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Fecha: 29/05/2020
Sucre – Bolivia
ÍNDICE
I.INTRODUCCIÓN........................................................................................................3
1.1 Antecedentes de la empresa...........................................................................4
1.2 Características de la empresa.........................................................................5
1.3 Planes estratégicos de la empresa.................................................................6
1.4 Estructura organizativa de la empresa..........................................................6
II. DIAGNOSTICO EMPRESARIAL...........................................................................11
2.1 Ambiente INTERNO DE LA PANADERÍA.....................................................11
III.PLAN PROPUESTO...............................................................................................12
3.1 Plan financiero de la empresa.......................................................................12
3.1.1 plan de inversiones..................................................................................12
3.1.2 Estructura de Capital de la Empresa.....................................................14
3.2.3 plan de ingreso y egreso.........................................................................22
CONCLUSION............................................................................................................27
ANEXOS......................................................................................................................28
HELADERÍA
“GRANITO DE SABOR”
1. INTRODUCCION
El presente proyecto, se trata de la creación de una microempresa de
producción y comercialización de helados artesanal de diferentes sabores
“Helados Normales y Veganos”.
El término helado hace referencia a un tipo de alimento frío muy popular que se
presenta en gran cantidad de variedades. Todo el mundo, desde los niños
hasta los más ancianos, lo conocen, pero su definición precisa encierra cierta
complejidad.
Aunque los italianos aducen que fueron ellos quienes introdujeron el helado en
Europa, aquellos conocimientos fueron en Occidente cosa del califato de
Córdoba, siendo los cordobeses, sin duda, los primeros en consumir helados
hacia el siglo IX. Disponían de hielo y nieve que traían de Sierra Nevada.
Lo que sí nació probablemente en Italia hacia el siglo XIV fue el helado
moderno, idea del toscano Bernardo Buontalenti, creador del helado de frutas o
tutti frutti, que tuvo éxito a pesar de que los médicos de entonces se
empeñaron en achacarle toda clase de males y hablaron del helado como del
peor enemigo de la digestión.
1560 los florentinos pudieron fabricar los primeros helados sólidos, que ya a
principios del XVII se fabricaban en Francia con molde: las bombes glasees o
helados de forma hemisférica con aromas diversos.
MISION
VISION
OBJETIVOS
Objetivos Generales
Objetivos Específicos
METODO DE INVESTIGACION
Sistema francés
Criterio de segmentación:
Demográfico:
Edad: 10-60 años
Género: masculino, femenino.
Geográfico:
País: Bolivia
Psicográfica:
Clase social: baja, media, alta.
•Reglas:
Puntualidad
Higiene
Limpieza
Buena calidad del producto
Usar uniforme de trabajo
Usar gorro red (cabello)
Portar identificación
Cargo: empleados:
Contador
Empleados Publicidad
FORTALEZAS DEBILIDADES
Producto estrella (helado Empresa de nueva
Vegano). creación.
Innovación en el mercado No es un producto de
recetas propias. primera necesidad.
Servicio personalizado. Economía a escala.
Diversidad de sabores. Falta de marketing
Agresivo.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Empresa innovadora. Variedad de precios.
No existe competencia Baja de consumo debido a
directa a los helados la inestabilidad económica.
veganos. Crecimiento de empresas
Atención al cliente. especializadas en
Facilidad de buscar productos similares.
clientes usando las redes Poca producción en
sociales, “publicidad” temporadas de frio.
Desarrollo en el mercado Pandemia
local.
II. DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL.
CLIENTES
COMPETENCIA DIRECTA
COMPETENCIA INDIRECTA
(Expresados en bolivianos)
MONTO EN
Nº DESCRIPCION BS
1.- INVERSION FIJA 20.750 bs
Congelador 4.200 bs
batidora industrial 6.000 bs
muebles 6.050 bs
Bajilla 2000 bs
Varios 2.500 bs
2.- CAPITAL DE TRABAJO 25.155 bs
Leche 1800 bs
Nata 1440 bs
Crema de Leche 9.000 bs
Azúcar 505 bs
Cacao en Polvo 1800 bs
Chocolate Normal 3600 bs
Leche de Soya 900 bs
Nata de Soya 720 bs
Crema de Leche de Soya 4500 bs
Chocolate Negro sin Lácteos 540 bs
Servicios básicos 350 bs
3.- INVERSION DIFERIDA 2.240 bs
Registro en FUNDAEMPRESA-
EMPRESA UNIPERSONAL 260 bs
Testimonio de constitución y
registro notarial 350 bs
Registro en el CEDE 500 bs
Licencia de funcionamiento 300 bs
Montaje 650 bs
Otros improvistos 180 bs
4.- TOTAL INVERSION (1+2+3) 48.145 bs
PLAN DE FINANCIAMIENTO
FINANCIAMIENTO
En la mayoría de los casos el financiamiento es muy importante para obtener
un mejor resultado en el proyecto, es por eso que se estudiarán los casos de
inversión tanto en la etapa de implementación como de funcionamiento, para
que el proyecto no atraviese por problemas financieros.
CUADRO Nº VII – 1
(En Bs.)
Aporte propio
El aporte propio es aquel porcentaje de dinero que aportarán los socios del
monto total de toda la inversión a realizarse.
Crédito
El crédito, constituye el aporte de recursos que hacen terceras personas, para
la ejecución del proyecto, cobrando una tasa porcentual sobre el capital
aportado, en calidad de sacrificio al dejar de consumir algo en el presente, para
consumir más en el futuro.
d) Tasa de Interés
e) Periodo de amortización
Comprende los ciclos de pago de parte del capital en unidades de tiempo que
pueden ser factores anuales, semestrales, trimestrales o mensuales.
f) Periodo de gracia
ANÁLISIS DE FUENTES
Banco FIE
Banco FASSIL
CUADRO Nº VII – 2
ENTIDADES FINANCIERAS
CUADRO Nº VII – 3
Este cuadro muestra de una manera muy sencilla la forma de pago que se
tendrá durante los periodos estipulados con anterioridad, todo esto expresado
en moneda boliviana. Además, se describe las cantidades de dinero que son
destinadas a la amortización del capital y al costo financiero obteniendo las
obligaciones de crédito para el periodo de análisis del proyecto.
Periodo de
Plazo de
Entidad financiera Tasa de Periodo Amortizació Tipo de
Pago
Interés Gracia n Garantía
Banco FIE 11,50% 6 0 Mensual Hipoteca
Cooperativa de Ahorro y
Crédito Abierta “SAN 12%
ROQUE” R.L 6 0 Mensual Hipoteca
Banco FASSIL 12% 6 0 Mensual Hipoteca
CUADRO Nº VII – 4
PLAN DE PAGO EN BS
PROYECCION DE INGRESOS
AMORTIZACION DIFERIDA
(Expresados en bolivianos)
Importe Monto
Depreciació
Nº Descripción del Vida Útil Mensual
n Anual Bs.
Activo Bs.
1.- Inversión Diferida 2.240 4 560 46,66
Ingresos directos
helado normal
20.800 20.800 20.800 20.800 20.800 20.800
Ingresos
indirectos helado 1.664 1.664 1.664 1.664 1.664 1.664
normal
Ingresos directos 13.520 13.520 13.520 13.520 13.520 13.520
helado vegano
Ingresos
indirectos helado 780 780 780 780 780 780
vegano
(Expresados en bolivianos)
ITEM+EB23:I41 Diciem. 0 ene-01 feb-02 mar-03 abr-04 may-05 jun-06
INGRESO TOTAL 36764 36764 36764 36764 36764 36764
Ingresos directos 20800 20800 20800 20800 20800 20800
Ingresos indirectos 1664 1664 1664 1664 1664 1664
Ingresos directos 13520 13520 13520 13520 13520 13520
Ingresos indirectos 780 780 780 780 780 780
(-)COSTO TOTAL 29955 29955 29955 29955 29955 29955
Costos Operativos 29955 29955 29955 29955 29955 29955
UTILIDAD BRUTA 6809 6809 6809 6809 6809 6809
(-)
Depreciación/mes
156,67 156,67 156,67 156,67 156,67 156,67
(-) Amortización
diferida
46,66 46,66 46,66 46,66 46,66 46,66
UTILIDAD ANTES
DE IMP.
6605,67 6605,67 6605,67 6605,67 6605,67 6605,67
(-) IUE (25%) 1651,41 1651,41 1651,41 1651,41 1651,41 1651,41
(-)Impuesto a la
transacciones.
198,16 198,16 198,16 198,16 198,16 198,16
(-) Debito Fiscal 858,73 858,73 858,73 858,73 858,73 858,73
UTILIDAD NETA 3897,37 3897,37 3897,37 3897,37 3897,37 3897,37
(+)
Depreciación/mes
156,67 156,67 156,67 156,67 156,67 156,67
(+) amortización
Diferida
46,66 46,66 46,66 46,66 46,66 46,66
FLUJO DE
EFECTIVO OP.
4.100,70 4.100,70 4.100,70 4.100,70 4.100,70 4.100,70
INVERSION FIJA 20.750
CAPITAL DE
TRABAJO
25.155
INVERSION
DIFERIDA
2.240
FLUJO DE CAJA
NETO
48.145 48.145 48.145 48.145 48.145 48145 48145
CONCLUSION
En este proyecto damos a conocer que se ha podido demostrar
cuantitativamente la rentabilidad del proyecto bajo análisis. Al observar los
resultados obtenidos tanto en los ingresos, egresos, gastos y otros podemos
llegar a la siguiente hipótesis:
Este proyecto es una innovación con un producto nuevo que tiene altas
expectativas en el mercado para la degustación de las personas y que puedan
conocer las propiedades que ofrece las frutas con el helado vegano, así como
el helado normal.
ANEXOS
ACTA DE FUNDACION
En la ciudad de Sucre, a los VEINTY OCHO días de mayo del
dos mil vente y siendo las catorce horas, se reunieron en
la av. américa número 756, la Srita. YHARA TORRICOS
PEÑARANDA, CARIN CAROLA PADILLA EQUIVAR, BETTY RUIZ TELLEZ
con la finalidad de constituir una empresa de SOCIEDAD
RESPONSABILIDAD LIMITADA S.R.L, la cual está regida por las
disposiciones de la ley general de sociedades y se dedicara
DELICIAS.
Se aprobó constituir una empresa de servicio como sociedad
de responsabilidad limitada S.R.L, la misma que se
denominara GRABITO DE SABOR S.R.L, con un capital social de
70.200,00 bolivianos. Asimismo, se acordó aprobar el texto
de la minuta de constitución, previamente leída a la que
fue firmada por los socios debiendo ser elevada a escritura
pública para su correspondiente inscripción en los
registros públicos.
Se nombró como presidente de la empresa al Sra. ALEJANDRA
TAPIA
Acto seguido se dio lectura a la presente acta, la misma
que fue aprobada y firmada por los concurrentes.
…………………………………………………………. ……………………………………………………………
YHARA TORRICOS PEÑARANDA CARIN CAROLA PADILLA EQUIVAR
CI. 6460563 CI: 8000300
…………………………………………………………… ………………………………………………………….
BETTY RUIZ TELLEZ ALEJANDRA TAPIA
CI 12890273 CI: 6471530
……………………………………………
ABOGADA
Dr.
ANTO
NIT
NIO
MOR
ALES
PACH
ECO
184786010
CHACO SRL
HELADERIA
28/05/2020
MATRICULA DE FUNCINAMIENTO
LA FUNDACIÓN PARA EL DESARROLLO EMPRESARIAL “FUNDEMPRESA”, EN
CUMPLIMIENTO A LAS DISPOSICIONES CONTENIDAS EN EL CODIGO DE
COMERCIO DEL DECRETO SUPREMO NO. 26215 Y CONTRATO DE CONCESIÓN
SUSCRITO EN FECHA 17 DE DICIEMBRE DE 2001, CERTIFICA:
Nº 124728
_______________________________________________________
ZONA: NORTE U.V. 90 MZ: 50
SUPERFICIE SEGÚN MENSURA: M2. REGISTRO
CATASTRAL
SUPERF
JUNIN
Nº 389
EMPRESA
“GRANITO DE
SABOR” S.R.L
RAVELO