FACULTAD DE CIENCIAS DE LA VIDA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

GUÍA REPASO BIOQUÍMICA SOLEMNE I

1. Mencione las características químicas que poseen las moléculas de agua y cómo interaccionan
unas con otras.

2.- Describa tres tipos de interacciones débiles y 1 fuerte, presentes en las biomoléculas dando
ejemplos biológicos para cada una.

3. Defina lo que es un ácido y una base débil conjugada. Al respecto indique qué significa que un
ácido posea pKa.

4. ¿Qué es un buffer o amortiguador?. ¿Para qué sirve y de qué está compuesto?

5. ¿Qué es un aminoácido? ¿Cómo se unen entre sí?. Indique cuál es la característica de la unión
entre los aminoácidos

6. ¿Cómo se clasifican los aminoácidos de acuerdo a su grupo R?. Explique el fundamento de esta
clasificación.

7. Respecto a los aminoácidos, ¿Qué entiende por pKR? ¿Qué diferencias puede mencionar
respecto al pK1 y pK2 de un aminoácido cualquiera?

8. Respecto a las proteínas. ¿Qué son la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de
una proteína?. ¿Qué interacciones son las que estabilizan cada una de estas estructuras?

9. En el siguiente esquema de un polipéptido, especifique el tipo de interacciones que se

muestran.

10. Mencione dos factores del ambiente externo que pueden alterar la estructura terciaria de una
proteína. Fundamente su respuesta.

11.Complete las siguientes afirmaciones acerca del funcionamiento de las enzimas:

Las enzimas …………………………………………………. la velocidad de las reacciones que catalizan

Las enzimas …………………………………………. la energía de activación de las reacciones que catalizan

Las enzimas …………………………….……………………..el equilibrio de las reacciones que catalizan

12. Según corresponda identifique el concepto que se define o defina el concepto relacionado con
el funcionamiento de las enzimas:
Concepto Definición

Cofactor

Molécula orgánica que actúa como grupo prostético

Molécula que se encuentra fuertemente unido a la enzima

que lo utiliza

Enzima

Lugar de la enzima donde se une el sustrato y se transforma

en producto

Apoenzima

13. Basándose en la siguiente figura explique a qué corresponde Km y Vmax.

14. Defina el concepto de Kcat.

15. Complete la siguiente tabla respecto de los efectos que provocan en las enzimas los
inhibidores reversibles:
Inhibidor Inhibidor Inhibidor mixto
competitivo acompetitivo
El inhibidor se une a la enzima
libre o al complejo Enzima-
sustrato
El inhibidor se une en el sitio
activo o en un sitio diferente al
activo
La unión del inhibidor
aumenta, disminuye o no
afecta Vmax
La unión del inhibidor
aumenta, disminuye o no
afecta Km

16. Según las figuras que se muestran a continuación ¿Qué efecto tienen el pH y la temperatura
sobre la actividad de una enzima?

17. Complete la siguiente tabla con las formas que posee la célula para controlar la actividad
catalítica de sus enzimas y así controlar su metabolismo.

Tipo de regulación Características del funcionamiento

El aumento de la concentración del producto de una vía metabólica

inhibe a alguna de las enzimas de esa misma vía.

El inhibidor se une a un sitio diferente al activo llamado alostérico

o regulador lo que produce un cambio conformacional de la
enzima alterando la actividad en el sitio activo.

Regulación por
fosforilación

17. Defina una reacción exergónica y una reacción endergónica. Relacione sus definiciones con la
diferencia de energía libre de Gibbs (ΔG).

18. ¿Cómo se relaciona el ΔG con la Keq de una reacción?

19. Defina el concepto de “reacción acoplada”

20. Defina Catabolismo y Anabolismo.

21. Complete la siguiente tabla comparativas de las vías catabólicas y anabólicas:

Característica Vías catabólicas Vías anabólicas

Síntesis o degradación

Oxidativa o reductiva

Endergónica o exergónica

Produce o gasta ATP

Produce o gasta NADPH