CREPS

DE GAMBAS
Esta foto de Autor
desconocido está bajo

INGREDIENTES
CC BY-NC-ND
licencia
y ELABORACIÓN:

MASA DE CREP:
BATIR MEZCLA y

1 HUEVO DEJAR REPOSAR

Pizca de SAL Hacer los creps con la sartén caliente
250 ml. LECHE TIBIA
Pincelar la sartén con mantequilla
100 gr. HARINA
ACEITE/MANTEQUILLA Ir añadiendo masa de Creps y luego
rellenar

RELLENO:
En una sartén sofreír ajo + guindilla
300 gr. ESPINACAS
200 gr. GULAS Pasar gulas + gambas + pizca de sal
150 gr. GAMBAS Retirar cuando la gamba cambie de color
2 DIENTES DE AJO EN LA SARTEN echar las espinacas
1 GUINDILLA
Una vez mengüen añadir cucharada harina
1 cucharada de
para que se tueste un poco
HARINA
300 ml. LECHE Añadir leche y pimienta
60 ml. Mezclar con las gambas y gulas
BRANDY/COÑAC Rellenar los creps haciendo paquetitos
Sal
Para que no se abran se doran los
Aceite paquetitos de creps en la sartén con un
Mantequilla poco de aceite
Añadir el Brandy o Coñac y flambear.