Pankake de

plátano y avena
Participantes:
Felix Agusto Genelll
Sandro Ericsson Peltroche Jimenez
Adriano Arthur García Oviedo
Luis Joao Sánchez Quiroga
Introducción
•El plátano es fuente de minerales como el
magnesio, hierro, manganeso y potasio, que son
muy importantes para el mantenimiento de
nuestros músculos, así como para mantener la
presión arterial estabilizada.
Aportación del plátano
• Los elementos minerales y nutrientes más característicos del plátano
son el potasio, el magnesio, el zinc así como un alto nivel de fibras
que le convierten en una fruta muy saludable.
• 100 g de plátano o banana (una pieza mediana) aporta: Energía: 91
Kcal. Proteínas: 1,1 g. Hidratos de carbono: 21,1 g.
• Ventaja: Su digestión es mucho más sencilla, por lo que es un
alimento interesante para personas con problemas digestivos.
• Desventaja: Su contenido en azúcar es mucho más alto y asimilable
por nuestro cuerpo lo que puede provocar picos de azúcar e, incluso,
diabetes.
 Propiedades del plátano
El plátano es popularmente conocido por aportar energía, siendo uno de los alimentos
predilectos en la dieta de personas que practican algún deporte o se ejercitan. Conoce
aquí sus propiedades más relevantes:
• 1. Fuente de carbohidratos
• El aporte energético del plátano se debe a su contenido de carbohidratos. Sin embargo,
debemos aclarar que éste varía de acuerdo al color de la fruta. Por ejemplo, si el
plátano está verde, habrá más contenido de almidón, por ende nos aportará más
carbohidratos complejos de lenta absorción, lo que representa una dosis de energía
más prolongada.
• Sin embargo, si el plátano está amarillo, sus carbohidratos son simples, conteniendo
más azúcares como la sacarosa, fructosa y glucosa, lo cual nos aportará energía pero no
en la misma cantidad ni calidad.
• 2. Fuente de minerales
• El plátano es fuente de minerales como el magnesio, hierro, manganeso y potasio, que
son muy importantes para el mantenimiento de nuestros músculos, así como para
mantener la presión arterial estabilizada. Además, su contenido de fibra es muy
importante para otorgar una sensación de saciedad y así combatir la ansiedad entre
comidas.
 Beneficios
• El contenido nutricional del plátano, lo convierte en una fruta imprescindible en nuestra alimentación diaria. Con muchos beneficios para la salud de
nuestros músculos y sistema cardíaco. Entre sus beneficios destacados tenemos:
• 1. Protege nuestro corazón
• El plátano es una fruta cardioprotector debido a sus altos niveles de potasio y su bajo contenido de sodio, que ayudan a mantener estables los
niveles de presión arterial. Es por ello que toda persona hipertensa debe consumir al menos un plátano diario, además de su tratamiento regular
para esta enfermedad crónica.
• 2. Reducen la fatiga y el cansancio
• El plátano contiene vitamina C y B6 al igual que minerales como el magnesio y el manganeso, que ayudan a mantener la salud muscular, estimulando
el sistema nervioso para evitar la sensación de fatiga. Además, estos minerales ayudan a prevenir la aparición de calambres, lo cual es ideal para el
buen desempeño de los deportistas.
• Por ello, se trata de un alimento ideal para niños, estudiantes y toda persona que incorpore una actividad física dentro de su rutina o que
desempeñe tareas que requieran de una gran disposición física y mental. Al consumir plátano estás recibiendo energía que tu cuerpo puede asimilar
y digerir con facilidad.
• 3. Previene la anemia
• Su contenido de hierro también estimula la producción de hemoglobina en la sangre, aumentando la formación de glóbulos rojos y blancos. Esto
ayuda a prevenir enfermedades como la anemia y promueve a su vez el funcionamiento normal del sistema inmunitario.
• 4. Estimula el sistema nervioso
• Este tipo de alimentos ayuda a prevenir complicaciones del sistema nervioso como la depresión, ya que contiene triptófano. Se trata de un tipo de
proteína que nuestro organismo convierte en serotonina; una sustancia que nos ayuda a sentirnos más relajados, con mejor ánimo y más felices.
• 5. Regula la función intestinal
• El plátano es un alimento astringente, lo cual favorece la regulación del tránsito intestinal, sobre todo en casos de diarrea, pero también te ayudará
si sufres de estreñimiento debido a su alto contenido de fibra. Lo mejor es que es una fruta que produce un efecto antiácido en el estómago, lo cual
es ideal para aquellas personas que sufren de acidez o reflujo.
CONCLUSION
•El plátano maduro es un alimento muy digestivo,
pues favorece la secreción de jugos gástricos,
por tanto es empleado en las dietas de personas
afectadas por trastornos intestinales y en la de
niños de corta edad.