FERIA EMPRESARIAL

Julio Caicedo y Téllez

UNIMINUTO

Gómez Angie Paola

Muñoz Leidy Alejandra

Suarez Karen Dayana

Ramos Hillary Sofía

11º

Carmen Andrea Vargas

SANTIAGO DE CALI, 10/10/2015

 POSTRES LA
TENTACION DEL MEJOR
SABOR.
 INDICE

1. Introducción
2. Fundamentación
3. Objetivo General y Específicos
4. Antecedentes
5. Misión y Visión
6. Filosofía
7. Valores
8. Estrategia
9. Política
10. Ámbito, Destinarios, Temporalización
11. Metodología
12. Marco Conceptual
13. Recursos Humanos-Organigrama
14. Recursos Materiales
15. Funciones De Materiales
16. Marco Legal
17. Reglamentos
18. Recursos Financiero
19. Manufactura
20. Responsabilidad Social
21. Evaluación
22. Conclusión
 INTRODUCCION

El siguiente trabajo es realizado con el fin de suplir una necesidad de las

personas, ya que buscan facilidad a la hora de comprar, consumir o de realizar
este producto, ya que por esta razón es que realizamos la feria empresarial, lo que
se busca con esta es presentarlo a nuestros destinarios para que conozcan la
calidad, presentación y la preparación que tenemos acerca de los postres,
queremos es innovar en el mercado elaborando productos 100 % deliciosos,
dando una gran variedad de sabores y presentaciones, nuestra empresa quiere
brindar confianza ya que realizamos esta feria para ser reconocidos, y es por eso
que nos preocupamos por dar a conocer, distribuir y vender nuestros postres,
con el fin de que queden satisfechos con los resultados de ello.

FUNDAMENTACION

El fin de realizar este producto es que las personas presentes en esta feria se
deleiten con nuestros postres, ya que es uno de los productos más favoritos por
muchas personas, adicional va a ser escasos los productos que se llevan para
consumir este día, ya que nuestros demás compañeros llevarán a presentar otro
tipo de producto o necesidad y tratar de que las personas presentes queden a
gusto con nuestros postres.
 OBJETIVO GENERAL.

 Tener reconocimientos en los postres para tener a largo plazo unos logros
financieros y extender ventas y locales a nivel regional y nacional.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.

 Mantener la exquisitez, la textura y el buen sabor de la exclusividad de los

postres para toda ocasión.
 Dar importancia a la presentación, para que en el momento de compartir se
sienta agrado o satisfacción por el postre.
 Ser una empresa comprometida a vender postres de calidad y que satisfagan
al cliente ya sea por su higiene y atención.
 ANTEDECENTES

Desde siempre los postres han tenido un sentido maravilloso, mágico y lleno de
ilusión para los niños. Inclusive muchos adultos no pueden pasar el día sin probar
algún delicioso dulce. De hecho, los postres se han convertido en un complemento
ideal en toda gastronomía.

El origen de estos azucarados alimentos se remonta a tiempos inmemoriales, pero

uno de los postres más solicitados y con historia es el chocolate, cuyo origen fue
en América, donde era consumido por los indígenas aztecas, quedaron
gratamente sorprendidos y lo llevaron a Europa donde fue procesado y
transformado en el tradicional chocolate que conocemos hoy día.

Otro postre de historia conocida son los helados. Se sabe que antiguamente se
recogía nieve de las montañas y se endulzaban con miel, siendo este uno de los
más cotizados postres, sobre todo en temporadas con mucho calor.
Muchos reyes y monarcas eran verdaderos adictos a este postre, al extremo que
aquellos que eran asignados a la tarea de recoger la nieve eran severamente
castigados si su preciosa carga llegaba a derretirse.

Hoy día, existen gran variedad de tipos de helados que satisfacen el gusto de

todos los consumidores. La existencia de los postres se encuentra marcada por
una enorme variedad de tipos y estilos. Se puede escoger postres que no son más
que simples golosinas como el algodón de azúcar y los caramelos, hasta aquellos
que son verdaderos alimentos como es el caso de las tortas y de los quesillos.

Cuando se habla de postre se entiende alguna preparación dulce, bien sean

cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina
postres a cualquier comida dulce, incluso si su objetivo no es ser ingerido al final
de la comida, como sería el caso de las galletas o las magdalenas. El postre frio
pos su suave contextura ligera de fácil digestión gana adeptos que desplazan los
empalagosos dulces tradicionales, ya que son principalmente rellenos de mousse,
el cual es una espuma o postre de origen francés preparado principalmente con
clara de huevo, azúcar y crema de leche, con sabores a milo o frutas, además que
el “plus afrutado” da una sensación a los consumidores de haber disfrutado de un
producto sano y de gran calidad
MISION

Somos la empresa líder en comercialización de postre, sobresalimos por proveer

una gran variedad de sabores y presentaciones, satisfaciendo necesidades de
nuestros clientes, brindándoles un producto de calidad con un contenido alto de
higiene, con el toque casero que nos distingue acompañado de un excelente
servicio para satisfacer todo tipo de ocasión y eventos, generando un valor
agregado para nuestros clientes y todo precio altamente competitivo
contribuyendo en donde nos encanta, satisfacer al cliente.

VISION

En el año 2018 seremos la empresa de postres más elogiar por nuestra exquisitez,
innovación, ser la primera empresa dedicada 100% a la fabricación de postres a
nivel internacional, ya que participaremos en un mercado bastante amplio, ser
competente pero con gran calidad en nuestro producto, ser reconocida por la
calidad humana y profesional de nuestras personas y por la atención a nuestros
usuarios y consumidores y ser una de las mejores reposterías a nivel nacional e
internacional.
 FILOSOFIA

Postres la tentación del mejor sabor:

Buscar mejorar a través de la creatividad e innovación con el fin de adaptarnos a

las necesidades de nuestros clientes.

Buscar que nuestros clientes queden siempre satisfechos.

Buscar siempre los mejores insumos y trabajar por lograr procesos eficientes con
el fin de entregar al cliente productos de excelentes características.

Saber escuchar. Aceptar las diferencias de nuestros colaboradores y clientes;

buscar cumplir con sus expectativas.

Estar cerca de nuestros clientes para ofrecerles el producto, tener una excelente
calidad, saludable y elaborados a la vista, que los acompañen en toda ocasión y
en cualquier lugar.
 VALORES

Responsabilidad:

* Cumplimos los compromisos adquiridos con una actitud de constancia que se

refleja en los logros obtenidos individualmente.

Compromiso:

* Trabajamos con voluntad, Damos valor agregado a nuestras actividades y

cumplimos con las políticas de la organización para contribuir al logro de sus
objetivos.

Honestidad:

* Actuamos con rectitud y justicia en las labores que desempañamos, reflejando

claridad y transparencia ante clientes, proveedores y en el entorno de la empresa.

Confiabilidad:

* Es una empresa con credibilidad por su énfasis en la calidad de sus productos,

desarrollo y aplicación de su conocimiento; compromiso y sentido de pertenencia
de sus colaboradores y por la visión y capacidad de negociación de los integrantes
 ESTRATEGIA

Dar una pequeña muestra acerca de un nuevo producto, para que así mismo las
personas se den el gusto de comprarlo, tener una buena presentación a la hora de
ofrecerlo, promover el producto, dar ofertas, llevar un buen manejo de ello como
tal, brindarle una buena atención y un buen servicio al cliente, tener una muy
buena publicidad de lo que se va a vender, realizar el impulso en diferentes
colegios, guarderías, y diferentes eventos infantiles, distribuirlos en diferentes
áreas de mercados. Fomentar el desarrollo de la actividad productiva dentro de la
comunidad. Y llevar un buen manejo de higiene.
 POLITICA

* El personal debe de estar capacitado y con una imagen adecuada para laborar
productivamente en la empresa.

* Se emplea la ética utilizando cada valor (Siendo Honesto, Responsable, Amable

y tolerante)

* Se mantiene una conducta y control adecuada desde el ingreso hasta la salida.

* El personal está capacitado con una imagen adecuada para laborar

productivamente en el local, para así mismo satisfacer el cliente.

* Se porta el uniforme adecuado según el área de producción.

* Se brinda un servicio de calidad aplicando las normas de higiene, Atendiendo el

cliente y empleados de la mejor manera y que el producto llegue en óptimas
condiciones

* Mantener higiene y orden en los utensilios de cocina, a la hora de la

manipulación de alimentos.

* Cuidar el equipo y no desperdiciar el material.

 AMBITO

La feria empresarial se va a realizar en la ciudad de Cali, en la universidad

uniminuto del barrio villa del sur, aparte de ello estamos y nos encontraremos
ubicados en el barrio Ricardo Balcázar, exhibiendo y vendiendo nuestra calidad de
producto (postre).

DESTINARIOS

Éste proyecto va dirigido a la universidad uniminuto para las personas tales como
los padres de familia, profesores, compañeros jurados e invitados (rector,
coordinador, secretario), con el fin que visualicen bien este producto para mejorar
la calidad de ello, para que a largo plazo se distribuyan en restaurantes,
panaderías, eventos o fiestas.

TEMPORALIZACION

El periodo de tiempo a realizar éste proyecto se llevará a cabo de medio día desde
las 8 de la mañana hasta las 4 de la tarde. Este proyecto se complementara en
meses.
 METODOLOGÍA

Se inicia con una observación del entorno en donde se realizaría la preparación de

los postres, con la asesoría de algunos de los familiares de los integrantes, que de
forma gentil asesoraron y acompañaron las jornadas de producción.

Se repartieron responsabilidades desde la presencia en el sitio de trabajo, los

contactos para ubicar los proveedores de los insumos, la compra y transporte de
los mismos hasta el lugar escogido y el establecimiento de los días horarios en los
que se va a realizar el trabajo de producción.

Se aprovecha el hecho de que uno de los integrantes dispone de un familiar que

puede facilitar el espacio y aportar con la adecuación del sitio, para que cumpliera
con las exigencias de higiene investigadas.
 MARCO CONCEPTUAL

 Comercialización de productos lácteos:

Es la manera como se puede llegar a los mercados de los consumidores
con productos de calidad que tienen como base las bondades de la leche.
Iniciando con los familiares, amigos, vecinos y a llegados.

 Ingresos adicionales en la familia:

Es un concepto que cada día se hace más común por la urgencia de poder
satisfacer los altos costos de la canasta familiar.

 Proceso para los alimentos:

El procesar alimentos requiere de unos conocimientos fundamentales
necesarios para garantizar productos de calidad pero sobre todo higiénico y
saludable.

 Ciencia de los alimentos:

La tecnología de los alimentos es la ciencia que se encarga de estudiar y
garantizar la calidad microbiológica, física y química de los productos
alimenticios en todas las partes del proceso que elaboración (proceso,
empaque y embarque), así como durante la fase de cocinado de los
mismos.

 Filosofía de lo dulce:
Los modelos científicos que explican que canales emplean las papilas
gustativas de la lengua para detectar los sabores dulces son desconocidos
en la actualidad, se sabe que detectan azucares naturales y ciertas
sustancias.

 Alimentos dulces:
Los alimentos típicamente dulces son los dulces y los postres, debido en
parte a que se les añade azúcar. Pero existen otros alimentos que son
dulces por razones diversas en las mermeladas y compotas es por un
objetivo puramente de conservación del alimento (el azúcar es un buen
conservante), en la leche materna su sabor dulce es para atraer algunos
alimentos extrañan por su dulzura como puede ser el queso noruego que
es dulce. A veces se pone como contraste lo dulce con lo salado o lo dulce
con lo acido en la cocina, con el objetivo de lograr un equilibrio.

 Dulce en la actualidad:
 Las compañías de refrescos han investigado el sabor dulce, intentando
separar los conceptos dulce azúcar, es por esta razón por la que se ha
hecho una gran investigación en los polialcoholes como sustitutos.

RECURSOS HUMANOS-ORGANIGRAMA

 Tener dedicación actitud, responsabilidad y honestidad con nuestros clientes

para así mismo tener un buen desempeño y acogernos con nuestra idea de
negocio.

Gerente

Karen Dayana
Suarez

Administradora Detallistas

Leidy Alejandra Hillary Sofía Ramos

Muñoz
Angie Gómez

Jefe De Ventas

Karen Dayana
Suarez
RECURSOS MATERIALES

Los materiales a utilizar en la elaboración de los postres son:

 Leche liquida

 Leche en polvo

 Huevo

 Fécula de maíz
 Crema de leche

 Gelatina sin sabor

 Azúcar

 Galletas ducales

 Empaque

 Tapabocas
 Guantes

 Gorro

 Cucharas

 Bata

 Milo

 Cuchara de madera
 Refrigerador, nevera portátil.

FUNCIONES DE MATERIALES:

 La leche líquida, crema de leche, leche en polvo, huevo, fécula de maíz,

azúcar, gelatina sin sabor; estos ingredientes se mezclan para obtener
una consistencia estilo colada.
 Recipiente, tamaño necesario; la función de éste material es colocarlo a
fuego para que así mismo coja una consistencia espesa.
 Galletas ducales; éste ingrediente se coloca en el empaque en la mitad
del postre como tal.
 Guantes, tapa bocas, bata y gorro; éstos materiales son importantes, ya
sea por la higiene tanto como para el postre como para el consumidor
 Empaque – tapa baja, éste empaque es el más adecuado como
recipiente del postre y para su manipulación.
 Refrigerador, nevera portátil, nevera casera; éste material es para la
refrigeración de los postres para que llegue en óptimas condiciones al
consumidor final.

Los postres se realizan en la empresa principal, se encuentra ubicada

en el norte de la ciudad, es un espacio adecuado donde equivale la
elaboración de los postres.
 MARCO LEGAL
1
ALIMENTO: Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido
aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el
desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas en la presente definición
las bebidas no alcohólicas, y aquellas sustancias con que se sazonan algunos
comestibles y que se conocen con el nombre genérico de especia.

AUTORIDAD SANITARIA COMPETENTE: Por autoridad competente se entender

al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA y a las
Direcciones Territoriales de Salud, que, de acuerdo con la Ley, ejercen funciones
de inspección, vigilancia y control, y adoptan las acciones de prevención y
seguimiento para garantizar el cumplimiento a lo dispuesto en el presente decreto.

AUTORIZACIÓN SANITARIA: Procedimiento administrativo mediante el cual la

autoridad sanitaria competente habilita a una persona Natural o jurídica
responsable de un predio, establecimiento o vehículo para ejercer las actividades
de producción primaria, beneficio, Desposte o desprese, procesamiento,
almacenamiento, comercialización, expendio o transporte bajo unas condiciones
sanitarias.

CERTIFICADO DE INSPECCION SANITARIA: Es el documento que expide la

autoridad sanitaria competente para los alimentos o materias primas importadas o
de exportación, en el cual se hace constar su aptitud para el consumo humano.

PERMISO SANITARIO: Es el documento expedido por el Instituto Nacional de

Vigilancia de Medicamentos y Alimentos, Invima, por el cual se autoriza a un

1
https://www.invima.gov.co/index.php?
option=com_content&view=article&id=770&Itemid=242
microempresario para fabricar y vender alimentos de consumo humano, en el
territorio nacional, exceptuando los alimentos mencionados en el artículo 1°.

REGISTRO SANITARIO: Es el documento expedido por la autoridad sanitaria

competente, mediante el cual se autoriza a una persona natural o jurídica para
fabricar, envasar; e Importar un alimento con destino al consumo humano.

SUPLEMENTO DIETARIO: Es aquel producto cuyo propósito es adicionar la dieta

normal y que es fuente concentrada de nutrientes y otras sustancias con efecto
fisiológico o nutricional que puede contener vitaminas, minerales, proteínas,
aminoácidos, otros nutrientes y derivados de nutrientes, plantas, concentrados y
extractos de plantas solas o en combinación.

LEGISLACION SANITARIA
2
Decreto 3075 de 1997. Por el cual se reglamenta parcialmente la ley 9 de 1979 y
se dictan otras disipaciones. La salud es un bien de interés público. En
consecuencia, las disposiciones contenidas en el siguiente decreto son de orden
público.

A. a todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los alimentos,

los equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos
B. a todas las actividades de fabricación, procesamiento, manipulación,
envase, almacenamiento, transporte, distribución, y comercialización de
alimentos en el territorio nacional
C. a los alimentos, a la materia prima que se fabrican, envasa, expendan,
exporten, o importen para el consumo humano

Capitulo III. PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Artículo 13. Estado de salud

A. el personal manipulador de alimentos debe hacer pasado por un

reconocimiento médico antes de desempeñar esta función. Así mismo
debe de afectarse un reconocimiento

2
http://www.manipulaciondealimentoscolombia.com/normatividad
RECURSOS FINANCIEROS:

La financiación a seguir acerca del proyecto es que realizamos 1.000 postres al

mes con un valor de 1’000.000 el cual los ingresos del producto mensual, sin
contar con los desperdicios es de 3’100.090, los postres son distribuidos a
diferentes panaderías y restaurantes de la ciudad y así mismo en las diferentes
sedes del país.

ESTADO DE COSTOS

1 Mensajero (MOI)
1 Supervisor (MOI)

2 Operarios (MOD)

74 Recipientes $10.000 (MPI)

6 Lts de leche $12.000 (MPD)

¼ Gelatina sin sabor $3.300 (MPD)

1 Paquete de cucharas$1.500 (MPI)

½ Bolsa de leche en polvo $3.600 (MPD)

1 Lt De crema de leche $6.400 (MPD)

2 Lbs de azúcar $2.200 (MPD)

2 Huevos (MPD)
 250G De milo $3.000 (MPD)

1 Paquete de galleta ducales $5.000(MPD)

Guantes látex $1.000 (MPI)

½ fécula de maíz $1.800 (MPD)

2 Gorros $1.200 (MPI)

2 Tapabocas $1.300 (MPI)

Servicios públicos $10.000 (CIF)

MP 6 L de leche ¼ Leche 1 L crema 2 250g Galleta 1/2 =33.700

D gelatina polvo de leche huevo milo s fécula
s ducales de -MPD
$12.000 $3.300 $2.200 $3.00 maíz
$3.600 $600 0 $5.000 $1.800
74 1 pqte 2 pares 2
MPI recipientes cucharas guantes tapaboca
s =14.300 – MPI
$1.500 $1.500
$10.000 $1.300

MP
= MPD+MPI

MP
= 33.700+14.300

MP
= $48.000

MO
D = 2 OPERARIOS 20.000 – MO
1 Supervisor 1
GA Mensajero
S- $10.000 = $ 20.000 – G.
TO $10.000
S
CU =
CIF CT CT CT CP CP CP CC CC CC CC CT/PN CU CU
Ser MP 48.00 $20. $53. MOD 20.0 20.00 $44.
v.p + + $7 MO 000 700 +CIF 00+C 0 300 78.00
blc 8.0 D+ + + IF 74 0/ 1.054
s MO 20.00 00 MP 33.7 (CIF (10.0 + Postre
+ + D 00 +MO 00+1 s 74
10. I+MP 4.30 24.30 unida
000 CIF 10.00 I) 0) 0 d
0

El precio de venta va a ser aproximadamente a 3 veces el costo unitario

PV PV PV V V V CT
3.162– 3.000 X 74
CU X 3 1.054 X 3 Aprox. PV X PN Unidades 222.000 CV – CV =
$3.000 78.000
Resultado
de estado Ventas -costo de =utilidad -gastos =utilidad
R.E ventas bruta operacional

R.E 222.000 – V -78.000 – CV =144.000 – -20.000 – G =124.000 - UO

UB

MANOFACTURA.

Normas de seguridad

Aseguramiento de la calidad.

APPCC (Análisis de peligros y puntos de control críticos).

Certificación de los sistemas de calidad.

Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar

resultados defectuosos.

Llevar a cabo el buen uso de alimentos

Utilizar todos los recursos necesarios para mantener una buena higiene.

Tomar precaución a la hora de elaborar los postres

Salud en el trabajo. Incidentes de trabajo y análisis de accidentalidad.

• Análisis de resultados de cumplimiento de objetivos y metas en seguridad y salud

en el trabajo.
• Inspección de los sitios de trabajo que permite identificar los factores de riesgo a
nivel general, sus fuentes, número de expuestos, tiempos de exposición y
métodos de control existentes.

• Mediciones de higiene.

• Matrices para identificación de riesgos de visitantes.

• Seguimiento al cumplimiento normativo

• Seguimiento a la gestión de contratistas.

• Revisión

Salud ocupacional.

Velar por el bienestar físico, mental y emocional de la colectividad, que permitan

que la empresa cumpla los objetivos propuestos.

 Dar las herramientas necesarias y suficientes para el desempeño de su labor en

la empresa.

 Indicar los parámetros para el funcionamiento interno y externo del

COPASO
RESPONSABILIDAD SOCAL

Es una combinación de aspectos legales, éticos, morales y ambientales, y es una

decisión voluntaria, no impuesta, aunque exista cierta normatividad frente al tema.
El concepto introduce una valoración positiva o negativa al impacto que una
decisión tiene en la sociedad. Esa valorización puede ser tanto ética como legal,
etc. Generalmente se considera que la responsabilidad social se diferencia de
la responsabilidad política porque no se limita a la valoración del ejercicio del
poder a través de una autoridad estatal.

La productividad se entiende como la capacidad de producir y vender más, a

menor costo y con una excelente calidad, lo que permite a la marca que se
promociona mantenerse y crecer en los mercados a los que pertenece, sea
nacional o extranjeros, haciéndose así mucho Más competitivos. Productividad y
competitividad son entonces la razón que lleva a que las decisiones gerenciales
hagan una valoración del costo beneficio, la inversión realizada con respecto a las
utilidades generadas, pero lastimosamente con una visión a corto plazo, sin medir
consecuencias de los efectos nocivos de la inversión en el futuro de la marca o la
empresa misma.

Postres la tentación del mejor sabor, es una empresa que se caracteriza por
mantener una constante interacción con la comunidad, desarrollando actividades y
acciones en pro de los integrantes de la sociedad; ayudando así el crecimiento de
calidad de vida de las personas. Con el fin de identificar las necesidades más
crecientes y de esta manera conjuntamente con los grupos de interés diseñar
planes de acción con miras a satisfacer las necesidades básicas identificadas en
la labor de campo.

GESTION HUMANA

CONTRATACION DEL PERSONAL:

la contratación de personal es el procedimiento que se lleva a cabo en una

empresa para formalizar la relación laboral con un empleado que recién ingreso a
la misma; y se refiere a la integración de un expediente documental de los datos
personales y profesionales que una persona proporciono a la empresa y el acto de
formalización mediante la firma de un contrato donde se aceptan las obligaciones
y responsabilidades de la empresa y el nuevo empleado, se menciona los días de
trabaja, de descanso, el salario que obtendrá, los trabajos que deberá realizar
entre otras condiciones. 

Esta etapa del proceso es precedida por el reclutamiento y selección que es

cuando se captan candidatos que acuden en busca de empleo y de ellos se van
seleccionando los mejores según aptitudes y de ahí se elige al que habrá de ser
contratado. 

Como va a estar contratado?

Necesitaremos un personal según el indicado en el momento, es decir el personal

que haga falta en el momento, el personal que vamos a requerir en nuestra
empresa de postres tendrá que cumplir con unos requisitos, tales como una
experiencia laboral, buena aptitud, obtendrá un salario por comisión.
Se apoyan madres de familia cabezas de hogar y desplazados ya que es
un buen y recomendado personal si contiene con estas características, ya
que les abrimos las puertas de nuestra empresa, que se sientan a gusto y
le brindamos esta oportunidad para cierta responsabilidad que tengan estas
personas, ya sean sus hijos y sean madres solteras, con los servicios
públicos, entre otras responsabilidades, y a los desplazados para que vallan
empezando sus ahorros para tener su casa propia respecto al salario que
se le obtenga; ya sea cumpliendo una labor adquirida en la empresa, y
nuestro objetivo es cuidar apoyar y brindar amor as estas personas, ya sea
desempeñando cualquier labor en la empresa.
 EVALUACION

En la evaluación tendremos en cuenta la preparación, la dedicación, la

responsabilidad que hemos tenido de la producción de postres, Además que se
realizó con el fin de presentar las actividades que se realizaron, para desarrollarlas
posibles ideas de negocio.

Generalmente encontraremos 3 tipos de evaluación en el proyecto.

1) Evaluación Inicial:

Este proyecto de postres esta realizado para presentar una propuesta que
tiene como fin la elaboración de postres. Pero lo que se quiere es innovar
en el lugar de venta elaborando productos que se han llamativos, dando
una gran variedad de sabores y presentaciones.

2) Evaluación procesual:

En esta parte verán u observaran una parte importante de este proyecto

como lo es el plan de negocio. Operada con base en el plan de actividades
propuesto con anterioridad que es elaborando con responsabilidad y
cumplimiento.
También ofreciendo un servicio agradable para el público con una variedad
suficiente para satisfacer los gustos y necesidades de los diferentes
sectores del mercado de consumidores a los que se dirige.

3) Evaluación Final:

Para finalizar con este proyecto hemos logrado o cumplido nuestras metas
que queríamos para el plan de negocio. También logramos la satisfacción
del cliente y brindando postre al gusto de cada persona, logrando así, la
confianza y el reconocimiento de estos.
 CONCLUSION

Una vez teniendo datos genera un conjunto de análisis y esto permite investigar
sobre el conjunto de las siguientes conclusiones.

Después de adquirir un conocimiento sobre una buena elaboración de una

empresa. Mediante esta información podemos adquirir el suficiente conocimiento
para poder llevar a cabalidad el proyecto empresarial de la empresa postres la
tentación. Sin embargo, saldremos adelante con mucho esfuerzo y dedicación de
cada uno de los socios. Nos dimos cuenta los factores necesarios que necesita
una buena empresa para poder salir adelante uno de ellos es la valentía es
necesarios para poder afrontar diversos problemas y el carácter para poder buscar
las soluciones es necesario el apoyo de cada uno de los socios para poder cumplir
con todo lo previsto con éxito.

También somos una empresa especializada en postres que busca ser reconocida
nacionalmente ofreciendo productos de calidad, variedad; buscando la satisfacción
del cliente.