Carmen Sanchez Rodriguez

23 años
Plan nutricional personalizado
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada Leche desnatada
Desayuno calcio con avena y calcio con miel y calcio con avena y calcio con miel y calcio con avena y calcio con miel y calcio con avena y
arándanos cereales integrales arándanos cereales integrales arándanos cereales integrales arándanos
Tentempié Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas Plátano y avellanas
1
Guiso de alubias con Macarrones con
Ensalada de pasta y Garbanzos guisados Ensalada de arroz con Lentejas guisadas con Patatas a la marinera
zanahoria, calabaza y tomate, berenjena,
Comida aceitunas con arroz y acelgas huevo duro patata y costilla con setas
huevo cocido pimiento y albahaca
Chirimoya Granada Chirimoya Chirimoya Granada
Granada Granada
Merienda Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos Naranja y anacardos
1
Filete de ternera a la Parrillada de atún,
Revuelto de jamón plancha con arroz y calabacín y pimiento Merluza a la plancha Huevo a la plancha Hamburguesa de pollo Revuelto de caballa
serrano con pimiento con tomate y cebolla con espárragos verdes con lechuga y tomate con hummus
Cena calabacín verde
Yogur bio cremoso 1 Yogur bio cremoso 1 Yogur bio cremoso 1 Yogur bio cremoso 1 Yogur bio cremoso 1
unidad (125g) Yogur bio cremoso 1 Yogur bio cremoso 1 unidad (125g) unidad (125g) unidad (125g) unidad (125g)
unidad (125g) unidad (125g)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Recomendaciones objetivo tratamiento
REDUCIR GRASA CORPORAL:
La reducción de grasa corporal puede darse tanto en pacientes con
sobrepeso y obesidad como en pacientes con normopeso. La única
diferencia entre ambos reside en que los objetivos son totalmente
diferentes. Mientras que un paciente con exceso de peso tiene la necesidad
de reducir peso por cuestiones de salud, en el paciente con normepeso se
puede perder peso, en la gran mayoría de casos, por cuestiones estéticas.
En el caso de pacientes con sobrepeso/obesidad las recomendaciones
dietéticas para reducir el peso y minimizar las comorbilidades asociadas a
esta patología, deben seguirse con un mayor grado de adhesión.
En pacientes cuyo objetivo es reducir grasa corporal simplemente con fines
estéticos estas recomendaciones pueden aplicarse con un menor grado de
severidad, pero en cualquier caso deben de ser aplicadas, sin olvidar el fin
de estas: conseguir un estilo de vida saludable que promueva el
mantenimiento del peso en el tiempo.
Las recomendaciones para reducir la grasa corporal en pacientes con leve
aumento de porcentaje de grasa corporal giran alrededor de dos factores:
- Reducción en la ingesta de alimentos de elevada densidad energética
(ricos en grasa y/o azúcares).
- Aumento de la actividad física diaria del paciente.
Entre los grupos de alimentos desaconsejados o de consumo esporádico se
encuentran:
Azúcar, confituras, mieles, chocolates, productos de pastelería, helados,
cereales de desayuno azucarados o con chocolate, frutas secas como pasas,
higos, ciruelas, orejones, carnes grasas, productos de charcutería, conservas
de carnes, pescados en aceite y en escabeche, caldos grasos, beicon,
manteca de cerdo., cerdo graso en general, quesos grasos, quesos
fermentados, yogur azucarado con frutas o cereales,queso fresco con frutas
y azúcar, bebidas refrescantes azucaradas, bebidas alcohólicas como
cerveza, licores, aperitivos, vinos, etc.
Entre los alimentos aconsejados y de uso diario se recomiendan:
Carnes: de buey, ternera, caballo, cerdo magro, carnes desgrasadas en
general, pollo, pavo, conejo, pescados blancos, moluscos, crustáceos, leches
desnatadas, yogures naturales, quesos frescos y desnatados, verduras en
general, frutas frescas, etcétera.
Los tratamientos culinarios aconsejados son: horno, vapor, hervido, plancha y
papillote.
En relación al ejercicio físico se debe incrementar la actividad física diaria
como por ejemplo realizar actividades físicas cotidianas que aumentan el
gasto calórico, como subir más escaleras, usar la bici o caminar, usar menos
el coche, etc. Para que la actividad física sea eficaz en la pérdida de peso
y/o mantenimiento futuro, se requiere de ejercicios a una determinada
intensidad o esfuerzo, siendo así los ejercicios de actividad física moderada
o intensa los que permiten alcanzar estos objetivos. Entre ellos, se
encuentran el fútbol, baloncesto, natación, ciclismo, jogging, etc. Por último,
es recomendable ejercicios de resistencia de 2 a 3 veces por semana que
impliquen todos los grupos musculares (con pesas por ejemplo): seleccionar
de 8 a 10 tipos de ejercicios y realizar de 10 a 15 repeticiones para cada
ejercicio programado.
Cuando se realice el ejercicio físico es mejor hacerlo en estado de ayuno
postabsortivo, es decir, de 2 a 3 horas desde la última comida realizada y no
en una situación pospandrial, es decir, después de cualquier ingesta. En fines
de semana (sábados y domingos) o días libres se deberá incrementar la
dedicación a realizar ejercicio físico.
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Lista de la compra
480 g Chirimoya 25 g Acelgas 100 g Atún
Leche y derivados
8 g Ajo 250 g Merluza
875 g Yogur bio cremoso Patatas, legumbres y frutos secos
125 g Pimiento verde 130 g Hamburguesa de pollo
1350 g Leche desnatada 65 g Avellana sin cáscara
calcio UHT 50 g Lechuga 35 g Almeja, chirla,
70 g Anacardo sin cáscara/ berberecho
castaña de cajú sin cascara 50 g Berenjena
Cereales, azúcares y derivados 40 g Gamba o camarón
100 g Alubias/ frijoles cocidas 175 g Espárrago
75 g Avena (en conserva)/ porotos cocidos 35 g Caballa en aceite
20 g Cebolla hervida
30 g Miel 40 g Garbanzo seco Aceites y grasas
20 g Puerro
90 g Cereales integrales 40 g Lenteja seca
70 g Champiñón o seta 73 g Aceite de oliva
40 g Espirales 200 g Patata
8 g Aceituna negra
40 g Macarrones 15 g Hummus Bebidas no alcohólicas
8 g Aceituna verde
90 g Arroz blanco crudo 200 g Caldo vegetal
Hortalizas y verduras 30 g Tomate triturado natural
Frutas 100 g Zanahoria Otros
Carnes, pescados y huevos
125 g Arándanos 75 g Calabaza/ zapallo 1 g Comino
355 g Huevo de gallina
1260 g Naranja 50 g Pimiento rojo 2 g Pimienta negra
30 g Jamón serrano
15 g Limón 160 g Cebolla o cebolleta 3 g Albahaca
100 g Costilla de cerdo
1085 g Plátano, banano 395 g Tomate crudo 0.5 g Sal común
100 g Carne magra de
560 g Granada 150 g Calabacín/ zapallito/ ternera
zucchini
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Lunes
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 225 g (1 vaso grande) , Avena : 30 g (2 cucharas soperas) , Arándanos : Lácteos,
09:00 con avena y arándanos 50 g (20 unidades) gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Alubias/ frijoles cocidas (en conserva)/ porotos cocidos : 100 g (1/2 vaso) , Zanahoria : 40 g (1 unidad
pequeña (40g)) , Calabaza/ zapallo : 75 g (1 plato pequeño) , Huevo de gallina : 60 g (1 unidad talla M) , Aceite de oliva : 5 g
Guiso de alubias con (1 cucharada de postre) , Caldo vegetal : 200 g (1 vaso pequeño)
zanahoria, calabaza y Lácteos,
Comida 1. Pelar y picar en dados de similar tamaño la zanahoria y la calabaza. 2. Calentar la cantidad sugerida de aceite en una huevos, apio
huevo cocido cazuela honda. Agregar las hortalizas y rehogar. Cubrir con caldo de verduras y cocer durante 20 minutos. 3. Incorporar por
14:00
último las alubias escurridas y cocinar el conjunto 5 minutos más. Se pueden añadir hierbas aromáticas tipo estragón,
comino o provenzales, al gusto. 4. Emplatar las legumbres con caldo y añadir el huevo duro picado por encima.
Granada cantidades 1 persona: Granada : 140 g (1/2 unidad mediana)
Merienda 1 cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara : 10 g (5
Naranja y anacardos Frutos secos
17:30 unidades)
cantidades 1 persona: Pimiento rojo : 30 g (2 rodaja) , Jamón serrano : 30 g (3 lonchas) , Cebolla o cebolleta : 30 g (1 trozo
Revuelto de jamón pequeño) , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Huevo de gallina : 60 g (1 unidad talla M)
Cena Huevos
serrano con pimiento 1. Pochar con la cantidad indicada de aceite la cebolla y el pimiento cortados en trozos de similar tamaño. 2. Cuando la
21:30 verdura empiece a estar tierna añadir el jamón picado. 3. Batir el huevo y añadir removiendo hasta que cuaje.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Martes
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio Lácteos, soja, sulfitos,
cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 225 g (1 vaso grande) , Miel : 10 g , Cereales integrales : 30 g
con miel y cereales frutos secos, sésamo,
09:00 integrales (2 cucharadas soperas) cacahuetes, gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Espirales : 40 g (1 vaso pequeño de 100 ml) , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) ,
Zanahoria : 20 g (5 rodajas) , Tomate crudo : 45 g (3 rodajas) , Aceituna negra : 8 g , Aceituna verde : 8 g , Limón :
15 g (1 rodaja) , Comino : 1 g (Al gusto)
Ensalada de pasta y
Comida 1. Cocer las espirales en abundante agua durante 10 minutos, escurrir y reservar. 2. Lavar y trocear el tomate, Huevos, gluten
aceitunas
14:00 rallar la zanahoria y mezclar en un bol junto con la pasta, el tomate y las aceitunas. 3. Preparar una vinagreta con
el zumo del limón, el aceite de oliva y el comino. Mezclar bien para que emulsione. 4. Regar la ensalada con la
vinagreta y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Chirimoya cantidades 1 persona: Chirimoya : 160 g (1 pieza)
Merienda 1 Naranja y anacardos
cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara :
Frutos secos
17:30 10 g (5 unidades)
cantidades 1 persona: Carne magra de ternera : 100 g (1/2 filete) , Arroz blanco crudo : 30 g , Calabacín/ zapallito/ zucchini : 50 g (4 rodajas)
Filete de ternera a la , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Sal común : 0.5 g
Cena plancha con arroz y 1. Cocer el arroz en un cazo con el doble de agua, durante 15 minutos. Dejar reposar otros 5 minutos con el fuego apagado. 2. Pelar y
calabacín trocear el calabacín en rodajas gruesas. Asar en la plancha caliente por ambos lados. 3. Asar el filete de ternera previamente sazonado. Le
21:30
podemos añadir especias o hierbas aromáticas al gusto. 4. Emplatar el filete de ternera con el arroz y el calabacín asado de guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Miércoles
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 150 g (1 vaso pequeño) , Avena : 15 g (1 cucharada sopera) , Arándanos : Lácteos,
09:00 con avena y arándanos 25 g (10 unidades) gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 125 g (1 unidad pequeña) , Avellana sin cáscara : 5 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Arroz blanco crudo : 20 g (1 cucharada sopera) , Acelgas : 25 g , Ajo : 3 g (1/2 diente) , Patata : 50 g , Tomate crudo :
30 g (2 rodajas) , Garbanzo seco : 40 g , Zanahoria : 20 g (5 rodajas)
1. Poner a remojo los garbanzos la noche anterior. 2. Poner en una cazuela la patata y la zanahoria troceadas y cubrir de agua, cuando
Garbanzos guisados con empiece a hervir añadir los garbanzos escurridos del remojo y cocer durante 60 minutos. Si se utiliza olla rápida la cocción será de 20
Comida arroz y acelgas minutos. 3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos, cuando estén dorados añadir el tomate pelado y troceado. Rehogar. 4.
14:00 Cuando los garbanzos estén casi hechos incorporar al guiso el sofrito, el arroz y las acelgas picadas y dejar cocer hasta que el arroz esté en
su punto. NOTA: Es posible acortar los tiempos de preparación de la receta si usamos conserva de garbanzos cocidos, en tal caso la ración
será el resultado de multiplicar por 2,5 la cantidad de garbanzos que indica la receta.
Granada cantidades 1 persona: Granada : 140 g (1/2 unidad mediana)
Merienda
cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara : 10 g (5
1 Naranja y anacardos
unidades)
Frutos secos
17:30
cantidades 1 persona: Atún : 100 g (1 rodaja) , Calabacín/ zapallito/ zucchini : 100 g (1 calabacín pequeño) , Pimiento verde :
Parrillada de atún, 100 g (1/2 unidad mediana) , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre)
Cena calabacín y pimiento 1. Asar el lomo de atún en la plancha bien caliente, cocinar un máximo de 2-3 minutos por cada lado para que quede en su Pescado
verde punto y evitar que se seque. 2. Cortar el calabacín en rodajas y el pimiento verde en tiras. Asar las hortalizas en la plancha
21:30
caliente con la cantidad sugerida de aceite. 3. Emplatar el atún con las hortalizas de guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Jueves
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio Lácteos, soja, sulfitos,
cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 225 g (1 vaso grande) , Miel : 10 g , Cereales integrales : 30 g
con miel y cereales frutos secos, sésamo,
09:00 (2 cucharadas soperas)
integrales cacahuetes, gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Arroz blanco crudo : 40 g (2 cucharadas soperas) , Lechuga : 20 g (1 hoja grande) , Tomate
crudo : 30 g (2 rodajas) , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Huevo de gallina : 55 g (1 unidad talla M)
Ensalada de arroz con 1. Cocer el arroz en un cazo con el doble de agua, durante 15 minutos. Dejar reposar otros 5 minutos con el
Comida huevo duro Huevos
fuego apagado. 2. Poner al fuego un cazo con agua, cuando empiece a hervir añadir el huevo y cocer durante
14:00 10 minutos. 3. Lavar y trocear el tomate y la lechuga. 4. Mezclar el arroz cocido junto con las hortalizas y aliñar.
5. Emplatar la mezcla con el huevo duro cortado a cuartos.
Chirimoya cantidades 1 persona: Chirimoya : 160 g (1 pieza)
Merienda 1 cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara :
Naranja y anacardos 10 g (5 unidades) Frutos secos
17:30
cantidades 1 persona: Merluza : 250 g (1/4 de unidad de 1kg :) , Cebolla o cebolleta : 100 g (1 cebolleta) , Tomate
crudo : 200 g (1 y 1/2 tomate mediano) , Aceite de oliva : 10 g (1 cucharada sopera)
Merluza a la plancha con
Cena 1. Asar el filete de merluza limpio de espinas a la plancha. 2. Cortar la cebolla en juliana fina y mezclar con el Pescado
tomate y cebolla
21:30 tomate cortado en dados y aliñar con aceite de oliva. 3. Emplatar la merluza con la cebolla y el tomate de
guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Viernes
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 150 g (1 vaso pequeño) , Avena : 15 g (1 cucharada sopera) , Arándanos : Lácteos,
09:00 con avena y arándanos 25 g (10 unidades) gluten
Tentempié
Frutos
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades)
secos
11:00
cantidades 1 persona: Macarrones : 40 g (1 vaso pequeño de 100 ml) , Pimiento verde : 25 g (2 rodajas) , Tomate triturado
natural : 30 g , Berenjena : 50 g , Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Pimienta negra : 1 g (Al gusto) , Albahaca : 3 g
Macarrones con tomate, (Al gusto)
Comida berenjena, pimiento y 1. Cocer los macarrones en abundante agua con sal durante 12 minutos. Escurrir y reservar. 2. Saltear con la cantidad sugerida Gluten
albahaca de aceite la berenjena y el pimiento cortados en dados. Cuando se empiecen a dorar agregar el tomate triturado y cocinar
14:00
hasta que evapore su agua. 3. Aderezar la salsa con pimienta y albahaca picada. Mezclar bien para que se integren los
sabores. 4. Emplatar los macarrones con las verduras.
Granada cantidades 1 persona: Granada : 140 g (1/2 unidad mediana)
Merienda 1 Naranja y anacardos
cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara : 10 g (5 Frutos
17:30 unidades) secos
cantidades 1 persona: Huevo de gallina : 120 g (2 unidades talla M) , Aceite de oliva : 8 g (1 cucharada de postre) , Espárrago :
175 g (12 espárragos)
Huevo a la plancha con 1. Asar los espárragos limpios y enteros en una plancha caliente. 2. Calentar una sartén antiadherente con la cantidad
Cena Huevos
espárragos verdes sugerida de aceite. Añadir el huevo y tapar la sartén, así conseguiremos cocinar el huevo con el propio vapor del calor que
21:30 generan. 3. Cocinar hasta que veamos que están cuajados por arriba y crujientes por abajo. 4. Emplatar el huevo a la plancha
con los espárragos de guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Sábado
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio
cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 225 g (1 vaso grande) , Miel : 10 g , Lácteos, soja, sulfitos, frutos secos, sésamo,
con miel y cereales
09:00 Cereales integrales : 30 g (2 cucharadas soperas) cacahuetes, gluten
integrales
Tentempié
cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara :
1 Plátano y avellanas
10 g (5 unidades)
Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Cebolla hervida : 20 g , Patata : 50 g , Lenteja seca : 40 g , Costilla de
cerdo : 100 g
1. Poner a remojo las lentejas la noche anterior. 2. Pelar, lavar y cortar la patata reservándolas en un recipiente con agua. 3. Pelar y picar la
Lentejas guisadas con cebolla en trozos pequeños. 4. Poner en una cazuela la cantidad indicada de aceite y sofreír la cebolla, cuando esté dorada añadir la patata
Comida patata y costilla y rehogar el conjunto. 5. Agregar las lentejas y cubrir de agua. Dejar cocer a fuego suave durante 50 minutos. 6. Dorar en una sartén
14:00 caliente la costilla de cerdo cortada en trozos. Agregar al guiso en los últimos 10 minutos. 7. Dejar reposar con el fuego apagado unos
minutos y servir. NOTA: Es posible acortar los tiempos de preparación de la receta si usamos conserva de lentejas cocidas, en tal caso la
ración será el resultado de multiplicar por 2,5 la cantidad de lenteja seca indicada en la receta.
Chirimoya cantidades 1 persona: Chirimoya : 160 g (1 pieza)
Merienda
cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña
1 Naranja y anacardos
de cajú sin cascara : 10 g (5 unidades)
Frutos secos
17:30
cantidades 1 persona: Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Lechuga : 30 g (2 hojas grande) , Hamburguesa de pollo : 130 g (1
Hamburguesa de pollo unidad) , Tomate crudo : 45 g (3 rodajas)
Cena con lechuga y tomate 1. Asar a la plancha la hamburguesa de pollo. 2. Lavar y trocear la lechuga y el tomate. Aliñar con la cantidad indicada de aceite de oliva. 3.
21:30 Emplatar la hamburguesa con las hortalizas como guarnición.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Domingo
Plato Ingredientes y recetas Alérgenos
Desayuno Leche desnatada calcio cantidades 1 persona: Leche desnatada calcio UHT : 150 g (1 vaso pequeño) , Avena : 15 g (1 cucharada sopera) , Arándanos : Lácteos,
09:00 con avena y arándanos 25 g (10 unidades) gluten
Tentempié
1 Plátano y avellanas cantidades 1 persona: Plátano, banano : 160 g (1 unidad mediana) , Avellana sin cáscara : 10 g (5 unidades) Frutos secos
11:00
cantidades 1 persona: Aceite de oliva : 5 g (1 cucharada de postre) , Ajo : 5 g (1 diente) , Cebolla o cebolleta : 30 g (1 trozo
pequeño) , Patata : 100 g (1 unidad pequeña) , Pimienta negra : 1 g (Al gusto) , Pimiento rojo : 20 g (2 rodaja) , Puerro : 20 g
(3 rodajas) , Tomate crudo : 45 g (3 rodajas) , Zanahoria : 20 g (5 rodajas) , Almeja, chirla, berberecho : 35 g , Gamba o
camarón : 40 g (1 ración peq (4-6 unidades)) , Champiñón o seta : 70 g (3 unidades medianas)
Patatas a la marinera 1. Poner al fuego en una cazuela las almejas lavadas, con la zanahoria pelada y troceada, el puerro lavado y picado y la Crustáceos,
Comida con setas pimienta negra en grano. 2. Cuando las almejas estén abiertas, colar el caldo que han soltado y reservar. 3. Dorar en una moluscos
14:00 cazuela la cebolla y el pimiento picados junto con el ajo laminado, el champiñón cortado en cuartos y las patatas peladas,
lavadas y cortadas en trozos regulares, y agregar el caldo que han soltado las almejas. 4. Dejar cocer durante 20 minutos.
Luego, poner encima los langostinos o las gambas y dejar cocer 10 minutos más o hasta que las patatas estén tiernas. 5.
Echar las almejas reservadas en el último momento, retirar y servir caliente.
Granada cantidades 1 persona: Granada : 140 g (1/2 unidad mediana)
Merienda
cantidades 1 persona: Naranja : 180 g (1 unidad mediana) , Anacardo sin cáscara/ castaña de cajú sin cascara : 10 g (5
1 Naranja y anacardos
unidades)
Frutos secos
17:30
cantidades 1 persona: Huevo de gallina : 60 g (1 unidad talla M) , Caballa en aceite : 35 g (1/2 lata ovalada) , Aceite de oliva :
5 g (1 cucharada de postre) , Hummus : 15 g (1 cucharada sopera) Huevos,
Revuelto de caballa con
Cena pescado,
hummus 1. Batir el huevo con la clara y agregar la caballa escurrida y desmenuzada junto con el hummus. 2. Agregar la mezcla a una sésamo
21:30 sartén caliente con el aceite de oliva sugerido y cuajar el huevo sin parar de remover.
Yogur bio cremoso : 125 g (1 unidad)
 Carmen Sanchez Rodriguez
23 años
Resumen de grupos de alérgenos alimentarios por día

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo