Escuela La Florida

Metodología de la Investigación.

Tema: El ganado Bovino.

Elaborado por.
 Kenia Lizeth Torrez Espino.
 Helen Ahitza Ramos Obregón.
 Norma Raquel Rivas Orozco.

Docente:
 Mayling Gómez Martínez
 Dedicatoria

El presente trabajo de la investigación la dedicamos a Dios, es nuestros padres,

maestros y a todos lo que aportaron positivamente a lo largo de nuestra formación
académica, dándonos el apoyo e incentivación que necesitamos para trabajar día
con día ya que son los testigos del trabajo perseverante para lograr un nuevo éxito
en nuestras vidas profesionales.

Por eso y por mucho más les dedicamos este proceso de formación que construirá
el crecimiento fundamental en nuestras vidas profesionales y a través del cual
forjaremos un nuevo presente en las labores que desempeñamos todos los días.
Agradecimiento
Agradecemos a Dios en primer lugar por darnos la oportunidad de seguir viviendo,
a nuestros padres por su apoyo y amor, a nuestras familias por estar siempre con
nosotros y a nuestros amigos por hacer que nuestras vidas sean distintas, también
se le agradece a la profesora Mayling Gómez que como profesora de este curso
nos ha orientado, apoyado y corregido en nuestra labor académica con un interés
y entrega sobre pasando todas las expectativas que como estudiantes
visualizábamos, agradeciendo a todas las personas que han influido positivamente
en toda nuestra trayectoria
Objetivo general

Analizar la problemática que presenta la crianza en la comunidad del Matazano

Objetivos específicos

 Establecer medidas para el cuido del ganado en la comunidad el Matazano

 Implementar el mejoramiento de la alimentación con ganaderos del

Matazano

 Explicar sobres el rendimiento de la ganadería en la comunidad del

Matazano del departamento de Matagalpa
Introducción
La ganadería es una actividad económica dedicada a la crianza y al conjunto de
especies para sacar provecho tanto al animal como a sus productos derivados. La
ganadería tiene como objetivo la producción de animales para obtener carne y
cuero. Está íntimamente relacionado con la agricultura y estas dos actividades
dependen de un tipo espacial del medio ambiente.

¿QUE ES LA GANADERIA?
La ganadería es una actividad económica de tradición antigua que consiste en la
crianza de animales para su aprovechamiento y su exportación.
La ganadería es una de las principales actividades en las zonas rurales. Esta la cría
de animales domésticos con el propósito de utilizar la carne y la leche de igual
manera comercializar dichos productos
Por Hernandarias y produjo en la isla del vizcaíno
La ganadería se constituyó en una fuente de riqueza en el siglo XVII introducen los
equinos

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Hipótesis
El ganado de Nicaragua es variado, donde predominan las razas de origen cebo,
siendo la raza Brahman la más común seguida por la raza del Parolo Suizo y
Brangus ( mesela de Angus y Brahman )
La ganadería genera riqueza al país y a las comunidades que nos rodean, tanto
por las ventas y el consumo interno, como por exportaciones, por unos 700
millones de dólares. En nuestra comunidad es muy importante ya que ayuda a la
economía de las persona y además nos alimentamos con lo que obtenemos de las
vacas.
La ganadería puede ser extensiva, y de autoconsumo existente varios factores
que influyen para un buen desarrollo de los animales como el relieve del suelo,
acceso a fuentes de agua, un clima adecuados para el ganado.

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 CRONOGRAMA DE INVESTIGACION

Pasos de selección Actividades Tiempo de cumplimiento

del tema conformación de
grupo 23-03-2023 28-09-2023
MARZO SEPTIEMBRE

Bosquejo, hipótesis y Analizar ideas y

descripción el tema para X
redactar los
primeros pasos
X

X X

Antecedentes, Iniciar a redactar

justificación y la investigación. X
objetivo.
Marco Teorico Investigar sobre
el tema y los X X
diferentes a
trabajar.
Conclusiones X

Recomendaciones Dar por X

finalizada la
investigación
Anexos X

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DESCRIPCION
La ganadería es una actividad del sector primario que consiste en la cria, tratamiento
y reproducción de animales domésticos para el consumo humano. Esta práctica es
muy antigua y forma parte importante de nuestra economía.
Además de proveer productos de cárnicos esta actividad también se relaciona con
fabricación de productos lácteos como el queso, la crema, mantequilla y la leche,
alimentos que se aprovechan en grandes cantidades en nuestro país.
La ganadería puede ser extensiva y de autoconsumo existen diferentes elementos
que influyen para un buen desarrollo hato como el relieve del suelo, acceso a
fuentes de agua, un clima adecuado en cuanto a la humedad y temperatura, así
como la vegetación y forrajes que se utilizan para su alimentación.

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Origen
El origen del ganado Bovino proviene de América, se remonta a la historia de la
conquista española. En el año 1521 se inicia la llegada de Bovino a la tierra firme,
que tras un proceso de evaluación, generara una gran diversidad de razas
adaptados al nuevo medio.

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MARCO TEORICO
1) El ganado Bovino en la comunidad el Matazano
a) Definición del ganado Bovino
b) Manifestaciones climáticas

2) EL GANADO EN LA COMUNIDAD
a) Aspectos importantes
b) Características generales
c) Falta de interés de los ganaderos
d) Otros factores importantes que se asociaron en la ganadería Bovina
e) La violencia, otros factores de riesgo en el ganado

3) BENEFICIOS DEL GANADO

a) Importancia del cuido del ganado
b) Beneficios del ganado
c) Aportes económicos del ganado en la comunidad
d) Cantidad aproximada de cabezas de ganado
e) Monto estimado de dinero equivalente
f) La ganadería como actividad económica en la comunidad
g) Cantidad de ganaderos en la comunidad el Matazano

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Definición del ganado Bovino
La vaca, en el caso de la hembra, o el toro, en el caso del macho (Bas Taurus), es
un mamífero artiodáctilo de la familia Bovinos. Anteriormente era considerado una
subespecie de (Bos primigenius), pero un estudio reciente lo considera una especie
distinta.
El hombre es el que el asigno a las vacas vacuna ya que con eso los productores
ganaderos tiene la tranquilidad de mantener el ganado sano.
Los cebúes y otros razas Bovinas domesticas provienen del mismo tronco y
descendientes de la sube especies.

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Manifestaciones climáticas
¿Cómo afecta el clima a los Bovinos?
La alta temperatura causa disminución del tiempo de pastoreo y bajo consumo de
alimento en las horas de mayor temperatura, lo que tiene injerencias en el
desempeño reproductivo….
Palabras claves: Estrés, Calorías, Trópico, Clima, Bovino, Ciclo estral.
¿COMO ES LA TEMPERATURA DE LAS VACAS?

La temperatura normal del ganado adulto sano fluctúa entre 37,8 y 40,0 °C. A esta
temperatura las actividades celulares y bioquímicos operan con mayor eficiencia y
eficacia.
¿Cómo afecta el frio a los Bovinos?
En muchas ocasiones al frio se le suma el viento, y esto hace que el animal pierda
el calor más rápido que ha estado generando debido al frío y al desequilibrio térmico
temperatura timpánica.

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Aspectos importantes del ganado Bovino
La ganadería bovina en la comunidad es una de las principales actividades que se
desarrollan económicamente.
También el ganado nos proporciona los principales productos en nuestra comunidad
tales como: leche y sus derivados como la producción de cuajada que son unos de
los productos más producidos y consumidos en nuestra comunidad El Matazano.
La reproducción del ganado bovino está determinado por los siguientes medios
ambientales: clima, ambiente, temperatura, estrés por el calor, viento, humedad,
precipitación, radiación, solar, luz, nubosidad y presión atmosférica.

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Características Generales del Ganado Bovino

Los Bovinos que son animales rumiantes que pastan de nueve a once
horas, se alimentan de graminera y leguminosas e ingieren también
diario de veinticinco a ochenta litros de agua, estas cifras varían según
la época de año el tipo de dieta y la raza.
La principal característica es la degradación y fragmentación del
habitante.
Los Bovinos analizan una situación y reaccionan ante ella a través de la
vista, el olfato y el oído. Su principal reacción ante una posible amenaza
es evitarla y huir si no se considera que la situación es peligrosa, el
Bovino pierde interés y vuelven a comportarse de forma normal.
Vista: Con los ojos a los lados de la cabeza, los Bovinos tienen una
visión binocular con una franja estrecha delante y una percepción de
profundidad.
Olfato: Se usa principal para que las vacas reconozcan a los terneros
por el olor y para que los adultos mantengan un comportamiento social
entre ellos.
Oído: Los Bovinos son sensibles a los sonidos de alta frecuencia y
mueven las orejas para recibir las señales y los ruidos.

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Otros Factores que se asocian

El clima es el factor ambiental más importante cuando se pretende criar

animales, llegando a ser limitador en la mayoría de las veces.
La productividad de los animales se afecta tanto directa como
indirectamente por el medio climático.

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La Violencia
La forma de los Bovinos de caminar, mirar, comer, agruparse, o huir
contribuye a su supervivencia y está influenciada por diferentes
factores.
Comportamiento innato: Reacciones ya programadas que nacen con los
bovinos y no dependen de experiencias previas.
Conducta aprendida: influenciada por cada experiencia que vive un
animal.

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Raza y características de los bovinos lecheros.

En la actualidad las razas de bovinos son muy variadas, teniendo diferentes

finalidades como los bovinos de carne, lecheros y de doble propósito cada una de
estas razas presentan características particulares que deberán consideradas para
garantizar una producción exitosa.

Holstein
 Es la principal raza lechera criada en las comunidades.
 Se caracteriza por sus colores blanco y negro.
 Su producción de leche en promedio de 9000 kilogramos por año en 305
días.
 Su contenido de grasa es bajo, alrededor de 2.8% a 3.5%.
 Los terneros pesan en promedio entre 40-42 kilogramos al nacer.
 Una vaca adulta puede llegar a los 500-600 kilogramos de peso vivo.
 Los toros reproductores pueden llegar hasta los 900 kilogramos de peso vivo.

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Jersey
 Es la más pequeña de las vacas lecheras.
 Su color característico es un marrón claro rojizo.
 Su producción láctea es buena considerando que por menor tamaño
consume mucho menos alimento que la raza de los Holstein.
 Pueden llegar a reproducir 5000 kg de leche por año en una campaña de 305
días.
 Las crías tienen un bajo peso al nacer menor de 30 kg.
 Las vacas adultas pueden llegar a pesar 400 kg.
 Los toros llegan a 600 kg de peso vivo.

Simmental
 También es una raza de doble propósito
 Se cría principalmente en el norte del país.
 Su cuerpo es un color marrón, claro rojizo y patas suelen ser blancas.
 Su producción láctea es buena, llegando hasta los 650 kg por campaña de
305 días.

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Importancia del cuido del ganado

La ganadería es un factor para el desarrollo sostenible en la agricultura.

Esta contribuye a la seguridad alimentaria, la nutrición y el crecimiento
económico del país.
La ganadería es fundamental para la seguridad alimentaria pues
contribuye al sustento y el patrimonio de las familias del campo y de ahí
la importancia de impulsar su sostenibilidad y de realizar acciones para
mejorar su crecimiento.
Los cuidados del ganado se definen por dos tipos de producción
ganadera: tecnificada y no tecnificada, la primera está asociada a una
producción masiva, más grande que la no tecnificada.
En cambio la segunda se asocia a una crianza de pastoreo más
pequeña y rural.

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Beneficios del ganado

La ganadería es un factor clave para el desarrollo sostenible en la

agricultura, esta contribuye a la seguridad alimentaria. La nutrición
disminuye la pobreza y contribuye al crecimiento económico.

La ganadería es una de las fuentes importantes de alimentación, la cria

de bovinos nos provee carne y leche que se consumen en grandes
cantidades en las comunidades.

La ganadería es una de las actividades económicas clasificadas como

“primaria” que consiste en la cría, cuido y reproducción de animales
domésticos con fines de producción para autoconsumo o
comercialización.

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Aportes económicos del Ganado

La ganadería es considerada rentable por que el ganado y los alimentos

que se producen son de comercialización e industrialización.
La actividad ganadera juega un papel esencial en la comunidad por ser
el máximo generador de ingresos económicos.

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Cantidad aproximada de cabezas de ganado.

El aproximado de cabezas de ganado en la comunidad El Matazano es

de 520 reses.
Pero hay dos fincas en las que no mantienen vigente las reses por que
los ganaderos tienen fincas fuera de la comunidad.

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 Monto Estimado en dinero equivalente.

Concepto Pequeños Medianos

S/Kg (%) S/ Kg (%)

Insumos 24.29 89.68 23.46 87.61

comerciales
Alimentación 23.35 86.21 22.30 83.28

Vitaminas 0.10 0.37 0.15 0.57

Desparasitantes 0.08 0.28 0.18 0.68

Materiales 0.16 0.58 0.41 1.54

diversos Jeringas
Etc.
Combustible 0.61 2.25 0.41 10.04

Factores Internos 2.43 8.96 2.69 7.39

Mano de obra 1.74 6.42 1.98 0.05

Agua 0.15 0.55 0.01 1.60

Documentos de 0.25 0.92 0.43 0.00

Propiedad
Uso de Bascula 0.00 0.00 0.00 1.01

Fletes y 0.29 1.08 0.27 2.34

Maniobras
Insumos 0.37 1.35 0.63 0.64
indirectamente
comerciales
Vehículos 0.00 0.00 0.14 1.11

Cercas 0.09 0.00 0.30 0.16

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 Comedores 0.04 0.34 0.04 0.06

Bebederos 0.08 0.14 0.01 0.21

Embarcaderos 0.00 0.29 0.06 0.28

Bodegas 0.16 0.00 0.07 100.00

Costos por 27.08 0.59 26.18

engorde
Ingresos 30.00 100.00 30.00

Ganancias 2.92 3.22

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Cantidad de Ganaderos

 Tenemos tres medianos ganaderos.

 Tenemos cinco medianos ganaderos.

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Entrevista sobre el ganado

¿Cuáles son las consecuencias del mal cuido del ganado?

 El ganado no se desarrolla.
 No engorda.
 Se enferma.
 No hay reproducción de fetos.

¿Qué produce la ganadería y en que nos ayuda?

El ganado mejora la economía gracias a la producción de leche, cuajada
y crema etc.
También deja buenos ingresos la venta de ganado apartir de un año de
nacido los terneros pueden llegar a valer hasta unos C$ 15,000.
Córdobas netos

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Recomendaciones para el buen cuido del ganado

 Desparasitarlos tres veces al año.

 Vitaminarlos dos veces al año.
 Vacunarlos para evitar enfermedades cada seis meses en
la época de entrada de invierno y entrada de verano.
 Darle una buena alimentación como sales minerales,
concentrado y melaza.
¿Cuál es el objetivo de la ganadería en la comunidad?
El objetivo es mejorar la economía en las familias y en la
comunidad también ayuda a mantenernos sanos debido al
consumo de sus productos.
¿Qué podemos hacer para mantener sano nuestro ganado?
Para mantenerlo sano según nuestro ganadero es cuidarlo
permanentemente con una buena alimentación.

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¿En que nos beneficia un ganado sano?
Un ganado sano produce buenos alimentos y de buena calidad
y no hay riesgos que la comunidad se enferme.
¿Cómo debe ser la alimentación de las vacas en su periodo de
producción de leche?
Este deber ser un cuido especial para mantener su producción
y si no la alimentamos adecuadamente no obtendremos un
excelente producción.

Entrevista compartida por el ganadero de la comunidad

Matazano Quebrachal.

Miguel A.Rivas L.
Firma del Entrevistado

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Conclusiones

La ganadería es uno de los subsectores agropecuarios de

mayor importancia en la comunidad desde el punto de vista
económico, social y ambiental.
La eliminación de ganadería de pastorea seria el desastre de
todos los tiempos, si es la intención del hombre vivir en estas
tierras y depender de ellas.

La mayor parte del ganado que predomina es el vacuno, de

raza avileña-negra Ibérica.

El sector ganadero es una oportunidad para impulsar el

desarrollo sostenible en las zonas rurales.

25
ANEXOS

26
Aplicación de vacunas al ganado en nuestra comunidad

27
Cuido y pastoreo del ganado.

28
Pastoreo del ganado en la comunidad.

29
Visitando la zona ganadera en nuestra comunidad.

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