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a. Aprovisionamiento de materiales.
b. Producción ( transformación de materiales en productos terminados)
c. Almacenamiento y distribución (ubicar el producto en el consumidor
final)
PROVEEDORES CLIENTES
Muchos autores mencionas las siguientes tres planeaciones para el éxito de estos
objetivos, a saber:
• Planeación estratégica
• Planeación táctica
• Planeación operativa
Planeación estratégica.
Con ella la organización establece los objetivos a conseguir, define la cantidad de
recursos que dispondrá para cada uno de ellos y las estrategias para alcanzarlos.
En esta planeación se determinan: número de fábricas y almacenes requeridos,
localización de plantas de producción, tipo de equipos de producción y de bodegas,
demanda y manejo de inventarios, tipo de inventarios, nivel tecnológico de fábrica y
almacenes, nivel de producción de fábricas, stock de los almacenes, tipo de
transporte.
Planeación táctica
Ayuda a desarrollar la base de la coordinación de lo que se va realizar para el logro
de los objetivos. Estas son traducidas como las decisiones de soporte a tomar en el
comportamiento de cualquier sistema.
Entre ellas encontramos: Planificación de inventarios, políticas de rotación de
inventarios, diseño de rutas de los materiales, diseño de almacenes, dimensión de
la flota de transporte y el recurso humano requerido.
Planeación operativa
Esta planificación permite definir claramente las funciones básicas que conforman
la organización, asegurando que las actividades se desarrollen con eficacia y
eficiencia. En ella encontramos: las previsiones de compras y ventas, los programas
de almacén y de transporte, tamaños y frecuencias de envíos de fábrica a bodegas,
equipos de manejo.
2.3 Selección de una red logística adecuada
El diseño de una red logística depende en gran manera de los objetivos trazados y
de las decisiones estratégicas que la organización determine: largo, mediano o corto
plazo. Existen muchas variables, por lo que no se puede decir que unas sean
mejores que otras, todo depende del producto o servicio a ofrecer.
Algunos de los factores que influyen en el diseño de la red logística a nivel de las
decisiones estratégicas a tomar son:
• La maquinaria: en el caso de bienes de consumo e industriales
• Los medios de transporte a emplear
• La localización de los almacenes y los puntos de ventas
• Selección de los canales de distribución
• Localización y tamaño de los puntos de ventas
• Flujos de trabajo y de materiales
• Control de inventarios de productos terminados
Una red logística puede diseñarse con nodos y flechas para realizar una
representación gráfica de esta. Como se observa en la gráfica 3, los nodos
representan los agentes de una organización (proveedores, almacenes, centros de
distribución, clientes, etc.) y las flechas, los diferentes medios de transporte entre
los nodos (trenes, barcos, camiones o gaseoductos).
Grafica 4. Red Logística con intermediarios. Fuente: Mora, Luis. Gestión Logística Integral. ECOE
EDICIONES. Bogotá. 2012. Pág. 17.
Los pasos para desarrollar un plan logístico bajo el esquema estratégico de negocio,
son:
1. Realizar un diagnóstico de los recursos logísticos actuales internos y
externos que presentan el competidor.
2. Definir la cantidad de objetivos a lograr.
3. Establecer los métodos para pronosticar las ventas por producto y/o servicio.
4. Definir las alternativas a satisfacer en los diferentes escenarios logísticos:
a. Instalaciones (localización)
b. Transporte (alternativas)
c. Manejo de Inventario
d. Sistemas de información
e. Alternativas de redes logísticas: nacional e internacionalmente.
5. Seleccionar los modelos analíticos que permitirán evaluar las alternativas:
Modelos estratégicos de redes, modelos de optimización, modelos
financieros, modelos de servicios u estratégicos.
6. Analizar los escenarios planteados de tal manera que se determine el
impacto en la demanda, costos, servicios e inversión realizada.
7. Diseño del plan de acción a corto y mediano plazo
8. Seguimiento y soporte.
3. OPERACIONES LOGÍSTICAS
Para la selección de los proveedores es importante que exista una clara definición
de las necesidades de la organización para identificar los proveedores potenciales.
La organización debe promover relaciones mutuamente benéficas y de
mejoramiento con los proveedores. Alguno de los criterios que se tienen en cuenta
al momento de la selección de proveedores, son:
Este modelo permite cubrir la demanda esperada por la organización, los costos de
gestión de las órdenes de compra y los costos de inventario. Este modelo es el
esquema base de cálculo para la compra de materias primas y de mercancías de
las organizaciones de hoy.
Se emplea en demanda estacional, con diferencias bajas entre los niveles reales de
ventas y los pronósticos. Presenta poca flexibilidad para manejar las variables en
tiempo de entrega, se debe disponer de inventario de seguridad muy alejado de los
realmente requeridos, provocando inexactitud y riesgo de desabastecimiento o un
sobre stock.
Su cálculo es el siguiente:
3.2.1 El Almacén
Un almacén es el lugar donde se guardan las cosas, para poder disponer de ellas
en el momento adecuado.
La gestión de los almacenes ha evolucionado de ser instalaciones dedicadas
simplemente a almacenar a convertirse en centros enfocados al servicio de la red
logística.
Clases de almacenes
El etiquetado, permite la identificación externa, de forma que, con solo leer esta,
se tenga una idea general del producto sin manipularlo. En el caso de productos
nocivos, inflamables, tóxicos o peligrosos por alguna otra razón, es obligatorio
señalar en el embalaje el tipo de riesgo con símbolos gráficos normalizados.
Es una decisión a largo plazo ya que condiciona las variables logísticas relacionadas
con la distribución.
Algunos factores a tener en cuenta en la ubicación del almacén, son: mercados o
costes de salida; materiales o insumos de entrada; transporte y el terreno.
Existen factores para escoger la ubicación del CEDI, algunos de ellos son:
Proximidad con los clientes, accesibilidad al lugar, costos operativos, logística del
sitio, estética del edificio, consideraciones para el terreno, entre otras.
Las zonas que podemos encontrar en los centros de distribución son:
• Muelles de cargue y descargue.
• Zona de recepción.
• Zona de stock.
• Zona de picking.
• Zona de preparación de pedidos.
• Zona de verificación.
• Zona de oficinas y áreas de servicio
• Zonas especiales: devoluciones, parqueadero de equipos, almacenamiento
de materiales (estibas, canastas, etc.)
Las unidades de manipulación participan en un proceso automático de clasificación
asistido a través de lectura de escáner de etiquetas y códigos de barra con ayuda
de bandas transportadoras, que conducen el producto hacia los muelles de
carga/descarga, diseñado de acuerdo con las necesidades de distribución.
Grafica . Distribución del almacén. Fuente: Gómez, J. Gestión Logística y comercial. España. Mc
Graw Hill. 2013. Pág. 131.
3.2.3 La función de Transporte
Modos de transporte
Los modos de transporte que existen y que permiten este traslado de los productos,
son:
• Transporte de carretera.
• Transporte por ferrocarril.
• Transporte marítimo.
• Transporte aéreo.
• Transporte multimodal.
Transporte marítimo: es aquel que utiliza el mar para llevar personas o materiales
de un punto geográfico a otro. Es el modo que ofrece mayor capacidad de carga,
debido a esto ofrece economía de escala y ofrece una gran flexibilidad en el tipo de
carga. Sin embargo, es el modo que ofrece menor accesibilidad por eso de que los
puertos no están ubicados donde se fabrican los productos, presenta excesiva
manipulación y es el modo que presenta mayor tiempo de entrega.
Los costos de compras son aquellos asociados con precio unitario del producto por
el número de unidades que se compran. Adicionalmente, encontramos los costos
de emisión de pedidos, sueldos y salarios, comunicaciones y software utilizados.
A nivel porcentual, podemos decir que los costos de distribución presentan el mayor
consumo de los recursos económicos de la empresa.
Se debe considerar algunos otros conceptos que afianzan el costo logístico utilizado
durante toda la cadena de suministro como son: la inversión realizada, consumo de
factores productivos, gasto de la actividad empresarial y el pago por cualquier medio
que podría generar otros gastos.
Por todo lo anterior, los costos logísticos se encuentran detallados por todos los
procesos logísticos que se presentan en la cadena de suministros, es decir, costos
de transporte, almacenamiento, procesamiento de órdenes, administración e
inventario.
Una organización debe contar con un número mínimo posible de indicadores que
aseguren la información necesaria para la toma de decisiones. Estos indicadores
deben abarcar aspectos como: efectividad, eficiencia, eficacia, productividad,
calidad, ejecución presupuestal e incidencia de la gestión.
Aquí solo describiremos los indicadores financieros, de tiempo, calidad y
productividad en la cadena de suministro.
Indicadores de tiempo
Permiten controlar la duración de la ejecución de los procesos logísticos de la
empresa, es decir el tiempo que lleva a cabo una actividad logística. Algunos de
estos indicadores son: ciclo total de un pedido, ciclo de la orden de compra, ciclo de
un pedido en almacén, tiempo de tránsito, entre otros.
Indicadores de calidad
Muestran la eficiencia con la cual se realizan las actividades inherentes al proceso
logístico, es decir, el nivel de perfección del proceso en lo que tiene que ver a la
gestión de los pedidos, la manutención de las mercancías, los procesos de picking
y packing, el transporte, etc.
Se destacan: porcentaje de pedidos perfectos, porcentaje de averías, etc.
Indicadores de productividad
Muestran la capacidad de la gestión logística de utilizar eficientemente los recursos
definidos, mano de obra, capital, vehículos, sistemas de información, espacios de
almacenamiento, etc.
Ejemplo de estos indicadores encontramos: número de pedidos despachados,
número de órdenes recepcionadas, número de unidades almacenadas, capacidad
de almacenamiento, entre otras.
RESUMEN
En esta segunda unidad hemos conocido como la logística es más que un simple
concepto de movimiento de mercancías, convirtiéndose en un método de dirección
y gestión, hasta el punto de conocerse hoy como la gestión de la cadena de
suministro.
IAC y EAN. Indicadores Logísticos [en línea]. s.f. [citado 13 de febrero de 2007]
Disponible en
Internet: www.aprenderiac.com/esp/Publicaciones/verPublicacion.asp?content=DF
GE&sess ion=116&accion=paintpublicacion