PROTEÓMICA

I.- Concepto de Proteómica.

La proteómica es el estudio de los proteomas (un proteoma se trata del complemento

proteínico expresado por un genoma o por un tejido, son dinámicos y cambian con el
tiempo), separa, identifica y caracteriza proteínas a gran escala, define niveles de proteínas
celularmente, investiga complejos de proteínas, elucida funciones, caminos metabólicos e
interrelaciones. La proteómica tiene que analizar un número muy grande de proteínas,
también se encarga de la caracterización funcional de tales proteínas y de sus relaciones
estructurales (Mojica, T., et al., 2003).

II.- Explicar el flujo de información: DNA-RNA-proteínas.

La replicación del DNA, es un modo de

perpetuar la información genética, aquí es
donde se forman dos copias exactamente
idénticas del DNA original.
La transcripción es el proceso mediante el
cual una de las cadenas del DNA se copia
de manera exacta en RNAm y a partir de
aquí se da el proceso de traducción donde
esta cadena de ARNm pasa a ser una
secuencia de aminoácidos, haciendo uso
del código genético (identifica un
aminoácido a partir de tres bases, llamados
codones).

III.- Mencionar 3 estrategias de obtención de proteínas y su aplicación.

-Los métodos de extracciòn de proteínas pueden ser:

1. Químicos: Álcalis, Lisozima y EDTA, Detergentes, Shock por enfriamiento y
osmótico.
2. Físicos: Sonicación, Congelación y descongelación, Cizalla sólida, Trituración y
agitación con abrasivos, Cizalla líquida.
-Los métodos de aislamiento y purificación:
1. Cromatografía en gel.
2. Cromatografía de intercambio iónico.
3. Cromatografía de afinidad.
4. Cromatografía de interacción hidrofóbica.
5. Cromatografía líquida de alta eficacia.
6. Técnicas electroforéticas.
Entre muchos más (Wiseman, A., 1985).
IV.- Factores relevantes en la obtención de proteínas.

1.- Genéticos: Entre los factores genéticos a considerar se encuentran: número de copias
del vector de expresión, características del gen, estabilidad del ácido ribonucleico
mensajero (ARNm), promotor empleado y cepa utilizada.
 ● Número de copias del vector de expresión o plasmidio.
● Características del gen heterólogo.
● Estabilidad del ARN mensajero (ARNm).
● Tipo de promotor bajo el cual se encuentra situado el gen de interés. Algunos de los
promotores más empleados son: Promotor triptófano, promotor pL, promotor Lac
(lactosa) y promotor Tac
● Cepa hospedera.

2.- Fisiológicos: asociados a la expresión y crecimiento celular de la proteína de interés se

ponen de manifiesto en el proceso de fermentación. Entre los más importantes se
encuentran: composición del medio de cultivo, parámetros de operación en el fermentador y
estrategia de cultivo (Garcia, J., et al., 2013).
● Proceso de fermentación.
● Composición del medio de cultivo. Requerimientos nutricionales del crecimiento:
fuente de carbono y energía, fuente de nitrógeno.
● Estrategias de cultivo. Fermentación discontinua y fermentación discontinua
incrementada.
● Estrategias de purificación.

Fuentes citadas:

Mojica, T., Sánchez, O., & Bobadilla, L. (2003). La Proteómica, otra cara de la genómica. nova, 1(1),
13-16.

Wiseman, A. (1985). Manual de Biotecnología de las enzimas. Editorial Acribia S. A. Zaragoza,

España.

García, J., Santana, Z., Zumalacárregui, L., Quintana, M., González, D., Furrazola, G., & Cruz, O.
(2013). Estrategias de obtención de proteínas recombinantes en Escherichia coli. VacciMonitor,
22(2), 30-39.