Introducción

Nos complace compartir nuestra visión de crear un espacio único, una cafetería que busca
ofrecer a nuestros clientes una experiencia excepcional, en un ambiente que tiene como
temática el arte deco, donde tomamos de este un poco de inspiración arquitectónica, de
interior y ámbito gráfico, caracterizándose por tener un estética clásica, relajante,
comprendiendo patrones geométricos, perfecto para aquellos que admiran el arte.
Implementando un área de recreación, donde las personas podrán desarrollar su creatividad,
en lienzos. Convirtiéndose en nuestro objetivo el establecer un lugar distinguido y acogedor,
diseñado para aquellos que valoran la sofisticación y la diversión en igual medida. En nuestro
establecimiento, los visitantes encontrarán un ambiente relajado, con un toque de elegancia,
que fomenta la creatividad y la expresión artística mientras disfrutan de deliciosos postres.
Nuestra cafetería se concibe como un punto de encuentro versátil para parejas, amigos y
familias, donde podrán organizar reuniones de todo tipo y crear momentos inolvidables junto
a sus seres queridos.

Resumen ejecutivo

● Misión:
Nuestra misión se orienta hacia la creación de un entorno en el que nuestros distinguidos
clientes puedan experimentar un profundo bienestar, marcado por la satisfacción que obtienen
al deleitarse con los servicios que ofrecemos en nuestra afamada cafetería y galería de arte.

● Visión:

Crear un espacio único, una cafetería que busca ofrecer a nuestros clientes una experiencia
excepcional, además de fomentar la creatividad en cada uno de nuestros clientes, creando
recuerdos y así poder captar la atención del público e influenciar en las tendencias del
mercado.
● Objetivo:

Establecer un lugar distinguido y acogedor, diseñado para aquellos que valoran la

sofisticación y la diversión en igual medida.

● Slogan: Art deco, un arte con sabor único.

Análisis de mercado
● Mercado meta: Estudiantes, universitarios, trabajadores, niños y jóvenes - adultos en
generales

● Estructura de mercado: Nuestro negocio se diferencia del resto al ofrecer un área de

recreación, donde las personas podrán seleccionar los materiales a utilizar, tales como
un lienzo, pinceles y pinturas. Esto tendrá un costo fijo y una duración de dos horas
por cliente, asimismo para realizar dicha actividad la persona tendrá que hacer una
 reservación con dos días de anticipación. Logrando ser un punto a nuestro favor,
puesto que nuestro negocio ofrece un servicio de entretenimiento que no posee
competencia como tal de acuerdo al análisis general de competencia y mercado.

● Perfil del consumidor:

Edad ideal: 15-40 años.

Ubicación geográfica: Altamira, Managua.
Intereses: Café, arte, postre, pastelería, dulces.

● Clientes ideales

Jóvenes y adolescentes:
A la mayoría les llama la atención el arte, aun si no fuera este el caso, los jóvenes se ven
adentrados a espacios y ambientes que presenten algo nuevo. Asimismo, buscan disfrutar su
tiempo libre con amigos y familia, añadiendo el gusto hacia el café y la tranquilidad que
transmite este en un lugar cómodo. Ellos buscan nuevos lugares en los cuales puedan pasar
tiempo de calidad con las personas que aman y así crear nuevos momentos y experiencias.
Además les agrada la idea de poder hacer actividades relajantes y creativas, ya sea, solos o en
conjunto, saliendo de su zona de confort. Al igual que, al estar en el mundo de las redes
sociales, estos tienen el objetivo de encontrar nuevos lugares donde puedan crear y subir
contenido a distintas apps, para generar un aumento de audiencia.

Adultos:
Algo común de las personas adultas es su gran gusto por el café y los ambientes relajantes en
todo aspecto. Ellos buscan nuevos ambientes en los cuales puedan pasar tiempo con sus
amistades o seres queridos y hablar de diferentes cosas, pues su interés está en tratar de no
llevar una vida monótona; es decir, del trabajo a sus hogares y viceversa. A diferencia de los
jóvenes, estos en su mayoría son más adentrados al arte y su comprensión, asimismo explotar
su creatividad y encontrar lugares fuera de sus casas donde realizar actividades que logren
dicho objetivo.

● Identificación de los competidores: La Casa del Café, American Donuts, Le Florian

Le florian:

La casa del Café: Posee más variedad en cuanto a postres y principalmente las bebidas, es
decir, un menú variado. Más años de experiencias, por ende hay más clientela y sucursales en
distintos lugares.

American donuts: Diversidad de postres, pues esta es su especialización, más años en el

mercado. Es un negocio extranjero, por ende tiene más influencia.
Le florian: Ubicada en la calle principal del área de comercio, por lo que está más expuesta al
público. Alta variedad de alimentos, desde desayuno hasta postres. Asimismo cuentan con
servicios de pastelería completos.

También se encuentra una competencia monopolística. En este caso, hay muchos vendedores,
pero cada uno ofrece un producto ligeramente diferente y tiene cierto control sobre el precio,
ya que es una zona de comercio muy concurrida y variada. La diferenciación del producto es
común en este tipo de mercado.

Organización y gestión

● Barista: Stacy y Ruth

● Cajera/Contadora: Ninoska.
● Encargada del área de arte: Vanessa.
● Mesera: Alicia

Producto y servicio.

● Servicio: Ofrecer un establecimiento tipo hostelería donde se sirven aperitivos y

bebidas, agregando a esto la atención al cliente al tomar en cuenta sus pedidos y
necesidades durante su estadía.
● Producto: Vienen siendo protagonistas las bebidas que se venden, en este caso el café
y la diversidad de postre, al igual que los lienzos brindados al hacer uso del área de
arte.

Estrategia de Marketing:
- Un plan integrado para satisfacer deseos del mercado meta, mediante nuestros
productos y servicios brindados al cliente, logrando alcanzar los objetivos del
negocio, donde se de un aumento de interés por parte de la clientela a largo plazo.
- Creación de contenido (fotos y videos) en páginas como: facebook, instagram y
tiktok.
- Promociones según festividades, siguiendo tendencias.
FODA

DEBILIDADES: AMENAZA:
-Ausencia de envíos -Competencia muy asentada
-Poca experiencia en el mercado -Brecha digital
-Entretenimiento limitado -Ser un negocio en desarrollo
- -Falta de alianzas comerciales
-La competencia ubicada en zona estratégica

FORTALEZA: OPORTUNIDADES:
-Buena atención al cliente. -Calidad en el menú
-Costo más accesible que la competencia. -Rápida evolución tecnológica ( redes sociales)
-Especialización en postres. - Posibilidad de colaborar con la competencia
-Ubicación del local (accesible) -Aparición de nuevos clientes
-Utilización de la pintura como fuente de - Ubicación geográfica
entretenimiento. -Constante actualización
- Buen ambiente laboral
- Lugar de relajación
-Manejo de tecnología
-Buen nivel de organización
Conclusión

Esta propuesta, ayudará a enlazar lo que es el disfrute entre el arte y los postres en conjunto
con el café, principalmente dirigido a los amantes de lo culinario y artístico. Creando así un
espacio en donde haya un equilibrio entre lo gastronómico y lo creativo. Esta cafetería, con
su ambiente relajado y cómodo, no solo promete satisfacer al paladar, sino servir de refugio
de inspiración para aquellos que quieren expresar sus ideas mediante la pintura, con una taza
de café al lado y así generar nuevas y agradables experiencias para los consumidores, ya sea
personal o grupalmente. Finalizando con una respuesta positiva en cuanto a su ejecución, ya
que las proyecciones financieras apuntan a que el negocio es lo suficientemente rentable
como para mantenerse y generar ganancias, pues incluso se nos da la oportunidad de tener un
fondo de emergencia, siendo este arriba de siete mil córdobas, aplicando esto mismo para los
salarios mensuales de cada trabajadora.
Colegio Latinoamericano del Ejército de Nicaragua
“Comandante Hugo Rafael Chávez Frías”.

Plan de Negocio.

Estudiantes:
Ashleen Stacy Arauz Mendoza.
Ninoska Azucena Orozco Velazquez.
Alicia Massiel Estrada Acevedo.
Vanessa Adilia Aburto Pérez.
Ruth Esther Madrigal López.

Profesora:
Ruth Matus.

Fecha:
15/11/2023.

Grado y Sección:
11mo A.