S e m a n a 11

DIETÉTICA

Docente: Lic. Alexander Javier Iman Torres, M.Sc.

Carrera: Bromatología y Nutrición Humana

 S e m a n a 11

Características de la alimentación en el
adolescente

Docente: Lic. Alexander Javier Iman Torres, M.Sc.

Carrera: Bromatología y Nutrición Humana

 Entre el comienzo de la pubertad

Es el periodo
La finalización del crecimiento y
la maduración sexual
Se produce una serie de importantes cambios biológicos
 ADOLESCENCIA PUBERTAD

• Es un concepto más amplio que • Se refiere a la parte biológica

se refiere al conjunto de esta etapa, concretamente
biopsicosocial,es la etapa de al desarrollo de los
transición de la niñez y la adultez. caracteres
sexuales secundarios. La pubertad
comprende la primera parte de la
adolescencia.
Desarrollo de los caracteres sexuales secundarios y la adquisición de la capacidad reproductiva.

Una rápida aceleración del crecimiento estatural.

Modificaciones en las proporciones
corporales propias de cada sexo.
◼ Al inicio de la adolescencia aparecen los
caracteres sexuales secundarios el cual es la
expresión se la maduración biológica. :
a) Diferentes edades.
b) Intensidades Particulares.
◼ El progreso de la maduración sexual sigue una
secuencia que ha sido catalogada en
ESTADIOS.
 CRECIMIENTO DE LA
M A S A C ELULAR TO TA L

2020
 Nivel de A.F Niños NIñas
Actividad escolar liviana 1.6 x MB 1.5 x MB
Actividad moderada 2.5 x MB 2.5 x MB
Actividad pesada 6.0 x MB 6.0 x MB
 EDA D ENER G Í A
10 – 14 años 1.9 Kcal. /Kg.
15 0.9 Kcal. /Kg
16 – 18 0.478
Mujeres + 60 Kcal./Kg.
Varones + 65 Kcal. / Kg.
PROTEÍNAS
 Ingesta Recomendada g/kg/día
Sexo Edad (años) Proteína
Proteína Dieta Mixta
Buena
Calidad (2)
12.1 – 14 1.00 1.35
14.1 – 16 0.95 1.3
Hombres
16.1 – 18 0.90 1.2
18.1 y más 0.75 1.0
12.1 – 14 0.95 1.3
14.1 – 16 0.90 1.2
Mujeres
16.1 – 18 0.80 1.1
18.1 y más 0.75 1.0

FAO – OMS - 1985

CARBOHIDRATOS
 GRASAS

2020
MINERALES
MINERALES
Edad Zinc
Sexo
(años) (mg.)

09 – 13 8
Masculino
14 – 18 11

09 – 13 8
Femenino
14 – 18 9
MINERALES
Las formas no
convencionales
de alimentación
• Irregularidades en el c) Los trastornos
b) Consumo de
patrón de comidas de la conducta
alcohol
• Abuso de las comidas alimentaria
de preparación rápida
• Dietas no
convencionales
Variaciones emocionales

Susceptible a imposiciones de la
moda

Influencia familiar y de las amistades

Inconstante en el horario de comidas

Despreocupado por la elección de su

dieta

Consumidor de refrescos y golosinas

1.La tendencia a saltarse comidas, principalmente el
desayuno y el almuerzo

2.Hacer mayor número de comidas fuera de casa

3.Tomar snacks (tentempiés), especialmente de tipo

dulce

4 . C onsumir comidas rápidas

5.Hacer dietas erráticas o caprichosas

¡MUCHAS
GRACIAS!