INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

NEGOCIOS, GESTIÓN Y SOSTENIBILIDAD

GERENCIA DE PRODUCCIÓN

PROYECTO DON HUEVO

MARIA ALEJANDRA MATALLANA DIAZ

JADINSON PUERTAS GIRALDO

JOHAN SEBASTIAN CEBALLOS OSPINA

BRENDA LILIANA BARRERA HERNANDEZ

YENIFER ANDREA MESA MORALES

DOCENTE: ANA MARIA PALOMINO MARIN

BOGOTÁ

NOVIEMBRE, 2023

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 PORTADA

El presente proyecto tiene un plan de expansión con un nuevo producto el cual es la torta,

pese a que dicho producto es de alta competitividad, con los objetivos y estrategias

planteados pretende tomar el dominio en el mercado, sus características son así:

Nombre de la Empresa Don Huevo

Actividad Económica Comercialización del huevo en Colombia
Descripción del proyecto de identificar y calcular el pronóstico del
consultoría o necesidad de la empresa consumo y precio del huevo para
participar en el negocio de la
comercialización en Colombia,
igualmente la planeación del proceso de
producción de la nueva empresa
adquirida por Don Huevo para la
producción de tortas.
Proveedores Corabastos, Paloquemao, Santa Helena,
Cenabastos y La Mayorista
Referencia de productos Torta familia, Torta Amistad, Torta
Personal

Los datos Históricos que se relacionan a continuación, son los que se tendrán en cuenta

para realizar cada uno de los pronósticos y así identificar la mejor opción.

Producto Mes 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Ene 632 740 682 713 770 821 834 882 905 952 963 1.058 1.085 1.225 1.160 1.295 1.408
Feb 641 753 676 714 776 820 850 881 905 956 973 1.059 1.087 1.225 1.153 1.315 1.418
Mar 649 757 682 721 782 817 860 883 906 962 979 1.065 1.098 1.230 1.167 1.336 1.429
Abr 657 753 685 731 787 811 870 877 915 961 980 1.063 1.117 1.238 1.179 1.354 1.432
HUEVOS May 668 747 684 753 793 802 881 874 923 962 986 1.061 1.136 1.235 1.184 1.371 1.433
(millones Jun 679 746 687 756 803 798 895 878 929 967 990 1.063 1.146 1.224 1.188 1.380 1.425
de Jul 688 739 691 757 810 800 908 878 936 968 998 1.071 1.155 1.218 1.193 1.371 1.422
Unidades) Ago 697 725 693 763 820 804 922 882 939 969 1.010 1.077 1.175 1.212 1.207 1.384 1.430
Sep 708 710 689 772 829 812 920 888 938 961 1.023 1.080 1.193 1.209 1.221 1.384 1.426
Oct 719 702 698 780 833 822 914 894 942 957 1.029 1.081 1.208 1.211 1.235 1.390 1.414
Nov 729 695 708 787 836 821 911 893 942 956 1.040 1.080 1.211 1.197 1.240 1.396 1.391
Dic 733 690 719 792 842 821 898 896 947 957 1.059 1.076 1.216 1.183 1.255 1.406 1.400

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 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

De acuerdo a lo expuesto por la empresa “Don Huevo “dedicada a la comercialización de

huevo, y en busca de expandirse y mejorar la productividad de su negocio, decide adquirir

una empresa productora de tortas.

Por lo anterior, en el presente proyecto y de acuerdo a la indicaciones y conocimientos

previos adquiridos en los escenarios 1, 2 y encuentros sincrónicos, mediante un análisis y

diferentes ecuaciones en temas de producción, se identificará y calculará el pronóstico del

consumo y precio del huevo para participar en el negocio de la comercialización en

Colombia, igualmente la planeación del proceso de producción de la nueva empresa

adquirida por Don Huevo para la producción de tortas.

Es importante tener en cuenta que el tema en cuestión es lograr identificar de manera

acertada cual será el pronostico que la empresa debe utilizar para tener un eficiente

funcionamiento en el área de producción y generar utilidades a futuro.

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 JUSTIFICACION

La empresa “Don Huevo”, que inicialmente se dedicaba a la comercialización de

huevos, por medio de la adquisición de una empresa de fabricación de pasteles desea
incursionar en la industria productiva.

Para ello es necesario a partir de los datos iniciales suministrados por la compañía realizar

una selección y/o segmentación, trayendo al contexto aquellos que son relevantes para la

implementación del proyecto, por medio de los cuales se puede llegar a determinar la

viabilidad de este y todas aquellas acciones que pueden llegar a ser claves y convertirse en

factores importantes de éxito en la incursión del mercado que pretende la compañía.

OBJETIVO GENERAL

Crear una estrategia o un plan de negocio enfocado en el comportamiento de las ventas que

determine el nivel de impulso para la comercialización y potencialización de los productos,

asegurando una estructura eficaz que contribuirá con el buen manejo financiero y

optimización de gastos, generando una muy buena rentabilidad, un incremento de utilidades

y disminuyendo algún tipo de riesgo en los costos para la organización, este tipo de análisis

nos facilita observar de manera fácil e inmediata el comportamiento de la demanda y curva

del consumidor, para lograr obtener el modelo que más se ajusta a la empresa Don huevo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Reconocer los diferentes métodos de pronósticos que existen, así como los

diferentes patrones de demanda y su impacto en la organización.

 Definir resultados específicos frente a estudios de organización en los niveles de

producción.

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  Identificar el mejor método que a parte de crecimiento y utilidades, permitan

disminuir los costos de producción en que incurre la empresa.

 Minimizar los desperdicios ya que esto generan sobrecostos en la compañía.

PRONÓSTICO DE CONSUMO

PRONOSTICO DE PRECIOS

SUGERENCIAS

Una de las sugerencias que s ele da la empresa Don Huevo, es generar estrategias de

marketing sólidas, ya que este producto que quiere comercializar es muy competitivo así se

logra aumentar la visibilidad de Don Huevo. Esto incluye publicidad en línea, presencia en

redes sociales, promociones especiales y colaboraciones con otras marcas.

Así como se menciona anteriormente, la competencia de este producto es bastante alta, por

ellos es necesario realizar un análisis de la competencia para identificar oportunidades y

brechas en el mercado.

Utilizar productos de alta calidad, pero que no sean muy costosos, así como crear procesos

que al momento de implementarse en el área productiva no tengan tanto desperdicio.

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