Deux Amour - Proyecto 2022

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Deux Amour
Paula Andrea Anaya Peralta
Miguel Ángel Delgado Contreras
Tania Geraldine Gutiérrez García
Angie Tatiana Medina Carrillo
Mariana Novoa Calderón
Colegio Andrés Escobar
Proyecto Emprendimiento
Grado 11°
Lic. Maritza Patiño
Esp. Ligia Isabel Castro
Año 2022
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Nota de Aceptación
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Contenido
Introducción
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El presente proyecto “Deux Amour” es una empresa dedicada a la venta de postres
personalizados y predeterminados; proyecto en el cual se exhibirá una variedad de postres y
pasteles. El principal objetivo de trabajar en este plan es poner a prueba nuestra creatividad,
dando a conocer nuestras habilidades y, al mismo tiempo, ofreciendo productos de excelente
calidad; para dar inicio a esta idea tendremos en cuenta a los sabores y gustos que lideran el
rating actual y usar esta información como ventaja a la hora de realizar postres.
Este proyecto será realizado de una manera organizada y con sentido, teniendo en
cuenta la oferta y demanda que existe donde se encuentra ubicado el colegio, la idea es
transmitir las sensaciones que se provocan al comer un postre, dejar una huella que se
recuerde y demostrar que el inicio de una pequeña empresa puede lograr bastantes cosas. Al
ir desarrollando el proyecto, esperamos que nuestro proyecto se posicione entre los mejores.
Antecedentes
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Autor César D. Rodríguez Lugar Bogotá D.C.

Flórez Enlace
Fecha de fundación 13 de https://www.larepublica.co/ocio/la-pasteleria-debe-
Febrero de 2001
convertirse-en-una-tendencia-en
Descripción
En la actualidad, se cuentan con más de 8.000 establecimientos de panaderías y pastelerías en
la ciudad de Bogotá a comparación con otros países de América latina.
Mientras en Colombia, las cifras de expertos en este sector oscilan entre
2.000 profesionales, países como México y Brasil se encuentran alrededor de 9.000
profesionales. Ciertas cifras demuestran que la evolución en este sector es de gran amplitud y
permite competir con productos de alta calidad a buenos precios tanto nacional como
internacionalmente.
Análisis
Colombia posee las herramientas y competencias requeridas para poder sobresalir en este tipo
de competencia, es caracterizado por tener habitantes que se dejan capturar por la impresión
generada de un producto para consumo, la creatividad e innovación en la repostería han
permitido que la perspectiva de estos productos cambie con el paso del tiempo y la parte
visual juegue un papel importante para que aquel consumidor que sea atraído por un “pastel”
se anime a comprar y deguste de nuevos sabores.
Autor Universidad de ciencias Lugar Perú

aplicadas Enlace
Fecha de fundación 18 de https://www.universidaddeciencias.pasteleria.com
febrero del 2018
Descripción
“El presente proyecto empresarial busca ofrecer al mercado una aplicación que les permita
encontrar postres libres de azúcar, los cuales serán ofrecidos a 2 segmentos, personas que
desea comprar postres libres de azúcar a delivery mediante suscripción y bodegas ubicadas
cerca a hospitales, clínicas y centro para la diabetes, a fin que puedan ofrecer los postres
Sweedi.”
Análisis
Según la validación realizada, existen 206,924 personas que comen saludablemente y
pagarían por recibir postres a delivery, es por eso necesario realizar estrategias de marketing
que permitan dar a conocer los productos al mercado. Ante las nuevas tendencias del
consumidor moderno, se utilizará una mezcla de promoción tradicional y marketing digital, a
fin de tener el mayor alcance posible y así optimizar los gastos en publicidad y marketing.
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Autor Postres light Lugar Usme

Fecha de fundación 06 de Enlace
Mayo de 2009 http://Www.Postreslight.usmeemprende.com
Descripción
El presente estudio se busca utilizar los conocimientos adquiridos durante la carrera de
Gestión Empresarial, con el fin de tener bases para enfrentar el medio empresarial que cada
día es más competitivo. Así mismo se quiere demostrar la capacidad de ofrecer alternativas
nutricionales para satisfacer a los consumidores que por sus experiencias particulares son más
exigentes y tienen más conocimientos sobre el cuidado de la salud.
En el sector alimentos la pastelería y la repostería han evolucionado para cumplir con las
exigencias del mercado, por esta razón el proyecto Factibilidad para la creación de una
empresa productora y comercializadora de postres Light pretende llegar al público que
consume postres con frecuencia y a los que por cuestión de salud no lo consumen, pero se les
puede ofrecer una alternativa confiable que aporta nutrientes y a su vez disminuye el riesgo
de afectar la salud.
Análisis
Comprende las generalidades, integrado a la vez por la problemática, la justificación y los
objetivos. Determina la necesidad de realizar una investigación de mercados que
proporcionará más herramientas para la formulación de estrategias. La tercera parte,
comprende el estudio técnico que implica el diseño de las conclusiones óptimas de trabajo, la
distribución y tipos de equipos requeridos para el proceso de producción así como la
capacidad de las mismas. La cuarta parte del proyecto comprende el estudio administrativo,
organizativo y legal correspondiente a la ejecución.
Justificación
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Hoy en día la competencia en el marketing ha crecido conforme pasa el tiempo, lo que
es tendencia permanece un buen tiempo en el mercado y lo que no, sólo es rechazado; en la
actualidad los postres han acompañado a la sociedad para satisfacer pequeños placeres o para
eventos especiales y, por lo tanto, convirtiéndose en una digna competencia, aunque no
pertenezca a una de las más grandes, siempre ha mantenido su estatus y tendencia en el
mercado, teniendo en cuenta éste punto, se eligió éste proyecto para empezar con algo
pequeño y bonito sobre el gusto de la sociedad gracias a la creatividad e inspiración que se
demuestra a la hora de hacer los postres y su disfrute. Aunque un postre sea irrelevante para
el público, aceptamos el reto de poder llevarlo al límite y disfrutar cada paso en el que nos
encontremos y que no todo lo que mayormente se vende tiene que ser una copia de lo
anterior.
Para terminar, queremos lograr un impacto en la comunidad sobre postres los cuales
puedan degustar y disfrutar en todo momento, incluyendo el hecho de concientizar que
aunque sea una “simple” comida, puede llegar a saber delicioso y revolucionario y se le
puede transformar en algo nuevo utilizando la imaginación y creatividad al realizarlos.
Planteamiento del problema

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La reducción en el uso de los materiales como el icopor al momento de realizar el
respectivo embasamiento y la manipulación de los alimentos, siendo precavidos con los
mismos materiales dando el mejor producto desde su realización, siendo nosotros los
investigadores desde la función de crear distintos materiales como lo son los postres
personalizados dándole las opciones a nuestros clientes que puedan darle un toque único a
nuestros diferentes postres siendo así una forma de innovar los materiales y producción del
mismo.
¿Cómo podríamos innovar en los materiales y productos que se realizan en
nuestra empresa dando un toque único en cada postre?
Utilizando nuestra imaginación, creatividad y dedicación, logramos impactar de
forma positiva e innovadora a la hora de vender nuestros productos y de mostrar nuestro
proyecto; empezaremos con bases en las que investigaremos como realizar los postres y cada
uno aportará una forma única y propia su estilo en la cual expresaremos nuestra inventiva y
nuestro esfuerzo que quedarán plasmados en la sociedad que nos rodea y en nuestra
producción.
Misión
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En DEUX AMOUR, nuestra misión es dar una gran variedad de pasteles a las
personas y público presentado, considerado como un compromiso y meta a seguir con
nuestros clientes, queremos brindar una buena calidad de productos para poder así, salir
adelante, para obtener experiencia y ofrecer un trabajo muy profesional de nuestra parte para
brindar un gran servicio.
Visión
Comenzaremos con nuestra pequeña empresa, vendiendo lo que hoy en día se
encuentra a la moda y por lo tanto ir innovando conforme pase el tiempo, queremos realizar
un producto que impresione y sea de alta relevancia para que en un futuro nos sigan eligiendo
como su empresa favorita e ir expandiéndonos nacional y regionalmente para encontrar
nuevos estilos de diseños y postres inigualables, los cuales al momento de la extensión
puedan obtener un mayor reconocimiento para dentro de diez años posicionarnos como uno
de las mejores reposterías regionalmente.
Objetivos
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Objetivo general:
Diseñar métodos en los que nuestra empresa sobresalga la diversidad e innovación de
nuestros productos, generando así un cambio en la producción y distribución de este.
Objetivos específicos:
● Elaborar productos innovadores en sus diseños teniendo en cuenta las
opiniones de nuestros consumidores.
● Crear estrategias para que nuestro producto sea de una forma llamativa
reconocido nacional e internacionalmente.
● Realizar un análisis de mercado para determinar la viabilidad del producto a
los consumidores nuestro producto saludable y delicioso.
● Elaborar un plan de producción que describa como a se va a elaborar el
producto que instalaciones y maquinarias a utilizar.

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Valores corporativos
Compromiso: Tiene cierto grado de responsabilidad aunque va más allá de eso, es
un esfuerzo voluntarioso para asegurarse de que las cosas queden de la mejor manera.
Perseverancia: La cual es indispensable para poder seguir a pesar de los obstáculos
y dificultades que se presenten, motivarse con más objetivos y metas por realizar.
Eficacia: Permite cumplir con compromisos aunque tenga bajos recursos, como
también hace las cosas esperando tener los mejores resultados. Teniendo en claro la misión y
visión de la empresa.
Integridad: Es aquella que hace a la empresa más unida. Contando con la inclusión
va a potenciar los puntos fuertes de cada integrante y evaluar para mejorar las debilidades, ser
más unidos como grupo profesional.
Pasión: Por el cual permite trabajar con esmero y vocación, obtener la capacidad para
enfocarse e incentivarse para conseguir el éxito de la empresa.
Valentía: Capacidad para salir de la zona de confort, va en busca de mejores
posibilidades esperando mejores resultados, lo cual favorece en el crecimiento de la empresa.

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Transparencia: Ser claros y evidentes, expresar cada comentario, opinión u
observación con total enfoque resaltando los valores personales. Generando un ambiente
cómodo e íntegro.
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Impactos
Impacto económico
Con nuestro proyecto en la parte económica se consideran precios accesibles para el
cliente obteniendo ofertas y equilibrio con los gastos y ganancias que tiene la empresa
contando con instrumentos básicos para la elaboración de estos postres para la obtención de
unos productos de buena calidad.
Nosotras como integrantes de la empresa realizaremos la mano de obra lo cual nos
permitirá generar más ingresos y crecer como empresa.
Impacto Social
Con nuestro emprendimiento buscamos la motivación la productividad en cada uno de
nuestros integrantes, la alegría y felicidad de cada uno de nuestros clientes satisfacción de la
vida personal y social de las personas, en un futuro tener la visión de crecimiento de nuestra
empresa y poder contratar madres de familia trabajen desde la comodidad de sus hogares.
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Impacto ambiental
La empresa “DEUX AMOUR” se rige a partir de la “Ley 2811 de 1974” norma
ambiental general para la base de cualquier empresa Código Nacional de los recursos
naturales renovables y no renovables y de protección al medio ambiente. El ambiente es
patrimonio común, el estado y los particulares deben participar en su preservación y manejo.
Buscamos el bajo uso de productos contaminantes en nuestra empresa basándonos en
las normativas correspondientes del país, requisitos necesarios para la producción,
elaboración y creación a base de productos alimenticios con el fin de proteger la vida de las
personas y su .salud implementación de bolsas orgánicas y cajas para el empaquetamiento de
nuestros productos.
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Localización
La empresa “DOUX AMOUR” se lleva a cabo en Bogotá D.C, Colombia; en la
localidad quinta de Usme, en la cual se encuentra el colegio Andrés Escobar ubicado en la
Carrera 3a, Cl. 15 Sur # 55b en el barrio Danubio Azul, limitando con los barrios La Paz y
Fiscala.
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Marco legal
La presente Norma sanitaria tiene como propósito proteger la salud de los
consumidores, disponiendo los requisitos sanitarios que deben cumplir los productos de
planificación, galletería y pastelería y los establecimientos que los fabrican, elaboran y
expenden.
Particular importancia tiene su cumplimiento por parte de las empresas panificadoras
que proveen productos de panificación a los programas sociales de alimentación en todo el
país, como por ejemplo pan Asimismo, se constituye en un instrumento normativo para
que las Municipalidades fiscalicen el cumplimiento de los Principios Generales de Higiene en
entre otras disposiciones, la norma señala las condiciones sanitarias que debe cumplir el
expendio de los postres en la modalidad ambulatoria o de reparto a domicilio (camioneta,
triciclo, moto, u otros) donde resulta de importancia que el consumidor conozca la
procedencia del producto que consume y verifique que este sea transportado y expendio en
condiciones de higiene.
1. FINALIDAD
Contribuir a proteger la salud de los consumidores disponiendo los requisitos
sanitarios que deben cumplir los productos de panificación, galletería y pastelería y los
establecimientos que los fabrican,elaboran y expenden.
2. OBJETIVOS
a) Establecer los principios generales de higiene que deben cumplir los establecimientos
donde se elaboran y/o expenden productos de panificación, galletería y pastelería.
b) Establecer las características de calidad sanitaria e inocuidad que deben cumplir los
productos elaborados
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en panaderías, galleterías y pastelerías para ser considerados aptos para el consumo humano.
3. ÁMBITO DE APLICACIÓN
La presente norma sanitaria es de aplicación a nivel nacional y comprende a todos
los establecimientos donde se
fabrican, elaboran, y expenden productos de panificación,
galletería y pastelería.
BASE LEGAL Y TÉCNICA
4.1. Base legal
● Ley N° 26842, Ley General de Salud.
● Ley Nº 29571, Código de protección y defensa del consumidor
● Decreto Legislativo N° 1062 que aprueba la Ley de Inocuidad de los Alimentos
● Decreto Supremo N° 034-2008-AG que aprueba el Reglamento de la Ley de
Inocuidad de los Alimentos.
● Decreto Supremo Nº 012-2006-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley N°
28314,Ley que dispone la fortificación de harinas con micronutrientes.
● Decreto Supremo Nº 003-2005-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley N° 27932,
Ley que prohíbe el uso de la sustancia química bromato de potasio en la elaboración del pan
y otros productos alimenticios destinados al consumo humano.
● Decreto Supremo 007-98-SA que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas.
● Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA que aprueba la Norma Sanitaria para la
aplicación del Sistema HACCP en la fabricación de alimentos y bebidas.

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 Resolución Ministerial N° 461-2007/MINSA,que aprueba la Guía Técnica para el
Análisis Microbiológico de Superficies en contacto con Alimentos y Bebidas.
● Resolución Ministerial N° 591-2008/MINSA que aprueba la Norma sanitaria que
establece los criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para
los alimentos y bebidas de consumo humano.
● Resolución Ministerial N° 363-2005/MINSA
que aprueba la Norma Sanitaria para el funcionamiento de
restaurantes y servicios afines.
● Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias.
Marco teórico
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¿Qué son los postres?
El postre es un delicioso plato dulce o agridulce que se come al final de la comida.
Como se mencionó anteriormente, esta preparación es dulce y se puede presentar en forma de
crema, pastel, tartas, chocolate, helado, etc., y su nombre se extiende a cualquier preparación
o alimento azucarado, aunque no se consuma después de una comida. . En este conjunto de
preparaciones también se pueden incluir muffins y galletas.
Estos manjares pueden tener diferentes texturas y temperaturas, además aportan
mucha energía y calorías, por lo que actualmente algunos de ellos se elaboran cambiando
algunos ingredientes, mientras que otros no son buenos para la salud de los consumidores,
por ejemplo, incluyen frutas naturales para reducir la grasa o los sustitutos del azúcar para
evitar enfermedades como la obesidad y la diabetes.
El término postre se utiliza para designar un plato caracterizado por su dulzura, que
suele servirse al final de la cena o como elemento principal de una merienda o desayuno. Los
postres pueden ser básicamente elementos que no requieren preparación, como la fruta,
aunque en la mayoría de los casos se utiliza el nombre de postre para platos más delicados
como tartas, pasteles o masas. Los postres son tan diversos en color, forma, sabor y textura
que hay infinidad de opciones para disfrutar.
Los postres son la parte más apetecible de toda la cena para muchos porque suelen ser
más coloridos que otros platos. Al mismo tiempo, al ser preparaciones principalmente dulces,
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son más receptivos al paladar que otros gustos y sabores que en ocasiones pueden
resultar agresivos o incluso desagradables.
Cada región, país o ciudad cuenta con sus propias tradiciones en lo que hace a su
gastronomía dulce. Esto tiene que ver por un lado con la disponibilidad de productos y
materias primas que hay en la zona pero también con las tradiciones y las costumbres de cada
cultura específica. En este sentido, mientras en Europa central los postres suelen ser
abundantes, calóricos y más bien pesados por las bajas temperaturas, en Europa mediterránea
los mismos son más livianos como también lo son los de las zonas tropicales.
Entre los postres más populares encontramos diferentes tipos de tortas, tartas, postres
hechos en base a frutas, postres cremosos y para consumir con cuchara, postres fríos y
helados, postres secos y postres calientes. Normalmente, los postres se pueden conseguir
tanto en locales especializados como lo son las panaderías, las confiterías o las pastelerías o si
no en supermercados o en dietéticas.
Historia del postre
La definición de postre se refiere al último plato de la comida, éste se asocia a todas
las preparaciones dulces, como son los helados, las elaboraciones en pastelerías, postres
emplatados y en algunos lugares, los quesos. Antiguamente las comidas eran terminadas con
frutos secos o frescos, miel o productos lácteos. En la Edad Media aparecen los primeros
postres franceses como las compotas, jaleas, fouaces, tortas, gaufres, échoués, pasteles y
flanes.
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A partir del siglo XVII los postres se convirtieron en composiciones muy elaboradas y
adornadas con flores, con nougats, pirámides de frutas, bizcochos, cremas, almendras dulces
con azahar y azúcar, confiterías secas, nueces. Para finales de este siglo aparecieron los
helados, a partir de entonces la pastelería sufrió una evolución debido a la diversidad de
pastas como base, entre ellas el hojaldre, merengue, pasta choux y la genovesa.
En el siglo XX junto a la evolución de la industria alimenticia también aparecen los
postres sencillos y de preparación instantánea, mezclas de polvos, que con sólo aplicar leche
se elaboran flanes y otras preparaciones aromatizadas de postres sin horno.
Bélgica, el Reino Unido, Australia y Alemania son países donde la crema, la leche, la
mantequilla, los huevos y el chocolate son muy abundantes y de excelente calidad, por esta
razón ofrecen una variedad de postres y delicias pasteleras.
¿Cuándo se crearon las primeras recetas de repostería?
Si vamos a hablar sobre la historia de los postres y qué es la repostería tenemos que
viajar en el tiempo y llegar a la antigua Roma. Los romanos, además de aportar su grano de
arena en la historia de la cerámica, son prácticamente los inventores del concepto de postre.
Según El Diario Vasco, en esta antigua civilización se acostumbraba a consumir frutas, panes
dulces y miel después de comer los platos fuertes. Esta tradición rápidamente se adoptó en
otros lugares del mundo y nació la repostería. ¡El arte de preparar y decorar postres!
Clasificación de postres según sus ingredientes
Si para los romanos fue importante darles un toque dulce a sus comidas, en la
actualidad los ingredientes para postres tienen un papel más que protagónico. Pasamos de
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comer frutas a otros tipos de creaciones más elaboradas gracias a las distintas mezclas
de las cocinas internacionales.
Pero no nos adelantemos aún y más bien comencemos con una de las clasificaciones
de postres más conocida, esta tiene que ver con los tipos de alimentos que se usan para la
preparación.
Postres de frutas
En este tipo de postres las frutas son las que se roban toda la atención, pues aportan un
sabor dulce, pero también diferentes texturas.
Las preparaciones pueden incluir la fruta en su estado natural o transformarla por
medio de algún método de cocción. Por ejemplo, al confitarlas se crean distintos tipos de
mermeladas, compotas y almíbares. Otros tipos de clasificación de postres de fruta son:
 Macedonia. Es una mezcla de varias frutas cortadas en trocitos que se acompañan con
azúcar, licor dulce o el jugo de una fruta.
 Ensalada de frutas. Es una versión diferente de macedonia que, además de las frutas,
lleva crema de leche, queso, helado, galletas. Y, ocasionalmente, se acompaña de un
poco de miel o dulce de mora.
 Frutas asadas. Ya sea de manzana, pera o banano; por lo general se usan frutas dulces.
 Salpicón de frutas. Si conoces la sangría, el salpicón de frutas es una versión más
dulce, sin licor y que se acostumbra a servir en días calurosos.

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Postres a base de lácteos
Se preparan con leche y con todos sus derivados como la crema de leche (nata), yogur
y queso. En ocasiones no son postres fáciles de hacer, por los métodos de cocción que
requieren, pero eso no les quita que sean deliciosos. ¿Cuál es la clasificación de postres de
esta categoría?
 Natillas. Esta es una de las recetas fáciles de postres que cualquier persona puede
hacer, pues solo necesita leche, azúcar y huevo.
 Pudín. Los ingredientes más importantes de este postre son la leche y el bizcocho.
¿Cuál es la diferencia entre pudín y flan? El flan no lleva bizcocho y se da más
importancia al huevo que a la leche.
 Cheesecake. Seguro tú o alguien que conoces le encanta alguno de los tipos de
cheesecake que existen. Es una preparación que se basa principalmente en el queso
ricota y tiene una base de galleta triturada.
 Bavarois. Algunas personas lo confunden con el mousse, pero en esta receta de
repostería la base es de crema inglesa e incluye otros ingredientes como vainilla y
chocolate. En cambio, el mousse puede ser dulce o salado, se puede comer como
postre o puede ser usado como relleno de otra preparación.
Postres de huevo
Aunque la mayoría de las recetas de postres llevan huevo, este es el principal
ingrediente de las siguientes preparaciones:
 Flan. No solo es uno de los postres fáciles de hacer, sino que es uno de los más
antiguos del mundo. Se cree que su origen es antes de Cristo. Aquí el ingrediente
protagónico es el huevo, a pesar de que lleva leche.

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 Tocino de cielo. ¿Lo has escuchado alguna vez? Esta es una de las recetas de postres
caseros en donde se utilizan sobre todo las yemas. No es igual al flan porque en su
preparación no se utilizan las claras con las yemas.
Postres semifríos
En esta clasificación de postres entran esas recetas que tienen una textura esponjosa
(incluso gelatinosa) y muy ligera. Esto es porque suelen incluirse en la preparación
ingredientes como la nata montada, merengue o pasta bomba.
Dos de las recetas de postres más fáciles de reconocer son:
 Mousse. Además de las características que ya te contamos, el sabor de este tipo de
postre depende de su ingrediente estrella, usualmente para las versiones dulces son las
frutas.
 Gelatina. Gracias a su textura y a lo ligera que puede ser se incluye dentro de esta
clasificación de postres. La puedes consumir sola o utilizar otros ingredientes como la
crema de leche para crear un postre rápido y delicioso. Postres fríos
A diferencia de los postres semifríos, los postres fríos, en la mayoría de las ocasiones,
necesitan de una muy baja temperatura para mantener su textura. Estos son los dulces y
postres más conocidos:
 Helado. Se encuentran de distintos sabores y también de distintas texturas: cremosos y
de agua. Asimismo, se pueden comer sin acompañamientos, pero, si lo incluyes en
otras recetas, puedes crear postres gourmet. ¡Una combinación muy adictiva!
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 Granizado. Se caracteriza por tener cristales de hielo, puede prepararse con frutas
congeladas o con hielo y otros ingredientes para postres como el café. Suele
acompañarse con cremas dulces como chantilly.
Postres calientes
Aquí entran todos los postres al horno y las recetas de repostería que pueden hacerse
en la sartén. La diferencia con los otros tipos de recetas dulces es que dentro de esta
clasificación de postres se usan varios tipos de masas y, por ende, varios tipos de harina. En
este link te explicamos cómo hacer harina de repostería.
Tortas dulces
También conocidas como ponqués o bizcochos, son una masa dulce y esponjosa
compuesta de harina, aceite, huevos y levadura. Se le pueden agregar otros ingredientes como
chocolate, vainilla, nueces, almendras, leche… Mejor dicho, depende de los tipos de tortas
que quieras preparar.
Tartas
La diferencia entre una tarta y una torta está en el uso y el tipo de masa. Si has
preparado o comido quiche Lorain, te has dado cuenta de que la masa es la base de la
preparación y que encima de ella va el relleno.
Por supuesto, el quiche que mencionamos es salado, pero se puede preparar algún tipo
de quiche dulce, pues la masa quebrada sirve para ambas preparaciones. ¿Y qué pasa si
quieres hacer un pie? Lo mejor es hacer la base con masa de galleta, pues este postre tiene
una textura más suave.
Preparaciones con masa de hojaldre

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El resultado son unos deliciosos amasijos como los corazones de hojaldre (también
llamadas palmeritas). Una ventaja del hojaldre es que se puede rellenar con chocolate, crema
pastelera u otro tipo de cremas. Gracias a esto podemos comernos un delicioso cruasán dulce.
Pero eso no es todo. La masa de hojaldre es la favorita para las recetas de repostería,
ya que con ella se pueden preparar milhojas, trenzas, caracolas, rosquillas, pero también sirve
para hacer tartas de frutas como la de manzana.
Crepes y pancakes
Te dijimos que dentro de la clasificación de postres calientes entraban los que se
hacían en la sartén. No podíamos dejar de mencionar las crepes y pancakes.
Estas tortillas de harina (que no necesariamente deben ser de trigo) permiten
diferentes combinaciones dulces. Por ejemplo, si te gusta lo fit, una receta dulce de crepes de
harina integral, frutas y un poco de sirope puede ser una opción ideal para ti.
Los pancakes, que son por excelencia la mejor receta para desayunar, puedes
prepararlos con manzana, banano, calabaza (auyama). Incluso, con cereales como la avena
para mejorar tu digestión.
Recetas
El típico bizcocho genovés que usamos como base de tartas y pasteles es un dulce
perfecto para quienes busquen ese sabor de los bizcochos tradicionales sencillos, con una
miga muy suave y esponjosa, y no pueda consumir lácteos. Hemos conseguido una versión
además apta para celíacos o quien no pueda tomar gluten, y libre de azúcares añadidos al
endulzarlo con eritritol.

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Legalización de la empresa
Idea de negocio
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El personal y equipo conformado por:
Como grupo de investigación y creación de tesis, nos parece llamativo construir una empresa
cuya idea fuera crear postres con distintas temáticas; teniendo en cuenta que es un producto
viable y la producción del mismo se considera económica y productiva, dándonos la facilidad
de obtener diferentes tipos de clientes con gustos variados, el cual siendo este un producto tan
llamativo y con una accesibilidad económica y distributiva del mismo se considera una buena
idea para iniciar un negocio próspero, sin dejar de lado la dedicación y el esfuerzo que se
llevará a cabo para la realización de los productos y el trabajo en equipo que nos ayudará en
el proceso de sacar adelante esta empresa.
Para fortalecer esta idea contamos con excelentes recursos tanto humanos como económicos,
ya que sabemos cómo trabajar organizadamente para obtener una mejora en la calidad de los
productos, siendo objetivos con la adquisición de materiales, dándole a nuestra empresa una
mayor sostenibilidad.
PERFIL
Soy una estudiante cursando el grado undécimo del colegio

Andrés escobar me destacó en habilidades como sistemas,
matemáticas, ciencias he realizado cursos en base de estas
materias. He aprendido un idioma por total autonomía como
lo es el francés. He ejercido mi responsabilidad desde los
distintos procesos técnicos e intelectuales dentro y fuera de la
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TANIA GERALDINE
GUTIÉRREZ GARCÍA
Gerente General
DATOS PERSONALES:
NOMBRE
TANIA GERALDINE GUTIÉRREZ
GARCÍA
DOCUMENTO DE IDENTIDAD
1014856259
FECHA DE NACIMIENTO
14 DE ENERO DE 2004
LUGAR DE NACIMIENTO
BOGOTÁ D.C.
ESTADO CIVIL
SOLTERA
DIRECCIÓN
DG 57ª SUR #3ª-09
TELÉFONO
3206781290
CORREO
taniageraldine1418@gmail.com
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PERFIL
Soy estudiante realizando Undécimo grado, me destaco en
materias como matemáticas e inglés, he realizado más de 80
horas de servicio social, que me ha ayudado a ejercer una
responsabilidad con respecto a lo más cercano que es tener
un trabajo y con ello autonomía para seguir aprendiendo por
mi cuenta, he asistido a simulacros intercolegiales
destacándome en sociales, inglés, matemáticas y español
obteniendo los dos primeros puestos entre categorías,
logrando así demostrar mis capacidades intelectuales.
MARIANA NOVOA FORMACIÓN ACADÉMICA

CALDERÓN
Gerente de marketing ESTUDIOS PRIMARIOS ESTUDIOS SECUNDARIOS
Colegio Andrés Escobar Colegio Andrés Escobar
Danubio Azul Danubio Azul
DATOS PERSONALES:
2017 2022
NOMBRE
MARIANA NOVOA CALDERÓN
132679719 HABILIDADES
FECHA DE NACIMIENTO
10 DE JUNIO DE 2007  Educación continúa
LUGAR DE NACIMIENTO  Facilidad y disposición para aprender
BOGOTÁ D.C.  Flexibilidad
ESTADO CIVIL  Trabajo en equipo
SOLTERA
 Uso de redes sociales
DIRECCIÓN
CRA 1D ESTE 64H–80 SUR
TELÉFONO IDIOMAS
3217285182
CORREO INGLÉS
mnovoac3@gmail.com Conceptos básicos
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PERFIL
matemáticas y en artes, soy una persona emprendedora
destacada por valores y humildad.
Me gusta leer, ser sociable e ir adquiriendo conocimientos
cada día lo que ayudara a qué fortalezca mi educación y mis
sueños a futuro.
ANGIE TATIANA FORMACIÓN ACADÉMICA

MEDINA CARRILLO
Gerente de Producción ESTUDIOS PRIMARIOS ESTUDIOS SECUNDARIOS
DATOS PERSONALES: 2017 2022
NOMBRE
ANGIE TATIANA MEDINA
CARRILLO
DOCUMENTO DE IDENTIDAD HABILIDADES
1033698645
FECHA DE NACIMIENTO  Educación continúa
08 DE JULIO DE 2006  Trabajo en equipo
LUGAR DE NACIMIENTO  Creatividad
BOGOTÁ D.C.  Autocontrol
ESTADO CIVIL  Objetividad
SOLTERA
DIRECCIÓN
DG 57ª SUR #3ª-09
IDIOMAS
TELÉFONO
3024868051 INGLÉS
CORREO Conceptos básicos
victormedina368@gmail.com
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PERFIL

materias como matemáticas e inglés, he completado más de
80 horas de servicio social; me destaco en habilidades
complejas como equilibrio y pulso, he adquirido el optimismo
gracias al aprendizaje que obtuve y supe cómo empezar a
salir adelante realizando cursos que me ayudan a reforzar
conocimientos y conseguir conocimiento nuevo.
PAULA ANDREA FORMACIÓN ACADÉMICA

ANAYA PERALTA
Gerente de Logística ESTUDIOS PRIMARIOS ESTUDIOS SECUNDARIOS
DATOS PERSONALES:
2017 2022
NOMBRE
PAULA ANDREA ANAYA PERALTA
1014479712 HABILIDADES
FECHA DE NACIMIENTO
02 DE ENERO DE 2006  Positivismo
LUGAR DE NACIMIENTO  Uso de cámaras profesionales
BOGOTÁ D.C.  Trabajo en equipo
ESTADO CIVIL  Equilibrio
SOLTERA
DIRECCIÓN
KR 4 #55ª30 SUR
TELÉFONO IDIOMAS
3229188735
CORREO INGLÉS
Paulaanaya153@gmail.com Conceptos básicos
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PERFIL
Soy estudiante realizando Undécimo grado, Soy un estudiante
de grado Undécimo, con la convicción de saber que todo el
esfuerzo valdrá la pena. Me desempeño como participante del
grupo musical interpretando el teclado y con la capacidad de
poder interpretar otros instrumentos musicales. Además, manejo
de la técnica básica del dibujo y buen desempeño dentro del
área de diseño. Manejo buenas relaciones personales con los
compañeros y demás miembros de la comunidad resaltando
valores como el respeto y la tolerancia.
MIGUEL
MIGUEL ÁNGEL
ANGEL
DELGADO
DELGADO FORMACIÓN ACADÉMICA
CONTRERAS
CONTRERAS
Estudiante
Gerente de Recursos Humanos ESTUDIOS PRIMARIOS ESTUDIOS SECUNDARIOS
Lazarillo de Tormes Colegio Andrés Escobar
DATOS PERSONALES: Kennedy Danubio Azul
NOMBRE 2015 2022
MIGUEL ÁNGEL DELGADO
CONTRERAS
DOCUMENTO DE IDENTIDAD HABILIDADES
1013106083
FECHA DE NACIMIENTO  Artístico
12 DE SEPTIEMBRE DE 2005
 Músico y compositor
LUGAR DE NACIMIENTO
 Inteligente y respetuoso
BOGOTÁ D.C.
 Facilidad para aprender
ESTADO CIVIL
 Cantante
SOLTERO
DIRECCIÓN
CRA 1D ESTE 64H–80 SUR IDIOMAS
TELÉFONO
3217285182
INGLÉS
CORREO
Conceptos básicos
mnovoac3@gmail.com
34
Acta de constitución
Siendo el día 09 de mayo del 2022, se reunieron en las instalaciones del Colegio
Andrés Escobar, en el aula de grado 11° las siguientes personas: Paula Andrea Anaya Peralta,
Miguel Ángel Delgado Contreras, Tania Geraldine Gutiérrez García, Angie Tatiana Medina
Carrillo y Mariana Novoa Calderón, para constituir una empresa regida por las disposiciones
legales en concordancia con los siguientes artículos:
Artículo 1. Nombre y razón social
Luego de reunidos los socios determinan que la empresa se denominará que la
empresa se designará comercialmente como “DOUX AMOUR”.
Artículo 2. Domicilio y datos de la empresa
Nombre de la empresa: DOUX AMOUR
Tamaño empresarial: Microempresa
Dirección: DG 57ª SUR #3ª-09
Teléfono: +57 3206781290
Correo: taniageraldine1418@gmail.com
Artículo 3. Objeto social
Elaboración y comercialización de postres teniendo en cuenta máxima calidad,
cuidados y diseño en su manipulación y elección de materia prima, logrando un desempeño
exitoso en la creación de los productos que, aunque no se posicionen en el número uno en el
marketing, es un gran impacto en el mercado local, nacional e internacional.

35
Artículo 4. Socios
Nombre Documento Dirección Teléfono Correo
Cra 4
Paula Andrea
1014479712 #55ª30 3229188735 Paulaanaya153@gmail.com
Anaya Peralta
Sur
Miguel Ángel Cra 1d
Delgado 1013106083 este 64h– 3217285182 angelitomauro2@gmail.com
Contreras 80 Sur
Tania Geraldine Dg 57ª Sur taniageraldine1418@gmail.co

1014856259 3206781290
Gutiérrez García #3ª-09 m
Angie Tatiana Dg 57ª Sur

1033698645 3024868051 victormedina368@gmail.com
Medina Carrillo #3ª-09
Cra.1d
Mariana Novoa
1032679719 este 64h- 3217285182 mnovoac3@gmail.com
Calderón
80 Sur
36
Artículo 5. Aportes sociales
Nombre Socio Aporte Social
Artículo 6. Libre voluntad
Los socios reunidos manifiestan su libre voluntad de construir la empresa “DOUX
AMOUR” de tipo microempresa, sociedad limitada, persona jurídica, de derecho privado
regulado bajo las disposiciones legales del código de comercio, la superintendencia de
sociedades y la constitución política de Colombia.
Artículo 7. Duración de la empresa
Desde su creación 09 de mayo del 2022, hasta el año 2027.

37
Artículo 8. Cargos y funciones
Nombre Socio Cargo
Paula Andrea Anaya Peralta Gerente de logística
Miguel Ángel Delgado Contreras Gerente de Recursos humanos
Tania Geraldine Gutiérrez García Gerente General
Angie Tatiana Medina Carrillo Gerente de producción
Mariana Novoa Calderón Gerente de marketing

38
Artículo 9. Aprobación del acta
Sometida a consideración de los socios constituyentes la presente acta fue leída y
aprobado en su totalidad y en constancia firma:
______________________________________
1014856259
Gerente General
______________________________________
1013106083
Gerente Recursos humanos

39
____________________________________
1014479712
Gerente Logística
____________________________________
1033698645
Gerente Producción
____________________________________
1032679719
Gerente Marketing
40
Organigrama
41
Documentos Legales
El Registro Único Empresarial RUES
Es una herramienta de registro de información y racionalización de trámites la cual
según lo establecido por el artículo 166 del Decreto Ley 019 de 2012 integra el Registro
Mercantil, el Registro Único de Proponentes e incorporará el registro de Entidades sin Ánimo
de Lucro y el registro de las organizaciones de Economía Solidaria.
Formulario adicional de Registro con otras entidades:
La Cámara de Comercio envía la información a la Secretaría de Hacienda con el
propósito de llevar a cabo la inscripción en el RIT (Registro de Información Tributaria)
siempre y cuando las actividades que va a realizar se lleven a cabo en la misma ciudad y
estén gravadas con el impuesto de industria y comercio (ICA).
Los libros oficiales:
Deben conformarse y diligenciarse en Forma tal que se garantice su autenticidad e
integridad. Cada libro, de acuerdo con el uso a que se destina, debe llevar una numeración
sucesiva y continúa. Las hojas y tarjetas deben ser codificadas por clase de libros,Atendiendo
las normas legales, la naturaleza del ente económico y a la de sus operaciones, se deben llevar
los libros necesarios para asentar en orden cronológico todas las operaciones, bien en forma
individual o por resúmenes globales no superiores a un mes.

42
Certificado de Constitución y Gerencia
Es el certificado que contiene información legal de la empresa, organización
administrativa de la misma y representación legal, aportes y descripción detallada del objeto
social de la misma.
Unidad Administrativa Especial Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales :
DIAN- tiene como objeto coadyuvar a garantizar la seguridad fiscal del Estado
colombiano y la protección del orden público económico nacional, mediante la
administración y control al debido cumplimiento de las obligaciones tributarias, aduaneras,
cambiarias, los derechos de explotación y gastos de administración sobre los juegos de suerte
y azar explotados por entidades públicas del nivel nacional y la facilitación de las operaciones
de comercio exterior en condiciones de equidad, transparencia y legalidad.
Registro único tributario:
El registro único tributario conocido como RUT, es un mecanismo de identificación
de los contribuyentes, se constituye en la prueba de su inscripción y en el soporte del
cumplimiento de dicho deber formal. Persona Natural o Jurídica que aún no cuenta con NIT y
requiere registro mercantil o certificado de cámara de comercio.
Solicitud sobre numeración de facturación formato 1302
Todas las personas naturales y jurídicas que ejerzan actividades en calidad de
comerciantes, deben expedir facturas, de acuerdo a la Dirección de Impuestos y Aduanas
Nacionales (DIAN). Para hacer la solicitud sobre numeración de facturación, la DIAN
dispone del formulario 1302, el cual debe ser diligenciado a través de la página web.
43
La resolución de facturación
Es una medida de control que implementa la DIAN con el fin de tener el registro de
los contribuyentes que se encuentran autorizados, y los rangos de numeración que les fueron
emitidos.
La Secretaría Distrital de Hacienda:
Es una entidad cercana a la ciudadanía, su función es garantizar que Bogotá cuente
con los recursos financieros para realizar inversiones que mejoren la calidad de vida de sus
habitantes.
El Registro de Información Tributaria - RIT:
Constituye el mecanismo único para identificar, ubicar y clasificar las personas y
entidades que tengan la calidad de contribuyentes, declarantes, agentes de retención, así como
los demás sujetos de obligaciones tributarias distritales respecto de los cuales ésta requiera su
inscripción.
Empresa y establecimiento de comercio:
La empresa es la figura jurídica que se crea para desarrollar una actividad económica
u objeto social, y el establecimiento de comercio es el lugar donde se desarrollará esa
actividad, o donde funcionará la empresa. La empresa es la sociedad como tal, y el
establecimiento de comercio es el lugar donde se venden los productos, o donde se fabrican.
Licencia sanitaria
La Licencia Sanitaria es una autorización sanitaria que se tramita ante COFEPRIS
sobre el establecimiento, la cual le permite a la persona física o moral llevar a cabo

44
actividades relacionadas con la salud humana y busca dar seguridad al consumidor sobre la
fabricación de los productos y prestación de los servicios que está adquiriendo.
Bomberos
Los bomberos de empresa tienen establecidos su ámbito de actuación en primer lugar
según lo que prevé el plan de autoprotección según las empresas que son: Polígonos
industriales. Aeropuertos. Puertos de interés estatal. Centrales nucleares. Grandes complejos.
Alcaldía
Las Alcaldías Locales son las autoridades encargadas de hacer cumplir las normas de
licencias de construcción, uso del suelo, control de ruido, funcionamiento de establecimientos
comerciales y tarifas de parqueadero. Adicionalmente, son las encargadas de la reparación y
mantenimiento de vías secundarias y terciarias de las localidades.

45
Notaría 51 Bogotá D.C.

Avenida Calle 80 #70F-55
Escritura pública
N° 32486
DOUX AMOUR
Socios
46

Acta de constitución
Siendo el día 09 de mayo del 2022, se reunieron en las instalaciones del Colegio
Andrés Escobar, en el aula de grado 11° las siguientes personas: Paula Andrea Anaya Peralta,
Miguel Ángel Delgado Contreras, Tania Geraldine Gutiérrez García, Angie Tatiana Medina
Carrillo y Mariana Novoa Calderón, para constituir una empresa regida por las disposiciones
legales en concordancia con los siguientes artículos:
Artículo 1. Nombre y razón social
Luego de reunidos los socios determinan que la empresa se denominará que la
empresa se designará comercialmente como “DOUX AMOUR”.
Artículo 2. Domicilio y datos de la empresa
Nombre de la empresa: DOUX AMOUR
Tamaño empresarial: Microempresa
Dirección: DG 57ª SUR #3ª-09
Teléfono: +57 3206781290
Correo: taniageraldine1418@gmail.com
Artículo 3. Objeto social

47
Elaboración y comercialización de postres teniendo en cuenta máxima calidad,
cuidados y diseño en su manipulación y elección de materia prima, logrando un desempeño
exitoso en la creación de los productos que, aunque no se posicionen en el número uno en el
marketing, es un gran impacto en el mercado local, nacional e internacional.
Artículo 4. Socios
Nombre Documento Dirección Teléfono Correo
Cra 4
Paula Andrea
1014479712 #55ª30 3229188735 Paulaanaya153@gmail.com
Anaya Peralta
Sur
Miguel Ángel Cra 1d
Delgado 1013106083 este 64h– 3217285182 angelitomauro2@gmail.com
Contreras 80 Sur
Tania Geraldine Dg 57ª Sur taniageraldine1418@gmail.co

1014856259 3206781290
Gutiérrez García #3ª-09 m
Angie Tatiana Dg 57ª Sur

1033698645 3024868051 victormedina368@gmail.com
Medina Carrillo #3ª-09
Cra.1d
Mariana Novoa
1032679719 este 64h- 3217285182 mnovoac3@gmail.com
Calderón
80 Sur
48
Artículo 5. Aportes sociales
Nombre Socio Aporte Social
Artículo 6. Libre voluntad
Los socios reunidos manifiestan su libre voluntad de construir la empresa “DOUX
AMOUR” de tipo microempresa, sociedad limitada, persona jurídica, de derecho privado
regulado bajo las disposiciones legales del código de comercio, la superintendencia de
sociedades y la constitución política de Colombia.
Artículo 7. Duración de la empresa

49
Desde su creación 09 de mayo del 2022, hasta el año 2027.
Artículo 8. Cargos y funciones
Nombre Socio Cargo
Paula Andrea Anaya Peralta Gerente de logística
Miguel Ángel Delgado Contreras Gerente de Recursos humanos
Tania Geraldine Gutiérrez García Gerente General
Angie Tatiana Medina Carrillo Gerente de producción
Mariana Novoa Calderón Gerente de marketing

50
Artículo 9. Aprobación del acta
Sometida a consideración de los socios constituyentes la presente acta fue leída y
aprobado en su totalidad y en constancia firma:
______________________________________
1014856259
Gerente General
______________________________________
1013106083
Gerente Recursos humanos

51
____________________________________
1014479712
Gerente Logística
____________________________________
1033698645
Gerente Producción
____________________________________
1032679719
Gerente Marketing
52
Bibliografía
https://conceptodefinicion.de/postre/
https://www.definicionabc.com/general/desayuno.php
https://www.crehana.com/blog/estilo-vida/clasificacion-postres/
https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-maizena-azucar-gluten-lactosa-suave-
dulce-para-disfrutar-tal-cual-convertir-tarta
https://www.recetasderechupete.com/tiramisu-facil-receta-tradicional-italiana/2262/
https://www.recetasderechupete.com/tarta-de-mousse-de-limon-postre-facil-y-sin-horno-
para-disfrutar-del-calor/47593/
https://aprende.com/blog/gastronomia/reposteria/recetas-de-postres-para-vender/
Aunque hoy en día se evidencian en gran cantidad establecimientos que han implementado
ideas de repostería, aún cabe la oportunidad de apostar en diferentes ámbitos que permitan
que cualquier persona pueda disfrutar de un postre y los ingredientes puedan ser
seleccionados desde la cocina para el consumidor.
satisfaciendo la necesidad de los clientes y el público objetivo, obteniendo una gran respuesta
y expectativa por parte de los mismos.
53
Proceso técnico
Ingredientes:
Cheesecake de maracuyá
 ½ Paquete de galletas
 3 cucharadas de mantequilla
 2 paquetes de queso crema
 ½ Taza de azúcar
 3 yemas
 1 Tarro grande de Crema de leche
 1 Cucharadita de esencia de vainilla
 2 Cucharadas de maicena
 3 Claras
 1 Taza de pulpa de maracuyá
Elementos de higiene:
Antes de la elaboración ponte guantes, delantal ,gorros, alcohol para desinfectar
lugares tapabocas y procura que el lugar donde lo vayas hacer esté limpio.
Elaboración:
1. Paso 1
1. Para la masa, muele las galletas en una procesadora. Luego agrega en el mismo
recipiente de mantequilla derretida y procesa nuevamente para unir. Luego deja esta
preparación en la base de un molde desmontable de 20 a 24 centímetros de diámetro y
presiona hasta dejarla extendida.
2. Llevar al congelador mientras avanzas con el siguiente paso.
3. Junta el queso crema con el azúcar, bate a velocidad alta hasta conseguir que el queso
se ablande y quede como la textura de una crema.
Añade las yemas, la crema con la esencia de vainilla y la maicena, bate nuevamente hasta
integrar.

Durante
54

Paso 2
En otro bol bate las claras a nieve y una vez lista intégrale suavemente al batido
anterior junto con la pulpa de maracuyá colada (sin las pepitas) y revuelve hasta
homogenizar.
Retira el molde del congelador y vierte la mezcla y cubre el molde con papel aluminio.
Lleve a horno precalentado a 170°C y hornea durante 40 minutos hasta que la preparación
cuaje y se dore levemente la superficie.
Paso 3
3. Una vez listo, retira del horno y deja entibiar pasa un cuchillo por el borde para
despegarlo y luego desmoldar cuidadosamente. Refrigera durante 30 minutos y al
momento de servir distribuye en la superficie las pepitas de maracuyá separadas del
paso anterior.
55

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1

Paula Andrea Anaya Peralta

Miguel Ángel Delgado Contreras

Tania Geraldine Gutiérrez García

Angie Tatiana Medina Carrillo

Mariana Novoa Calderón

Colegio Andrés Escobar

Lic. Maritza Patiño

Esp. Ligia Isabel Castro

El presente proyecto “Deux Amour” es una empresa dedicada a la venta de postres

personalizados y predeterminados; proyecto en el cual se exhibirá una variedad de postres y

dando a conocer nuestras habilidades y, al mismo tiempo, ofreciendo productos de excelente

Autor César D. Rodríguez Lugar Bogotá D.C.

Autor Universidad de ciencias Lugar Perú

Autor Postres light Lugar Usme

Hoy en día la competencia en el marketing ha crecido conforme pasa el tiempo, lo que

es tendencia permanece un buen tiempo en el mercado y lo que no, sólo es rechazado; en la

eventos especiales y, por lo tanto, convirtiéndose en una digna competencia, aunque no

pertenezca a una de las más grandes, siempre ha mantenido su estatus y tendencia en el

pequeño y bonito sobre el gusto de la sociedad gracias a la creatividad e inspiración que se

puedan degustar y disfrutar en todo momento, incluyendo el hecho de concientizar que

puede transformar en algo nuevo utilizando la imaginación y creatividad al realizarlos.

Planteamiento del problema

La reducción en el uso de los materiales como el icopor al momento de realizar el

respectivo embasamiento y la manipulación de los alimentos, siendo precavidos con los

¿Cómo podríamos innovar en los materiales y productos que se realizan en

nuestra empresa dando un toque único en cada postre?

Utilizando nuestra imaginación, creatividad y dedicación, logramos impactar de

forma positiva e innovadora a la hora de vender nuestros productos y de mostrar nuestro

personas y público presentado, considerado como un compromiso y meta a seguir con

brindar un gran servicio.

Comenzaremos con nuestra pequeña empresa, vendiendo lo que hoy en día se

como su empresa favorita e ir expandiéndonos nacional y regionalmente para encontrar

nuevos estilos de diseños y postres inigualables, los cuales al momento de la extensión

de las mejores reposterías regionalmente.

Diseñar métodos en los que nuestra empresa sobresalga la diversidad e innovación de

nuestros productos, generando así un cambio en la producción y distribución de este.

● Elaborar productos innovadores en sus diseños teniendo en cuenta las

opiniones de nuestros consumidores.

reconocido nacional e internacionalmente.

● Realizar un análisis de mercado para determinar la viabilidad del producto a

los consumidores nuestro producto saludable y delicioso.

● Elaborar un plan de producción que describa como a se va a elaborar el

producto que instalaciones y maquinarias a utilizar.

Compromiso: Tiene cierto grado de responsabilidad aunque va más allá de eso, es

Perseverancia: La cual es indispensable para poder seguir a pesar de los obstáculos

más unidos como grupo profesional.

enfocarse e incentivarse para conseguir el éxito de la empresa.

Valentía: Capacidad para salir de la zona de confort, va en busca de mejores

posibilidades esperando mejores resultados, lo cual favorece en el crecimiento de la empresa.

Transparencia: Ser claros y evidentes, expresar cada comentario, opinión u

Con nuestro proyecto en la parte económica se consideran precios accesibles para el

unos productos de buena calidad.

Nosotras como integrantes de la empresa realizaremos la mano de obra lo cual nos

permitirá generar más ingresos y crecer como empresa.

Con nuestro emprendimiento buscamos la motivación la productividad en cada uno de

nuestros integrantes, la alegría y felicidad de cada uno de nuestros clientes satisfacción de la

La empresa “DEUX AMOUR” se rige a partir de la “Ley 2811 de 1974” norma

naturales renovables y no renovables y de protección al medio ambiente. El ambiente es

patrimonio común, el estado y los particulares deben participar en su preservación y manejo.

Buscamos el bajo uso de productos contaminantes en nuestra empresa basándonos en

las normativas correspondientes del país, requisitos necesarios para la producción,

personas y su .salud implementación de bolsas orgánicas y cajas para el empaquetamiento de

La empresa “DOUX AMOUR” se lleva a cabo en Bogotá D.C, Colombia; en la