Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Las vitaminas del grupo B cumplen funciones muy relevantes en el organismo, lo que las
convierte en garantes de la salud. No es necesario consumir grandes cantidades, pero sí
mantener una dieta que proporcione los niveles adecuados. Dos expertas en nutrición nos
dan las claves para lograrlo.
Rosa Ribot Rodríguez, farmacéutica comunitaria del grupo de Nutrición de la Sociedad
Española de Farmacia Familiar y Comunitaria (Sefac) y experta en nutrición clínica y
salud nutricional, explica que son “micronutrientes orgánicos, hidrosolubles y sin valor
energético necesarios para el ser humano en muy pequeñas cantidades y que deben ser
aportadas por la dieta”. Si bien algunas de ellas “pueden formarse en cantidades variables
en el organismo, como la vitamina B3 partir del triptófano y las vitaminas B1, B2 y biotina
sintetizadas por bacterias intestinales”, lo cierto es que, generalmente “esta síntesis no es
suficiente para cubrir las necesidades, por lo que tienen que ser aportadas por la dieta”.