y proteínas que ayudan
a mejorar nuestra salud.

4.Leemos y analizamos textos sobre los valores del Perú (libro fichas de aprendizaje)

Texto 1: Caso 1 “El norte teje su futuro”

1. El tema: el emprendimiento
2. Sub – temas: el coraje de seguir adelante a pesar de las adversidades.
3. Propósito comunicativo: Que se reflexione sobre el trabajo que realizan
muchas mujeres y cómo hacen seguir adelante y cumplir con sus sueños.
4. Opinión sobre el contenido: El texto tiene 3 párrafos, hay palabras que se
pueden entender de acuerdo al contexto. Es un texto reflexivo ya que nos lleva
a sentir esas ganas de salir adelante.
5. Opinión sobre el autor: El autor del texto Florián, refleja en este texto el
esfuerzo y la unión del peruano para salir adelante. Por lo tanto considero que es
texto nos deja muchas enseñanzas de superación, me hace sentir orgullosa de ser
peruana y de saber que hay muchas mujeres que luchan día a día para mejor sus
condiciones económicas para el bienestar de su entorno y dar trabajo a otras
mujeres que necesitan apoyo.

Texto 2: La identidad nacional

1. El tema: identidad nacional

2. Sub – temas: Características de los chinos, aspecto físico, los valores que
caracterizan a los peruanos.
3. Propósito comunicativo: Su propósito es la de transmitir información; no solo es
proporcionar datos, sino que agrega explicaciones, describe ejemplos y analogías.
4. Opinión sobre el contenido: El contenido tiene 9 párrafos, es un texto que se
puede entender al momento de leer, lo expuesto por el autor es muy reflexivo
ya que describe las características de los peruanos y a través de una anécdota
hace énfasis a los rasgos físicos de los chinos en comparación a nosotros,
tenemos una gran diversidad en varios aspectos.
5. Opinión sobre el autor: Wilfredo kapsoli un gran historiador peruano quien
ha escrito diversos textos cuya finalidad es dar a conocer lo maravilloso que es
el Perú y las características de los peruanos, habla sobre los valores que aún
practicamos muchos. Sin duda alguna es otro texto que me hace sentir
orgullosa de ser peruana.

Texto 3: Poema “La unidad”

1. El tema: La unidad
2. Sub – temas: Describe las ruinas de Sacsayhuaman y la relación que tiene con
el hombre.
3. Propósito comunicativo: Es expresar sentimientos y emociones. Busca que el
emisor sienta esas emociones y sentimientos.
4. Opinión sobre el contenido: El poema tiene 27 versos, las palabras utilizadas
son entendibles, tiene un mensaje alentador, es muy inspirador y nos motiva a
seguir luchando por la unidad y la igualdad.
Opinión sobre el autor: Alejandro Romualdo peruano, considerado el poeta peruano de
América latina, es el autor de este poema “Unidad” y como muchos más. En el poema
mencionado se puede ver como el autor nos invita hacer fuertes, a trabajar en base a
nuestros sueños, nos pode que trabajemos en equipo para construir un mundo mejor Es
un poema que me lleva a una vez más sentir orgullo de haber nacido en esta hermosa
tierra.
Texto 4: Poema “Arenga al peruano”
1. El tema: Identidad nacional
2. Sub – temas: reivindicación y características de los peruanos.
3. Propósito comunicativo: Es expresar sentimientos y emociones. Busca que el
emisor sienta esas emociones y sentimientos.
4. Opinión sobre el contenido: El poema tiene 39 versos, las palabras utilizadas
son entendibles, este poema exhorta al hombre común peruano a sentirse
orgulloso de su pasado, de saber que esta es su tierra.
5. Opinión sobre el autor: En el desarrollo de su poema ARENGA AL PERUANO,
Mario Florián hace un repaso de la gloriosa historia nacional peruana, destaca que
el hombre peruano logró dominar una naturaleza tan difícil y llena de contrastes,
para finalmente amansar este bravo territorio, logrando levantar imperios sobre
los abismos y precipicios de los Andes. Asimismo, toma tres símbolos totémicos del
hombre andino: el PUMA, el RAYO (ILAPA) y el CÓNDOR (KUNTUR) con el fin
relevar el pasado, el presente y el futuro del hombre peruano. Igualmente, se
refiere a la TIERRA (Pachamama), en la cual vivimos los peruanos, desde hace
eternidades.