UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

TRABAJO DE APLICACIÓN
Matemáticas aplicadas a los negocios

TRABAJO APLICATIVO: instrumentos de evaluación de inversiones

 Melon Narciso, Karla
 Landa Cabanillas Piero
 Pérez Villalta, Emerson
 Polo Lozada, Hiroshi
 Salcedo Flores Francesca
 Tavara Luperdi ximena
AUTORES:
- Administración
- Contabilidad
- Administración
- Contabilidad
- Administración
- Administración

Denominación proyecto y/o tarea académica

"EL RINCON DEL PASTEL"

DOCENTE:

Hermes Rene Guevara Corcuera

 27 de julio 2021
Propuestas ideas empresariales participantes del grupo

 Pérez Villalta Emerson - Mini Marquet

Minimarket porque es uno de los negocios que se abastece de todo tipo de
producto, sobre todo los de primera necesidad, en la cual podríamos formar
una cadena de minimarkets en toda la región.
 Piero Landa - Constructora
Es un proyecto, en el que pienso invertir en el futuro, aparte que es muy
rentable.
 Polo lozada Hiroshi - Barber-Spa
Porque considero que las personas merecen tener un cuidado personal y
beneficio de salud de calidad con una amplia variedad de experiencias
tanto para hombres como mujeres en la cual podremos formar una cadena.
 Salcedo Flores Francesa – Boutique
Por el hecho de que la ropa cada cierto tiempo es tendencia y es por eso
que fue una idea en la que me centré ya que existe múltiples mercados
 Melon Narciso Karla - Cafetería
porque considero que las personas quieren un ambiente tranquilo
disfrutando un café y un libro en la mano o con un grupo de amigos
disfrutando la tranquilidad que da el escenario.
 Tavara Luperdi Ximena - Pastelería
se consume todo el año y cuya producción responde en proporción a picos
por fechas establecidas. buscando siempre el mejoramiento continuo,
elaborando tortas caseras de alta calidad.
Índice

I. RESUMEN EJECUTIVO

La idea de negocio planteada consiste en crear una pastelería, el cual tendrá de

nombre "EL RINCON DEL PASTEL", logrando así el mejoramiento de la calidad
de vida de las personas mediante la oferta de productos a precios accesibles que
satisfagan las necesidades de los consumidores la ventaja competitiva que
poseemos es que les vamos no solo a brindar diseños en pasteles sino también
tortas caseras y postres.
Garantizamos confiabilidad de los productos que procesamos y distribuimos
apoyados con una continua asesoría que asegura una óptima elaboración de los
mismos. Mantener una buena rentabilidad para lograr los objetivos.
Nuestra empresa está pensada para ser una entidad líder gracias a su modelo de
administración, gestión de los recursos, excelente trato a los clientes y calidad en
los productos.

II. TERMINOS DE REFERENCIA AL PROYECTO

3.1. Nombre o rrazón Social.
"EL RINCON DEL PASTEL"
3.2. Actividad económica
Descripción de la actividad económica
No solo se va brindar diseños en pasteles sino también
tortas caseras y postres, con excelente trato a los
clientes y calidad en los productos.
3.3. Sector económico
Servicios
3.4. CIIU
1071-elaboracion de productos de pastelería

3.5. Forma de organización empresarial:

S.A.C

3.5.1. Forma societaria

SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

3.6. Localización: El local estará ubicado en huanchaco,

como estrategia de marketing ya que al estar en un lugar
muy transitado será más llamativo y así podrá tener más
clientes.
 IV. PLAN ESTRATEGICO

Visión Misión

En el año 2025 será una empresa reconocida
mundialmente comprometida con el posicionamiento de
los diferentes tipos de tortas y con el desarrollo de
nuevos productos que se adapten a los gustos de los
nuevos clientes comprometidos con ser mejores cada
día y tener sucursales más amplias con tecnología de
punta que nos permitirá que sea la mejor opción en
tortas y postres innovando continuamente los sabores
diseños y decoraciones
Valores corporativos
Ser una empresa productora y comercializadora
competitiva que genera progreso y bienestar a los
habitantes de buscando siempre el mejoramiento
continuo, elaborando tortas caseras de alta
calidad con tecnología avanzada a personas de
diferentes edades que satisfagan y superen las
expectativas de nuestros clientes.
 Confianza.
 Comunicación.
 Honestidad.
 Pasión.
 Empatía.
 Responsabilidad.
 Trabajo en equipo.
 Fortalezas
 Amplio conocimiento y experiencia de los procesos productivos

Crecimiento Oportunidacdes
constante detrabajo
la Debilidades
 Capital de suficiente
 Brinda una atencion
 Desarrollo de nuevos personalizada  Infraestrutura por renovar
productos
 Falta de capacidad para atender
pedidos grandes
 Crecimiento de la demanda
ANÁLISIS FODA
 Empresa nueva en el mercado
 Canales de ventas  Somos nuevos
nuevos en la Amenazas en el mercado
zona(delivery)  Precios
 Desarelacion economica
competitivos
 Alza de precio en
la materia prima

 Planificación de control

IV. PROYECCION DEL MERCADO

Anexo: Cuadro proyección de ingresos

Perfil real INVERSIÓN OPERACIÓN

AÑOS 0 1 2 3 4
S/ S/ S/ S/
INGRESOS  
1,006,720.00 1,006,720.00 1,006,720.00 1,006,720.00
V. PRESUPUESTOS DE: INVERSIONES, COSTOS, FINANCIAMIENTO Y
ESTADOS FINANCIEROS

5.1. Flujo de Caja Económico:

5.2. Flujo de Caja Financiero:
Anexo: Servicio de la deuda - Tabla intereses y amortizaciones
VI. EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA

INFORMACIÓN ADICIONAL:
COSTO DE OPORTUNIDAD:

 Tasa libre de riesgo…………… 3%

 Riesgo del negocio…………… 6%
 Riesgo del País (supuesto)...… 1%
 Costo del inversionista………. 20%

Tasa libre de riesgo 3.00%

Riesgo del negocio 6.00%
Riesgo del país 1.00%
Costo del inversionista 20.00%
Ke 32.33%
Kd 42.00%
Tasa impositiva 30.00%

VII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

 Después de haber analizado el resultado y el estudio del VAN y la TIR,

podemos decir que la inversión que haremos en nuestra pastelería, sería un
negocio rentable, ya que estos indicadores nos demuestran las
posibilidades de éxito de nuestro proyecto, ya que el resultado fue positivo.
 Por otro lado, debemos optimizar nuestra productividad, esto nos ayudar a
saber la cantidad que podremos producir en un día.
 También mejorar la efectividad de nuestro proyecto, tal vez reduciendo los
costos, para que así sea más efectiva nuestra empresa al tener precios
bajos y de buena calidad, de esta manera llamaremos la atención de más
personas, y ser reconocidos nacionalmente y posiblemente
internacionalmente.

VIII. ESTRATEGIA COMERCIAL

IV.1. Estrategia del producto:

5.1.1. Descripción del producto:

Nuestra empresa consiste en la elaboración y ventas de tortas y está
conformada por un grupo de jóvenes ha sido creado para satisfacer
los gustos más exigentes de nuestros consumidores tanto en sabor
como en calidad, con un solo objetivo que es ofrecer variedad y
calidad al cliente. Cada día nos esforzamos por hacer productos
caseros y de gran calidad, los cuales hacen la diferencia que
nuestros clientes prefieren en las tortas.
 Características y atributos tangibles (propiedades, forma,
tamaño, envase embalaje etc.) para asegurarse que el
producto cumple con las exigencias del mercado.

 Local 350,00 m²

 05 mesas

 15 sillas

 Utensilios

 02 hornos de convección

 10 moldes para repostería

 07 aros para pastelería

 03 licuadoras

 02 microondas

 01 refrigerador

 Atributos Intangibles: Signos distintivos:

- Marca de producto y de Empresa

“EL RICON DEL PASTEL

- Logotipo de producto y de empresa

- Lema comercial. Slogan de producto y de Empresa.

Una rebanada de amor

 IV.2. Estrategia de precio: Procedimiento determinar el precio
de venta.
Para el cálculo del precio de nuestro producto se toman en
cuenta los costos de insumos y materia prima para la producción
del mismo, al igual que la mano de obra y costos variables y fijos
de fabricación. Los cuales son detallados en las siguientes tablas

Costos fijos y costos variables se encuentran en las tablas del apartado de finanzas. Con
estos costos se obtiene el costo de producción de un pastel. A fin de cumplir con la
estrategia de liderazgo de costos y a fin de tener una ganancia mínima del 30% el precio
establecido será de S/ 8.00 por porción.

IV.3. Sistema de Distribución: Sistema de comercialización

Primero se contará con un único local ubicado en Huanchaco

(Trujillo), se promocionará mediante redes sociales y las distintas
plataformas virtuales que permiten impulsar la publicidad para los
negocios, haremos lo posible para que la imagen de nuestro
negocio pueda llegar a todas las personas, siendo este uno de
nuestros objetivos, con el pasar del tiempo se analizará los
resultados, basándonos en ello se tomará la decisión de abrir
más locales en la ciudad.

 
IV.4. Estrategia de promoción.
 La publicidad que tendría nuestro negocio sería: Anuncios de
televisión, de radio, impresos, folletos, carteles, volantes,
Internet (estos medios de comunicación servirán mucho para
conseguir más clientes para nuestro negocio)

 Promoción de ventas: Sorteos, obsequios, ferias,

demostraciones, cupones. (esto ayuda que nuestros clientes
se sientan atraídos hacia nuestro negocio y que buscamos
que se sienten cómodos con los precios)

 Marketing directo: compras por Internet (esto ayudará que

nuestros clientes soliciten su pedido desde su casa)

PROFESOR: HERMES GUEVARAC