PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA

DEL ECUADOR SEDE IBARRA

Escuela de ciencias Agrícolas y Ambientales

Nombre: Eduardo José Andrango Ulcuango

Carrera: Agropecuaria

Instructor: Santiago Mafla

Fecha: 20 de Noviembre del 2023

Microbiología del Agua

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Introducción
El análisis microbiológico del agua es
un proceso que se utiliza para
determinar la presencia y cantidad de
microorganismos en el agua. Estos
microorganismos pueden
beneficiosos, como las bacterias que
descomponen la materia orgánica, o
pueden ser perjudiciales, como las
bacterias que causan enfermedad
(Pública, 2023).
El análisis microbiológico del agua es
importante por varias razones, entre las
que se incluyen:
Protección de la salud pública: El
análisis microbiológico del agua se
utiliza para detectar la contaminación
por microorganismos patógenos, como
la E. coli, la salmonella y la legionella.
Estos microorganismos pueden causar
enfermedades transmitidas por
agua, como la diarrea, la fiebre tifoidea
y la legionelosis ((OMS), 2020)
Control de la calidad del agua: El
análisis microbiológico del agua se
utiliza para determinar la calidad del
agua para el consumo humano, el
riego, la industria y otros usos. Las
aguas que no cumplen con
estándares microbiológicos pueden ser
perjudiciales para la salud y el medio
ambiente ((OMS), 2020).
Investigación ambiental: El análisis
microbiológico del agua se utiliza para
estudiar la contaminación del agua y
los efectos de la contaminación en el
ser medio ambiente (Unión Europea ,
2022)
Metodos :
El método directo UFC (Unidades
Formadoras de Colonia) es un
método de análisis microbiológico que
se utiliza para determinar la cantidad de
microorganismos presentes en una
muestra. Este método es sencillo y
rápido, y se utiliza ampliamente en
diversos campos, como la salud
pública, la industria alimentaria y el
medio ambiente (Pública, 2023).
El método directo UFC se basa en la
capacidad de los microorganismos de
el formar colonias visibles en un medio de
cultivo adecuado. Para realizar el
método, se diluye la muestra en un
medio de cultivo líquido y se siembra en
placas de Petri. Las placas se incuban
durante un periodo de tiempo
determinado, y las colonias se cuentan
a continuación (Pública, 2023).
los
El número de colonias se multiplica por
el factor de dilución para obtener la
2
cantidad de
 Puede ser susceptible de
microorganismos presentes en la
contaminación.
muestra original.
 Puede ser necesario utilizar un
Materiales y reactivos equipo de laboratorio
especializado.
 Muestra a analizar
 Medio de cultivo líquido
El método de los tubos de Durham:
 Placas de Petri
es un método de análisis
 Pipetas
microbiológico que se utiliza para
 Microscopio
determinar la producción de gases por

Procedimiento microorganismos. Este método es

sencillo y rápido, y se utiliza
 Diluir la muestra en un medio de
ampliamente en diversos campos,
cultivo líquido.
como la salud pública, la industria
 Sembrar la muestra diluida en
alimentaria y el medio ambiente
placas de Petri.
(Pública, 2023).
 Incubar las placas durante un
periodo de tiempo determinado.
El método de los tubos de Durham se
 Contar las colonias. basa en la capacidad de los
 Cálculo microorganismos de producir gases en
un medio de cultivo adecuado. Para
Número de microorganismos =
(Número de colonias) * (Factor de realizar el método, se inocula la
dilución) muestra en un tubo de ensayo con un
Ventajas medio de cultivo líquido. El tubo se
incuba durante un periodo de tiempo
 Es un método sencillo y rápido.
determinado, y se observa la presencia
 Es un método cuantitativo.
de gas en el tubo de Durham (Pública,
 Se puede utilizar para una
2023).
amplia variedad de
microorganismos.
La presencia de gas en el tubo de
Durham indica que el microorganismo
ha producido gas en el medio de
Desventajas
cultivo. La cantidad de gas puede ser

3
un indicador de
indicador de la actividad
la actividad metabólica del
metabólica del microorganismo.
microorganismo ((OMS), 2020).

Materiales y reactivos  Ausencia de gas: el

microorganismo no ha
 Muestra a analizar
producido gas en el medio de
 Medio de cultivo líquido
cultivo.
 Tubos de ensayo
 Tubos de Durham Ventajas
 Pinzas
 Es un método sencillo y rápido.
Procedimiento  Es un método cuantitativo.
 Se puede utilizar para una
 Incluir un tubo de Durham en
amplia variedad de
cada tubo de ensayo.
microorganismos.
 Inocuar la muestra en el tubo de
ensayo. Desventajas
 Incubar los tubos durante un
 Puede ser susceptible de
periodo de tiempo determinado.
contaminación.
 Observar la presencia de gas en
 Puede ser necesario utilizar un
los tubos de Durham.
equipo de laboratorio

Interpretación especializado.

 Presencia de gas:
microorganismo ha producido
gas en el medio de cultivo. La
cantidad de gas puede ser un
En el método UFC hubo crecimiento
de hongos, lo que significa que el
agua no estuvo contaminada de heces
fecales, igual en los tubos durhan se
volvió turbia pero tampoco hubo
señales de burbujas ni fermentación
cual significa que no hubo señal de
el
Resultado y Discusión
organismos fecales y esto da un
negativo, lo que quiere decir que el
agua es apta, las únicas condiciones
que el agua se haya podido
contaminar es por las cañerías o los
tubos por donde hace el recorrido el

4
agua
microorganismos presentes en una
dependiendo de donde tomaron el
muestra.
agua.
Método de los tubos de Durham: Este
Conclusión: método se utiliza para detectar la
producción de gases por
El estudio microbiológico del agua es
microorganismos.
una herramienta importante para
Método de la tinción de Gram: Este
proteger la salud pública, controlar la
método se utiliza para clasificar los
calidad del agua e investigar la
microorganismos según su estructura
contaminación del agua.
celular.
Método de la reacción en cadena de la
Los resultados estudio microbiológico
polimerasa (PCR): Este método se
del agua pueden utilizarse para:
utiliza para identificar microorganismos
específicos.
Detectar la presencia de
En conclusión, el estudio
microorganismos patógenos, como la
microbiológico del agua es una
E. coli, la salmonella y la legionella.
herramienta indispensable para
Determinar la cantidad de
garantizar la seguridad del agua para el
microorganismos presentes en el agua.
consumo humano y otros usos.
Identificar los tipos de microorganismos
presentes en el agua.
Estudiar la composición microbiana del Referencias
agua. (OMS), O. M. (2020). Guidelines for Drinking-
Water Quality . World Health
Los métodos utilizados para el estudio Organization (4ª edición).
Pública, A. A. (2023). Standard Methods for the
microbiológico del agua son diversos y Examination of Water and Wastewate.
American Public Health Association
dependen del objetivo del estudio. (23ª edición).
Unión Europea . (2022). Directive 2020/2184
Algunos de los métodos más comunes on water quality intended for human
incluyen: consumption. European Union.

Método directo UFC (Unidades

formadoras de colonia): Este método
se utiliza para determinar la cantidad de