INSTITUTO TECNICO NACIONAL DE COMERCIO

“FEDERICO ALVAREZ PLATA” NOCTURNO

CARRERA: CONTADURÍA GENERAL

ARAZÁLATTE S.R.L., EMPRESA DEDICADA A LA PREPARACIÓN DE

MALTEADAS HECHAS CON PULPA DE ARAZÁ

Proyecto de Grado para

obtener el Grado de técnico
superior en Contaduría
General.
Presentado por:

ESTUDIANTES: FUENTES ROJAS JESSICA

RAMOS CUCULI NICOLE PATRICIA

DOCENTE: LIC. HUARACHI GONZALES MARBEL

COCHABAMBA-BOLIVIA
 ÍNDICE
INTRODUCCIÓN............................................................................................................................3
1. TÍTULO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO..............................................4
2. AUTOEVALUACIÓN DEL EMPRENDEDOR..............................................................................4
3. OBJETIVOS DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO...............................................................5
4. DESARROLLE SU IDEA DE NEGOCIO PROPIO.........................................................................6
5. IDENTIFIQUE SU MERCADO Y DESARROLLE UN PLAN DE MERCADEO..................................6
6. ORGANICE SU NEGOCIO.......................................................................................................6
7. COSTEE SUS PRODUCTOS O SERVICIOS................................................................................6
8. ESTIME SU CAPITAL..............................................................................................................6
9. ELABORE PLANES FINANCIEROS...........................................................................................6
10. CONOZCA SUS RESPONSABILIDADES Y ELIJA UNA FORMA LEGAL PARA SU NEGOCIO......6
11. EVALÚE SU INFORMACIÓN Y ELABORE UN PLAN DE ACCIÓN...........................................6
12. CONCLUSIONES................................................................................................................6
13. RECOMENDACIONES........................................................................................................6
14. FUENTES DE INFORMACIÓN Y BIBLIOGRAFÍA...................................................................6
15. ANEXOS............................................................................................................................6
BIBLIOGRAFÍA...............................................................................................................................6
ANEXOS........................................................................................................................................6
INTRODUCCIÓN

El presente proyecto de emprendimiento productivo, es un estudio de factibilidad para

la producción artesanal y comercialización de malteada utilizando la pulpa de arazá.

El motivo que nos llevó a realizar la creación de este emprendimiento, es encontrar una
oportunidad de negocio con una fruta exótica no tradicional y poca conocida en
Cochabamba, puesto que al momento no se está aprovechando su pulpa para la
elaboración de malteadas, yogurts, etc., con fines de comercialización, a pesar de ser
una fruta que se le atribuye propiedades nutritivas que ayudan a mejorar el sistema
inmunológico debido a su alto contenido de vitaminas y minerales. Esta fruta es una
gran fuente de compuestos antioxidantes, los cuales ayudan a la disminución de
infecciones virales y bacterianas a las que estamos expuestos en nuestra vida diaria.

Se investigará mediante el estudio de factibilidad si es rentable o no la producción

artesanal y comercialización de la malteada de arazá en la ciudad de Cochabamba.
1. TÍTULO DEL PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO
ARAZÁLATTE S.R.L., empresa dedicada a la preparación de malteadas hechas con
pulpa de arazá.

2. AUTOEVALUACIÓN DEL EMPRENDEDOR

2.1. Test del Emprendedor

Para medir la capacidad que tenemos como emprendedoras, nos sometimos a un test. El
mismo está disponible en una página web, del instituto Leones del Desarrollo Económico,
Formación y Empleo, ILDEFE, España.

Como resultados se obtuvo un 75% en confianza en sí mismo, 70% de capacidad de

trabajo en equipo, 100% en cuanto a Liderazgo de equipo, 63% Asunción de riesgos, 88%
en Flexibilidad y adaptación a los cambios, 70% innovación y creatividad, 67% Capacidad
de negociación, y por último un 75% de capacidad emprendedora.

Como emprendedoras, sentimos que contamos con virtudes que nos ayudarán en el
desarrollo del proyecto. Por otro lado, también conocimos que aspectos se debe de
mejorar para que el mismo este reflejado en el proyecto.

Jessica:

TES DE EVALUACIÓN

Para ver mi capacidad de negocio hice un test y los resultados fueron los siguiente:

En confianza en si mismo obtengo 88℅ , en Capaz de Trabajo con 70℅, liderazgo en equipo
67℅, Asunción de riesgo con 50℅, En cuanto la flexibilidad y adaptación a los cambios el 88℅,
Innovación y creatividad 50℅ y por último Capacidad de negociación 71℅ tengo recursos
suficientes para poner en marcha mi negocio.

Una persona emprendedora tiene que estar atenta porque se le puede presentar
oportunidades de negocio en cualquier momento.

Me gusta trabajar segura y no correr riesgos por pequeños que estos sean

Prefiero actuar según el momento que invertir tiempo en planificar acciones

Me entusiasma la idea de desarrollar un nuevo proyecto, aunque ello con lleve más trabajo

En toda negociación hay una parte ganadora y otra perdedora

Soy de las personas que creen que los pequeños fracasos son peldaños hacia el éxito
puntualmente algún para que un empleado trabaje bien necesita mano dura
 2.2. FODA del Emprendedor

FORTALEZA OPORTUNIDAD

*Financiamiento propio.
*Creatividad.
*Era de la tecnología.
*Experiencia en el manejo de RR.SS.
*Comercio Digital.
*Personas Innovadoras.
*Escaza comercialización de la fruta
*Confianza en uno mismo.
*Flexivilidad para los cambios.

DEBILIDAD
*Pensamientos Negativos/pesimistas.
*Falta de interés por el proyecto.
*Olvidar trabajar en equipo.
*Falta de conocimiento por parte de la
población, respecto a la fruta.
AMENAZA
*Generación de conflictos sociales en el
trayecto de la materia prima.
*Producción de la fruta en constante
amenaza por los desastres naturales.
*Producto no patentado.
*Mercado Competitivo.
*Elevacion de costos por problemas de
abastecimiento.
*Producto no sea muy bien recibido por el
público objetivo.

Jessica:

FORTALEZA Oportunidades

Infraestructura •Alta demanda de mercado locales modernos y cómodos

• •Nueva técnica para la producción de la fruta

DEBILIDAD AMENAZA

• precios altos • la crisis económica

• Conocimiento de la empresa

3. OBJETIVOS DEL EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

3.1. Objetivos Generales
Realizar la creación de la empresa dedicada a la preparación de malteadas con pulpa
de Arazá combinado con perlas de tapiocas.
3.2. Objetivos Específicos
 Identificar el segmento de clientes al cual direccionamos nuestro producto,
desarrollando un plan de mercadeo.
 Determinar el monto de la inversión inicial.
  Elaborar planes financieros, con las herramientas necesarias para medir cuan
rentable resulte el negocio.
 Cumplir con los requisitos, para que la empresa sea constituida legalmente.

4. DESARROLLE SU IDEA DE NEGOCIO PROPIO

La idea del negocio se enfoca en ofrecer al mercado una malteada preparada en base a la
pulpa de arazá, la misma tiene muy poca o casi nada de popularidad en la población de
Cochabamba, lo que significa que le daremos a nuestro público objetivo un producto con un
sabor novedoso, esta malteada estará acompañada con perlas de tapiocas.

Esta fruta ofrece los siguientes beneficios:

 El principal componente que tiene es el agua, entre 90% y 94% y vitaminas (A y B1)
entre las que resalta un alto contenido de vitamina C posee el doble que el de la
naranja y el mineral que predomina en el arazá es el Potasio y en menor grado Calcio,
Magnesio, Hierro, Fosforo y también poseen una gran cantidad de carbohidratos.
 Es de suma importancia para el crecimiento, la reparación de las células, la reducción
de los niveles de colesterol y el fortalecimiento del organismo debido a que posee
vitamina C el doble de lo que posee la naranja.
 La vitamina A necesaria para el desarrollo de los huesos, el funcionamiento de todos
los tejidos y la prevención de afecciones respiratorias.
 Debido a que está compuesta por: tiamina (B1) Riboflamina (B2) y Niacina (B3) esto
ayuda a mantener la piel sana y un sistema digestivo eficiente.
 Brinda una buena salud de los huesos y dientes, mejora la transmisión nerviosa, ayuda
a la generación de hemoglobina que evita el padecimiento de anemia y la fatiga debido
a que esta fruta contiene hierro, fosforo y calcio.
 Ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y resfriados.

Ventajas y desventajas de la fruta:

Entre las ventajas que tiene el arazá se destacan las siguientes:

 Fácil de cultivar ya que fructifica incluso en macetas.

 Posee un contenido elevado en vitaminas y antioxidantes.
 Buena relación de azúcar y acides es muy buena para mezclar con leche.
 De esta fruta se puede obtener una amplia gama de productos.

Las desventajas se detallan a continuación:

  Corto periodo de conservación, por lo que se requiere extraer la pulpa y procesarla
inmediatamente o sino deberá ser congelada entre -2Cº y 15Cº.
 Por su sabor acido difícilmente se consume al natural.
 Desconocimiento de la fruta y sus beneficios.

5. IDENTIFIQUE SU MERCADO Y DESARROLLE UN PLAN DE

MERCADEO.
Para identificar nuestro target, nos ayudaremos con la herramienta de la “encuesta”.

https://forms.gle/YyrY1Rw8KwthtwJW7

6. ORGANICE SU NEGOCIO.

7. COSTEE SUS PRODUCTOS O SERVICIOS

8. ESTIME SU CAPITAL.

CANTIDAD PRECIO TOTAL

UNITARIO
Mesas y sillas 2 juegos de mesa 600 1200Bs
y sillas
Luz (mensual) 1 80 80 Bs
Agua (mensual) 1 60 80 Bs
batidora 1 700 700bs
Licuadora 1 400 400bs
Vasos de cristal 2 docenas 50 100bs
Refrigerador 1 1.500 1500
cartel 1 200 200
Escoba 1 10 10bs
Trapeador 1 10 10bs
Balde 1 5 5bs
Material de limpieza (esponja, 50 50bs
etc.)
decoración 200 200 Bs
Indumentario (guantes, cofias, 90 90 Bs
mandil)
Salario mínimo 1 empleado 2.362 2.362bs
Alquiler 800 800 Bs
Total 7787 Bs

9. ELABORE PLANES FINANCIEROS

10. CONOZCA SUS RESPONSABILIDADES Y ELIJA UNA FORMA LEGAL
PARA SU NEGOCIO

11. EVALÚE SU INFORMACIÓN Y ELABORE UN PLAN DE ACCIÓN

12. CONCLUSIONES

13. RECOMENDACIONES

14. FUENTES DE INFORMACIÓN Y BIBLIOGRAFÍA

15. ANEXOS

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS
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