LICUADO VERDE:

- Toronja, nopal, apio y perejil

DESAYUNO

- SANDWICH: Mostaza o aguacate untado, queso panela, espinacas, tomate y

cebolla.
- TOSTADAS: 2 tostadas horneadas con queso cottage y champiñ ones al perejil
(perejil, aceite de oliva, pimienta y sal).
-
- ATÙ N Y VEGETALES: Atú n en agua marinado con pimienta, sal de mar, limó n y
aceite de oliva, espinaca, zanahoria, pimiento rojo, champiñ ones y cebolla.

COMIDA

ALBONDIGAS DE RES EN SALSA DE CHIPOTLE: Hechas de carne molida magra de res

(se puede rellenar con queso panela o huevo hervido). Se hace la salsa espesa con
tomate, cebolla, cilantro, ajo, sal de mar, pimienta y chipotle (puede ser de lata). Se
acompañ a con una ensalada de hojas de lechuga bola, pepino, tomate, nopales con
aderezo de mostaza, miel, pimienta, sal y aceite de oliva.
CALDO DE POLLO CON VERDURAS: 2 piezas de pollo sin piel o pechuga de pollo con
calabacita, ejotes, zanahoria y acelgas. Se puede hacer caldo rojo o blanco tradicional.
TINGA DE SETAS Y CHAMPIÑ ONES: Se hace con tomate, cebolla, alcaparras o
aceitunas, pimienta, sal, ajo, chile al gusto (guajillo, á rbol o seco). Se acompañ a con ½
taza de quinoa a la jardinera (zanahoria, elote, apio, calabacita, pimiento y cebolla).

CENA

- ENSALADA CÈ SAR: Pollo al ajo con espinacas, tomate, lechuga, cebolla, pepino
y crutones (pan tostado naturista 1 pieza má ximo) con vinagre de mostaza
casera.
- CALABACITA GRATINADA: Calabacitas cortada a lo largo y deshuesada con 1
rebanada de jamó n de pechuga de pavo por pieza, queso de hebra y salsa de
tomate al gusto. Se pone en sartén con tapa o al horno para gratinar.
- HUEVOS: 2 enteros revueltos a la mexicana con 1 paquete de salmas

EXTRAS:

- Cafè americano
- Té de manzanilla y hierba buena
- Yogurt griego natural con amaranto o coco
- Cacahuates sin sal o nueces (15)
- FRAPPE DE MANZANA Y MANZANILLA