CREATIVIDAD E INNOVACION EMPRESARIAL

SECCION: 1101

TERCER PERIODO

PROYECTO FINAL IDEA DE NEGOCIO

TINTO PALETA

LICENCIADA:

YINA CLAUDETH GONZALES PAGOAGA

INTEGRANTES GRUPO #7:

GENESIS DANIELA FLORES MALDONADO 20211020851

KENNETH JOHAN VARELA CRUZ 20211021736

LOURDES JANETH ZUNIGA MELENDEZ 20211001875

MARITZA RAQUEL MALDONADO VELASQUEZ 20181003017

FECHA: 29 DE NOMVIEMBRE DEL 2022

 PALETAS ARTESANALES - TINTO PALETA

GRUPO#7 CREATIVIDAD E INNOVACION EMPRESARIAL

SECCION 1101

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

DEL DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA

CIUDAD UNIVERSITARIA

2022
INDICE
INTRODUCCION..................................................................................................................5

A.DESCRIPCION DEL NEGOCIO.......................................................................................6

1. Detalle el producto a ofrecer al mercado.........................................................................6

2. NOMBRE DE LA EMPRESA......................................................................................6

3. LOGO..............................................................................................................................6

4. SLOGAN:........................................................................................................................6

5. MISION...........................................................................................................................6

VISION...................................................................................................................................7

VALORES..............................................................................................................................7

6. NOMBRE DEL PRODCUTO O PRODUCTOS............................................................7

7. PROPUESTA UNICA DEL VALOR DEL PRODUCTO..............................................7

8. Solución para cubrir la necesidad....................................................................................7

9. Canales.............................................................................................................................8

10. Inversión inicial Ingresos y costos...............................................................................8

B.PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING.......................................................................9

Mercado meta..........................................................................................................................9

Ventajas competitivas...........................................................................................................10

C.PRODUCTO.....................................................................................................................10

1. Descripción del producto:.................................................................................................10

2. Detalle del valor agregado:...............................................................................................11

3.Atributos del Proceso.........................................................................................................11

4. Marca................................................................................................................................12

5.Empaquetado y etiquetado.................................................................................................12

D. PRECIO............................................................................................................................12
1. BREVE ANALISIS DEL MERCADO.............................................................................12

2.COSTOS RELEVANTES PARA FIJAR LOS PRECIOS..........................................13

E. CANALES DE MARKETING........................................................................................14

PLAZA..................................................................................................................................14

FORMAS DE CONTACTO.................................................................................................14

F. COMUNICACION...........................................................................................................15

1. PROMOCION:..................................................................................................................15

2. PUBLICIDAD:.................................................................................................................15

3. RELACIONES PUBLICAS:............................................................................................15

4.MARKETING DIRECTO.................................................................................................16

FUERZA DE VENTAS........................................................................................................16

G. ORGANIZACION...........................................................................................................17

1. ORGANIGRMA DE LA EMPRESA...............................................................................17

2. DESCRIPCION DE PUESTOS........................................................................................17

3. PROCESO DE RECLUTAMIENTO...............................................................................18

4. MARCO LEGAL..............................................................................................................20

ANEXOS..............................................................................................................................21
 INTRODUCCION

TINTO PALETA, es una idea de negocio surge ante la carencia de productos de heladería
realizados con fruta natural el cual se planea estructurarse con el proceso de aprendizaje de
la Universidad Nacional Autónoma de Honduras.

Sumando a ello otras de las razones que daba pie para innovar un producto refrescante y
nutritivo a base de frutas como las paletas artesanales de TINTO PALETA era contar con
un proveedor aliado estratégico en la materia prima y conocer el proceso de las frutas.

Por lo anterior TINTO PALETA busca diferenciarse con sus paletas artesanales, resaltando
su olor, sabor y ese aroma natural de frutas, llegando al mercado con un producto fabricado
bajo altos estándares de calidad, aprovechando la biodiversidad hortofrutícola que tiene
Honduras.
 A. DESCRIPCION DEL NEGOCIO

1. Detalle el producto a ofrecer al mercado

TINTO Paleta surge de la idea de fabricar paletas artesanales, busca destacar el sabor
natural de las frutas llegando al mercado 3 propuestas de producto: a base de agua, base de
leche y yogurt dando garantía de los altos estándares en calidad.

Otra de las razones que da inicio a este dulce, congelado y nutritivo a base de frutas es
diferenciar sus paletas artesanales, donde se conserven la mayoría de sus nutrientes y
sabores para que los consumidores obtengan los mayores beneficios, logrando que esta
innovadora paleta permita que los clientes diversifiquen en sabores, pretendiendo que el
cliente innove en sus pedidos.

2. NOMBRE DE LA EMPRESA:

TINTO PALETAS

3. LOGO

4. SLOGAN: Congela y dale sabor a tus momentos con Tinto Paleta

5. MISION
Es brindar una experiencia nutritiva y saludable ofreciendo paletas de calidad,
satisfaciendo las expectativas de nuestros consumidores con los deliciosos sabores
 de origen natural y teniendo como prioridad proyectar una imagen de
responsabilidad.

VISION
Ser la empresa de paletas más popular, con la mayor cartera en sabores artesanales de alta
calidad buscando beneficiar a los consumidores.

VALORES
Calidad: Estamos comprometidos es satisfacer las expectativas de nuestros clientes
proporcionando los mejores productos y servicios.

Trabajo en Equipo: Participamos y colaboramos con entusiasmo cada uno de los procesos
para lograr mejores resultados.

Creatividad e innovación: proporcionamos desarrollos e innovación en el diseño de

nuestros productos teniendo como objetivo la satisfacción de nuestros consumidores.

6. NOMBRE DEL PRODCUTO O PRODUCTOS

TINTO PALETAS ofrece diferentes sabores: Mora, Mango, Coco, Fresa, Cacahuate,
Maracuya, Melon, Piña.

7. PROPUESTA UNICA DEL VALOR DEL PRODUCTO

TINTO PALETAS, ofrecerá paletas artesanales 100% naturales (Libres de químicos) a base
de agua, leche y yogurt y utilizando ingredientes naturales como las frutas quienes darán el
color y sabor a la paleta, ofreciendo así 8 sabores diferentes, estas tendrán otros
implementos los cuales serán agregados a la hora de preparación, además el empaque será
biodegradable ayudando a la rentabilidad y naturaleza, permitiendo que esta innovadora
paleta permita que los clientes diversifiquen en sabores, pretendiendo que el cliente innove
en sus pedidos.

8. Solución para cubrir la necesidad

Según la investigación de mercados, observamos que la mayoría de sabores en otras
empresas son artificiales y muchos de los consumidores prefieren adquirir un producto
natural que puedan disfrutar de los nutrientes que contiene la verdadera fruta, por este
motivo optamos por ofrecer paletas artesanales totalmente naturales, para que
nuestros clientes disfruten de una dulce y congelada paleta natural y sobre todo de
calidad

9. Canales
El producto se estará promocionando por redes sociales: Instagram, Facebook. Esto para
que puedan obtener mayor información en ubicación, precios y calidad. Tinto Paleta podrán
encontrar en centros comerciales

10. Inversión inicial Ingresos y costos

El proyecto será financiado en un 33% por aporte de los socios y 67% financiamiento
bancario.

La inversión inicial para el proyecto es de 1,119, 071. 77 la cual está compuesta por:

Activos Fijos (1,020,651.77), Activos Intangibles (5,000) y Capital de trabajo (693,420).

En el capital de trabajo.

Ingreso: Para la proyección de ventas, se ha tomado como base la demanda estimada en el

plan de marketing.

La paleta tendra un costo de 25 lempiras incluyendo los toppings que el cliente prefiera

Estructura de Costos:

Arrendamiento 180, 000

Servicios Públicos 70, 000

Mantenimiento y reparaciones 20,0000

Materia Prima 100,000

 Sueldo y salarios 576,000.

Adecuaciones locativas 17, 420

Máquina de paletas 220, 651.77

Congelador y Mostrador 10,0000

B.PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING

• Psicográfica

- está dirigida para el consumidor de helados artesanales que sabe diferenciar claramente
los beneficios y bondades de un helado artesanal vs uno clásico.

- El cliente es una persona con paladar exquisito que podrá valorar los diferentes sabores de
nuestra carta de paletas

-Gustan de salir a pasear y pasar momentos agradables en familia y amigos para disfrutar.

• Demográfica

- Sexo: Hombres, mujeres y niños

- Rango de edad: NINGUNO

- Estado civil: indistinto

- Religión: indistinto

• Geográfica: Viven en los distritos de la zona de la capital Tegucigalpa.

• Conductual

- Frecuencia de compra: asisten por lo menos, una vez al mes.

- Uso: Consideran al helado como un antojo o premio para compensar

un día agotador, suelen asistir en pareja, con grupo de amigos de

estudios, compañeros de trabajo, y sobre todo en familia.

Mercado meta
Analizar el producto o servicio
 • ¿Qué necesidad satisface tu producto o servicio?

• ¿Resuelve algún problema?

• ¿Quién se beneficiará más con tu producto o servicio?

Observar la competencia

Tinto paleta tiene mucha competencia en el mercado y una de la empresa mas conocida es
sarita, pero nuestro producto es diferente a sarita, por que las paletas son caceras y los
sabores son naturales sin saborizantes artificial, el precio de las paletas es más bajo a
diferencia de sarita los precios son más elevados.

Investigar

Tinto paleta esta dirigido a todo tipo de cliente, la presentación de las paletas, los sabores
naturales, logro ser aceptado en el mercado, distribuimos paletas artesanales en las
diferentes regiones de la capital, realizamos degustación de nuestro producto, realizamos
encuesta de que sabores. Tinto paleta, investigamos para lograr un precio accesible para
nuestros clientes, tanto el tamaño como el precio y calidad, logra que nos podamos destacar
de otras marcas de paletas.

Ventajas competitivas
• Su principal ventaja competitiva está en ofrecer productos que se adaptan a
todo público, Ofreciendo paletas artesanales con sabores de la región.

• En tinto paleta realizamos nuestros productos con frutas fresca y así lograr
un sabor natural, no utilizamos saborizantes artificiales.

• Tratamos de incluir sabores nuevos a la tienda para ofrecer variedad a

nuestros clientes.

• Los precios son más accesibles a diferencia de otras marcas de paletas.

 C.PRODUCTO

1. Descripción del producto:

TINTO PALETAS ofrece paletas totalmente naturales, son dulces y congeladas a base de
agua, leche o yogurt, se ofrecen 8 diferentes sabores: Piña, Maracuya, Cacahuate, Melón,
Mora, Mango y Fresa. Todas las paletas serán de un mismo tamaño (4 pulg x 2 pulg) con
un palito de madera como soporte, su empaque y embace serán biodegradables y tendrán el
logo de TINTO PALETA en él, estas paletas tendrán otros implementos los cuales se
agregarán a la hora de la preparación, estos ingredientes adicionales son: Granola,
chocolate liquido (blanco y negro), galleta molida, cacahuate, marsh mellow y chispitas.

2. Detalle del valor agregado:

TINTO PALETAS ofrecerá paletas artesanales 100% naturales libres de químicos,
( saborizantes, conservantes y emulsionantes) utilizaremos ingredientes naturales como las
frutas quienes darán el color y sabor a la paleta estos a base de agua, leche o yogurt, dando
así participación al cliente para que diversifique sabores con sus respectivos implementos
ya dichos y los cuales serán agregados a la hora de la preparación, esto para que el cliente
se lleve una experiencia dulce congelada y deliciosa innovando en sus pedidos.

3.Atributos del Proceso

TINTO PALETA ha sido desarrollado con el fin de hacer un diseño en línea y continuo
para la optimización de los procesos.

TINTO PALETA, pretende que sus procesos productivos además de brindar productos de
mayor calidad y valor para el cliente cuente con la trazabilidad necesaria para llevar un
registro de cada actividad que traviesan las paletas en todas sus etapas, de producción y
distribución, con el fin que la empresa de la garantía de la inocuidad de los alimentos,
identificar con exactitud las causas de un caso de contaminación alimentaria disminuyendo
el riesgo que se expanda, facilitar una respuesta rápida en caso de algún reclamo por parte
del consumidor y distribuidor, al igual que la pueda diferenciarse de la empresa.
 Proceso de producción:

Recepción de materia prima

Clasificación y lavado

Pelado y pesado de la materia prima

Procesamiento

Empaque y sellado

Almacenamiento y Despacho

4. Marca
TINTO PALETA, nos da a conocer su gama de colores y tipografía: a través de su color
Amarillo cromo que nos transmite alegría estimulando el apetito, quien vea nuestra imagen
nos percibirá como una empresa tradicional que inspire la elegancia, diseño y cariño estos
pequeños detalles forman parte de nuestra identidad corporativa, Elegimos un tipo de letra
seans que También se asocia a la alegría

El nombre TINTO PALETA lo hemos atribuido, ya que es fácil de recordar, da a conocer al

público lo que la compañía ofrece.

5.Empaquetado y etiquetado
 D. PRECIO

1. BREVE ANALISIS DEL MERCADO

Para TINTO PALETA es de gran importancia destacar la enorme tendencia que se vive
actualmente, los consumidores buscan alimentarse saludablemente, tomando conciencia
que es tener un habito de alimentación libre de colorantes, saborizantes y conservantes.

TINTO PLALETA presenta que los consumidores están interesados en el consume propio
de brindar a sus hijos productos saludables y en especial paletas refrescantes con un alto
contenido en frutas, tanto en el aporte de nutrientes como en el sabor, este análisis se
realizó por la condición sociodemográfica.

Destacando que en la ciudad de Tegucigalpa no existe paleta artesanal que trabaje en la

fabricación de paletas totalmente naturales y que den un mayor aprovechamiento a la
diversidad de frutas existentes en el territorio, por lo tanto TINTO PALETA es una
empresa pionera en realizar productos con sabores nutritivos y mezclas auténticas, sin
embargo se pueden comparar otras paletas similares que colindran en la ciudad, entre ellas
esta PALETAS YUCATAN y PALETAS LA COLMENITA, estas tienen un menú variado
tipo gourmet con la finalidad de brindar al consumidor un producto refrescante.

2.COSTOS RELEVANTES PARA FIJAR LOS PRECIOS

PALETAS ARTESANALES

PRODUCTO: Paletas

CANTIDAD: 1500

MP MDO CIF

7,780.00 8,010.75 3,819.50

Materia prima L 7,780.00

Mano de obra 8,010.00

Costo primo L 15,790.75

Costos indirectos de fabricación: 3,819.50

Costo de producción: L 19,610.00

Unidades producidas: 1,500.00

 E. CANALES DE MARKETING

PLAZA
“TINTO PALETAS se encuentra ubicada en Tegucigalpa en los centros comerciales Mall
Multiplaza en el primer nivel . Esta es una zona segura y accesible a la mayoría, a través de
diversos medios de transporte público o privado, por lo que el cliente no tendría ningún
tipo de inconveniente para llegar a la tienda.

Propuesta para alcanzar los clientes

En el punto de Venta de TINTO PALETAS , se contara con una atención personalizada,
donde se interpreten las características de las necesidades del cliente y se aconseje sobre el
producto a consumir. Lo anterior con la finalidad de tener una relación más cercana con el
cliente y a su vez el consumidor podrá contar con las paletas dentro de su área. Relación
por medio de las redes sociales donde conozcan promociones y eventos que tenga la
compañía cada 3 meses.

Asimismo, la compañía contará con el servicio a domicilio y se esforzará en el

cumplimiento para la entrega de los pedidos de forma rápida y oportuna. Al contar con
estos servicios, se tendrá especial cuidado en la presentación de los productos, debido a que
se ha comprobado que ésta influye en el concepto de calidad y la aceptación por parte de
los clientes.
 FORMAS DE CONTACTO
Teléfono:

3171-4536

Horarios:

Lunes a viernes de 09:00 am a 10:00 pm

Sabado a Domingo 10:00 am a 9:00 pm

Ubicación

Mall Multiplaza, Primer nivel, en el local 05 frente a Pull & Bear y Cascadas mall, 2 piso
en food court

Nuestras redes sociales

Facebook: PINTO PALETAS

Instagram: @TINTO_ PALETAS

CORREO: Tinto _paletas@gmail.com

F. COMUNICACION

1. PROMOCION:
En dias especiales:

Se realizaran promociones en fechas especiales como: San Valentin, Día del padre, Día de
la Madre, Hallowe dias festivos del mes de Diciembre otorgando 5 paletas gratuitas a las
primeras 5 personas en ingresar en horas pico al punto de ventas.

Promocion paletas de agua:

Los dias jueves de cada semana en toda la jornada se manejara la promocion de lleve 2
paletas y la segunda a mitad de precio en la linea de las paletas de agua con el objetivo de
incentivar la compra, estretegia sera aprovechada para aumentar las ventas.
 2. PUBLICIDAD:
Publicidad en redes sociales Faceboock y instagrma y pagina web.

Resaltara los aspectos mas relevantes de la empresa con el fin de impulsar la marca y
ofrecer mas informacion acerca de los beneficios y atributos que otorgan los productos de
TINTO PALETA a la salud humana.

3. RELACIONES PUBLICAS:
Actualmente en el mercado se encuentra en un Desarrollo gastronomico saludable, ya que
hoy en dia las personas buscan productos saludables coon una experiencia unica. TINTO
PALETA podra ser disfrutada sin restricciones llegaremos a nuestros clientes por medio de
punto de venta directo.

Nuestra compañia contara con herramientas de marketing, folletos personalizando nuestros

productos desde sus empaques biodegradables promoviendo el cuidado del ambiente hasta
la dotacion de nuestros colaboradores hacienda siempre alucion a la marca y difrentes
medios digitales como Facebook, Instagram y pagina web para darnos a conocer

4.MARKETING DIRECTO
 Nuestro producto está dirigido para todo tipo de clientes.
 En nuestra empresa existen varios sabores de paletas para lograr la atención de
nuestros clientes.
 Incluimos una nueva paleta con trozos de fruta con un empaque biodegrádale es
transparente para que el cliente pueda ver el interior de este, antes de realizar su
compra.
 El precio de nuestro producto es menor en comparación al de la competencia.
Al realizar una compra de nuestro producto se le pueden agregar variedad de
toppings para el paladar de nuestros consumidores, trayendo consigo un aumento de 5
lempiras.
 FUERZA DE VENTAS
TINTO PALETA se basa en producir la materia prima que son las frutas y
después encargamos de la producción de las paletas 100% Naturales, las vendemos a
nuestros consumidores a un precio accessible garantizando siempre la calidad y la
experiencia que ofrecemos, con el objetivo Tambien que el producto y marca de TINTO
PALETA sea el mas conocido en el pais

G. ORGANIZACION

1. ORGANIGRMA DE LA EMPRESA
 2. DESCRIPCION DE PUESTOS
GERENTE: En este caso trata de la emprendedora, la cual se emncargara de la
supervicion de lo s procesos, tareas de gestion humana como realizar entrevistas y en
general los procesos de seleccion del personal, entregar informes mensuales, crear
estrategias de venta y todas las demas relacionadas con el interes administrativo y
finnaciero.

JEFE DE PRODUCCION: se encargara de la programacion, seleccion y abastecimiento

de la materia prima, con el respectivo manejo de proveedores, ademas de la planeacion,
organizacion, programacion ejecucion, y control del proceso de produccion de la empresa.

JEFE DE CONTROL DE CALIDAD : elabora la formulacion de de los productos a

desaroollar en TINTO PALETA, junto a sus respectias fichas tecnicas y plan de sanamiento
de la compañia, estandarizacion tanto del proceso productivo como del producto terminado.
Realizando el control de las variales del proceso puntos criticos y control estandar de
calidad, verificando la trazabilidad de las materias primas e insumos. Manejo y control del
personal manipulador de alimentos.

OPERACIO DE PRODCUCCION: Esta persona es encargada de la recepción,

manipulación y transformación de las materias primas en producto terminado, llevará a
cabo los procesos de producción, alistamiento y despacho, se encargará de ejecutar
actividades de limpieza y desinfección para mantener el lugar limpio, de cumplir con las
Buenas Prácticas de Manufactura, de ofrecer a los clientes productos de calidad y excelente
presentación. Igualmente deberá manejar los inventarios y dar apoyo y soporte al jefe de
producción en todas las funciones y tareas que éste le delegue.

CONTADOR: El contador tendrá un contrato por prestación de servicios, y tendrá

dentro de sus funciones: Realizar informes financieros periódicos, mantener al día la
empresa en el tema de impuestos, realizar y presentar balances mensuales, semestrales y
anuales, realizar asesorías en aspectos fiscales y de financiamientos sanos para la empresa,
diseñar sistemas de información contable y gerencial y en conjunto con la gerencia realizar
y analizar resultados económicos que permitan la mejora de los procesos financieros de la
compañía.
 VENDEDOR: Persona encargada de atender el punto de venta directo de la
compañía, además tendrá la labor de ofrecer y sugerir las paletas de mayor
conveniencia para el consumidor según sus gustos y prescripción médica. Igualmente es el
encargado de brindar una excelente atención a los clientes de TINTO PALETA, pues
deberá así mismo ofrecer un servicio de calidad para conservar la buena imagen del
negocio.

ASESOR COMERCIAL: Es en el encargado de realizar el enlace entre TINTO

PALETA con otras empresas ya sean del tipo natural o jurídico. Deberá a su vez, atraer
nuevos clientes, realizar seguimiento a los clientes antiguos y potenciales y promocionar el
producto a través de visitas personalizada.

3. PROCESO DE RECLUTAMIENTO
El objetivo es el de atraer candidatos potenciales calificados para ocupar los puestos de
trabajo dentro de la empresa, se elaboró un perfil laboral de acuerdo a cada cargo en el
manual de funciones, se realizarán dos tipos de reclutamiento uno interno y otro externo.

Reclutamiento externo: Este se lleva a cabo cuando la persona responde a una

convocatoria general, son entrevistados para verificar que cumplan con el perfil del cargo.
El reclutamiento externo trata de llenar un puesto de trabajo (una vacante), las herramientas
que utilizaremos son: páginas web de empleo, redes sociales como Instagram y faceboock,
portales de empleo, eventos, ferias de empleo y agencias de reclutamiento externo,

Reclutamiento interno: . Tomando como aspirantes al nuevo puesto de trabajo a personas

que ya se encuentran desempeñando una labor dentro de la empresa. Tiene como finalidad
fortalecer la lealtad y el compromiso de los empleados, para tener en confidencia
información de la peletería.

La peletería para tener un reclutamiento efectivo, tiene unos requisitos que los aspirantes a
un puesto de trabajo, deben tener en cuenta para presentarse a la organización y ser
contratado, estos son: Hoja de vida, impresa y virtual, que proporcione información
personal, profesional y académica, experiencia laboral y referencia.
Proceso de selección. Una vez hecha la convocatoria donde se anuncian los puestos
de trabajo disponibles, se reciben los CV de los candidatos, a continuación, se
procede a elegir los postulantes que más se ajustan a la demanda del puesto de trabajo
(experiencia laboral y cercana con el perfil definido), para posteriormente ser llamados a
una entrevista, con el fin de evaluar si el solicitante es apto o no al puesto de trabajo, si la
persona es apta para el puesto de trabajo, debe pasar por un examen médico, con el fin de
verificar que la persona puede desempeñar su función en la organización sin ninguna
restricción de salud física.

Proceso de contratación. Después de haber seleccionado al personal, se procede a realizar

el contrato laboral a término definido, que contenga: datos de la empresa, datos del
trabajador, fecha de inicio del contrato, duración, tipo de contrato, objetivo, funciones,
remuneración y firmas.

Inducción del personal. Esta brinda información general, para el adapta miento del nuevo
trabajador, juntos con las políticas generales de la empresa, como la razón de ser de TINTO
PALETAS en este se realiza una presentación de la misión, visión, objetivos, metas,
estrategias

4. MARCO LEGAL
La empresa contará con una conformación jurídica y legal. Debe manejar todos los
requisitos que las entidades de índole nacional exigen para el funcionamiento de un
establecimiento de este tipo.

Los requisistos para este seras:

Visto bueno de seguridad y operación

Acta de integración a la comisión de seguridad e higiene en los centros de trabajo.

Aprobación de planes y programas de capacitación y adiestramiento

Registro de fuentes fijas y de descarga de aguas

Consideramos que este listado se encuentra sujetos a modificaciones ordenadas por
las autoridades correspondientes.

ANEXOS