GU Í A D E

ALIM E N T A C I Ó N
1500
CALOR
ÍAS
 DE S A Y U N O S
Puede elegir la bebida con la que desea acompañar su
desayuno entre 1 taza de: café sin azúcar, agua aromática,
leche de almendras o té sin miel.

Pancakes de durazno: Licuar 1 durazno (natural no en almíbar)

¼ tz. de avena, 2 huevos, un chorrito de leche de almendras,
stevia al gusto. Una vez listos untar mantequilla de maní y 5
frutillas en rebanadas.

Pancakes con manzana: Licuar 1 tz. de bebida de almendras, 2

huevos, 3 cdas. de harina de almendras, 1 manzana pequeña,
extracto de vainilla al gusto y canela. Armar los pancakes y
rellenar de 1 cda de mantequilla de maní, 5 almendras trituradas y
2 frutillas rebanadas.

Sanduche de queso con tomate: 2 rebandas de pan integral, 30

gramos de queso mozarella light cortado y colocado en ambas
rebanadas de pan. Llevar a la máquina de aire a tostar y gratinar
el queso. En un sartén colocar medio tomate en cuadritos con ajo
al gusto y albahaca fresca. Una vez mezclado bien colocar sobre
las tostadas de pan. Adicional 1 huevo frito en agua.

1
 DE S A Y U N O S
Avena de manzana: Cocinar ¼ tz. de avena en hojuelas, ¼ man-
zana picada, esencia de vainilla y canela al gusto. Un chorrito de
miel y leche ½ tz. o 1 si está muy espeso. Dejar cocinar y reservar.
Dorar en la sartén, ¼ de guineo en rebanadas, canela al gusto.
Armar de base la avena cocinada y encima la fruta dorada. Una
cucharadita de mantequilla de maní encima.

Bowl de amaranto: ¼ tz. de amaranto natural, llevar al fuego con

1 tz. de leche de almendras dejar cocinar hasta espesar, agregar
canela, esencia de vainilla al gusto. Una vez lista retirar del fuego
y agregar 1 cda de cacao orgánico, mezclar y dejar reposar de 10 a
15 min. Agregar 5 frutillas picadas.

Tortilla wrap saludable : En un bowl puede ser circular o

rectangular pero no tan grande para que la tortilla resista el
contenido y mantenga la forma del bowl (tipo una canastita).
Colocar la tortilla integral de base y luego poner 2 huevos batidos,
tomate, cebolla, espinaca, sal y pimienta al gusto. Queso
mozarella rallado encima y hornear hasta que este cocido.

Burrito de aguacate y huevo: 2 huevos cocinados y cortados en

cuadros mezclados con medio aguacate hecho guacamole y 1
rebanada de jamón de pavo light. Untar sobre la tortilla de maíz
integral doblar como wrap y calentar en la sanduchera si gusta.

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 DE S A Y U N O S
Pizza saludable: 1 tortilla de maíz integral para taco, 1 cdta de
salsa pomodoro, 30 gramos de queso rallado mozzarella, baby
espinaca, tomate, champiñones. Al horno por 10 min.
aproximadamente.

Sanduche de atún: 2 rebanadas de pan integral, lechuga, tomate

al gusto. Mezclar 1 latita de atún en agua con cebolla, pimiento, ¼
de aguacate majado, yogurt griego natural al gusto, sal y
pimienta. Untar sobre el pan.

Sanduche de huevo con aguacate : 2 rebanadas de pan integral

untar con 1 chorrito de aceite de oliva, orégano y ajo picado al
gusto. Tostar y luego untar ½ aguacate majado con 2 claras de
huevo cocinadas y cortadas en cuadritos.

Bolitas de queso: mezclar 50 g de harina de maíz, 2 cdas de aceite

de oliva, 1 huevo, sal al gusto, 1 chorrito de leche de almendras y
queso mozzarella rallado. Una vez lista la masa hacer bolitas y
hornear por 10 o 15 min, aprox.

Torta de choclo: mezclamos 2 huevos, 1 diente de ajo, 2 tz. de

choclo, pizca de sal, leche de almendras un
chorrito, cebolla blanca al gusto, ½ tz. de
harina integral, 1 cdta de polvo de
hornear, 1 cda de aceite de oliva y
½ tz de queso mozzarella rallado.
(Rinde 4 porciones).

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 DE S A Y U N O S
Tortillas de maíz al horno: ½ tz. de masa de harina de maíz para
arepas marca PAM preparada con agua y relleno de queso ricota.
2 huevos duros.

Tortillas de quinua: 1/2 tz. Quinua cocinada, perejil picado, 1

huevo, ¼ cebolla perla picada mezclar todo y poner en el sartén
de teflón.
Muchin de yuca horneado : 1/2 tz. de yuca rallada con cebolla
blanca al gusto + queso bajo en sal. Acompañar de 2 huevos a la
copa.
Mote pillo: ½ tz. de mote cocinado + 2 huevos y cebolla blanca a
su gusto (mote pillo).

Tigrillo: ½ verde cocinado y majado + chorrito de leche + 1 huevo

+ 1 rodaja de queso.
Canastitas de verde rellenas de huevo: ½ verde troceado y
cocinado por 10 minutos en el air flyer. Luego con un exprimidor
de limón forman las canastitas y por 5 minutos colocan
nuevamente en el air flyer. Rellenar de 2 claras de huevo en
cuadritos y mezcladas con ¼ de aguacate majado (guacamole).
En caso de no tener air flyer lo pueden hacer en el horno y duplicar
tiempos.

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 DE S A Y U N O S
Smoothie de avena: 1/3 tz. de avena la colocamos en 1 tz. de
agua y dejamos hidratar por 5 min. Luego llevar a la olla a cocinar
con unas ramitas de canela y esencia de vainilla al gusto. Una vez
cremosa retiramos y agregamos leche al gusto. Licuamos junto
con frutillas.

Smoothie : 1 tz. de espinaca, ½ guineo, 10 almendras, 1 cdta. de

chía, 1/2 tz. de leche de almendras, 1 tz. de agua.

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 AL M U E R Z O S
Las bebidas permitidas para acompañar su almuerzo
pueden ser agua natural, agua mineral, agua aromática o
té sin miel. Otra opción puede ser también que agregue
limón a su agua natural y si gusta endulza con stevia
(edulcorante natural que está permitido).

Todas sus preparaciones deben ser con especias naturales

(comino, curry, paprika, sal, pimienta, ajo, orégano) y el
método de cocción al horno, plancha, parrilla, asado, etc.
(excepto frito eso incluye el aceite de oliva).

*Todos sus alimentos deben ser medidos una vez ya

cocinados. Porción de proteína de 90 a 120 gramos.

Croquetas de lenteja: 1 papa mediana pelada y rallada, ½ zanaho-

ria rallada, ½ cebolla colorada picada en cubos, mezclar todo y
agregar ½ tz. de lentejas cocinadas. Una vez todo incorporado
agregar sal, pimienta, paprika y ajo al gusto y luego agregar 3 cdas
de avena en hojuelas. Amasar y formar las croquetas. Llevar al
horno u air flyer por 20 min. Acompañar de ensalada de pepino,
tomate cherry y col morada.

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 A L M U E R Z O S
Ensalada de lentejas: ½ tz, de lentejas crudas, 1 huevo, 1 tomate
picado, ½ cebolla perla picada, 1 diente de ajo, curry en polvo al
gusto, ½ cda de pasta de tomate, orégano, sal y pimienta al
gusto. Colocar en un sartén la cebolla, tomate, curry, sal,
pimienta y lentejas. Cubre con agua y deja cocinar por 20 min.
Agrega ajo y pasta de tomate, orégano. Servir con 1 huevo frito
en agua sobre la ensalada y pechuga de pollo desmenuzada.

Guatita de pollo : licuar pasta de maní al gusto con agua y luego

colocar en un sartén hondo. Licuar tomate, pimiento y cebolla y
agregar en la sartén donde está el maní. Luego una vez cocinado
agregar pechuga de pollo desmenuzada y media taza de papa en
cubos cocinada previamente. Mezclar todo y agregar cilantro
picado. Acompañar de ensalada de espinaca, cebolla, zanahoria
rallada.

Espaguetti con camarones al ajillo : sofreímos 1 diente de ajo y

medio con un chorrito de aceite de oliva, agregamos los
camarones de 6 a 8 unidades, condimentamos
con limón, sal, pimienta al gusto. Finalmente
agregamos perejil picado y queso rallado
si gusta. Mezclamos con ½ tz. de
espaguetti tornillo previamente
cocinado y acompañamos con
medio aguacate.

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 A L M U E R Z O S
Pasta con atún: sofreímos cebolla, tomate, ajo, sal, pimienta,
luego agregamos el atún en agua 1 lata mediana, mezclamos
bien y finalmente agregamos media taza de pasta ya cocinada.
Agregar otras especias a su gusto si desea. Acompañamos de
ensalada de lechuga, cebolla perla y tomate.

Ensalada de fideo de arroz con camarones : Mezclar en un bowl

½ tz. de fideo de arroz cocinado, 6 a 8 camarones cocinados, ¼ de
pepino cortado en palitos, ½ cebolla colorada en juliana, cilantro
al gusto. Aderezo: mezclar en un bowl 1 limón, ½ cdta de jengibre
en polvo, chorrito de salsa de soja, 1 cdta de mantequilla de maní.
Las medidas del aderezo pueden variar de acuerdo a sus gustos.
Acompañar de ensalada de col blanca y zanahoria rallada.

Nuggets de pollo : Cortar la pechuga de pollo en trozos y sazonar

con sal y pimienta al gusto. Pasar por huevo batido y luego por
harina de almendras. Llevar al horno o air fryer por 35 minutos o
20 dependiendo. Dar la vuelta de ambos lados
hasta que estén dorados. Acompañar de
ensalada de ½ aguacate, tomate y
cebolla. Puedes hacer guacamole
con pico de gallo. Media taza de
menestra de lenteja.

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 A L M U E R Z O S
Chaulafan de quinoa con coliflor: Salteamos ajo al gusto bien
picado dejamos cocinar un poco y luego agregamos la pechuga
de pollo cortada en cuadros sin sal ni pimienta una vez listo
apartamos y salteamos media taza de champiñones. Reserva-
mos y colocamos media taza de quinua cocinada y luego media
taza de coliflor rallada y previamente cocida un poco. Mezclamos
bien agregamos el pollo y champiñones. 2 huevos hecho tortilla
picada. Condimentamos sal, pimienta, chorrito de salsa de soja.
Finamente cebollín al gusto. Acompañamos con vainitas cocidas
y zanahoria rallada.

Tomate relleno de lentejas, queso y carne molida : en un sartén

colocar ajo picado al gusto y cebolla, luego agregar carne molida
dejar cocinar y ahuecar 2 tomates pequeños (quitar la pulpa)
agregarla a la sartén dejar cocinar hasta que se evapore el líquido
después agregar la 1/2 tz. de lenteja cocida, tomillo, orégano, sal y
pimienta al gusto. Rellenar los tomates y agregar queso
mozzarella rallado encima, llevar al horno a dorar. Acompañar de
ensalada de lechuga con pepino.

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 A L M U E R Z O S
Tacos de pescado con aguacate : mezclar en un bowl cebolla
picada en cuadritos, tomate, ½ aguacate, cilantro al gusto, limón
y sal. Reservar. Adobar el pescado con limón, sal, pimienta,
comino, y un chorrito de aceite de oliva. Llevar a la parrilla u
horno el filete de pescado y una vez listo cortarlo en trozos
pequeños. Calentar una tortilla integral y taco y armar con la
ensalada y el pescado.

Ensalada de garbanzos y espinaca : mezclar en un bowl un cho-

rrito de aceite de oliva, ajo, tomate cherry, queso en cuadritos,
mezclar bien y llevar a una bandeja para hornear hasta que el
tomate esté suave y el queso dorado. Cortar en cuadritos 1
rebanada de pan molde integral y llevar al horno también hasta
tostar. En otro bowl colocar media cebolla en juliana, espinacas 1
tz. y ½ tz. de garbanzos cocidos. Finalmente añadir lo que previa-
mente se estaba horneando. Acompañar con filete de carne de
cerdo a la parrilla.

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 A L M U E R Z O S
Ensalada de veteraba: mezclar en un bowl 1 veteraba cocida y
rallada, 3 rábanos en rodajas finas, cebolla en juliana fina.
Aderezo: licuar yogurt griego natural con rábano a su gusto
depende el picor que le guste, sal y pimienta. Agregar eso a la
ensalada junto con un chorrito de aceite de oliva y vinagre
balsámico. Acompañar de un filete de carne asada adobada con
tomillo.

Croquetas de atún: 1 lata de atún en agua, 1 huevo, 2 cdas de

avena, sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien y llevar a la
sarten de teflon. Acompañar de camote en el airfryer, cortar
media taza de camote en palitos y sazonar con paprika, chorrito
de aceite de oliva, y sal al gusto. 10 min. en la máquina a 180
grados e ir dando vueltas. Ensalada de lechuga, tomate cherry,
cebolla y perla.

Falafel: ½ tz. de garbanzos crudos, ¼ cebolla, cilantro, perejil, ajo,

sal, pimienta, comino al gusto. 2 cdas de harina de almendras.
Remojar la noche anterior el garbanzo y licuar todo. Poner en un
bowl y armar las bolitas, pasar por la harina y llevar a la máquina
de aire u horno por 15 min. hasta que esté dorado. Acompañar de
ensalada de espinaca, fresas, queso en cuadritos y zanahoria
rallada. (para acompañar puede usar un aderezo de yogurt giego
natural, sal, pimienta, perejil y limón al gusto).

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 A L M U E R Z O S
Ensalada de quinoa y aguacate: mezclar en un bowl (1/2 tz. de
quinua cocida, tomate cherry, espinaca, medio aguacate, cilantro
al gusto. 30 gramos de queso en cuadritos). Acompañar con
filete de pollo al horno adobado con mostaza y tomillo. Vinagreta
para la ensalada: aceite de oliva, un chorrito, limón, sal y pimienta
a gusto

Wrap de pollo : pechuga de pollo cortada en tiras, sazonado con

sal y pimienta al gusto, pasar por huevo batido y luego por harina
de almendras a la cual le puede añadir ajo y cebolla en polvo.
Llevar al horno u maquina de aire a cocinar y tostar. Armar el wrap
con una tortilla integral para taco, medio aguacate majado,
tomate en cuadritos, cebolla en juliana, lechuga y pollo.

Espagueti con zapallo: 100 gramos de zapallo cocinado y luego

majado con un chorrito de leche y con 25 gramos de zanahoria
cocinada (hacer como un puré). 1 ⁄ 2 tz. de espagueti cocinado. En
un sartén colocar cebolla, champiñones y el puré. Revolver bien y
luego juntar con el espagueti, sazonar con sal, pimienta y nuez
moscada al gusto Acompañar de filete de pollo a la plancha y bró-
coli cocinado.

12
 A L M U E R Z O S
Guiso de carne: en una olla colocar cebolla picada, ajo, media
zanahoria en rodajas, ¼ tz. de alverjitas, la carne en cuadros y
agua promedio de ½ tz. dejar cocinar y luego agregar ½ tz. de
papa en cuadros. Adicional 1 cdta de pasta de tomate, sal, pimien-
ta, perejil y cilantro al gusto. Dejar espesar. Acompañar de ensa-
lada de espárragos al vapor.

Pollo al limón : Cortar el pollo en cubos llevar al sartén a sellar,

reservar. Picar ¼ de cebolla y 1 ajo sofreír en la misma sartén que
el pollo, cuando esté transparente la cebolla agregar ½ vaso de
leche de almendras y jugo de 1 limón. Añadir 1 cda de queso ricota
untable mezclar bien y finalmente agregar el pollo y perejil
picado. Acompañar de ensalada de aguacate, cebolla, tomate y ½
tz. de choclo dulce.

Ceviche de pescado: (sin salsa de tomate ni aceite) + 1/2 aguaca-

te y medio verde hecho chifle en la máquina de aire u horno.
Cortar el verde como chifle, sazonar con sal y llevar al horno o má-
quina de aire hasta dorar. Mover constantemente. Puede agregar
un chorrito de aceite de oliva si gusta.

13
 MERIENDA
Las bebidas permitidas para acompañar su cena pueden
ser agua natural, agua mineral, agua aromática o té sin
miel.

*Todos sus alimentos deben ser medidos una vez ya cocina-

dos. Porción de proteína de 90 a 120 gramos.

Ensalada César con pollo: base de mix de lechugas crespa,

romana) 1 tomate pequeño en cuadros, pollo a la plancha cortado
en tiras. Queso en cuadritos mozzarella 30 gramos. Aderezo
recomendado, yogurt griego natural, mostaza, sal, pimienta, ajo
en polvo
Ensalada de pescado a la plancha: Mezclar en un bowl lechuga
romana, rúcula, 1 cda de almendras tostadas fileteadas, tomate
cherry, sal y pimienta al gusto. 30 gr. De queso mozzarella light en
cuadritos Aderezo: 1 cda. de aceite de oliva, 1 cda. De vinagre
balsámico. Mezclar bien. Acompañar con filete de pescado a la
plancha.

Ensalada de camarones: 6 a 8 camarones cocidos, ½ aguacate

en cuadritos, tomate en rebanadas, cebolla en juliana, mezclar
todo y poner limón y sal al gusto. Saltear con ajo a su gusto ½ tz de
champiñones laminados y luego agregar a la ensalada junto con
los camarones. Aderezo recomendado yogurt griego natural,
cebollin, perejil, sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo al gusto.

14
 MERIENDA
Ensalada de atún: en un bowl se coloca pimiento de colores a su
gusto cortado en tiras finas, cebolla en juliana, pepino en tiras,
lechuga. Mezclar todo bien y se agrega la lata de atun en agua, 5
aceitunas picadas finamente, 1 huevo cortado en cuadros.
Vinagreta recomendada: chorrito de aceite de oliva, un chorrito
de vinagre, mezclar bien y finalmente agregar albahaca picada
finamente a su gusto o perejil.

Ensalada Italiana: en un bowl colocamos vainitas previamente

cocinadas al vapor y cortadas a su gusto, tomate en cuadritos, 30
gramos de queso mozzarella en cuadritos, y cebolla perla. Saltear
todo con ajo, un chorrito de aceite de oliva, orégano, sal y pimienta
a su gusto. Acompañar de 1 filete de pollo a la plancha.

Ensalada romana con camarón : tomate picado en cuadritos,

cebolla perla en juliana, lechuga romana, camarones previamente
cocidos de 6 a 8 unidades, mezclar todo bien. Salsa: limón, vina-
gre, chorrito de aceite de oliva, cebolla colorada picada bien
pequeña, sal y pimienta al gusto. Agregar a la preparación
anterior y finalmente perejil y cebollín picado finamente.

Papillote de pescado : filete de

pescado envuelto en papel
aluminio con especias tomillo, sal,
pimienta, y cebolla, tomate,
pimiento. Hornear.

15
 MERIENDA
Omelette de espinaca con tomate al horno: Mezclar 2 huevos,
espinaca al gusto, ½ tomate, queso mozzarella 30 gramos, sal,
pimiento, ajo en polvo, orégano en polvo. Mezclar todo y colocar
en un recipiente para hornear.

Crema de vegetales: 1 plato de crema de zapallo + coliflor +

brócoli (vegetales hervidos y licuados) agregar pollo cocinado y
desmenuzado + 1 clara de huevo.

Aguacate relleno con atún : Cortamos la mitad de un aguacate y

le quitamos su pulpa, reservamos la cáscara porque luego
pondremos la mezcla ahí. En un bowl colocamos la pulpa del
aguacate y la majamos un poco, agregamos ½ tomate en
cuadritos, cebolla colorada al gusto, atún en agua, sal, pimienta y
cilantro al gusto. Limón al gusto también). Mezclamos todo muy
bien y rellenamos la cáscara del aguacate o lo comemos
directamente.

Carne salteada con vegetales: en un sartén amplio saltear la

carne (sellar) previamente cortada en tiras,
reservar y agregar en la misma sartén
pimiento, cebolla, ajo a su gusto.
Champiñones. Una vez salteado
y cocinado todo agregar la carne,
un chorrito de salsa de soja,
sal y pimienta al gusto.

16
 MERIENDA
Pincho de pollo: cortar en pollo en cuadrados y adobar con salsa
pomodoro (ver aderezos), romero, sal, pimienta y un chorrito de
miel de abeja. Armar los pinchos alternando con vegetales como
tomate cherry, cebolla y pimiento. Luego llevar a la parrilla.

Camarones al jengibre: mezclar en un bowl jengibre rallado, ajo

machacado, sal, pimienta, jugo de limón y un chorrito de aceite de
oliva (debe quedar como una pastita). Todo a su gusto. En un
sartén colocar cebolla y pimiento picado en juliana a sofreir y
luego agregar la mezcla del bowl a bajo fuego cocinar y luego
agregar de 6 a 8 camarones. Dejar cocinar todo muy bien.
Agregar cilantro al final.

Coliflor con limón y mostaza: 1 tz. de coliflor en ramitos, llevar al

vapor a cocinar. Una vez lista preparar el aliño batir con un
tenedor un chorrito de aceite de oliva, 1 cdta de mostaza, ralladura
de limón, sal y pimienta al gusto) verter la preparación sobre la
coliflor cocida previamente. Acompañar de un filete de pescado
asado.

17
 MERIENDA
Rollitos de zucchini en salsa pomodoro: 1 zucchini pequeño
cortado en láminas. Poner sal al gusto. En un recipiente mezclar
queso ricota untable, sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo, perejil
y queso rallado. Untar sobre las láminas de zucchini y envolver.
Colocar en un recipiente para horno poniendo de base salsa
pomodoro (hacer aderezos) luego los rollitos y finalmente un
poco más de salsa. Llevar al horno. Puede poner 1 huevo en
cuadritos en el relleno si desea.

Ensalada de pollo: pechuga de pollo cocida y desmenuzada,

medio aguacate en cuadritos, un tomate en cuadritos, cebolla
colorada al gusto, cilantro y perejil. Mezclar todo y acompañar de
yogurt griego, limón, sal, ajo y cebolla en polvo.

Pollo teriyaki con verduras: mezclar en un bowl un chorrito de

salsa de soja, vinagre, ajo picado, un chorrito de miel, jengibre en
polvo, sal, pimienta y 1 cdta de maicena. A parte en un sartén
colocar en juliana cebolla, pimiento, pollo previamente sazonado
con sal y pimienta en cuadros. Agregar la mezcla anterior y dejar
cocinar hasta que esté un poco espeso. Agregar semillas de
ajonjolí o sésamo si gusta.

18
 MERIENDA
Tortilla de brócoli: Procesamos 1 tz. de brócoli crudo una vez
hecho “arroz” mezclamos con 2 huevos, 1 rebanada de jamón de
pavo, 30 gramos de queso mozzarella, sal y pimienta al gusto. ½
tz. champiñones en rebanadas. Colocamos en la sartén sin
aceite.

Ensalada de atún: Lechuga, tomate, pepino, cebolla y pimientos.

1 lata de atún mediana.

Hamburguesa de pollo: 100 gramos de pechuga de pollo molida,

1/4 de cebolla en cuadritos, ¼ tomate en cuadritos, 1 cda de harina
de avena, ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Integrar todo y
armar la hamburguesa. De base colocar lechuga (reemplazando
el pan) luego la carne de pollo y de ahí vegetales a su elección
como tomate o pepino.

19
 OPCIONES M E D I A M A Ñ A N A
O MEDIA TARDE
Debe escoger 1 opción para cada colación.

Fruta: 1 manzana verde o 1 kiwi o ½ pitahaya o 1 tz. de frutillas o 1

rebanada de piña.
Yogurt griego natural: 1 tz. puede agregarla esencia de vainilla,
stevia o canela al gusto.

Atún: 1 latita pequeña en agua.

Queso con mantequilla de maní: 30 gr. de queso mozzarella
light con 1 cdta de mantequilla de maní.

Frutos secos: 10 almendras o 10 nueces o 10 pistachos o 15 maní

sin sal.
Huevos: 1 huevo (duro, revoltillo, tortilla con espinaca, tomate,
cebolla) o 7 de codorniz.
Chochos: 1/3 tz. (puede agregar limón).

Suplemento de proteína: 1 scoop (1 medida de proteína con agua

o leche de almendras).

Bolitas de avena: 1 bolita del tamaño de una de ping pong (½ tz.

de avena + ¼ tz. de mantequilla de almendras
+ ¼ tz. de chía + 1cda. De miel + 1 cdta.
Esencia de vainilla. Mezclar todo y
dejar herméticamente tapado
por 2 horas en refrigeración y
luego armar las bolitas.

20
 OPCIONES M E D I A M A Ñ A N A
O MEDIA TARDE
Jamón con espárragos: 2 rebanadas de jamón 2 espárragos,
envolver el jamón de pavo en cada espárrago cubriéndolo todo
luego poner en el sartén de teflón hasta dorar u hornear.
Cupcake de huevo y jamón de pavo al horno: Colocar 1 rebanada
de jamón de pavo en un molde de cupcake y partir un 1 huevo en
la base del jamón. Poner al horno hasta que se cocine.
Barras de proteína: ½ barra (marcas extend o quest o kanduu).
Mini pizza de zucchini: 2 rodajas de zucchini agregar queso
mozzarella encima rallado, tomate cherry cortados por la mitad,
pimiento rojo y aceitunas al gusto. Hornear hasta que el queso se
derrita.
Pudin de chía: 1/2 tz. de leche de almendras, 1 cda. de chía,
mezclar y dejar en refrigeración por 1 hora. Luego agregar 2 cdas.
De yogurt griego natural y 5 almendras

Pincho de tomate Cherry: 1 pincho tomate cherry (5) + 1 hojita de

albahaca + 1 cda. De queso ricota.

Rollito de zuchinni: 2 rebanadas finas de zuchinni

+ 1 cda. De queso ricota y cebollín picado
finamente. Envolver.
Helado natural de frutilla: 1 tz. de
frutillas congeladas (5), un chorrito
de leche de almendras , 1 cdta. de
esencia de vainilla y Stevia.
Procesar o licuar.
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 OPCIONES M E D I A M A Ñ A N A
O MEDIA TARDE
Canguil: 1 tz. de canguil sin aceite colocar en una funda de papel
de 2 a 3 cdas de canguil en grano sellar bien la funda doblándose
en la parte superior dos veces y luego colocar en el microondas,
también puede poner el canguil en una olla con tapa y dejar que
reviente con el mismo calor.
Mousse de maracuyá: ½ tz. de yogurt griego natural, 50 ml. De
pulpa de maracuyá, 1 sobre de gelatina sin sabor, 3 cdas. De agua
tibia, Stevia al gusto. Mezclar la gelatina en el agua tibia, verter la
gelatina hidrata, la pulpa de maracuyá y la Stevia en el yogurt.
Poner la mezcla en recipientes a su gusto. Refrigerar.

Mousse de atún con aguacate: 2 cdas de mousse con 3 tallitos

de apio o baby zanahoria (1 aguacate, 100 gr. De atún en agua, ½
limón, 1 cdta. de gelatina sin sabor (5 gr), 2 cucharadas de agua, sal
y pimienta. Agregar el aguacate y jugo de limón en la licuadora
hasta obtener consistencia cremosa, agregar el atún, sal y
pimienta y licuar nuevamente por unos segundos. Agregar la
gelatina en el agua caliente, mezclar y agregar en la licuadora.
Refrigerar.

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