CIENCIAS DE LA SALUD

FACULTAD DE PSICOLOGÍA
BIOLOGÍA

“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

UNIVERSIDAD AUTONÓMA DE ICA

FACULTAD DE CIENCIAS HUMANAS Y CIENCIAS DE LA

SALUD
PROGRAMA DE PSICOLOGÍA

INFORME DE PRÁCTICAS

Autores: ARANA SOTO ROSMERY

Docente: CANDELA LÉVANO CECIL

Chincha, Perú
2023

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INFORME DE PRÁCTICA N° 1

1. TEMA DE LA PRÁCTICA: lípidos

2. INTRODUCCIÓN
Los lípidos se definen como aquellas
sustancias de los seres vivos que se
disuelven en solvente apolares como el
éter el cloroformo y la acetona y que no lo
hacen de manera perceptible en el agua.
Los lípidos son un grupo de sustancias
insolubles en agua pero solubles en
solventes orgánicos que incluyen los
triglicéridos comúnmente llamada grasa
fosfolípidos y esteroles. Además son
fuentes de ácidos grasosos esenciales,
mismo que son indispensables para el
mantenimiento e integridad de las
membrana celulares .
Clasificación de los lípidos se clasifican de
manera general en dos grupos
saponificables e insaponificables los

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primeros se dividen en complejos, simples

y ácidos grasos lo segundo comprenden
los esteroides eicosanoides y los
isoprenoides.
Se encuentran en las carnes, los lácteos
los frutos secos y los aceites vegetales la
grasa ayuda que la alimentación sea más
agradable ejerce en los alimentos un
importante papel funcional y nutritivo

3. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Que los estudiantes creen sus hipótesis
Que los alumnos aprendan a como reconocer un
lípido y como influye el agua destilada con el lípido
4. MATERIALES Y MÉTODOS
Los materiales que utilizamos fueron
guantes, gorros y guardapolvos
además usamos la pipeta frascos
rotulados tubos de ensayo y una
gradilla y agua destiladas yodo
también uno de los materiales fueron
que usamos para la experimentación
fue leche manteca de puerco palta y
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por ultimo aceite echamos agua

destilada una poquito con la pipeta y
la movemos un poco y luego la
dejamos reposar unos minutos.
RESULTADOS

Pudimos observar que en la leche el agua

destilada se ponían de un color medio rojizo
en cambio al de la palta era medio naranjado
y la manteca se separo por completo abajo
estaba el agua destilada y encima estaba la
manteca que era rojizo también del aceite
sucede lo mismo que la del cerdo al momento
de echar el agua destilada a los lípidos
pudimos observar que como se pusieron los
lípidos (figura 1)

5. DISCUSIÓN
Bueno todos creíamos que era diferente los
resultados que vimos ya que algunos creían
que la leche y la palta se podrían como se
puso la manteca y el aceite pero
lamentablemente no fue así ya que tuvieron
otro resultados entonces hubo como una

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discusión ya que algunos se quejaron de

porque salía así pero la mis les explico como
fue que paso eso entonces todos estábamos
de acuerdo y ya no fue tanta la discusión es
decir fue solo un ratito nada más

6. CONCLUSIONES
Que el agua destila se vio más mejor en los
lípidos de aceite y manteca de puerco ya que
en los otros no se pudo apreciar bien ya que
no se notaba la diferencia de ellos
Algunos estudiantes se equivocaron al
suponer algo que no fue cierto es decir temían
una hipótesis diferente
7. RECOMENDACIONES (opcional)

Que la magister pueda profundizar más el

tema para poder comprender mejor y captar
bien las ideas que nos brinda y también los
alumnos prestar atención a su clase ya que
es para aprender un poco más de la
profesora y de su tema. Además participar en
la clases para poder intercalar y ideas y
saber con cual nos quedamos quedar ya que
si no participamos no sabemos si esta bien

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nuestra respuesta o si es que esta mal es

decir no quedarnos con las dudas.
8. BIBLIOGRAFÍA

(Marcela Andrea mollino patzi, Gabriel Benavides

Calderón pg 41,2014)
9. ANEXOS

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Aquí podemos observar como esta la leche y la palta el aceite y la

manteca sin echar el agua destilada

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Y aquí podemos ver como esta ya con el agua destilada y la

agitamos y podemos ver como es la diferencia

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