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RECRIA Y ENGORDE DE OVINOS DE LA RAZA SANTA INES EN

LA PROVINCIA IGNACIO WARNES

INTRODUCION

1.1ANTECEDENTES:
El ovino, despus del perro, fue uno de los primeros animales domesticados por el
hombre. Es probable que haya tenido una relacin directa y estrecha con la
evolucin del hombre y sobre sus costumbres. Los ovinos actuales son tmidos y
sumisos a la voluntad de sus criadores, caracterstica determinada porque los
pastores mataban a los animales. Las primeras pruebas de existencia de ovinos
domsticos data de hace 12.000 aos. Se ha podido comprobar que cohabitaban
con sus dueos. En los perodos paleoltico y neoltico se utiliz la carne, sebo y
cueros Y Respecto a la lana, los egipcios en la poca de los faraones hilaban y
tea lanas para elaborar prendas de vestir.

Origen

La raza Santa Ins est en Bolivia Aproximadamente ms de 20 aos pero el


origen de las mismas es resultado del cruce de la raza Bergamacia (origen
italiano) con la raza Morada Nova, animal criado en el nordeste brasileo.
La crianza de pelo de la raza Santa Ins comenz como un proyecto experimental
en 1984 del Centro de Investigacin Agrcola Tropical (CIAT) dependiente de la
gobernacin de santa cruz, compro ovinos de pelo de la raza santa Ins del Brasil,
el cual consista en 45 ovejas hembras y dos machos, la Estacin Experimental
Agrcola de Saavedra (EEAS), inici la cra de la especie en suelo cruceo y la fue
difundiendo consiguiendo los excelentes resultados que se tienen en la actualidad,
ya que su crianza se ha proliferado por todo el departamento.

Poblacin de ovino a nivel mundial

Segn la FAO (2008), la poblacin mundial de ovinos es de 1,078 millones de


cabezas es decir un animal por cada 6 personas.
Los cuales se distribuyen por continente de la siguiente manera:
Asia 42 %, frica 27 %, Europa 12 %, Oceana 10 %, Amrica del Sur 7 % y
Amrica del Norte y Central 2 %.

Poblacin ovino en Bolivia

Hoy en da Se estima que en Bolivia La poblacin ovina se encuentra alrededor


de 9.287.895 Cabezas (INE 2013). Y que el departamento de santa cruz de la
sierra tiene aproximadamente 380.000 ovejas de pelo.
1.2PLANTEMAIENTO DEL PROBLEMA:
El proyecto consiste en la implementacin de un sistema de ganadera Semiintensivo en la propiedad EL ARROYITO
Es necesaria la realizacin de este proyecto en esta propiedad para darle uso a
las tierras que son adecuadas para esta actividad,y as poder aumentar los
ingresos econmicos de esta propiedad.
Con su implementacin se busca convertir a la propiedad EL ARROYITOen una
empresa de produccin de ovino con las condiciones necesarias para competir y
crecer en el mercado de la regin, aumentando as la productividad, rentabilidad e
ingresos actuales de la misma.
1.3 JUSTIFICACION:
Es mejorar la produccin mediante la aplicacin directa de los conocimientos
tericos y aplicarlos en el campo prctico al igual que el seguimiento y monitoreo
del mismo, utilizando estrategias y asesora planteadas en este proyecto.
Contar con el auto empleo familiar.
Contar con el recurso econmico para continuar la educacin de sus
hijos.Incursionar el mbito productivo de la regin.
Mejorar las condiciones econmicas de la familia
Fortalecer los vnculos entre las familias involucradas.

II.- OBJETIVO GENERAL.


Incrementar la calidad de los productos, su eficiencia y los ingresos de las familias
beneficiadas.
Crear una cadena productiva con otros productores para definir mejores canales
de comercializacin.
Fomentar la produccin de ovinos para as mejorar los ingresos econmicos de las
familias del rea rural,
Desarrollar conocimientos, destrezas, habilidades de los beneficiarios en
produccin de ovinos,
Incentivar el consumo de carne.
Adoptar la actividad de produccin de ganado ovino para la generacin de fuentes
de empleo y reactivacin de la economa de la regin.
III. ESTUDIO DE MERCADO PARA LA CARNE OVINA
3.1 CARACTERSTICAS TCNICAS Y COMERCIALES DE LA CARNE
La calidad nutricional de lacarne es uno de los aspectos que ms preocupan al
consumidor a la hora de incluir este productoen su dieta. La composicin de la
carne depende de mltiples factores, siendo uno de ellos la composicin general
del animal vivoy, ms particularmente, la composicin de la canal. En esta
consideracin de composiciones, la composicin regional y tisular de la canal, la
composicin qumica general del producto y, muy especialmente, la composicin
intrnseca de la grasa han jugado un papel muy importante en los intereses
Composicin general
La composicin en las especies ganaderas se puede plantear bajo diferentes
puntos de vista:

Composicin en vivo
Por regiones corporales, aparatos y rganos y otros componentes. Este tipo de
composicin anatmica o estructural no es muy utilizada por la industria crnica
Composicin regional de la canal
Valorada por la proporcin de las diferentes partes que en la prctica comercial se
divide una canal
Composicin tisular de la canal
O proporcin de los principales tejidos que componen la canal, principalmente
grasa, msculo y hueso. Este tipo de composicin tiene un indudable inters en la
especie ovina, ya que normalmente se comercializa en cortes que incluyen los tres
tejidos de una forma bastante natural, sin el deshuesado o los recortes de grasa
que se aplican en otras especies
Composicin qumica
De la canal, de la fraccin comestible o del propio msculo. La primera estara
directamente relacionada con la composicin tisular; la segunda tiene un
indudable valor bromatolgico e incluira la composicin del propio msculo y de
fracciones de grasa consumibles y la tercera considerara la composicin del
msculo y de los componentes que incluye, entre ellos grasa no separable-visible.
3.2 REA GEOGRFICA DEL ESTUDIO DEL MERCADO
la carne ovina de momento, secomercializara en centros exclusivos como son los
hoteles, restaurantes selectos, con un peso aproximado de 30 kg ya que la carne ovina o
de cordero, es por excelencia la ms apetecida en los distintos centros de expendio de la
comida nacional e internacional. Cordero a la parrilla, cazuelas, a la romana, son los
demandados en restaurantes de claseA de la ciudad

Restaurant La Casa Del Camba


Restaurant Francais GourmetllaPalette
Hotel los Tajibos
Hotel Buganvillas Suites & Spa
Hotel Resort Copla Caranda
Hotel Casa blanca

3.3 ANLISIS DE OFERTA Y DEMANDA DE LA CARNE OVINA


Es la cantidad de un producto o servicio que un individuo desea comprar en un
periodo determinado, es una funcin que depende de muchos factores como ser
del precio del producto, del ingreso monetario de la persona, de los precios de
otros productos y de los gustos.
Acorde a lo descrito en el estudio de mercado. Se establece que la produccin
nacional no satisface la demanda siendo los principales demandantes los estados
centrales de pas (altiplano) donde se tiene el mayor consumo de carne de ovino a
nivel nacional. Se estima que el 25% de la matanza a nivel nacional es en
traspatio (Salas, 1997), careciendo de algn control zoosanitario. Adems se
estima que existen ms de 500 establecimientos dedicados a la venta de
barbacoa y mixto, de manera formal e informal, distribuidos en Bolivia
Anlisis de la oferta

Es la cantidad de un producto o servicio que un productor individual est dispuesto


a vender en un periodo determinado, es una funcin que depende del precio del
producto y de los costos de produccin del productor.
En Bolivia, los animales sacrificados provienen en su mayora de santa cruz, las razas
santa Ins, morada nova, criolla. Adems de canales congeladas provenientes de USA y
Nueva Zelanda, principalmente

La Mayora de la poblacin consume la carne en lugares alejado de la capital o


proveniente de ganado familiar para consumo propio para festividades.
3.4 CUADRO DE BALANCE DE OFERTA Y DEMANDA

consum o de carne ovina en todo el ao


Navidad
Todos Santos

Ao Nuevo
Otros

15%
6%

45%

34%

3.5 LA COMERCIALIZACIN DE LA CARNE

3.5.1 SISTEMA DE COMERCIALIZACIN

El sistema de comercializacin est caracterizado por un nmero de


intermediarios a lo largo de la cadena, que parte del productor hasta llegar
al consumidor.

1er paso.- Comercializacin lo inicia el productor de mestizos,


posteriormente el productor de las cabaas de recra y engorde compran
los destetados y se encargan de su acabado

2do paso.- las estancias de recra y engorde contratan o venden el ganado


a mataderos que se encargan de la faena.

3er paso.-finalmente la carne es distribuida a los hoteles 5 estrellas y


restaurantes para su consumo

PRODUCTOR

PRODUCTOR

CARNICERO

NESTIZOS

RECRIA Y
ENGORDE

MAASO

RESTAURANTE
HOTELES
S
5 ESTRELLAS

3.6 TRANSPORTE DEL GANADO


3.6.1 SISTEMA DE TRANSPORTE EXISTENTE

Terrestre
Arreo
Camiones
Carretn

Fluvial
Barcos
Botes

Areo
Avin
Avioneta
3.6.2 SISTEMA QUE ADOPTARA EL PROYECTO
En este proyecto se usara el sistema terrestre, ya que se usara los
camiones para dar mejor comodidad al ganado

Consideraciones a tomar en cuenta para el viaje

Se debe tomar en cuenta que los animales que han viajado por ms de 28
horas deben ser descargados

Deben descansar un mnimo de 5 horas.

Tomar agua y alimentarse

Estrs por calor

Suministro de alimento durante las paradas de descanso

3.6.3 PRECIOS DE TRANSPORTE DESDE LA HACIENDA

El precio del transporte de ganado ovino oscila de Bs 340 por viaje de


transporte con un cantidad de 100 cabezas

Con un total de Bs del transporte de todo el ganado

3.7ANALISIS DEL PRECIO DE LA CARNE


3.7.1 PRECIOS HISTRICO Y ACTUALES
DE LA CARNE A LA CANAL

El precio de la carne ovina en el 2012


se estimaba entre Bs 20 a Bs22.

Y en la actualidad el precio vivo del


ganado ovino de entrecruzas con
caprino es de 27 a 28 Bs.

El precio corderitos en los hoteles y


restaurantes elegantes oscila entre
40 y 45 bs
PRODUCTO

UNIDAD

31-01-12

14-02-12

BS

CARNE DE RES

KILO

25

25

BS

CARNE DE LLAMA

KILO

20-22

20-22

BS

CARNE DE CHANCHO

KILO

28-30

25-28-30

BS

CARNE DE POLLO

KILO

12-13-15

11-14-15-15.50

BS

CARNE DE CORDERO

KILO

20

22-24

BS

IV: LOCALIZACION Y TAMAO DE LA UNIDAD PRODUCTIVA


4.1 MACROLOCALIZACIN DEL PROYECTO
Departamento: santa cruz
Provincia: Ignacio Warnes

Localidad: Warnes - Carretera la Blgica,Barri Santa Rosita

4.1.2 LA LOCALIDAD DE UBICACIN DEL PROYECTO


Ventajas de la zona:

Las temperaturas son de 28 grados centgrados


Disponibilidad de Carretera en buen estado desde la propiedad a las

dems provincias
Se encuentra a 30kilmetros de la ciudad de santa cruz de la sierra
Presenta un buen crecimiento de pasturas
Tiene una capacidad fluvial de 1000 mm
Durante todo el ao es corta la poca de sequia
La provincia es considerada una zona industrial
Es una zona hotelera
Tiene una superficie totalmente plana
las carreteras son autopistas
Hay varios caminos alternativos ( por si bloqueos )
Mayormente todos los caminos son asfaltados

4.2 MICROLOCALIZACION DEL


PROYECTO
4.2.1 DESCRIPCIN DE LA PROPIEDAD,
TERRENO O ZONA DONDE SE
EJECUTARA EL PROYECTO

La propiedad est situada sobre la


carretera

Cuenta con 60 hectreas


Cuenta con un riachuelo la propiedad
Es una zona hmeda
Fertilidad de la tierra
Al frente tenemos una empresa que vende soya integral
Est en una zona ganadera
Tiene una muy buena vegetacin ( utilizar para sombra)
La propiedad est situada en una zona totalmente agrcola

4.3 TAMAO DEL PROYECTO

4.3.1 CUANTIFICACIN DE LA INVERSIN DE ACUERDO AL TAMAO DE


LA TIERRA, NMERO DE ANIMALES, ETC.
Trabajaremos con 60 hectreas con una sub divisin de 10 potreros cada uno de 5
hectreas y el restante ser utilizado
para las obras civiles y siembra para la
alimentacin de los animales
DETALLES
Costo de semovientes
Costo de implantacin de
pasturas
Costo de alambrados
Costo de obras civiles
Costo de corrales ,bretes,etc

COSTO (BS)
87.500
30.671
181.904
117.000
71.900

Costo de bebederos ,aguadas


,pozos,ect

4.3.2
Detalle

43400

CUANTIFICACIN DE LA PRODUCCIN ANUAL DE CARNE


precio/anima
l
(bs)

peso
vivo
( kg)

Bs/Kg/Pv

salida
s al
ao

salidas
mensual
es

Ganan
cia por
salida
(BS)

Ganancia
de salida
anual
(BS)

Cordero
de
recra y
engorde

350Bs
destetado

30kg

45 bs

4
salidas

cada 3
meses

337500 1.350.000

V: INGENIERA DEL PROYECTO


5.1

SELECCIN Y DESCRIPCIN DE ALTERNATIVAS

5.1.1 SISTEMA DE PRODUCCIN POR UTILIZAR (EXTENSIVO, SEMI


INTENSIVO, INTENSIVO)
Ventajas:
Este sistema semi intensivo se lo adopto porque puedo sacar en menor tiempo
mi rebao, con mayor peso, y tener lotes uniformes

Desventajas:

Necesito buena infraestructura


Suplementos
Mayor Cantidad de potreros

5.1.2 CONDICIN RACIAL DE LOS ANIMALES A EXPLOTAR(DESCRIPCIN


Y PARMETROS ZOOTCNICOS)
Descripcin:

Estn ms de 20 aos en Bolivia


Esta raza es Criada en pasturas nativas
La raza puede llegar a los 360 das con 38 kg en el perodo de la pubertad.
Est adaptada a climas tropicales

La tasa de mortalidad en la fase del destete es mnima

Es importante mencionar que dentro de lo ms cmodo en la crianza de estos


animales est la posibilidad de tener cerca elctrica

La Santa Ins presenta bajo contenido en grasa y piel de altsima calidad,


siendo extensamente utilizada en la industria de vestuario.

Los corderos llegan a 3,5 kg en el nacimiento.

Llegan con 19 kg a los 112 das (destete)

Llegan con 25 kg a los 196 das de edad

Son animales rsticos y precoces, adaptables a cualquier sistema de criacin y


pasto

Se integran con facilidad a las ms diversas regiones del pas

5.1.3

FLUJO GRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCIN

Seleccin y compra
de corderos

Recepcin de
los corderos

Pesado de los
corderos

Adaptacin y
clasificacin

Desparasitacin

Administracin de
vitaminas

Vacunacin

Pastoreo en
pasturas nativas

Pesado final

Matadero

Engorde y
acabado

Frigorficos,
Restaurant,
Hoteles, etc.

5.2 PROGRAMA DE PRODUCCIN ANIMAL


5.2.1 CUADRO DE NDICES ZOOTCNICOS ANUALES PROPUESTOS

DETALLES
Peso de cras al destete
Mortalidad
Peso de cras al nacimiento
Edad al momento de sacrificio

PORCENTAJES
9 kg a los 112 das (destete)
3%
3,5 kg
6 meses

Carcasa producida (kg PV)


Valor promedio obtenido por Kg /ao
Valor bruto obtenido(Bs/ao)
Valor bruto obtenido (Bs /mes)
Calidad de la carnaza
Periodo de engorde
Rendimiento promedio de la raza
Edad al mercado

30-40kg
80 kg
1.200.000 bs
300.000 bs
excelente
90 das
45%
90- 100 das

5.3 Breve descripcin tcnica del proceso productivo


5.3.1 MANEJO ALIMENTARIO (SUPERFICIE DE PASTOREO Y SISTEMAS DE
PASTOREO, CANTIDAD DE SAL MINERAL POR U.A, FUENTES DE AGUA).

la alimentacin est basada de pastura nativas y cultivadas


El consumo de agua en cras de 3 meses hasta 1 ao es 3 litros /da /animal,
El consumo de la ingesta de la sal mineral es de 15 a 20 gramos por ovino por

da/animal
El consumo de materia seca es 4% de P.V
Forraje tradicional de la zona como alfa alfa, cascarilla de soya y pastizales

nativos
frutas silvestres.
sern alimentados con una racin especial de hoja de motac con un

complemento de maz y soya,


El sistema de pastoreo rotativo
El superficie de la pastura del potrero es de 5 hectrea
Se utilizara 10 potreros.
La fuente de agua ser el riachuelo que se encuentra en la propiedad

5.3.3 ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA

GERENTE GENERAL

MEDICO VETERINARIO

ENCARGADO GENERAL

5.3.4 MANEJO SANITARIO (CALENDARIO SANITARIO PREVENTIVO,


SANIDAD ASISTIDA, PRUEBAS SEROLGICAS)
Administrar primeramente antiparasitarios a los corderos ante de poner en prctica
el calendario de vacunacin ya que no funcionara de lo contrario por ejemplo:
POURON, IVERMIT, con un costo de 80 bs, de una presentacin de 50 ml.
5.4 REQUERIMIENTOS Y COSTOS TOTALES EN INVERSIONES FIJAS DE
ACUERDO AL PROCESO PRODUCTIVO DISEADO
5.4.1

CUADRO DE ESPECIFICACIONES TCNICAS, CANTIDAD Y COSTOS

DE SEMOVIENTES

DETALLE

PROPIEDADES

Compra
de ovinos
destetado
s

Cabaa
Monte
Rico
Hacienda
Maica
Pampa

COSTO DE
CODEROS
DESTETADO
S
(BS)

CANTIDAD
A
COMPRAR
DE OVINOS

COSTO
TOTAL DE
COMPRA DE
OVINOS (Bs)

350

250

87.500

COSTO DE CORDEROS*COSTO DE
CABEZAS
= COSTO TOTAL DE CABEZAS

5.4.2

CUADRO DE ESPECIFICACIONES TCNICAS, Y COSTOS DE

IMPLANTACIN DE PASTURAS
Lo que realizaremos ser un sistema de pastoreo rotacional con un total de 10
potreros de 5 hectreas para las 250 ovejas de la raza Santa Ins
permaneciendo ala semana en un potrero 3 das para evitar la destruccin de la
pastura con una muy buena carga animal y permitir que en un lapso de 35- 37
das recupere la pastura.

DETALLE

UNIDAD

CANTIDAD

VALOR UNITARIO
EN (BS)

VALOR TOTAL EN
(BS)

Preparation del suelo


Rastra

Hora /ha

50

200

10.000

Romeplaw

Hora/ha

50

280

14.000

Siembra y Valor cultural


Sembradora
Semilla (VC 40%)

Hora/ha

24

130

3.120

Kg./ha

8.50

51

70

3.500

Fumigacion
Herbicida

Lts/ha

COSTO TOTAL

50
50

30.671

5.4.3 CUADRO DE ESPECIFICACIONES TCNICAS, Y COSTOS DE


ALAMBRADOS

DETALLE

UNIDAD

CANTIDA

COSTO

COSTO

UNITARIO

TOTAL

(Bs)

(Bs)

Machones de madera de cuchi (cada


50 m)

196

15

2.940

Postes de madera de cuchi (cada 3


m)

3420

12

41.040

Rollo
1000 m

72

340

24.480

Grampas

Kg.

108

18

1.944

Costo de alambrada perimetral

ha

60

48.000

48.000

Costo de alambrada de potreros

ha

50

60.000

60.000

Cerca elctrica

3.500

3.500

Total alambrada

181.90
4

Alambre pas

5.4.4 CUADRO DE ESPECIFICACIONES TCNICAS, Y COSTOS DE OBRAS


CIVILES (VIVIENDA Y GALPONES)

DETALLE

Viviendas
Galpn depsito
Bao ,ducha ,lavandera

UNIDAD

CANTIDAD

VALOR

VALOR

UNITARIO

TOTAL

(Bs)

(Bs)

4x3

17.500

35.000

20x20

75.000

75.000

5x3

7.000

7.000

COSTO TOTAL

117.000

5.4.5 CUADRO DE ESPECIFICACIONES TCNICAS, Y COSTOS DE


CORRALES, BRETES, CARGADEROS, ETC.
DETALLE

UNIDAD

CANTIDAD

VALOR

VALOR

UNITARIO

TOTAL

(Bs)

(Bs)

Corral

1000M2

45.000

45.000

cuarentenario

Global

1.000

1.000

Aislamiento

Global

1.000

1.000

3.000

3.000

Balanza

500 Kg.

2.400

2.400

Pediluvio

2.500

2.500

Brete

COSTO TOTAL

54.900

5.4.6 CUADRO DE ESPECIFICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE


AGUADAS, POZOS, BEBEDEROS, ETC.
En este caso no se gastara en bebederos en los potreros porque tenemos un
riachuelo en la propiedad

DETALLE

UNIDAD

CANTIDAD

VALOR

VALOR

UNITARIO

TOTAL

(Bs)

(Bs)

Beberos

5M2

1.500

7.500

Comederos

30M

11666.67

35.000

Saleros

Barriles

180

9.00

Tanque australiano

10000 Lt

9.000

9.000

1.392

1.392

Construccin
plataforma del tanque
Total

53.792

5.4.7 CUADRO DE ESPECIFICACIONES TCNICAS, Y COSTOS DE


MAQUINARIAS, MOTORES Y MOVILIDAD

DETALLE

CANTIDAD

VALOR

VALOR

UNITARIO

TOTAL

(Bs)

(Bs)

Tractor

150.000

150.000

Chata

17.500

17.500

Mescladora

3.000

3.000

Bomba de agua

1.400

1.400

Camioneta

140.000

140.000

TOTAL

311.900

5.4.8 CUADRO DE ESPECIFICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE


EQUIPOS E IMPLEMENTOS

DETALLE

UNIDAD

CANTIDAD

VALOR

VALOR

UNITARIO

TOTAL

(Bs)

(Bs)

Equipo veterinario

General

2.100

2.100

Herramientas
agrcolas

General

500

500

Aretes

Unidad

250

3.50

875

Heladera

1.000

1.000

Total

4.475

5.4.9 CUADRO DE ESPECIFICACIONES TCNICAS Y COSTOS DE


MUEBLES Y ENSERES

DETALLE

UNIDAD

CANTIDAD

VALOR

VALOR

UNITARIO

TOTAL

(Bs)

(Bs)

Escritorio

Pieza

300

300

Sillas

cuarta

55

165

Vitrina

Pieza

180

180

Computadora

Pieza

250

3000

3000

Impresora

Pieza

850

850

Total

4.495

5.5 .0 REQUERIMIENTOS Y COSTOS UNITARIOS OPERATIVOS DE


ACUERDO AL PROCESO PRODUCTIVO DISEADO
5.5.1 CUADRO DE REQUERIMIENTOS Y COSTOS UNITARIOS DE SAL
MINERAL

DETALLE
Sal mineral

REQUERIMIENT
O
15 -20 gr/animal/
da

CANTIDAD

COSTO
(Bs)
70

20 kilogramos

5.5.2 CUADRO DE REQUERIMIENTOS Y COSTOS UNITARIOS DE OTROS


INSUMOS ALIMENTICIOS

DETALLE

REQUERIMIENTO

Hoja de Motacu
Soya integral
Cascarilla de soya
Harina de Maz
Silo de maz
Heno de alfalfa
Sorgo
Harina de chala de
arroz
Fosforo y calcio

CANTIDAD
10 hojas

COSTO
(Bs)
0

1.05 Kg/animal/da
0.5Kg/animal / da
1.05 kg/animal/da

5.5.3. CUADRO DE REQUERIMIENTO Y COSTOS UNITARIOS DE VACUNAS,


DESAPARASITANTES, MEDICAMENTOS, VITAMINAS Y TEST SEROLOGICO

5.5.5CUADRO DE REQUERIMIENTO Y COSTOS UNITARIOS DE


COMBUSTIBLE
DETALLE

VALOR A
OCUPAR

Gasolina

30 das

LITROS
A
OCUPAR

COSTO
UNITARIO
DEL LTS /
( BS)
3.64

COSTO
TOTAL
MES/ (BS)

COSTO
TOTAL
ANUAL/(BS)

Diesel
Aceite Ol

30dias
1 ves
mes

3.72
2.78

10 lts

27.8

333.6

Total
5.5.6 CUADRO DE REQUERIMIENTOS Y COSTOS UNITARIOS EN
TRASPORTE Y COMERCIALIZACIN

DETALLE

UNIDAD

Camin
Ayudantes
Total

COSTO
UNITARIO
( BS)
850
150

1
2

COSTO
TOTAL
(BS)
850
300
1.150

5.5.7 CUADRO DE REQUERIMIENTOS Y COSTOS UNITARIOS EN MANO DE


OBRA
DETALLE

UNIDAD
2 visitas al mes

COSTO
VALOR (BS)
200

COSTO VALOR
(BS)
400

Medico veterinario

2500

2.500

2000

2.000
4.900

Encargado
general
Ayudante
Total

5.5.8 CUADRO DE REQUERIMIENTOS Y COSTOS UNITARIOS


ADMINISTRATIVOS Y SERVICIOS BSICOS
DETALLE
Materiales de escritorio

COSTO VALOR
(BS)
200

COSTO VALOR (BS)


200

Energa elctrica

400

400

Telfono fijo
Total

160

160
760

VI: PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS

6.1 PRESUPUESTO DE INGRESOS


6.1.1 CUADRO DE INGRESOS ANUALES PROYECTADOS (CARNE)

DETALLE/AOS

PERIODO DE PROYECION
1

Cordero de Recra y
Engorde

250

250

250

250

250

Peso vivo (kg)

30

30

30

30

30

Bs/kg/Pv

45

45

45

45

45

Salidas Anual

3 meses
337.500

3 meses
337.500

3 meses
337.500

3 meses
337.500

3 meses
337.500

1.350.000

1.350.00
0

1.350.00
0

1.350.00
0

1.350.00
0
6.750.00
0

Salidas Mensual
Ganancia de salida
mensual (Bs)
Ganancia de salida anual
(Bs)
TOTAL DE INGRESOS EN 5
AOS

6.2 PRESUPUESTOS DE EGRESOS


6.2.1 CUADRO DE COSTOS TOTALES OPERATIVOS ANULAES
PROYECTADOS (ALIMENTACIN SANIDAD REPRODUCION COMBUSTIBLE
TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIN, ADMINISTRACIN Y MANO DE
OBRA)

6.2.2 CUADROS DE COSTOS EN MANTENIMEINTOS DE INVERSIONES


6.2.3 CUADRO DE DEPRECIACIN DE INVERSIONES
6.3 ESTADO DE PERDIDADS Y GANANCIAS
6.3.1 CUADRO DE ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS
BIBLIOGRAFIA

Eentrevista con el seor Villa Montes de la propiedad monte rico

Proyecto de canales de comercializacin de carne vacuna en mercado interno

del ministerio de agricultura, ganadera y pesca de argentina /2011


Uuniversidad nacional de rio cuarto /facultad de agronoma y veterinaria
/departamento produccin animal /ctedra: produccin ovina y caprina /

2008/argentina
Engorde de corderos a corral ings. agrs. celso, giraudo, franca bidinost,
sebastin villagra, md. vet. martn abad y agr. jos mara garramuo. inta

bariloche, ro negro 2011


Caracterizacin del sistema producto ovino en el estado de veracruz/dr.

ponciano prez hernndez/2005


Cruz, c. 2003. aspectos sanitarios y manejo de la productividad ovina en el

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instituto nacional de investigaciones forestales, agrcolas y
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Sagarpa. 2012. crece ovino cultura en Mxico; busca incursionar en nuevos
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Desarrollo rural pesca y alimentacin

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