INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CELAYA.

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN.

DESARROLLO ORGANIZACIONAL.

Elementos plan de negocios.

Nombre de la maestra: MONDRAGÓN SOLÍS ANA LILIA

Alumnos: Martin Elian Garcia Guerrero.

Alejandra Núñez Bárcenas.
Juandiego Lopez Maria Cecilia Guadalupe.

18/04/2023
Contenido
Gestión estratégica.........................................................................................................................1
Definición de un Negocio...........................................................................................................1
Logotipo y slogan........................................................................................................................1
La Visión.......................................................................................................................................1
La Misión......................................................................................................................................1
Valores..........................................................................................................................................1
Análisis FODA..............................................................................................................................2
Objetivos estratégicos................................................................................................................2
Gestión de Marketing......................................................................................................................3
Estudio de mercado....................................................................................................................3
Mercado consumidor..................................................................................................................4
Mercado competidor...................................................................................................................4
Ventaja competitiva.................................................................................................................4
Mercado proveedor.....................................................................................................................5
Proyección de ventas..................................................................................................................5
Estrategias de Marketing............................................................................................................6
Productos..................................................................................................................................6
Estructura de precios..............................................................................................................6
Estrategias de distribución.....................................................................................................6
Estrategias de producto..........................................................................................................6
Gestión Operativa...........................................................................................................................7
Objetivos de producción u operación.......................................................................................7
Recursos materiales necesarios...............................................................................................7
Capacidad de producción o servicios.......................................................................................8
Activos fijos..................................................................................................................................8
Proceso de producción o ciclo del servicio..............................................................................9
Flujograma de procesos...........................................................................................................10
Distribución de la plata.............................................................................................................10
Localización................................................................................................................................10
Buenas prácticas laborales......................................................................................................11
Gestión estratégica.

Definición de un Negocio.

Nombre de la empresa: Comercializadora CEALMA’S S. de R.L.

La empresa CEALMA’S S. de R.L. es una empresa comercializadora, lo que la
ubica en el sector terciario en cuanto a la actividad económica. Nuestra empresa
se dedicará a la comercialización de productos de micro, pequeña y medianas
empresas (dulces), esto con el fin de apoyar a los pequeños emprendedores a
crecer y que su producto tenga más alcance y a su vez poder generar ganancias.
Logotipo y slogan.

“De la casa a ti”

La Visión.
Ser una empresa con alcance a nivel regional, clave para los clientes al ofrecer
productos y servicios que satisfagan sus necesidades y sean fáciles de adquirir, al
mismo tiempo de apoyar a los pequeños productores a comercializar sus
productos.
La Misión.
Vender productos con la mejor calidad y sabor a la comunidad, satisfaciendo el
paladar de las familias mexicanas, apoyando al comercio local.
Valores.
Responsabilidad: Empresa comprometida con sus clientes y proveedores, en
cuanto a sabor y calidad

1
Compromiso: En la selección de nuestros productos, y venta de ellos, esto con el
fin de tener la certeza de que nuestro producto final llegará a nuestros clientes en
perfectas condiciones.
Honestidad: Es el factor principal en nuestra empresa, generando confianza y
respeto ante nuestros clientes.
Lealtad: Nos permite cuidar el presente y futuro de la empresa procurando una
imagen de unión ante nuestros clientes.
Análisis FODA.
Fortalezas. Oportunidades.
 Trato directo con el cliente.  Incorporar nuevos productos.
 Calidad y variedad de  Existe una gran numero de
productos. posibles proveedores.
 Precios competitivos.  ventas online.
 flujo constante de efectivo.  Implementación de software
 actividad rentable en cuanto a para optimizar las tareas
costo beneficio. administrativas.

Debilidades. Amenazas.
 Somos una empresa de nueva  La situación económica actual.
creación.  Productos sustitutos.
 Contamos con poco personal.  Competencia.
 No contamos con la  visión negativa sobre los
infraestructura suficiente. productos mexicanos
 La inseguridad.

Objetivos estratégicos.
Área de gestión Objetivos estratégicos
Comercial -Dentro de los primeros 3 meses, implementar un programa de
venta ambulante.
-Dentro de los primeros 6 meses, ser reconocidos en la zona
centro de Celaya.
-Entre del segundo y tercer año, implementaremos perfiles en
redes sociales, para publicitar y vender productos.
Operativos -Dentro de los primeros 6 meses contar con un lugar de
almacenamiento.
-Dentro de los primeros 6 meses, contaremos con al menos 5
proveedores.
-Dentro del primer año, contar con al menos 75 clientes
frecuentes.
-Dentro del primer año, contar con un local comercial en el
centro de Celaya.
-Entre los primeros 6 meses y el primer año, contar con 10

2
 proveedores.
-Entre el primer y segundo año contaremos con al menos 20
proveedores, llevado una buena relación con todos ellos.
Dentro del segundo y tercer año contar con 1 quiosco comercial
en el centro de los municipios aledaños a Celaya (Apaseo el
Grande, Apaseo el Alto, Tarimoro, Corregidora, Santiago
Maravatío, Yuriria).

Personal -Dentro delos primeros 6 meses, contratar y capacitar a 2

empleados.
-Dentro del primer año contaremos y capacitaremos a 5
empleados más.
- Dentro del segundo año contrataremos y capacitaremos a 10
empleados más.
Legal -Dentro de los primeros 6 meses, cumplir con los requerimientos
y permisos legales para el desarrollo de las actividades.
Financiero. -Dentro del segundo año, nos crearemos de una imagen financiera sólida,
solicitando prestamos pequeños y cumpliendo con los pagos, entrado al
buro de crédito.

Gestión de Marketing.

Estudio de mercado.
Para efectos de este trabajo tomaremos al municipio de Celaya, Guanajuato,
como el sitio el cual tomaremos en cuenta para nuestro estudio de mercado.
Celaya cuenta con 521,169 habitantes de los cuales el 51.4% son mujeres con,
268,124 mujeres, y el 48.6% siendo hombres, con un total de 253,045. Los cuales
su edad media es de 30 años para mujeres y 28 años para hombres.
En cuanto a la familia encontramos los siguientes datos:
“De acuerdo con el Censo de Población y Vivienda 2020, en el municipio de
Celaya había 143 mil 420 hogares censales, de los cuales 49 mil 539 tenían como
jefa de familia a una mujer, mientras que los 93 mil 881 hogares restantes a un
hombre; siendo así los hogares con jefatura femenina representan el 34.5 por
ciento, mientras que aquellos con jefatura masculina el 65.5 por ciento” (Gobierno
del estado, 2021).
Tomaremos como mercado principal a las familias celayenses teniendo una
población de 143,420 hogares, jefes de familia principalmente jóvenes.
Para el 2020 se encontró la siguiente distribución de edad en el estado de
Guanajuato:
Edad Porcentaje.

3
 De 0 a 17 años. 31.9%
De 18 a 29 años. 20.5%
De 30 a 59 años 36.4%
60 años o más. 11%

Además de consideramos a la población económicamente activa del municipio.

“De acuerdo con el Censo de Población y Vivienda 2020, en el municipio de
Celaya el 62.8 por ciento de la población de 12 años y más es económicamente
activa” (Gobierno del estado, 2021).
En cuanto a escolaridad encontramos los siguientes resultados.

4.37 % Sin escolaridad

47.63 % Básica

25.18 % Media superior

22.24 % Superior

0.21 % No especificado

Concluyendo, en el municipio encontramos a un mercado mayormente joven, el

cual 62.8% de esta población es económicamente activa con una educación
básica o media superior.

Mercado consumidor.
La empresa se enfocará en la venta a las familias celayenses, construyendo el
siguiente perfil.
Segmento. Perfil del segmento.
1 Hogares -son 143 420 hogares.
celayenses. -Aproximadamente con 2 hijos por hogar.
-De los cuales el 65.5 cuentan jefatura masculina.
-Generalmente con una educación básica.
-Económicamente activos.

Encuestas

4
Esta pregunta la incluimos para determinar qué tipo de sabor prefiere nuestra
muestra de clientes, esto con la finalidad de saber si los productos que estamos
ofreciendo son los correctos, el 50% de ellos prefieren un sabor picoso, esto nos
indica que la introducción de las gomas de chile es lo correcto, por su parte el 41.7
% prefiere lo dulce, entonces concluimos que los postres de natillas serán bien
aceptados por los consumidores.

Es importante saber que tanto nuestros consumidores consumen dulces, para así
definir si realmente es un producto viable para su comercialización, donde los
resultados nos arrojaron que realmente tenemos de todo, dado que los
porcentajes están en igual resultado para todos.

5
Esta gráfica representa los costos que están dispuestos a pagar por un producto
que es fácil de adquirir y que satisface las necesidades del consumidor.

Mercado competidor.

Ventaja competitiva.
Ventaja competitiva.
1. Cercanía con los proveedores.
2. Calidad de los productos.
3. Variedad de productos.
4. Productos de fácil alcance.
5. Precios competitivos.

Mercado proveedor.
Evaluación de proveedores.

6
Proyección de ventas.
Productos o servicios Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Total.
Producto (Natas)
unidades vendidas 489 978 1956 3912 7824 11736 26895
precio por unidad $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00 $ 5.00
Total de ventas $ 2,445.00 $ 4,890.00 $ 9,780.00 $ 19,560.00 $ 39,120.00 $ 58,680.00 $134,475.00
Producto (Gomas)
unidades vendidas 109 218 436 872 1744 2616 5995
precio por unidad $ 15.00 $ 15.00 $ 15.00 $ 15.00 $ 15.00 $ 15.00
Total de ventas $ 1,635.00 $ 3,270.00 $ 6,540.00 $ 13,080.00 $ 26,160.00 $ 39,240.00 $ 89,925.00
Toral de ventas de todos
los productos o servicios. $ 4,080.00 $ 8,160.00 $ 16,320.00 $ 32,640.00 $ 65,280.00 $ 97,920.00 $224,400.00

Para el resultado anual esperamos duplicar el total llegado a los 6 meses, es decir,
terminar el año con las siguientes cantidades.
Unidades vendidas (natas): 53,790
Total de ventas: $268,950
Unidades vendidas (gomitas): 11,990
Total de ventas: $179,850
Total anual: $448,800
Estrategias de Marketing.
Productos.
# Producto o Características
servicio

1 Natas de vainilla Son a base de leche, huevo y mantequilla batidas.

y chocolate

7
 2 Gomas son gomas de cualquier sabor cubiertas de chile,
enchiladas miguelito y chamoy.
(variedades)

3 Pepitorias obleas con pepitas tostadas de calabaza, elaboradas con

harina de trigo, agua, miel de piloncillo y pepitas de
calabaza. suelen ser de colores muy llamativos como
rosa, azul, verde, blanco y amarillo.

4 Glorias Hechas de es leche quemada y nuez. Están envueltas en

papel de celofán rojo

5 Borrachitos Elabora con fécula de maíz, azúcar, saborizante natural y

(variedades) algún licor (tequila, rompope o coñac)

6 Mazapán Dulce hecho con almendras, azúcar y huevo

(variedades)

7 Rollo de guayaba Hecho a partir de guayaba, azúcar y leche condensada

(variedades) , puede llegar a contener cajeta, arándanos o nueces.

8 Tarugos Es fruto de tamarindo mezclada con azúcar y jugo de

limón.

9 Dulces de pulpa Hechos base tamarindo, azúcar, chile en polvo y limón.

de tamarindo.

1 Paletas (dulces o base de azúcar, jarabe de glucosa y colorantes

0 picantes)
variedad

Estructura de precios.

Producto Unidad Costos Precio de venta por

unidad.
Natas 30 $70.00 $5.00
Gomitas 1 $10.00 $15.00
Pepitorias 1 $4.20 $7.00
Glorias 1 $4.80 $8
Borrachito 1 $1.80 $3
s

8
 Mazapán 1 $6.00 $10
Rollos de 1 $7.20 $12
guayaba
Tarugos 1 $4.80 $8
Dulces de 1 $7.20 $12
pulpa de
tamarindo
Paletas 1 $1.80 $3

Estrategias de distribución.
Seremos un intermediario entre fabricante y el consumidor final.

Estrategias de producto.
Implementaremos las siguientes estrategias de marketing.
Estrategias de fidelización: El objetivo de las estrategias de fidelización es
conservar a un cliente que ya ha comprado tu producto, y tratar de que continúe
comprando tu marca.
Estrategias de marketing directo: Las estrategias de marketing directo son
aquellas que establecen una comunicación personal con tu cliente actual o
potencial.

Gestión Operativa.
Objetivos de producción u operación.
N# Productos o servicios Unidad Cantidad al mes
1 Natas (dulces de con un valor de 5 1 unidad (5 4,482
pesos) pesos)
2 Gomas (dulces con un valor promedio 1 unidad 999
de 15 pesos) (entre 5 y 15
pesos)

Recursos materiales necesarios.

Natas (dulces que requieren de cierto nivel de refrigeración)
N# Recursos Detalles Cantidad Unidad
materiales
1 Vitrinas. Vitrina que conserve la 1 1
temperatura de los
productos ( no

9
 requiere de
refrigeración, solo que
mantenga los
productos frescos)
2 Refrigerador Requiere ser 1 1
espacioso para el
almacenamiento de los
productos.
3 Loncheras Para el transporte del 5 1
producto y mantenerlo
fresco, durante la
venta ambulante
4 Caja registradora Almacenar el dinero en 1 1
caja y llevar un control
de producto vendido

Gomas (dulces que solo requieren de algún nivel de refrigeración)

N# Recursos materiales Detalles Cantidad Unidad
1 Estantes Para la exposición 4 1
de los productos
2 Mostrador Para la exposición 1 1
de los productos
3 Bolsas Para su transporte 5 1
del producto
durante la venta
ambulante.
4 Caja registradora Almacenar el dinero 1 1
en caja y llevar un
control de producto
vendido
Aspecto relevante: al ser productos de micro, pequeña y medianas empresas, es
posible que no en un punto no puedan cumplir con los requerimientos de
productos, es por ello que uno de nuestros objetivos es conseguir diversos
proveedores.
Capacidad de producción o servicios.

Ventas 1 #Trim. 2 # Trim. 3 #Trim. 4 #Trim.

Natas 10,758 16,137 16,137 16,137
(productos unidades unidades unidades unidades
con un precio $53,790 $80,685 $80,685 $80,685
de 5 pesos)
Gomitas 2,398 3,597 3,597 3,597
(productos unidades unidades unidades unidades

10
 con un precio $35,970 $53,955 $53,955 $53,955
promedio de
15 pesos)

Ventas Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Natas 53,790 67,237.5 84,046.87 105,058.59 131,323.24
(productos Unidades Unidades Unidades Unidades Unidades
con un $268,950 $336,187.5 $420,234.38 $525,292.97 $656,616.21
precio de
5 pesos)
Gomitas 11,990 14,987.5 18,734.37 23,417.96 29,272
(productos Unidades Unidades Unidades Unidades Unidades
con un $179,850 $224,812.50 $351,269.53 $351,269.53 $439,086
precio
promedio
de 15
pesos)

Activos fijos.
# Activo fijo Área Características Cantidad
técnicas

1 Mesa Almacén Una mesa 1

sencilla donde
se puedan
colocar las
gomas
2 Silla Ventas Normal 4
3 Estantes Ventas Normal 8
/almacén
4 Mostrador Ventas Normal 1
5 Refrigerador Ventas Normal 1
6 Vitrinas Ventas Especiales para 1
mantener la
temperatura de
los productos del
interior.
7 Caja Ventas normal 1
registradora

Proceso de producción o ciclo del servicio.

Procesos internos Procesos claves

11
Procesos Operativos Verificar productos en inventario
Orden en almacén para preparación

Procesos Administrativos Recepción del pedido

Informar al cliente y ofrecer otros productos
Cerrar venta

Procesos Comerciales Modificar el pedido

12
Flujograma de procesos.

Distribución de la Planta

13
Distribución de la plata.
Localización.
Alternativa 1: Góngora #107, col. Zona centro.
Alternativa 2: Aguilar y maya #214, col. Alameda.
Alternativa 3: Jardín principal, Col. Zona centro.

Evalúe sobre criterios aplicables al negocio diferentes alternativas y decisión

óptima.
1 (desfavorable) a 5 (altamente favorable)

14
 # Criterios de Alternativa: 1 Alternativa: 2 Alternativa: 3
localización
1 Zona comercial 5 4 5
2 Servicios 5 5 5
básicos
disponibles
3 Acceso de todo 3 3 3
tiempo
4 Impuestos 5 5 5
5 Accesibilidad 5 5 5
para el personal
6 Seguridad 4 3 3
7 Estacionamient 1 3 1
o para clientes
disponibles
8 Permiso para 5 5 5
operar
9 Potenciales 2 5 3
riesgos sociales
10 Potenciales 3 3 3
riesgos
ambientales
PUNTAJE 38 41 38
TOTAL

La mejor alternativa que tuvimos fue la que está ubicada en colonia alameda, sin
embargo, optamos por la alternativa 1 que está ubicada en zona centro debido a
que tienen una demanda elevada debido a que todos los días hay personas que
visitan los alrededores de dicho lugar.

15
Buenas prácticas laborales.

16
s practicas Descripción
s de seguridad:
Las Normas de Seguridad van a ser la fuente de información que permite lograr una unifor
modo de actuar de los trabajadores ante determinadas circunstancias o condiciones, pa
comportamiento determinado y adecuado.

Las Normas de Seguridad son:

a) Las recomendaciones preventivas recogidas formalmente en documentos internos

maneras obligatorias de actuar.

b) Directrices, órdenes e instrucciones que instruyen al personal de la empresa sobre los

pueden presentarse en su actividad y la forma de prevenirlos.

c) Regla que es necesario promulgar y difundir con suficiente anticipación y que debe se
evitar los daños que puedan derivarse de la ejecución de un trabajo.

s de higiene: Garantizar un ambiente laboral propicio y evitar no solo enfermedades que se produzcan
limpieza y cuidado sino también accidentes indeseados.

 El orden y la limpieza.
 No se debe fumar, beber o comer dentro de la industria, cualquier tipo de producto
resultar contaminante.
 Se deben realizar de forma regular controles médicos del equipo laboral, tanto individ
generales.
 Los materiales o las herramientas no deben quedar nunca cerca de las maquinas.
 Si se trabajan con productos químicos, es fundamental que el equipo laboral cu
protección adecuada para los ojos y las demás partes del cuerpo.
 La ropa de trabajo debe ser del tamaño adecuado.
s ambientales: Las normas ambientales que debe cumplir una empresa dependen del marco legal de cada pa

De acuerdo con las normas ambientales mexicanas, las industrias no pueden emitir sus
contaminen la atmósfera, generen trastornos en el régimen ecológico del área de emisión o ca
al entorno ambiental.

La emisión al ambiente de materiales o desechos peligrosos debe ser autorizada por el Estado

En México, el destino de las aguas residuales también está regulado. En caso de requerir de
del Ejecutivo Federal para descargar, ya sea ocasional o permanentemente.

Además, deben solicitar permiso para permitir que estas se infiltren en el subsuelo.

Se establecen niveles máximos de contaminación ambiental (emisión de humo, partículas

azufre, monóxido de carbono y óxido de nitrógeno) de equipos que usan combustibles convenc

Se establecen las condiciones mínimas para que una empresa sea ambientalmente sustentab
no solo a las emisiones líquidas y gaseosas, sino a las condiciones de seguridad e higiene par
traslado y almacenamiento de sustancias peligrosas. 17
s sociales: Las normas sociales pueden variar de una sociedad a otra, sin embargo, todas comparten la
características generales:
18
 Organigrama.
Descripción de puestos
Área Puesto Objetivo
Dirección Gerente Tomar decisiones dentro
general general de la organización y actuar
como un líder para el buen
desempeño del personal
dentro de la organización.
Gerente de Coordinar, capacitar y
Ventas ventas dirigir al equipo de ventas,
llevar registros de ventas,
además de desempeñar
funciones de ventas.
Vendedor Entregarle al consumidor
un producto que satisfaga
sus necesidades, siendo el
primer contacto con el
consumidor dentro del
local y fuera , teniendo un
comportamiento cordial y
atento.
Contabilidad Gerente de coordinar, registrar y
contabilidad aplicar los recursos
financieros de CEALMA´S,
Funciones
- Revisar, aprobar y coordinar los
proyectos dentro de la organización
para que cumplan con los objetivos
de la empresa.
- Coordinar los esfuerzos del talento
humano para alcanzar los objetivos
de la empresa.
-coordinar el equipo de ventas
-integrara a los miembros del equipo
de ventas
-capacitar al equipo de ventas
-llevar un registro de general de
ventas
-Llevar un registro de los clientes de
CEALMA´S
-Llevar la relación con los principales
clientes
- Primer contacto con el cliente, en el
cual atenderá la solicitud del cliente.
-Mostrar el catálogo de producto
disponible a los clientes
- Sí es una solicitud de producto crear
una orden para su producción. -
Realizar y llevar un registro de los
productos vendidos.
-Llevar un registro de los ingresos y
egresos de CEALMA´S
-Generara documentos contables
19
 proporcionando -llevar acabo el pago de impuestos
información financiera y tanto federales, estatales y
contable fiscal a gerencia municipales
general y a los gerentes, -informar sobre la situación
para la planeación, financiera de CEALMA´S a la gerencia
organización, general
presupuestación para la
toma de decisiones.
Administració Gerente de Coordinar el recurso -Lleva acabo la contratación del
n administrador humano dentro de CEALMA personal
´S, llevar el control de -Llevar un registro sobre el
inventarios, cuidar la desempeño del personal
relación con los -Llevar el control del inventario
proveedores y el estado de -Generara órdenes de compra para
las instalaciones de los proveedores
CEALMA’S. -Llevar un seguimiento de los
proveedores
-cerciorarse del correcto
funcionamiento de las áreas de
trabajo.
Intendencia Intendente. Mantener limpio y en buen -Limpiar las instalaciones de CEALMA
estado las instancias e ´S
instalaciones de CEALMA´S -Mantener en óptimas condiciones
las instalaciones de CEALMA´S

Área Puesto Talento

Dirección Gerente -Gestión de actividades y tiempos
general general -Toma de decisiones
-Pensamiento critico
-imparcial
-Líder
Gerente de -Líder
Ventas ventas -Capacidad de escucha
-Gestión de recursos
-Capacidad de comunicación
Vendedor -Atención al cliente
-un buen comunicador
-Motivación y actitud positiva
Contabilidad Gerente de -Imparcial
contabilidad -Toma de decisiones
-Pensamiento critico
Administració Gerente de -Integridad y confianza
n administrador -Orientación al resultado
-Proactividad
-Resolución de conflictos
-Gestión de recursos
Intendencia Intendente. -Proactivo
20
-Atento
-capacidad de escucha
-Flexibilidad
6. Gestión Financiera.
6.1. Inversión total.

21