Plan y Presupuesto Comercial 2018

Planeación 2018
 Contexto
Dinámica del mercado
Ajuste fiscal, caso Odebrecht y FEN costero, tuvieron impacto negativo en la economía y por ende en consumo.
El canasto de alimentos se contrae acumulado a Abr/2017 en -1.8% en volumen.
El consumo en Lima se sigue desacelerando, el deterioro del empleo formal sería la principal causa.
Cáida de la demanda en los productos, provoca inflación negativa en el 2T del -0.3% (Fuente: Diario Gestión 03/07/17)
Todas las canastas caen en volumen, pero algunas categorías crecen en valor (Bebidas +0.8%, Lácteos +1.5%, Cuidado del Hogar +4.4%).
A partir del último trimestre del año, se verá una lenta recuperación del consumo.
Ley de etiquetado se implementará en Abril/2018.
(Fuente: Kantar World Panel – Consummer Conecction 2017)

Dinámica competitiva UAM Tendencias del consumidor

Categoría Competidor Share BP/∆ Canal • El 82% de amas de casa compra productos que se encuentran en promoción.
M. Blanco Marcas Propias 83.7 +8.7 Todos Descuentos, regalos y canjes en la mira al momento de comprar (Estudio
Nacional IPSOS Perú).
M. Especial Marcas Propias 60.9 +5.5 Todos • Shopper se mantiene conservador en sus compras, por lo que opta por
formatos de desembolso mas accesibles , sin abandonar categorías.
Bollería Marcas Propias 37.5 -2.0 Autoservicios
(Consummer Conecction 2017).
Tostadas Unión 75.8 +12.2 Todos • Consumidor busca innovación en sabores y rellenos. Target 14-17 años. NSEC
(Fuente EPC Arellano Marketing).
Pasteles Costa 64.9 +12.9 Todos • Perú ocupa el segundo lugar en Latinoamérica, detrás de México (59%), con
Dulce Individual Toddino 99.6 +0.4 Todos más adeptos a dietas bajas en grasa (49%), la preferencia de los peruanos
sigue con la alimentación bajas en azúcar (35%) y en carbohidratos
Tortillas El Taco 32.1 +0.1 Autoservicios (23%). Fuente: Nielsen- Insights.
• La frecuencia de compra y el ticket de compra permanecen flat (295 veces).
Pan Pita El Cedro 27.5 +1.0 Autoservicios
3
 Plan de Vuelo 2020
Visión 2020: “Somos una operación rentable y con crecimiento constante basado en el
desarrollo del Canal Tradicional, potenciando el Portafolio de Snacks, y acompañando el
crecimiento del canal Autoservicios, como líderes en el negocio de Panes, siendo un operador
de bajo costo ”

2018 2019 2020

• Crecimiento en • Crecimiento en
• Rentabilidad
volumen de volumen de
consolidada
manera rentable manera rentable

Principales Caminos: Principales Caminos: Principales Caminos:

• Crecer y consolidar la distribución
• Blindar e incrementar la penetración
a hogares de nuestro negocio de
panes y tortillas.
• Ingresar a nuevas categorías de
snacks
• Crecer y consolidar la distribución
• Blindar e incrementar la penetración
a hogares de nuestro negocio de
panes y tortillas
• Consolidar nuevas categorías de
Snacks
• Crecer y consolidar la distribución
• Consolidar periferia de Lima
• Crecer provincias.
• Blindar e incrementar la penetración
a hogares de nuestro negocio de
panes y tortillas.

4
4
Plan de Marketing 2018
Planeación por Unidad de Negocio
Unidad de Negocio Panes Envasados
 Aprendizajes Panes Envasados

¿Qué funcionó? ¿Qué no funcionó?

Lanzamiento de Panes Bimbo Del Hogar:

Lanzamiento de Panes Bimbo 360gr (Artesano, Doble Fibra y
• Se logró una mayor cobertura en zonas de periferia a través
Multigrano Linaza):
de agencias virtuales, generando una mayor penetración,
• Venta afectada por alto indicador de devolución.
incentivando el hábito de consumo en hogares de menores
Lanzamientos con una VU de 12 dias. Y baja rotación por
recursos.
estacionalidad.
Campaña “Bimbo El Pan del Osito”
Desempeño de venta de Tostadas:
• Se logró un alcance del presupuesto de 118%. Molde Blanco
• Afectación en participación de mercado.
marca Bimbo logra récord participación de mercado con 78%.
• Se reduce volumen de venta por disminución en dinámica
Se consiguió un alto impacto en redes sociales logrando un
comercial (3 x 2, 2do producto con 70% dscto).
récord de reproduciones (8.0 MM).
Desempeño de Bimbo Vital:
Lanzamiento de Pan Artesano Bimbo 530g:
• Bajo volumen de venta, alto precio desembolso, con VU de
• En el canal AASS, representa el 10.6% de la venta de pan de
12 dias y baja distribución numérica.
molde. Consolidándose como el 2do producto del portafolio
• Sin asignación de recursos por espera en definición
de panes.
lineamiento global.

8
 Estrategia Comercial Panes Envasados
1. Incrementar
2. Aumentar penetración a
participación de mercado
con rol estratégico
definido por marca.
1. Relanzamiento de
Bimbo Vital (Proyecto
Health & Wellness).
2. Engrosar rol de marca
Pyc por canal.
3. Recuperar SOM a
través de un trabajo de
portafolio enfocado en la
arquitectura de marca
con formatos premium,
de valor agregado,
mainstream y
económicos.
Objetivos Estratégicos
• Fortalecer nuestro liderazgo con propuestas estratégicas de
valor por marca, logrando la rentabilidad del negocio.
• Incrementar volumen a través de una mayor penetración a
hogares a través de portafolio con de valor agregado.
4. Enfoque en categorías
5. Fortalecer nuestras
hogares con portafolio 3. Innovación diferenciada. con potencial de desarrollo
marcas en el PDV.
óptimo por segmentos. para rentabilizar negocio.
1. Consolidar portafolio 1. Robustecer Bimbo 1. Asignar mayores 1. Segmentación de
direccionado al ingreso Artesano, con nuevo recursos a categorías marcas en el PDV. Canal
de nuevos hogares Pan Integral. con mayor rentabilidad Bodega
(Bimbo Del Hogar). 2. Tostadas Bimbo Del y con potencial como 2. Category
Hogar x 6 unds para Tostadas.
2. Incrementar la Canal Detalle (Periferia). 2. Asignar recursos a Managment. Canal
dinámica comercial AASS.
3. Pan Blanco en Integrales para
diferenciada por formatos 360g (Bimbo comunicación mas 3. Apoyo a nuevos
segmentos. lanzamientos.
para Detalle casco consistente.
3. Estrategia de urbano y Pyc en AASS). 3. Potencializar el 4. Explotar
4. Incursionar en nuevos portafolio de Bollería,
comunicación enfocada Temporalidades.
formatos con Tostadas con formatos mas
a nuevos segmentos.
tipo Cocktail. accesibles (4 unds).

OT: Construir y fortalecer OT: Expandir agresivamente OT: Expandir agresivamente OT: Construir y fortalecer OT: Construir y Fortalecer
marcas líderes globales. nuestro portafolio. nuestro portafolio. marcas líderes globales. marcas lideres globales
Aporte: S/. 12,004,222 Aporte: S/. 9,866,924 Aporte: S/. 2,541,470 Aporte: S/. 1,591,525 Aporte: S/. 3,900,300

9
Estrategia Comercial Panes Envasados
Objetivos Estratégicos
• Fortalecer nuestro liderazgo con propuestas estratégicas de
valor por marca, logrando la rentabilidad del negocio.
• Incrementar volumen a través de una mayor penetración a
hogares a través de portafolio con de valor agregado.
1. Incrementar
participación de mercado
con rol estratégico
definido por marca.
1. Relanzamiento de
Bimbo Vital (Proyecto
Health & Wellness).
2. Engrosar rol de marca
Pyc por canal.
3. Recuperar SOM a
través de un trabajo de
portafolio enfocado en la
arquitectura de marca
con formatos premium,
de valor agregado,
mainstream y
económicos.

OT: Construir y fortalecer

marcas líderes globales.
Aporte: S/. 12,004,222

10
Estrategia Comercial Panes Envasados
Objetivos Estratégicos
• Fortalecer nuestro liderazgo con propuestas estratégicas de
valor por marca, logrando la rentabilidad del negocio.
• Incrementar volumen a través de una mayor penetración a
hogares a través de portafolio con de valor agregado.
2. Aumentar penetración a
hogares con portafolio
óptimo por segmentos.

1. Consolidar portafolio
direccionado al ingreso
de nuevos hogares
(Bimbo Del Hogar).
2. Incrementar la
dinámica comercial
diferenciada por
segmentos.
3. Estrategia de
comunicación enfocada
a nuevos segmentos.

OT: Expandir agresivamente

nuestro portafolio.
Aporte: S/. 9,866,924

11
 Estrategia Comercial Panes Envasados
Objetivos Estratégicos
• Fortalecer nuestro liderazgo con propuestas estratégicas de
Bimbo Artesano valor por marca, logrando la rentabilidad del negocio.
Integral 530g • Incrementar volumen a través de una mayor penetración a
hogares a través de portafolio con de valor agregado.

3. Innovación diferenciada.
Tostadas Cocktail
Bimbo 40g y 120g
1. Robustecer Bimbo
Artesano, con nuevo
Pan Blanco
Pan Integral.
2. Tostadas Bimbo Del Bimbo y Pyc
Hogar x 6 unds para (formatos 360g)
Canal Detalle (Periferia).
3. Pan Blanco en
formatos 360g (Bimbo
para Detalle casco
urbano y Pyc en AASS).
4. Incursionar en nuevos
formatos con Tostadas
Tostadas tipo Cocktail.
Bimbo Del Hogar
6 unds
OT: Expandir agresivamente
nuestro portafolio.
Aporte: S/. 1,5541,470

12
Estrategia Comercial Panes Envasados
Objetivos Estratégicos
• Fortalecer nuestro liderazgo con propuestas estratégicas de
valor por marca, logrando la rentabilidad del negocio.
• Incrementar volumen a través de una mayor penetración a
hogares a través de portafolio con de valor agregado.
4. Enfoque en categorías
con potencial de desarrollo
para rentabilizar negocio.

1. Asignar mayores
recursos a categorías
con mayor rentabilidad
y con potencial como
Tostadas.
2. Asignar recursos a
Integrales para
comunicación mas
consistente.
3. Potencializar el
portafolio de Bollería,
con formatos mas
accesibles (4 unds).

OT: Construir y fortalecer

marcas líderes globales.
Aporte: S/. 1,591,525

13
Estrategia Comercial Panes Envasados
Objetivos Estratégicos
• Fortalecer nuestro liderazgo con propuestas estratégicas de
valor por marca, logrando la rentabilidad del negocio.
• Incrementar volumen a través de una mayor penetración a
hogares a través de portafolio con de valor agregado.

5. Fortalecer nuestras
marcas en el PDV.

1. Segmentación de
marcas en el PDV. Canal
Bodega
2. Category
Managment. Canal
AASS.
3. Apoyo a nuevos
lanzamientos.
4. Explotar
Temporalidades.

OT: Construir y Fortalecer

marcas lideres globales
Aporte: S/. 3,900,300

14
Arquitectura de Marcas Panes Envasados

15
 Escalera de Valor Panes Envasados
Bimbo Vital
+ Valor Defensa vs Categorías sustitutas:
Yogurt, Cereales y otros.
Doble Multigrano
Fibra Linaza Artesano Sin Bordes

Del Hogar
Premium

Valor Agregado
Mainstream

Básicos

- Valor
S/. 3.50 – S/. 6.50 S/. 7.00 – S/. 9.50 S/. 9.00 – S/. 11.50 S/. 12.00

16
 Lanzamientos Panes Envasados
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Autoservicios
Bimbo Bimbo Tostadas
Artesano Cocktail 40g y
Pyc Panes Integral 120g
360g 530g

S/. 5,136 M
S/. 5,152 M
Tradicional

Bimbo x 6 Bimbo
unds Pan
Blanco S/. 1,126 M
360g

S/.3,277 M S/. 4,275 M S/. 4,180 M

Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Autoservicios

Pyc Bimbo Vital

Pan Nueva
Hamburguesa Propuesta
x 4unds 600g
S/. 10

S/. 824 M S/.9 56 M

Tradicional

Moneda Local en Miles 17

 Acciones Comerciales Panes Envasados
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Autoservicios Panes Integrales Campaña Bimbo Campaña Campaña Bimbo Campaña
Bimbo Vital Back to School Artesano Integrales Bimbo

S/. 960 M
Tradicional

S/. 7,484 M
S/. 2,180 M S/. 2,473 M S/. 3,210 M

Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Campaña
Autoservicios

Marca PYC
Tradicional

S/. 4,151 M

Moneda Local en Miles 18

Planeación por Dulces
 Aprendizajes Dulces
¿Qué funcionó?
1. Lanzamiento Galletas Príncipe Marinela:
Ingreso en el mercado de galletas dulces con un formato diferenciado
de 8 piezas . Exhibición dislocada en cajilla exhibidora. Precio público
S/2.00 Alc. Ppto. 285%. Se rentabilizó el producto a través de un
cambio en las condiciones de importación (paso de CIF a EXW)
+15CM%.
2. Lanzamiento Mr Brown:
Producto con chispas de chocolate. Mejor Size impresion que la
competencia. Larga vida 45 días de VU.
Exhibición en cajilla permite importante visibilidad en puntos de
venta (mostrador). Alc ppto: 113.9%.
3. Larga vida
3.1 Larga vida y pricing en pasteles:
Reducción de la devolución de 19% a 7.7% . Alc Ppto: 115%.
Mejora en la contribución marginal de 48.7% a 57.6%.
3.2 Larga vida y pricing en Bimboletes
Reducción de la devolución de 8.8% a 4% . Alc Ppto: 90%.
Mejora en la contribución marginal de 46.2% a 58.7%.
¿Qué no funcionó?
1. Reingeniería Kekes Familiar
Aumento de la devolución de 10.8% a 12.8%
Caída de la contribución marginal: 59.8% a 50.4%.
El volumen no crece versus el año anterior.
Se trabajo un pack de kekes familiares como temporalidad del
día de la madre en remplazo de la Rosca de Chocolate y para el
relanzamiento de la categoría. Se tuvo un alcance del 93% del
PPTO y un CM 40.5% debido a la devolución, muy similar al
resultado de la Rosca, pero que en valores absolutos muestra un
incremento del 57% en UG.
2. Desempeño de Kekitos pyc
Alcance de ppto: 98.6%
20
 Estrategia Comercial Unidad de Dulces
Objetivos Estratégicos
• Desarrollar la categoría de dulces en los canales AASS y CCEE.
• Fortalecer la comunicación de marcas y establecer una clara diferenciación entre Bimbo, PYC, Marinela y Sanísimo.
• Fortalecer las categorías en las que participamos y desarrollar nuevas.
• Fortalecer la cartera de productos nutritivos y saludables.

1. Incrementar la
2. Robustecer portafolio 3. Propuesta del portafolio ante ley de
participación en el 4. Estrategia Trade
Snacks etiquetado
canal AASS y CCEE

1.1 Desarrollar formatos 2.1 Desarrollar nuevos
para el canal productos en la línea de
mayorista/distribuidores. Bollería : “Bollitos con
1.2 Desarrollar Chispas de chocolate” y dos
extensiones de línea de Nito
Multipacks AASS. (Fresa y Vainilla).
1.3 Desarrollar formato 2.2 En galletas, introducir
Minix AASS y un nuevo sabor en Príncipe
Conveniencia. (Limón) y Salmas
1.4 Importación Príncipe Ancestrales.
(3 sabores) formato 2.3 En pasteles, continuar
con dinámica I&O, repetir
Multipack AASS (4 unid).
los mas exitosos y
desarrollar nuevos.
3.1 Definir como territorio para Bimbo 4.1 Separación de
el de Health & Beauty: “libre de sellos” y marcas en el punto de
con claim de “Calcio, y Vitamina A y D”. venta Bimbo/PYC.
3.2 Definir como territorio para PYC el 4.2 Reordenamiento de
la góndola de AASS para
de Fuel: recomendable sin sellos y
exhibición de Multipack.
enfocado en el sabor. Los productos sueltos
3.3 Marca Marinela, territorio Fun & Check outs.
Pleasure. 4.3 Exhibidor de punto
3.3.1 Probable eliminación de de caja para I&O y
personajes. Migrar a empaques lanzamientos.
metalizados a fin de incrementar la 4.4 Activaciones BTL en
visibilidad.
el PV por campañas.
3.3.2 Migrar Nito al portafolio Marinela

OT: Portafolio Snacks OT: Innovación OT: Health &Wellness OT: Portafolio Snacks
Aporte: 12MM Aporte:17.4MM Aporte:13MM Aporte: 9MM
21
 Estrategia Comercial Unidad de Dulces
1
1. Incrementar la participación en el canal AASS y CCEE

1. Incrementar la
participación en el canal
AASS y CCEE
1.1 Desarrollar formatos para
el canal
mayorista/distribuidores.
1.2 Desarrollar Multipacks
AASS.
1.3 Desarrollar formato Minix
AASS y Conveniencia.
1.4 Importación Príncipe (3
sabores) formato Multipack
AASS (4 unid).

OT: Portafolio Snacks

Aporte: 12MM

22
 Estrategia Comercial Unidad de Dulces
1
2. Robustecer portafolio Snacks

2. Robustecer portafolio
Snacks

2.1 Desarrollar nuevos

productos en la línea de
Bollería : “Bollitos con
Chispas de chocolate” y dos
extensiones de línea de Nito
(Fresa y Vainilla).
2.2 En galletas, introducir
un nuevo sabor en Príncipe
(Limón) y Salmas
Ancestrales.
2.3 En pasteles, continuar
con dinámica I&O, repetir
los mas exitosos y
desarrollar nuevos.
OT: Innovación
Aporte:17.4MM

23
 Estrategia Comercial Unidad de Dulces
1
3. Propuesta del portafolio ante ley de etiquetado

3. Propuesta del portafolio ante ley de

etiquetado

3.1 Definir como territorio para Bimbo

el de Health & Beauty: “libre de sellos” y
con claim de “Calcio, y Vitamina A y D”.
3.2 Definir como territorio para PYC el
de Fuel: recomendable sin sellos y
enfocado en el sabor.
3.3 Marca Marinela, territorio Fun &
Pleasure.
3.3.1 Probable eliminación de
personajes. Migrar a empaques
metalizados a fin de incrementar la
visibilidad.
3.3.2 Migrar Nito al portafolio Marinela

OT: Health &Wellness

Aporte:13MM

24
 Estrategia Comercial Unidad de Dulces
1
4. Estrategia Trade

4. Estrategia Trade

4.1 Separación de
marcas en el punto de
venta Bimbo/PYC.
4.2 Reordenamiento de
la góndola de AASS para
exhibición de Multipack.
Los productos sueltos
Check outs.
4.3 Exhibidor de punto
de caja para I&O y
lanzamientos.
4.4 Activaciones BTL en
el PV por campañas.

OT: Portafolio Snacks

Aporte: 9MM

25
Arquitectura de Marcas (Panqueleria)
Marcas Marcas
GLOBALES LOCALES

Premium
Base

Base
85% PYC vive la tradición
“Un producto reinventada y conecta
nutritivo para con el sentido
compartir con los profundo de las
que quiero” costumbres.

Económica
15%

26
Arquitectura de Marcas (Pasteles)
Marcas Marcas
GLOBALES LOCALES

Premium
Base
19%

“Divertida, alegre, que Base

acompaña las
actividades de los
80%
adolecentes”

Económica
1%

27
Arquitectura de Marcas (Panqueleria Familiar)
Marcas Marcas
GLOBALES LOCALES

Premium
Base
2%

Base
91%
“Un producto
nutritivo para
compartir con los
que quiero”

Económica
Marca Regional
7%

28
 Escalera de Valor Panquelería Individual
+ Valor

Valor
Mainstream Premium
Agregado
Básicos

- Valor

PVP S/.0.6 S/.1.2 S/.1.6

29
 Escalera de Valor Pasteles
+ Valor

Valor
Mainstream Premium
Agregado
Básicos

- Valor

PVP S/.1.2 S/.1.5 S/.1.6 S/.2.0

30
 Escalera de Valor Bollería
+ Valor

Valor
Mainstream Premium
Agregado
Básicos

- Valor

PVP S/.1.0

31
 Escalera de Valor Keke Familiar
+ Valor

Valor
Mainstream Premium
Agregado
Básicos

- Valor

PVP S/.8.50

32
 Escalera de Valor Galletas
+ Valor

Valor
Mainstream Premium
Agregado
Básicos

- Valor

PVP S/.2.0

33
Unidad de Negocio Soluciones
 Aprendizajes Soluciones
¿Qué funcionó?
Campaña de Tortillas Rapiditas:
• Se logró implementar una campaña con auspicio en
programa de Tv, comunicación digital en Facebook y Youtube,
causando impacto en la categoría.
¿Qué no funcionó?
Tortillas Rapiditas por 6 unidades para canal Detalle:
• No se sostuvieron los resultados esperados por falta de foco
en la categoría de Soluciones en el canal detalle afectando la
continuidad del mismo.

Tortillas de Tía Rosa en AASS: Degustaciones de Tortillas Rapiditas en AASS

• Esta marca nos permite mejorar nuestra exhibición de la • Pese a tener acciones de degustaciones en el canal AASS, la
categoría ganando exhibición en área dislocadas como cobertura de tiendas donde se realiza la acción por cadena
refrigerados. es muy pequeña, no se logra el presupuesto en ML del canal
y se puede ampliar la cantidad de tiendas para prueba
Reingeniería de Pan Pita producto.
• Se mejoró la calidad de producto al lograr que este pueda
abrirse transversalmente, de esa manera cumplir con una de
la cualidades que el consumidor busca en el consumo de Pan
Pita.

Maquila Tortilla Tottus

• Desarrollo estratégico que nos permitió el ingreso de
productos de mayor relevancia en la cadena. Sin mayor
impacto en venta de nuestra marca Bimbo

35
 Estrategia Comercial Soluciones
Objetivos Estratégicos
• Aumentar la penetración a hogares y fortalecer el liderazgo
de Tortillas y Panes Pita.
• Generar un mayor hábito de consumo de nuestro público
objetivo.

1. Aumentar la Penetración a 2. Generar un mayor hábito de 3. Fortalecer participación de 4. Fortalecer nuestras marcas en
hogares consumo (recompra) mercado el PDV

1.1 Robustecer el portafolio de la
Unidad de Negocios de Soluciones
(Tortillas y Panes Pita ): Tortillas de
Maíz, Pizzeta y Pan Pita de formato
pequeño.
1.2 Cambiar la imagen del producto
para enfatizar la comunicación de la
Practicidad y versatilidad de la
categoría.
1.3 Campaña de Tortillas en medios
masivos que permita posicionar el
producto en el publico objetivo.
2.1 Fomentar el consumo de las
tortillas resaltando su practicidad y
versatilidad con complementos
locales.
2.2 Fomentar el consumo de tortillas
en diferentes momentos del día a
través de comunicación digital .
3.1 Sostener calidad del portafolio
de Panes Pita.
3.2 Mejorar la configuración del
producto.
3.3 Campaña de Panes Pita que
permita incrementar el volumen y
consumidores.
4.1 Generar la prueba de producto
a través de Demos Culinarias en
PDV (6 al año)
4.2 Gestionar alianzas y
promociones con productos lideres
y complementarios al consumo de
la categoría de tortillas.
4.3 Dislocación de la categoría en
zonas de productos
complementarios y de alto tráfico.

OT: Construir y fortalecer marcas OT: Construir y fortalecer marcas OT: Construir y Fortalecer marcas
OT: Calidad superior siempre.
líderes globales. líderes globales. lideres globales
Aporte: S/. 1MM
Aporte: S/. 1.2MM Aporte: S/. 3.3MM Aporte: S/. 2.5MM

36
 Estrategia Comercial Soluciones
Objetivos Estratégicos
• Aumentar la penetración a hogares y fortalecer el liderazgo
de Tortillas y Panes Pita.
• Generar un mayor hábito de consumo de nuestro público
objetivo.

1. Aumentar la Penetración a
hogares

1.1 Robustecer el portafolio de la

Unidad de Negocios de Soluciones
(Tortillas y Panes Pita ): Tortillas de
Maíz, Pizzeta y Pan Pita de formato
pequeño.
1.2 Cambiar la imagen del producto
para enfatizar la comunicación de la
Practicidad y versatilidad de la
categoría.
1.3 Campaña de Tortillas en medios
masivos que permita posicionar el
producto en el publico objetivo.

OT: Construir y fortalecer marcas

líderes globales.
Aporte: S/. 1.2MM

37
Estrategia Comercial Soluciones
Objetivos Estratégicos
• Aumentar la penetración a hogares y fortalecer el liderazgo
de Tortillas y Panes Pita.
• Generar un mayor hábito de consumo de nuestro público
objetivo.

2. Generar un mayor hábito de

consumo (recompra)

2.1 Fomentar el consumo de las

tortillas resaltando su practicidad y
versatilidad con complementos
locales.

2.2 Fomentar el consumo de tortillas

en diferentes momentos del día a
través de comunicación digital .

OT: Construir y fortalecer marcas

líderes globales.
Aporte: S/. 3.3MM

38
Estrategia Comercial Soluciones
Objetivos Estratégicos
• Aumentar la penetración a hogares y fortalecer el liderazgo
de Tortillas y Panes Pita.
• Generar un mayor hábito de consumo de nuestro público
objetivo.

3. Fortalecer participación de
mercado

3.1 Sostener calidad del portafolio

de Panes Pita.

3.2 Mejorar la configuración del

producto.

3.3 Campaña de Panes Pita que

permita incrementar el volumen y
consumidores.

OT: Calidad superior siempre.

Aporte: S/. 1MM

39
Estrategia Comercial Soluciones
Objetivos Estratégicos
• Aumentar la penetración a hogares y fortalecer el liderazgo
de Tortillas y Panes Pita.
• Generar un mayor hábito de consumo de nuestro público
objetivo.

4. Fortalecer nuestras marcas en

el PDV

4.1 Generar la prueba de producto

a través de Demos Culinarias en
PDV (6 al año)

4.2 Gestionar alianzas y

promociones con productos lideres
y complementarios al consumo de
la categoría de tortillas.

4.3 Dislocación de la categoría en

zonas de productos
complementarios y de alto tráfico.

OT: Construir y Fortalecer marcas

lideres globales
Aporte: S/. 2.5MM

40
Arquitectura de Marcas Soluciones

41
 Escalera de Valor Soluciones
+ Valor Defensa vs Categorías sustitutas:
Cereales y otros.
Bimbo Vital 6unds

Premium

Mainstream

Básicos

- Valor
S/. 5.50 S/. 5.00 – S/. 8.50 S/. 5.00

42
 Lanzamientos Soluciones
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Autoservicios
Tradicional

Bimbo Pan Pita Bimbo Tortilla

(formato pequeño) Figatza

Producto Por
Confirmar Factibilidad
Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
Autoservicios
Tradicional

Bimbo Tortilla
Maíz

Moneda Local en Miles 43

 Acciones Comerciales Soluciones
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Autoservicios Cross Category Campaña y Demos
Semana Santa Culinarias Tortillas
Tortillas Bimbo • Comunicación TV
• Activaciones en
Universidades
Demo Culinaria
Tortillas
Tradicional

Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Campaña Pan
Autoservicios

Pita Campaña y Cobranding

con Marcas Lideres
complementarias

Demo Culinaria
Tortillas
Tradicional

Moneda Local en Miles 44

Unidad de Negocio Paneton
 Estrategia Comercial Unidad de Temporalidad
Objetivos Estratégicos
• Posicionar Bimbo entre las principales productoras de Paneton en el Perú.
• Incrementar la penetración en el mercado local y global.

1.Continuar con la construcción de

2. Incrementar la participación de 3. Negocio Exportaciones y
la marca Bimbo en la categoría de 4. Estrategia Trade
nuestros panetones : Bimbo y PYC Maquilas
Panetones

1.1 Generar una conexión
emocional con la marca, a
través del concepto “hecho con
amor”.
1.2 Activar la Publicidad en
Medios Masivos y Digitales para
impactar al consumidor de la
categoría (TV / Campaña Digital).
1.3 Propuesta frente a ley de
etiquetado:
• Bimbo “libre de sellos”
• PYC recomendable sin sellos y
enfocado en el sabor
2.1. Incrementar la participación en 3.1 Captación de Maquilas de 4.1 Desarrollo de
nuestros clientes. volumen con clientes exhibidores y material POP
2.2 Fortalecer nuestra distribución en grandes. exclusivos por canal.
provincias. 3.2 Fortalecer nuestra 4.2 Concursos retadores a
2.3 Aumentar nuestra cartera de participación en el mercado la FFVV.
clientes institucionales y fortalecer las de EEUU y buscar nuevas 4.3 Fuerza de Impulso
relaciones con los actuales. oportunidades globales. altamente competitiva y
2.4 Reforzar la estrategia de Princing de capacitada.
Bimbo en Premium Base, y PYC, como
segunda marca, en económica.

Aporte: 18MM Aporte: 7MM Aporte: 15MM Aporte: 4MM

46
 Estrategia Comercial Unidad de Temporalidad
1
1.Continuar con la construcción de la marca Bimbo en la categoría de Panetones

1.Continuar con la construcción de

la marca Bimbo en la categoría de
Panetones

1.1 Generar una conexión

emocional con la marca, a
través del concepto “hecho con
amor”.
1.2 Activar la Publicidad en
Medios Masivos y Digitales para
impactar al consumidor de la
categoría (TV / Campaña Digital).
1.3 Propuesta frente a ley de
etiquetado:
• Bimbo “libre de sellos”
• PYC recomendable sin sellos y
enfocado en el sabor

Aporte: 18MM

47
 Estrategia Comercial Unidad de Temporalidad
2. Incrementar la participación de nuestros panetones : Bimbo y PYC

2. Incrementar la participación de
nuestros panetones : Bimbo y PYC

2.1. Incrementar la participación en

nuestros clientes.
2.2 Fortalecer nuestra distribución en
provincias.
2.3 Aumentar nuestra cartera de
clientes institucionales y fortalecer las
relaciones con los actuales.
2.4 Reforzar la estrategia de Princing de
Bimbo en Premium Base, y PYC, como
segunda marca, en económica.

Aporte: 7MM

48
 Estrategia Comercial Unidad de Temporalidad
3. Negocio Exportaciones y Maquilas

3. Negocio Exportaciones y
Maquilas

3.1 Captación de Maquilas de

volumen con clientes
grandes.
3.2 Fortalecer nuestra
participación en el mercado
de EEUU y buscar nuevas
oportunidades globales.

Aporte: 15MM

49
 Estrategia Comercial Unidad de Temporalidad
1
4. Estrategia Trade

3. Estrategia Trade

3.1 Desarrollo de
exhibidores y material POP
exclusivos por canal.
3.2 Concursos retadores a
la FFVV.
3.3 Fuerza de Impulso
altamente competitiva y
capacitada.

Aporte: 4MM

50
Arquitectura de Marcas (Temporalidad)
Marcas Marcas Tamaño de mercado de
Paneton (2016)
GLOBALES LOCALES Kilos :19 MM
Soles: 371MM

Premium Base

Base

Económica
 Escalera de Valor Temporalidad
+ Valor

Valor
Mainstream Premium
Agregado
Básicos

- Valor

PVP S/. 14 S/. 21 S/. 27

52
Generales del Negocio
 Share

Share Valor Autoservicio Tradicional Total Canales

Categoría 2017e Obj 2018 2017e Obj 2018 2017e Obj 2018
Pan Blanco 78.2 89.5 82.1 93.0 83.0 92.2
Pan Especial 48.1 56.0 72.3 82.9 67.5 781
Tostadas 66.5 77.0 74.9 85.7 75.2 86.0
Bollería 79.3 85.5 85.7 89.3 72.2 82.0
Total Panes 72.7 85.8 81.3 92.8 73.8 89.0
Pastelitos 44.5 55.9
Pan Dulce 95.0 98.0
Total Snack 52.8 64.2
Tortillas 91.1 95.0 91.1 95.0
Pitas 44.8 60.0 44.8 60.0
Total Soluciones 63.5 74.2 63.5 74.2

54
 Lanzamientos Total Operación
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Autoservicios
Tradicional

Producto Por
Confirmar Factibilidad

Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Producto H&W

Reformulación
Autoservicios
Tradicional

Moneda Local en Miles 55

 Acciones Comerciales Total Operación
Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Autoservicios
Tradicional

Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

Autoservicios
Tradicional

Moneda Local en Miles 56