PROYECTO DE INVERSION PARA LA

ELABORACIÓN DE TORTAS DE
GELATINA EN 3D “GELATIMIX”.

CURSO: PROYECTO DE INVERCION

PROFESOR: JOSE LUIS BRINGAS SALVADOR

Integrantes:

- Araujo Pisco, Alexander

- Bazalar Giraldo, Lisset.

- Román Guerrero, Carlos

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 INDICE

Contenido
1 INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 3

2 Misión del Proyecto .............................................................................................................. 5

3 Visión del proyecto................................................................................................................ 5

4 Bibliografía ............................................................................................................................ 7

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1 INTRODUCCIÓN

Este proyecto tiene como objetivo la producción y comercialización de gelatina 3D,

elaborada con los más altos niveles de calidad, para satisfacer las necesidades del
cliente.

Las gelatinas en tercera dimensión se basan en la necesidad se expresa en el deseo de

crear y formalizar la empresa, pues el producto presenta una demanda significativa y
bastante importante que no está siendo satisfecha. Adicionalmente, las gelatinas en
tercera dimensión son una forma diferente e innovadora de presentar al mercado un
producto comestible el cual está dirigido a un público de todas las edades, lo que es una
ventaja muy competitiva.

La gelatina es una proteína comestible cuya obtención se logra a través del colágeno de
los huesos, la piel y el tejido conjuntivo de los animales. Ésta mezcla coloidal, representa
una gran fuente de energía para niños, jóvenes y adultos. Sus características
nutricionales hacen de la gelatina un alimento importante y necesario en la dieta de las
personas. El 90% de su composición es proteína, el porcentaje restante corresponde a
sales minerales y agua.

La gelatina en 3D es un producto novedoso cuyas características hacen que sea

llamativo y de rápida aceptación en el mercado.

, se presenta debido a los numerosos eventos y clientes que están acostumbrados a la

misma presentación y decoración de los productos derivados de la repostería. Por lo que
nuestro producto va a tener una ventaja competitiva, que será la decoración a la típica
gelatina que se puede encontrar en cualquier punto de venta como: tienda, panadería,
supermercado, etc.

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Además, teniendo bien definido nuestro segmento de mercado y nuestros clientes
potenciales obtendremos grandes resultados que nos servirán de factor significativo
para el posicionamiento de nuestro producto en el mercado y mayor participación en
él.

Debido a que existen en el mercado diferentes productos sustitutos al nuestro; los

clientes suelen consumir aquellos lácteos o golosinas que satisfacen la misma necesidad
fisiológica y a su vez que sean accesibles a su situación económica presente; es por esto
que la rivalidad entre la competencia es ardua ya que, productos como las tortas de
chantilly y postres caseros en general se encuentran bien posicionados en la mente de
los consumidores y afectan de manera directa en la comercialización de nuestro
producto.

Es importante recalcar que el proyecto a ejecutarse tendrá el espacio y la maquinaria

necesaria para la elaboración de dicho producto, por lo que la inversión no será tan
elevada ya que los materiales e insumos a utilizar nos son tan costosos y se podrá invertir
con un propio capital y no buscar un financiamiento externo.

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2 Misión del Proyecto

Investigar la aceptación en el mercado que podrá tener las gelatinas encapsuladas de la empresa
“GELATIMIX”, dentro de la ciudad de Lima, enfocados en posibles compradores.

3 Visión del proyecto

Analizar los datos resultantes del proyecto y la ejecución de este e incrementar el

mercado laboral en Lima metropolitana y también en los departamentos de todo el país.

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 Fortalezas
 Precio accesible.
 Misión y visión bien definidas.
 Producto altamente nutritivo.
 Contar con capital propio.
 Buena atención al cliente
 Contar con todo lo necesario para
empezar la producción.
Oportunidades
 Innovación del producto.
 Baja competencia.
 Acogida del público.
 Facilidad de transportar.
 Acceder a mercados nacionales.
 Incremento de utilidades.
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Debilidades
 Caducidad del producto.
 Obtención de materiales.
 Falta de equipos adecuados para
conservar el producto.
 Disponibilidad de tiempo para la
producción.
 No poseer capital suficiente.
 Falta de personal.
 No contar con un vehículo para
distribución
Amenazas
 Alta competitividad
 Altas temperaturas influyen en la
estructura del producto
 Inflación de materia prima.
 Experiencia en la producción.
4 Bibliografía