CÓMO SE CONSERVAN LOS ALIMENTOS Y POR QUÉ SE LOS CONOCE CÓMO

VEHÍCULOS DE ENFERMEDADES?

ACTIVIDADES:

1) A) Investiguen que métodos de conservación se utilizan para que los

alimentos duren más tiempo. Explicarlos. (No confundir con los aditivos que se le
agregan).

B) Consulten a personas mayores (abuelos, vecinos), como conservaban ellos los

alimentos, ya que no venían tan procesados.

2) a) Averigüen que aditivos químicos se les agregan a los alimentos para que
se conserven por más tiempo.

b) ¿En qué mejora a los alimentos cada uno de los aditivos vistos en el punto
anterior?

c) ¿Creen que estos aditivos pueden afectar a la salud? ¿Por qué?

3) a) ¿Qué enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) conocen?

b) Describan tratamientos que se realizan para las ETA.

c) ¿En algún momento de la vida padecieron alguna ETA, o conocen a

alguien que la haya padecido ¿cuál? ¿Qué tratamiento realizaron?

d) ¿Qué precauciones se tienen en sus casas para evitar la contaminación de

los alimentos al manipularlos?

4) a) ¿Qué condiciones debe cumplir el agua para poder ser considerada

potable?

b) ¿En sus casas consumen agua de red, con filtros, bidones, etc.? ¿Por qué?

c) ¿El agua también transmite enfermedades? ¿Cuáles?

 5) a- Luego de haber realizado los anteriores trabajos prácticos, más
específicamente en el que observamos la parte de etiquetado (TP N° 4), ¿Qué
observarían al adquirir un alimento en el supermercado?

b- ¿Por qué es importante la cadena de frio?, ¿Cuáles son los alimentos

que deben tener cumplir con la cadena de frio?