1.1.

Objetivo general
Determinar el impacto de la pandemia covid-19 en emprendimientos gastronómicos,
Distrito San Nicolás, Provincia Rodríguez de Mendoza; periodo 2020-2022.

1.2. Objetivos específicos

 Diagnosticar qué emprendimientos gastronómicos lograron reinventarse en

pandemia covid-19 en el Distrito San Nicolás, Provincia Rodríguez de Mendoza;
periodo 2020- 2022.
 Analizar la generación de nuevos emprendimientos gastronómicos en pandemia
covid-19 en el Distrito San Nicolás, Provincia Rodríguez de Mendoza; periodo
2020- 2022.
 Identificar el nivel de impacto de la pandemia covid-19 en emprendimientos
gastronómicos, Distrito San Nicolás, Provincia Rodríguez de Mendoza; periodo
2020-2022.

1. Nombre de la empresa
2. Tipo de empresa a la que pertenece
3. Zona donde se ubica su negocio
4. ¿Qué tipo de servicio gastronómico ofrece?
5. ¿Cuánto tiempo tiene su negocio?
6. ¿Cuál fue el motivo por el que decidió emprender o seguir trabajando en el sector
gastronómico en tiempos de pandemia COVID-19?

7. ¿Qué complicaciones tuvo al momento de iniciar su negocio con la pandemia COVID-19?

8. ¿Hizo alguna variación en su carta y precios de los productos para
sobrellevar la pandemia COVID-19?

9. ¿Con cuanto personal contaba antes y durante la pandemia COVID-19?

10. ¿Qué estrategias aplicó para lograr contrarrestar la pandemia COVID-19?

11. ¿Durante el funcionamiento de su negocio, tuvo más problemas con la

pandemia COVID-19?
12. ¿Recomendaría usted emprender en pandemia o emergencias sanitarias?