- LICUADO: Piñ a, apio, chía, limó n y perejil.

1 rodaja de piñ a, 1 vara de apio, 1

cucharada de chía, jugo de limó n y perejil al gusto.

DESAYUNO

- PATE DE ATÙ N: Atú n en agua, queso feta, Blanco ligero o panela, perejil,
pimienta y sal de mar al gusto. Poner todo en licuadora o batir todo en
conjunto. Servir el paté en hojas de lechuga y consumir con 4 galletas tipo
habaneras.
- TORTITAS DE ARROZ MIXTAS: 3 tortitas de arroz inflado normal o integral
con: Crema de cacahuate y manzana rallada/ queso de cabra, ará ndanos y nuez
picada/ Aguacate, rá banos y semillas de chía. NO ES NECESARIO HACER
DIFERENTES, ES UNA OPCIÒ N PARA VARIAR.
- HUEVOS RELLENOS: Cocer 3 huevos y cortar a la mitad quitando la yema. La
yema la ocupamos para picar junto con champiñ ones, perejil, cebolla morada y
jamó n de pechuga de pavo. Rellenar los huevos con toda la mezcla.

COMIDA

- POLO EN ADOBO: Sofreír con aceite de oliva tomate, cebolla, ajo, chile guajillo y
ancho, sal de mar, pimienta y orégano. Todo se licua al terminar de sofreír y se
vierte ya sea en piezas de pollo sin piel o en filetes de pechuga de pollo.
GUARNICIÒ N: Ejotes asados con cebolla y espinacas con pimienta, sal, ajo y
limó n.
- LOMO DE RES EN CHILE SECO: Sofreír chile seco, ajo, pimienta y sal de mar.
Posteriormente se pone a hervir en agua. Se pone Se pone el lomo (que puede
cambiarse por histeces de res) y al final poner revolver todo. NOTA: Si no te
gusta que pique entonces agregas una salsa a base de tomate, cebolla, pimienta
y sal y se mezcla con el recaudo del chile seco. GUARNICIÒ N: Tomates
provenzal (pan molido, perejil, cebolla picada, sal, pimienta y queso
parmesano)
- COLIFLOR Y PESCADO: Pre cocer la coliflor y barnizar completa con una mezcla
de mayonesa, salsa picante, parmesano, salsa de tomate, pimienta, sal de mar,
ajo y queso parmesano. Se pone a hornear y si no se cuenta con horno podemos
poner en una olla ya sea a bañ o maría o a cocció n normal sin agua. PESCADO:
Marinado con ajo, pimienta, sal de mar, cilantro, pimiento rojo y champiñ ones.

CENA

- BACALAO DE ATÙ N: Atú n en agua con alcaparras, ajo, cebolla, pimiento rojo.
Todo picado y agregar puré de tomate y aceite de oliva. Sofreír con aceite de
oliva y mezclar con el atú n.
 - AVENA CARLOTA: Avena, leche light, jarabe de agave y jugo de limó n. Se hierve
todo. ADEREZO: Yogurt griego natural sin endulzar, jugo de limó n y su
ralladura. Poner la avena en seco en un refractario y hacer capaz (1 de avena
por 1 de aderezo de yogurt). Se sella con el aderezo. PORCIÒ N: Equivalente a
una taza cafetera.
- TORTILLA DE HUEVO: Aceite de oliva en el sartén y dejar calentar.
Posteriormente agregar un batido de 3 huevos y poner. Al comenzar hacerse
poner a fuego bajo y poner vegetales mixtos (champiñ ones, pimiento rojo,
cebolla y tomate). Voltear y dejar hacer.

COLACIONES:

- Gelatina de agua con amaranto

- Coctel de zanahoria y betabel rallada con ará ndanos y limó n.